鹅的育雏技术

雏鹅体质弱，羽毛还未丰满，抵抗力低，对外界环境适应能力差，因此，必须人为给它创造一特殊环境，并加强饲养管理，这一过程称为“育雏”。育雏时间一般为10-15天，这一阶段在鹅生长发育过程中是最关键的。为了提高育雏成活率，必须做好以下工作：     

砖茶中氟的浸出规律研究

研究结果表明,砖茶中全氟含量与水浸出氟含量呈极显著的直线正相关;砖茶的氟浸出量与煮熬(或冲泡)时间之间呈极显著的对数函数曲线相关;砖茶的氟浸出量与煮熬(或冲泡)次数呈极显著的指数函数曲线相关;茶水比越小,砖茶氟浸出率越高,茶水比越大,砖茶氟浸出率越小;无论是煮熬法还是冲泡法,第一泡茶汤的氟浸出量占氟总浸出量的50%以上;而在相同的茶水比、相同的时间条件下,煮熬法的氟浸出量高于冲泡法15个百分点以上;建议在饮用砖茶时,适当增大茶水比,缩短煮熬或冲泡时间,甚至第一泡茶汤只作冲洗茶叶不饮,改传统的煮熬法为冲泡法     

名优茶生产茶园的几项关键栽培技术

随着社会经济的发展和消费水平的不断提高，名优茶需求量越来越大。据报道，１９９１年全国名优茶产量约２８万ｔ，１９９４年达到４３万ｔ［１］，１９９６年又增至９４万ｔ，１９９７年继续上升，产量产值分别达１０５万ｔ和４１亿元［２］。我省的名优茶产量自１９９１年以来，每年以不低于４４％的速度递增［３］。１９９８年我省的名优茶产量达２４３０７ｔ，产值达１０９亿元。名优茶的生产开发，不仅增加了茶农的收入，满足了市场需求，而且从总体上提高了茶叶生产效益，因此，名优茶生产面积逐年扩大。怎样建设和管理好…     

略谈提高秋季蚕种质量和产量

<正> 秋季是蚕种生产的主要季节之一。从我场来看,一般占全年蚕种生产的38—40％。但是,从1967年以来,10多年间,秋季由于蚕病的发生,每年都完不成任务。近年来,我们不断总结经验教训,分析了秋蚕生产不稳定的特点,狠抓防病和增强蚕儿体质关键     

外源多糖水解酶提高红碎茶品质技术研究 Ⅲ.多糖水解酶粗酶液发酵生产技术及制茶效应研究

本文研究了多糖水解酶粗酶液发酵生产技术及其对红碎茶加工的增质效应。通过稻草培养基加10％～20％副茶粉接种 AS3.3711或副茶粉培养基接种 HNT—1的固体培养,纤维素酶活性达590u/ml,果胶酶活性达580u/ml。所制红碎茶水浸出物增加2.8～6.98％,茶黄素相对增加18.4％～47.3％,品质化学鉴评增加5.55～7.12分,感官评分增加5～6分。     

外源多糖水解酶提高红碎茶品质技术研究 Ⅵ.红碎茶初制中多糖水解酶酶法制茶配套工艺技术研究

本文通过对不同鲜叶萎凋程度、不同发酵时间、不同干燥温度对多糖水解酶(PSH)制茶效应的影响研究,找出了酶法制茶配套工艺及技术指标。证验结果表明,将酶液在揉切前均匀喷雾加入萎叶,萎叶水分控制在68%左右,茶叶在制品发酵时间比常规制茶工艺延长15～45分钟,干燥采用先高温后低温方式能较好地协调外加酶促反应与茶叶自身内源酶酶促作用,发挥酶法制茶的增质效应,提高红碎茶品质。     

湖南省茶树规范化栽培技术推广总结

湖南省茶树规范化栽培技术推广总结湖南省茶树规范化栽培技术推广项目组０前言茶叶是湖南的大宗传统农产品，也是茶农收入、农业创汇及财税的一个重要来源。但我省茶园基础建设较差，品种混杂，管理粗放，又多急功近利，早采、重采轻培，茶树衰退严重，普遍呈现“三低”状...     

茶园土壤普查总结报告

为了给全所茶园获得茶叶高产、稳产、优质的效果制定茶园土壤的改良和培肥措施提供依据,我们对本所茶园土壤进行了较为详细的普查,现将结果报告如下:     

外源多糖水解酶提高红碎茶品质技术研究 Ⅰ.红碎茶初制中外源多糖水解酶的增质效应研究

本文通过多糖水解酶(PSH)成品酶和自产粗酶液的制茶小试及大生产试验,研究了红碎茶初制中外源多糖水解酶的增质效果,结果表明:外源多糖水解酶可使红碎茶水浸出物平均增加4.51%以上;茶叶素平均提高0.23%,其它品质成分也有所增加。外形色泽和颗粒明显改善,使感官评分增加5分以上,红碎茶正茶制率提高。     

茶叶品质与施肥

所谓施肥，就包括化肥养分的调配、有机无机肥料配合。施肥方法、数量、时期等等。目前关于茶园施肥技术的研究，重点多放在它对土壤的影响，对茶叶产量的效果以及养分流失、茶树营养等方面。对于品质方面影响的研究，也有一些零星报导，但不系统。我们知道，要提高茶叶质量，除了茶树品种这个内在因素外，不外乎有三条途径，即从茶树栽培、茶叶加工和经营管理入手。在这三个方面，栽培上的意义更大，把握鲜叶质量关是提高茶叶品质的关键。但从栽培而言，与品质关系最为密切的是茶树的土壤营养。目前，补充和调节茶树营养的方法，主要是通过…