不同处理对甜叶菊种子出苗率和幼苗生长的影响研究

通过晒种、温水浸种、种子去冠毛和赤霉素浸种4种种子处理,以不做处理的种子做对照,对种子出苗和幼苗生长进行测定.结果表明:各处理对种子出苗和幼苗生长均好于对照,其中,种子去冠毛明显好于其它处理,出苗率比对照高11.7％,苗重比对照多0.185 g/株,而其它处理间差异较小.由此可以看出,对种子去冠毛处理效果最佳,可在生产中大力提倡和应用.     

甜菜夜蛾不同品系对甜菜夜蛾核多角体病毒的敏感性

利用寄主昆虫增殖病毒时，影响病毒产量的因素很多，其中寄主昆虫的敏感性是重要因素之一。尽管国内外在不同寄主对同种病毒敏感性方面进行了较多研究，但在相同寄主不同品系对同种病毒敏感性上的研究，尚未见报道。鉴于此，本文开展了甜菜夜蛾不同品系对甜菜夜蛾核多角体病毒（Spodoptera exigua Nucleopolyhedmvirus，SeNPV）敏感性的研究，以期筛选到高敏感性寄主昆虫，从而实现在甜菜夜蛾幼虫末龄高效增殖甜菜夜蛾核多角体病毒，达到有效提高甜菜夜蛾病毒杀虫剂生产效率的目的。现报道如下。     

恩诺沙星在水产品中残留的风险评估

恩诺沙星是水产养殖业中广泛使用的一种喹诺酮类抗菌药.目前国内对恩诺沙星在水产品中残留的风险评估尚属空白,文章从危害识别、危害描述、暴露评估等方面综述恩诺沙星在水产品中残留的风险评估.恩诺沙星对试验动物表现为低毒性,人类每日安全摄取量为120 μg/d.     

日粮VA和油脂对肉鸡β-胡萝卜素-15及15''-加双氧酶活性的影响

通过饲养试验研究日粮VA和油脂对肉鸡β-胡萝卜素-15及15＇-加双氧酶活性的影响。结果表明：无VA组的血清、肝脏VA水平低于对照组（P〈0．01），小肠和肝脏βCDIOX活性显著高于对照组（P〈0．05）；硬脂酸组、豆油组肝脏VA水平低于对照组（P〈0．01），豆油组的肠黏膜和肝脏βCDIOX活性高于对照组（P〉0．05），硬脂酸组的肠黏膜βCDIOX活性低于对照组，肝脏βCDIOX活性高于对照组，但差异均不显著（P〉0．05）。结果证实：日粮VA水平和油脂组成均不同程度的影响机体β-胡萝卜素-15及15’-加双氧酶活性，进而影响β-胡萝卜素的体内转化。     

北疆复播青贮玉米组合的产量与饲用营养价值比较研究

通过对北疆复播青贮型和兼用性玉米组合生育期85d左右的产量与饲用营养价值的比较研究表明．青贮型玉米组合农大114、八农701和兼用型组合农大808的鲜生物产量较高，达到60t／hm^2以上．粗蛋白含量7．5％左右，半纤维素40％左右，纤维素20％左右，生产应用价值高。在今后的育种选育过程中，注重提高中性洗涤可溶物的含量。     

原料肉组成对低温乳化香肠质构特性的影响及其配方优化

以8种禽畜肉(鸡胸肉、鸡腿肉、猪腿肉、猪碎肉、鸡皮、鸭皮、3∶7肉和猪腮肉)为研究对象,研究原料肉组成对低温乳化香肠的质构特性和感官品质的影响,并采用D-最优混料设计方法优化原料肉的最佳配方。结果表明:在4种蛋白质原料肉中,采用鸡胸肉制作的低温乳化香肠具有最好的质构特性,产品的硬度、内聚性和咀嚼度均最大,其余的由大到小依次为猪腿肉、鸡腿肉、猪碎肉;在4种脂肪类原料肉中,采用3∶7肉(在猪胴体分割时产生的一种高脂肪含量的碎肉,m(瘦肉)∶m(肥肉)=3∶7)或鸡皮具有良好的质构特性,而采用鸭皮和猪腮肉均较差。通过感官评价可知,制作低温乳化香肠时蛋白类原料肉优先采用鸡胸肉,其次为猪腿肉或鸡腿肉,猪碎肉最差;而脂肪类原料肉优先采用3∶7肉或鸡皮,鸭皮和猪腮肉的感官评分较低。由混料试验可知,当鸡胸肉、猪碎肉、鸡皮与3∶7肉质量之比为0.25∶0.25∶0.4∶0.1时,低温乳化香肠的感官总分最高为8.65。     

