玫瑰播种育苗技术

玫瑰是一种重要的经济植物。本文从育苗地选择、种子采集、储存、调制及催芽处理、播种育苗、苗木出圃等方面详细介绍了玫瑰播种育苗技术。     

名优绿茶质量评定方法的研究

绿茶滋味化学鉴定法同感官审评法在名优绿茶质量评定中结果判别较大。分析了化学鉴定法不适合于名优绿茶质量评定的原因，提出名优绿茶质量评定以感官审评同理化测定相结合的综合评定法更为合理。     

优质茶鲜对品质成份在年周期中的动态变化

通过全年茶季各阶段测定,分析了芽叶的机械组成,叶、梗及整体的水浸出物、茶多酚、氨基酸、儿茶素总量和纤维素的动态变化。探明叶/梗比值可以作为鲜叶嫩度指标;而5个品质成份中,以水浸出物和氨基酸的季节性差异达极显著水平,并据此建立回归方程。     

试论我省红碎茶出口的问题与对策

试论我省红碎茶出口的问题与对策周跃斌，尚本清，邓克尼（湖南农业大学茶学系长沙·４１０１２８）１我省红碎茶生产概况湖南产茶历史悠久，产量过去曾长期居全国第２位，为我国出口茶叶的重点生产基地省区之一。我国出口茶类以红碎茶和绿茶为主，世界茶叶市场行销的茶叶...     

论茉莉花茶的湿窨机制

根据不同原料、不同含水量和水浸出物含量的茶坯的一系列研究结果,论述了茉莉花茶湿窨机制：高含水量茶坯中的水和水浸出物是化学吸附的载体;水浸出物直接影响茶坯对香气物质吸附的选择性;茶坯水分是增强化学吸附,提高吸香能力和保香效果的基础,并参与窨制过程的良性循环。花茶窨制中化学吸附与物理吸附并存。两种作用无明显界限,但可能有强弱之分。通过试验进一步佐证花茶湿窨中确有化学吸附存在。