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甜樱桃红色素的体外抗氧化活性 总被引:6,自引:0,他引:6
为了开发功能性食用色素新资源,以酿酒剩余皮渣为原料,采用水浸提-大孔吸附树脂分离纯化甜樱桃红色素,并从还原能力、抗脂质过氧化和抑制邻苯三酚自氧化3个方面研究了甜樱桃红色素的体外抗氧化活性。结果表明,采用大孔吸附树脂可以有效分离纯化甜樱桃皮渣中的红色素,甜樱桃红色素具有较强的还原能力,并可有效抑制亚油酸的过氧化和邻苯三酚自氧化,且抑制效果与浓度密切相关。在试验浓度范围内,其对亚油酸过氧化和邻苯三酚自氧化的最大抑制率分别可达到99.53%和99.11%。因此,甜樱桃红色素是一种具有良好抗氧化活性的功能性天然食用色素。 相似文献
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酸枣多生长在土地瘠薄、气候干旱的地区。利用酸枣嫁接大枣优良品种是开发利用当地资源、引导农民致富的有效途径。1品种选择选择抗寒耐旱、适应性强、嫁接第1年幼树能安全越冬的早实丰产、品质优良的鲜食、制干或干鲜兼用品种,如金丝新系列、冬枣、大白铃、灰枣、鸡心枣等。2嫁接时期采用枝接法成活率高、生长快、结果多、早丰产、效益高。从3月下旬开始至6月底以前都可进行。最佳嫁接期在清明节前10天至节后20天。可当年嫁接、当年成苗、当年开花结果。3接前准备1)嫁接地点选择。必须选择土层深厚、肥沃的山地、沟、坡和梯田埂堰边上的酸… 相似文献
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