GC-MS结合保留指数分析囊谦杜鹃挥发成分

为了分析囊谦杜鹃叶和茎的挥发性成分及异同,采用顶空加热提取挥发性成分的方法,对其进行气相色谱-质谱(GC-MS)分析,并结合Kovats保留指数对其主要成分进行定性分析.结果表明,囊谦杜鹃叶中共测定出38种挥发性化学成分,主要成分为α-毕澄茄油烯(13.49％)、α-蒎烯(12.20％)、α-金合欢烯(8.61％);囊谦杜鹃茎中鉴定出20种挥发性成分,主要成分为α-蒎烯(8.80％)、α-毕澄茄油烯(6.56％)、左旋-β-蒎烯(6.19％).囊谦杜鹃叶与茎中的挥发油在成分结构上比较相似,但在含量上差异较大.     

采收成熟度对烘烤过程烟叶色素降解及抗氧化系统的影响

设置3个采收成熟度(尚熟、成熟、完熟)处理,对烘烤过程烟叶叶绿素和类胡萝卜素降解规律、抗氧化酶活性和相对电导率的变化进行系统研究.结果表明,(1)各个色素组分降解主要发生在变黄中后期(24～72 h),色素降解速率和烟叶变黄速率随着成熟度的提高而提高;(2)烟叶丙二醛(MDA)含量随烘烤进程逐渐升高,在72 h时达到峰值,成熟烟叶中的MDA含量低于尚熟和完熟烟叶处理;(3)不同处理烟叶抗氧化酶[过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)]活性均在随烘烤进程呈先升高后降低的趋势,且活性在变黄期达到峰值,成熟处理烟叶中的POD、T-SOD、CAT活性均表现出较高水平;(4)不同处理烟叶相对电导率随烘烤进程逐渐上升,完熟烟叶的相对电导率显著高于尚熟和成熟烟叶,定色中后期烟叶相对电导率明显增大,以成熟处理烟叶相对电导率最小.成熟烟叶的色素降解比例较大,MDA含量较低,抗氧化酶活性较高,相对电导率较低,说明成熟烟叶细胞膜的完整性更好,有利于烟叶细胞内部物质的生理生化转化.     

不同温湿度条件下烤后烟叶回潮效果分析

为了解决烤后烟叶的回潮问题,采用不同温湿度回潮组合对烤后烟叶进行回潮试验。结果表明,在相同温度条件下,相对湿度从70%增加到90%,初烤烟叶吸湿速度呈现上升的趋势;在相同湿度条件下,温度从30℃增加45℃,烟叶吸湿速度则呈现降低的趋势。烤后烟叶回潮采用高温低湿吸湿速度最慢,但是在30~45℃的范围内,低温高湿吸湿速度快,回潮温度为30℃,相对湿度为90%时,烟叶吸湿速度最快、效果最好。