高分子量麦谷蛋白亚基作为面包小麦品种烘烤品质评价指标的研究

以面包小麦品种为材料,研究了高分子量麦谷蛋白亚基与小麦品质性状（包括籽粒蛋白质含量、ＳＤＳ沉降值及比沉降值）的关系。相关分析及逐步回归分析结果表明,Ｇｌｕ－Ｂ１和ＧＬｕ－Ｄ１位点控制的亚基等位变异与品质性状密切相关。Ｇｌｕ－Ｂ１的品质效应来源于７＋８亚基、１７＋１８亚基与７＋９亚基之间的差异;Ｇ１ｕ－Ｄ１的品质效应则来源于５＋１０亚基与２＋１２亚基之间的差异。还对现有的几种高分子量麦谷蛋白亚基的评分方法进行了评价。     

小麦品质鉴定方法的研究

本文报道了38个小麦样品的籽粒角质率、籽粒吸水率、粗蛋白含量、湿面筋含量、Zeleny沉淀值,SDS沉淀值、伯尔辛克位以及馒头体积、比容、高径比和评分等11个品质性状共16个项目的测定值以及样品制备和馒头试验方法的研究结果。考查了品质性状的变异情况和地区差异。通过相关分析,评价了几个性状在强面筋小麦筛选鉴定中的意义,提出了适用于小麦品质育种起步阶段的品质鉴定简易可行的技术方案。     

在一对面包小麦杂交后代中Glu—B1控制的麦谷蛋白亚基17 18对烘烤品质的影响

将两个优质面包小麦品种安农8455(含Glu-Bl控制的7 8亚基)和Yecora Rojo(含Glu-Bl控制的17 18亚基)进行杂交,测定了其F_3代重组株系的高分子量麦谷蛋白亚基组成、SDS沉降值、伯尔辛克值、蛋白质含量和籽粒产量以及收获指数。利用方差分析、协方差分析和回归分析说明了,17 18亚基对面包品质的作用明显优于7 8亚基,两者的品质差异随着蛋白质含量的增加而增大。文中讨论了17 18亚基在培育较高面包品质潜力的小麦品种中的利用价值。     

两淮麦区小麦品种穗发芽敏感性研究

对两淮麦区40年来代表性小麦品种穗发芽敏感性进行了全面研究，主要结果是：（1）黄熟期的培养皿种子发芽、水层纸巾穗发芽、延期收获田间穗发芽调查和α－淀汾酶活性测定等方法对鉴别小麦品种穗发芽敏感性都有显著的效果；（2）经改进的水层纸巾7天穗发芽度试验是简便、有效、功能全面和适用性好的鉴定方法；（3）小麦品种穗发芽敏感性有4种类型：种子深休眠的低敏型、种子浅休眠与其它机制联合作用的低敏型、种子浅休眠的中敏型和无任何保护机制的高敏型；（4）低敏型和中敏型都有红、白皮两类品种，高敏型全是白皮品种；（5）红色种皮除有助于种子休眠外，还有延缓和减轻田间穗发芽的效应；（6）、1980年代以来的小麦品种抗穗发芽性有严重退化趋势，抗性品种只占12．5％，而50－70年代的供试品种有81．8％是抗穗发芽的；（7）就其重要性，抗穗发芽育种的地位不应低于抗病育种，应改善沿淮、淮北小麦品种布局，重视选择推广红皮品种；（8）小麦抗穗发芽育种选择指标─黄熟期7天穗发芽度；高抗＜1．15、中抗＜1．70；（9）推荐红皮品种博爱7023和马场2号、白皮品种丰产3号和百农3217为小麦抗穗发芽鉴定试验的标准品种。     

白皮小麦品种穗发芽敏感性及其鉴定方法的研究

白皮小麦品种间穗发芽敏感性有极显著的差异。白皮小麦品种中穗发芽敏感性有三种类型,即以种子深休眠为主要机制的低敏感型、以种子浅休眠和穗部因子保护作用为机制的中敏感型和高敏感型。黄熟期水层纸巾穗发芽7天试验,方法简便而高效,适用性好,能兼顾多种机制抗穗发芽材料的筛选鉴定。本文还对白皮小麦抗穗发芽育种选择指标进行了探讨。     

小麦品种源庫生态规律的研究(续)——我国小麦高产育种若干问题的探讨

三、小麦品种源库结构与光合生产型有关报道及我们的研究结果(见表8、13)一致表明,现代小麦品种在创造生物量的能力上(在同等条件下)并没有超过早期改良品种,植物育种工作没能使作物的潜在生长率(在适宜的生长条件下,封行的绿色作物表面生长率)有什么增长。至今,作物产量     

花生高产栽培技术

<正>花生是贵溪市的主要经济作物和油料作物,随着近几年食用油价上涨,种植面积逐年扩大。但由于缺乏系统的高产栽培技术指导,一般667m2产量在150～200kg,种植效益不高。为此,2008年开展花生高产栽培技术试验,并在本地进行推广,花生产量明显提高,667m2产量可达280～330kg,取得了较好的经济效益和社会效益。现将花生高产栽培技术总结介绍如下。1播前准备1.1土壤选择选择耕作层疏松、活土层深厚、中性偏酸、排水和     

榆参消痒洗剂大鼠急性毒性试验研究

[目的]为榆参消痒洗剂的研发提供毒理学基础数据.[方法]选用SD大鼠40只,雌雄各半,按体重随机分成榆参消痒洗剂组和空白对照组,采用一次限量法观察榆参消痒洗剂的经皮急性毒性,观察大鼠给药后外观体征变化及死亡情况并记录.试验结束后,全部动物称重后做大体解剖学检查,如有异常则进一步做组织病理学检查,试验期间死亡动物应随时进行解剖学检查.[结果]试验大鼠全部存活,行为自如,毛发光亮,体重增加符合大鼠生长规律,未观察到皮肤局部和全身的急性毒性反应.解剖后肉眼观察,未见心肝脾肺肾的病理改变.药前、药后第7天和第14天榆参消痒洗剂组大鼠体重与空白对照组大鼠没有显著差异(P＞0.05).[结论]在榆参消痒洗剂大鼠经皮给药急性毒性试验中,榆参消痒洗剂给药总剂量为89.70 g/lg(相当于临床成人日用量的120倍),未见明显毒性反应.     

热处理对小麦和面特性的影响

本文选取面筋强度不同（强面筋、中强面筋和弱面筋）的３ 个小麦品种作为试验材料,分析了热处理对小麦和面特性的影响。结果表明,３ 个品种１１０℃高温处理的和面时间、７ｍ ｉｎ 尾高和带宽增加,峰高不变;加水湿润小麦,和面图指标发生变化的处理温度降低。对于强面筋和中强面筋小麦,高温处理引起和面时间延长,并不能达到改良小麦烘焙品质的效应;对于弱面筋小麦,高温处理延长了和面时间,小麦品质出现改善趋势。     

冬季蒜黄生产技术

蒜黄色泽艳丽,香味浓郁,鲜嫩可口,营养丰富,深受广大消费者的青睐.冬季利用暖窖种植蒜黄可获得较高的经济效益.下面介绍冬季土暖窖蒜黄生产技术要点: 1.选择优种 选择苍山白皮大蒜、永年白皮大蒜,这些品种蒜头肥大,外皮白色,一般每头7～10瓣,单头重45克左右,发芽快,叶尖金黄色,品质好,产量高,是栽植蒜黄比较理想的品种.