地方鸡种固始鸡与快大型肉鸡肉质性状的比较研究

比较研究了地方鸡种固始鸡和快大型艾维茵肉鸡8周龄肉质性状和0～8周龄生长性能,结果表明:与艾维茵肉鸡相比,固始鸡具有显著低的胸肌pH(P<0.05)和极显著高的腿肌pH(P<0.01);胸肌和腿肌滴水损失(P<0.05)、肌纤维直径(P<0.01)和羟脯氨酸含量(P<0.01)显著低于艾维茵肉鸡;2品种鸡胸肌中肌苷酸含量没有显著差异(P>0.05);0～8周龄艾维茵肉鸡日增重为固始鸡的4.19倍(P<0.01)。试验说明固始鸡比同日龄艾维茵肉鸡具有良好的肌肉系水性,而且肌纤维直径较细、羟脯氨酸含量较低、肌肉嫩度较高。固始鸡较低的生长速度可能是其肌肉品质较高的原因。     

月苋草油和胡麻油对蛋黄中胆固醇的影响

通过两个试验研究了蛋鸡日粮中添加月苋草油和胡麻油对蛋黄中胆固醇的影响。分别选用 64只健康 36周龄罗曼产蛋母鸡 ,随机分为 4组 ,每组 4个重复 ,每重复 4只鸡。试验 1 :日粮处理设对照组 (不添加月苋草油 )和 3个试验组 (3个月苋草油添加水平 2 %、3 %、4 % )。试验 2 :日粮中月苋草油和胡麻油添加总量为 3 % ,按月苋草油和胡麻油添加比例设 4个处理 :1 (1 :4) ,2 (2 :3) ,3(3 :2 ) ,4(4:1 )。结果表明 :在试验 1中 ,随着日粮中月苋草油添加量的增加 ,蛋重和蛋黄重都没有显著差异 (P >0 .0 5) ;鸡蛋中胆固醇的含量显著降低 (P <0 .0 5)。在试验 2中 ,随着日粮中月苋草油添加比例的增加 ,除了处理 1和 2之间蛋重差异显著外 ,其它各处理之间差异都不显著 (P >0 .0 5) ;蛋黄重差异不显著(P >0 .0 5) ;处理 3蛋黄胆固醇降低最为明显 ,它与处理 1差异显著 (P <0 .0 5) ,其他各处理间差异不显著 (P >0 .0 5)。说明 ,日粮中不饱和脂肪酸可以影响蛋鸡机体内胆固醇的代谢以及在蛋黄内的沉积     

盐霉素与硫酸粘杆菌素对断奶仔猪生产性能影响的研究

选取平均体重为8.321±0.549kg的35日龄断奶仔猪(杜×长×大)108头,随机分为3组,每组6个重复,每重复6头猪(公母各半)。试验采用玉米-豆粕型基础日粮,对照组添加60mg/kg盐霉素(沸石粉载体,12%);处理1组添加60mg/kg盐霉素+20mg/kg进口硫酸粘杆菌素;处理2组添加60mg/kg盐霉素+20mg/kg国产硫酸粘杆菌素。试验期21d。结果显示,两者配合使用对仔猪日采食量、平均日增重、料肉比、腹泻率,干物质、能量、粗蛋白和磷的表观消化率均无显著影响(P>0.05),但使日增重提高10%以上,料肉比降低6.5%～7.1%。国产硫酸粘杆菌素使钙的表观消化率显著下降(P>0.05)。试验结果表明盐霉素和硫酸粘杆菌素具有一定的协同作用,国产硫酸粘杆菌素和进口硫酸粘杆菌素对仔猪生产性能的改善作用相当。     