温度对兔腰大肌肌球蛋白质凝胶特性的影响

肌球蛋白质热诱导凝胶对肉糜类制品的黏结性、保水性等功能性质有很重要的影响.该研究主要通过差式扫描昔热(DSC)技术、流变学、十二烷基硫酸钠一聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)以及浊度探讨不同温度(30℃、40℃、50℃、60℃)处理下兔腰大肌肌球蛋白质溶液凝胶的过程.结果表明:在30℃条件下,肌球蛋白质分子没有发生变性聚集,不能形成蛋白凝胶;40℃时,肌球蛋白质变性时间较长,随时间延长蛋白质分子之间相互聚合,形成较弱的凝胶;当温度大于50℃时,肌球蛋白质迅速变性,并随着时间的延长,蛋白质分子间紧密交联,形成致密的凝胶网络.因此,温度对肌球蛋白质凝胶有很重要的影响.在肌球蛋白质凝胶的形成过程中,重链起了连接分子的作用,轻链(LC2、LC3)只是起填充分子间隙的作用.     

二甲基亚砜对木瓜蛋白酶活性与构象的影响

利用紫外吸收光谱、荧光发射光谱研究了二甲基亚砜对木瓜蛋白酶活性与构象的影响.当二甲基亚砜溶液为低体积分数时,木瓜蛋白酶活性比对照(ψ二甲基亚砜=0)有所上升;随着二甲基亚砜溶液体积分数升高,木瓜蛋白酶活性却不断降低,紫外吸收光谱的第1吸收峰明显地向长波长方向移动;且紫外光吸收峰值逐渐降低,到ψ二甲基亚砜为50%时又有所升高.木瓜蛋白酶在不同体积分数二甲基亚砜溶液中荧光发射光谱发生变化.在ψ二甲基亚砜为5%、10%、20%二甲基亚砜溶液中,与对照(ψ二甲基亚砜=0)相比,酶对底物分子的亲和力降低;最大反应速度上升.结果表明:低体积分数的二甲基亚砜对木瓜蛋白酶的构象影响较小,酶活性上升;高体积分数的二甲基亚砜对木瓜蛋白酶的构象影响较大,酶活性下降.     

红景天种内遗传多样性分析AFLP方法建立

研究建立一种用于药用植物红景天种内遗传多样性分析的AFLP分子标记方法.以提取红景天(Rhodiola.rosea L)种基因组DNA为模板,25 μL酶切体系中采用两步双酶切(Mse I、EcoR I),在20 μL连接体系中采用T4连接酶,22℃连接过夜,50 μL体系预扩增,Taq Plus酶2.5 U,dNTP 160 μM,对应引物0.5 μM,10×PCR Buffer(含Mg2+) 4.5 μL,25 μL体系选择性扩增,Taq Plus酶1.5 U,dNTP 80 μM,对应引物 0.25 μM,10×PCR Buffer(含Mg2+) 2.5 μL.AFLP分子标记技术是一种快速、准确、稳定的药用植物红景天的种内遗传多样性分析手段.     

漂洗对淘汰蛋鸡肉糜蛋白质含量以及凝胶特性的影响

研究了漂洗次数对淘汰蛋鸡胸、腿肉糜色泽、肌原纤维蛋白、肌浆蛋白、凝胶硬度、弹性、出品率、压榨失水率的影响。结果表明：漂洗能够明显改善鸡腿肉糜的色泽;漂洗使鸡肉糜肌浆蛋白的含量减少,肌原纤维蛋白含量相对增加,过多的漂洗会造成肌原纤维蛋白的流失;鸡胸肉糜经1次漂洗后凝胶的硬度、弹性、出品率最大,压榨失水率最小,分别为2896．49g±82．25g,0．94±0．0038、81．36％±1．7％、35．17％±0．86％;漂洗使鸡腿肉糜硬度显著变小,对弹性和压榨失水率没有显著影响,1次漂洗的出品率最大。