体外产气法评价花生秧粉碎粒度对奶牛瘤胃发酵效果的影响

本试验旨在利用体外产气法研究花生秧不同粉碎粒度对奶牛瘤胃发酵效果的影响。试验选用花生秧作为体外发酵底物，将其粉碎后分别取过18 ~ 20目（L组）、20 ~ 30目（M组）和30 ~ 40目（S组）的双层标准筛中间的花生秧样品，采集荷斯坦干奶牛（瘘管牛）瘤胃液，以不同粉碎粒度花生秧作为发酵底物进行体外产气法试验。试验设置3个试验组，每组3个重复。结果显示：M组的花生秧干物质（DM）降解率高于L组和S组6.79%、3.16%（P > 0.05），粗蛋白质（CP）降解率高于L组和S组18.25%、25.73%（P > 0.05），M组的挥发性脂肪酸（VFA）浓度高于L组和S组（P > 0.05），氨态氮（NH3-N）浓度低于L组和S组20.00%、24.40%（P > 0.05），体外发酵24 h的产气量（GP24）高于L组和S组6.73%、2.51%（P > 0.05）。综上所述，花生秧的粉碎粒度会影响奶牛瘤胃发酵的效果，其粉碎后过20 ~ 30目的双层标准筛中间的花生秧粉料营养物质瘤胃发酵和瘤胃降解率效果更好，适宜将花生秧粉碎为该粒度作为日粮粗饲料来源，但其具体粉碎粒度仍需在实际生产中进一步探究验证。 [关键词] 体外产气法|粉碎粒度|粗饲料|花生秧|奶牛     

零余子对绵羊生长、屠宰性能及肉品质的影响

试验旨在探索零余子对绵羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。选取3～4月龄体况良好的杜湖公羊(杜泊羊♂×湖羊♀)30只，体重为25 kg左右，随机分为3组，每组10只羊，每组5个重复，每个重复2只羊。对照组(CTL组)饲喂普通日粮、低剂量组(BUL1组)饲喂含7.5%零余子的日粮、高剂量组(BUL2组)饲喂含10.0%零余子的日粮。正试期90 d，试验期间每月称重1次，测定生长性能；试验结束后，将试验羊屠宰，测定屠宰性能；采集试验羊背最长肌，测定肉品质。结果表明：日粮中添加零余子对绵羊的末重、增重、平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)无显著影响(P>0.05)。零余子组的大网膜重显著高于CTL组(P<0.05)，零余子组的宰前活重、胴体重、屠宰率、肝指数、脾指数与CTL组相比差异不显著(P>0.05)。CTL组肌肉的pH_{45 min}显著高于零余子组(P<0.05)，但pH_{24 h}、粗脂肪、干物质、粗蛋白、剪切力、失水率没有显著差异(P>0.05)。BUL2组的C22:0含量显著高于BUL1组(P<0...