鲜动物性可食用组织SO_2残留的初步检测与分析

SO2在食品中残留所致的危害日益受到重视。国内动物性可食用组织中其残留检测及限值研究报告不多见。论文首次报告用改进GB/T5009.34食品中亚硫酸盐盐酸副玫瑰苯胺法。对55份鲜猪肉、牛肉及脂肪和肠组织的SO2残留检测。结果45份超过检测限,残留率81.8%,残留量1.05 mg/kg～4.35 mg/kg,平均值2.03 g/kg。猪食用组织残留量高于牛食用组织,猪肌肉组织高于脂肪组织,牛肌肉组织则低于脂肪组织。肠组织残留最高,盐渍肠衣高于鲜肠。鲜动物性可食用组织SO2残留是一个新问题,但发生、限值、风险评估等值得深入研究。     

武陵山区(重庆)高山蔬菜出口安全发展研究

系统研究分析了武陵山区(重庆)特色农产品高山蔬菜出口特点及存在的问题,通过比较研究显示,武陵山区蔬菜优势突出,提出推广武隆高山蔬菜出口经验、开展特色农产品安全控制技术攻关、建立种植基地污染数据库、改善土壤安全状况、做好市政府层面的顶层设计等对策和建议。     

二恶英及其对人类的危害

本文以１９９９年比利时二恶英污染鸡事件为基础,综述了二恶英的性质,在自然界的残存状态,食品污染状况及其对人类造成的危害,已成为环境保护研究的前沿课题。     

进出境木质包装风险特征与检疫性有害生物检出通报名录[*]

进出境货物中木质包装传带有害生物得到国际社会普遍关注。分析进出境木质包装检疫监管政策历史变革，收集近10余年我国主要口岸进出境货物中木质包装检疫性有害生物截获报告和研究文献，分析研究其风险特征和规律，比较研究我国木质包装相关的林业检疫性有害生物与进出境木质包装检出的检疫性有害生物名录。结果显示，进境货物中木质包装检疫性有害生物昆虫和线虫检出率高，美国、马来西亚、中国台湾等国家（地区）为高风险地区，IPPC标识不规范，进境未申报或不真实；出境木质包装被进境国家检出天牛侵染，出境前未加施和伪造IPPC标识突出，出境预警量明显低于进境预警量。进境、出境和国内林业检疫性有害生物名录差异较大，初步建立了进境、出境木质包装检疫性有害生物检出通报名录，为科学、有效检疫监管提供参考资料。