抗坏血酸对酱菜亚硝酸盐含量的影响

蔬菜易于富集硝酸盐,是人体摄入硝酸盐的 主要来源。硝酸盐可以被硝酸还原菌还原为亚硝酸盐,亚硝酸盐是一种对人体有害的物质,可以引起高铁血红蛋白病,同时亚硝盐还是强致癌物亚硝胺合成的前体物质,酱腌菜是我国的传统佐餐副食品之一,据报道,食道癌、胃癌病因与长期食用腌菜有关。本研究以萝卜为原料制作酱菜,对其亚硝酸盐含量进行了检测,并在酱汁中添加抗坏血酸,探讨抗坏血酸对其亚硝盐形成的阻断作用。 1　材料和方法 以市售萝卜（Raphanus sativus L.）稀甜酱和分析纯抗坏血酸为试材。 萝卜经加盐腌渍成咸胚,脱盐后,加入酱…     

基于CiteSpace的景观美学文献计量分析

随着我国生态文明建设事业的深入推进,生态旅游与森林游憩、自然景观资源开发等逐渐成为各地践行“绿色青山就是金山银山”新发展理念,实现生态价值转化的重要路径。景观美学已融入林学、生态学、风景园林等传统学科,景观美学价值定量评估作为生态系统服务价值核算和景观设计的关键指标,成了相关研究的热点领域。基于CiteSpace软件,运用文献计量等方法分别从中国知网（CNKI）数据库中收录的1 048篇、Web of Science核心合集1 455篇景观美学研究文献,从年发文量、主要关键词、景观类型、研究方法等多个视角,分析国内外该领域研究热点与发展趋势。结果表明：国内的景观美学研究起步较晚,近几年科研产出量显著增加,但与国际相比还存在一定差距;研究对象类型以森林景观和城市景观,国外以湿地、荒野等自然生态景观为主,国内偏向于小型景观,研究视野较为局限;国内研究重点关注景观美景度、景观规划配置等社会价值方面的研究,国际上更重视景观美学资源的生态价值和文化价值的研究;国内景观美学方面存在研究方向分散、评价方法主观性较强、成果创新性弱等问题。建议今后加强学科交叉融合与国际合作,完善景观美学研究体系,更新研...     

饲喂足量或不足赖氨酸水平日粮的伊比利亚生长猪的肌肉碎片蛋白合成比兰德瑞斯生长猪的高

伊比利亚(Iberian)猪的蛋白沉积较低,原因还不为人知。我们研究了30头伊比利亚和长白(Landrace)小母猪的组织中蛋白合成速度的差别,分别饲喂两种日粮,一种为含赖氨酸丰富,粗蛋白含量为160g/kg、120g/kg的日粮,另一种赖氨酸缺乏(含有120g/kg或160g/kg粗蛋白的日粮分别喂给伊比利     

梨瘿华蛾空间分布型及垂直分布研究

通过对梨瘿华蛾空间分布型及垂直分布的研究，发现此虫的分布为具有公共Ｋ值的负二项分布：聚集原因由成虫活动和产卵习性所引起，聚集强度随种群密度的升高而增加，该虫在树冠外围的南方位与上部密度较大。为此虫的抽样调查和防治提供了理论依据。     

浅析营林用火技术推广中的“瓶颈”现象

浅析营林用火技术推广中的“瓶颈”现象肖功武，尚德雁，时洪义（黑龙江省森林保护研究所）（东北林业大学）（黑龙江省鹤北林业局）营林用火是预防和控制森林火灾的一项“釜底抽薪”的技术措施，它既有减灾的内涵，又有利于林业生产的功效，已在国内外林业部门形成共识。...     

滨海成田薄皮甜瓜双膜覆盖栽培技术

珠海市位于广东省南部、珠江出海口西岸,濒临南海,土壤多为三角洲冲积土,土壤肥沃,但土壤咸碱化严重,淡水资源缺乏,属典型的滨海成田。为摸索出适合滨海成田栽培的果蔬品种及相关的栽培技术,近年来,珠海市蔬菜科学技术推广站进行了滨海咸田薄皮甜瓜双膜覆盖栽培技术的研究与推广,取得了较好的经济效益。现将滨海咸田薄皮甜瓜栽培技术综述如下。     

兽医病理学教学改革状况分析

<正>病理学是临床诊断学与基础医学之间最重要的桥梁学科为了有效加快病理学教育事业的发展,使病理学更好的发挥桥梁作用,需要对病理学教学进行改革与创新。高等院校是高等教育培养人才的主体,对大学生创造力、思维力、想象力等核心学习能力的塑造,以及未来成就具有重要的影响。从高     

昌吉州世行贷款新疆畜牧业发展项目顺利完成并竣工验收

<正>2010年7月20～21日,联合国粮农组织高级经济学家、世行竣工验收团团长刘学明先生率团一行8人,对世界银行贷款新疆畜牧业发展项目进行验收。该项目2004年开始实施,历经6年