日粮蛋氨酸和赖氨酸水平对产蛋高峰期京红蛋种鸡生产和繁殖性能的影响

试验研究玉米-豆粕型日粮不同蛋氨酸和赖氨酸水平对京红1号蛋种鸡生产及繁殖性能的影响。将1728只24周龄京红1号蛋种鸡,按3×3试验设计(蛋氨酸0.33%、0.38%、0.43%,赖氨酸0.75%、0.85%、0.95%),设9个处理(每处理4个重复,每重复48只),试验期16周。结果表明:试验16周后,随日粮蛋氨酸水平增加,能够显著提高了蛋鸡的产蛋率、产蛋量,且降低料蛋比(P<0.05);随日粮赖氨酸水平增加,蛋鸡产蛋率显著增加(P<0.01)。除蛋重外,日粮蛋氨酸和赖氨酸水平对其他生产性能指标均有显著互作效应(P<0.05),且以0.43%蛋氨酸和0.95%赖氨酸组(处理9)产蛋率、产蛋量最高。蛋氨酸和赖氨酸对蛋种鸡繁殖性能无显著互作,试验4周后,日粮蛋氨酸水平对孵化率、健雏率有显著影响(P<0.05),母雏率随赖氨酸水平增加而改善。处理9种蛋净利润最高为0.6126元/(d.只)。综上,日粮蛋氨酸水平为0.43%,赖氨酸水平为0.95%时,京红1号蛋种鸡产蛋高峰期生产性能最佳,种蛋利润最大。     

饲粮维生素E水平对“京红1号”蛋鸡产蛋高峰期生产性能、蛋品质的影响

本研究旨在探讨饲粮不同维生素E水平对"京红1号"蛋鸡产蛋高峰期生产性能及蛋品质的影响,确定"京红1号"蛋鸡产蛋高峰期维生素E的适宜添加量。试验选用32周"京红1号"蛋鸡360只,随机分为4个处理,每个处理6个重复,每个重复15只鸡,4个处理组饲粮维生素E水平分别为0、5、15、30 IU/kg。预试期1周,试验期10周。结果表明:各组平均蛋重随着饲粮中维生素E水平的升高而增加,30 IU/kg组的平均蛋重显著高于5 IU/kg组(P0.05);0 IU/kg组蛋黄颜色显著高于其他组(P0.05)。结果显示,当饲粮中添加5 IU/kg维生素E时,"京红1号"蛋鸡生产性能和蛋品质相对较好,其基础日粮中天然维生素E含量为15.38 mg/kg,折合后为23 IU/kg维生素E,推荐"京红1号"蛋鸡产蛋高峰期需要量为28 IU/kg。     

餐厨剩余物复合蛋白饲料对生长猪饲养效果的研究

<正>餐厨剩余物是城市垃圾的重要部分,数量十分庞大。北京市环保局资料显示,全市餐厨剩余物每天排放量约为800t,全年排放总量约29.2万吨。由于管理困难和处理难度大,往往造成诸多的社会与环保问题:一是不加处理作为饲料生产"泔水猪",不但肉质变差,     

低粗蛋白质饲粮中补充限制性氨基酸对大午金凤蛋鸡育雏期生长性能和氮排放量的影响

本试验旨在研究低粗蛋白质饲粮中补充限制性氨基酸对大午金凤蛋鸡育雏期生长性能和氮排放量的影响。试验选取1日龄大午金凤蛋鸡384只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复16只鸡。以对照组中限制性氨基酸含量为标准,降低另外3组饲粮粗蛋白质水平,补充限制性氨基酸(蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸),使其粗蛋白质水平分别达到20.02%、19.39%、18.44%、17.36%(实测值),饲粮其他营养水平均满足NY/T 33—2004的要求。1～6周龄进行6周试验,6周龄末继续观察,持续观察至20周龄。结果表明:1) 18.44%和17.36%粗蛋白质组平均日采食量、平均日增重和末体重差异不显著(P0.05),但除18.44%粗蛋白质组平均日采食量外,均显著高于20.02%粗蛋白质组(P0.05);随着饲粮中粗蛋白质水平的降低,补充限制性氨基酸使蛋鸡平均日采食量、平均日增重和末体重呈线性显著增长(P0.05); 20.02%和19.36%粗蛋白质组各生长性能指标差异不显著(P0.05)。18.44%粗蛋白质组6周龄末体重均匀度最佳。观察期间,18.44%粗蛋白质组蛋鸡体重数值均高于其他各组。2) 18.44%粗蛋白质组空肠和回肠长度显著高于20.02%粗蛋白质组(P0.05),但与17.36%粗蛋白质组差异不显著(P0.05)。3) 18.44%粗蛋白质组粗蛋白质表观存留率显著高于20.02%和19.39%粗蛋白质组(P0.05),氮排放率和氮排放量显著低于20.02%粗蛋白质组(P0.05)。综合大午金凤蛋鸡生长性能和氮排泄量可知,降低饲粮粗蛋白质水平并补充限制性氨基酸不仅有利于大午金凤育雏期蛋鸡的生长发育,还可提高氮利用率。     

参与式教学实现基础素质和应用能力的并重培养——动物营养SEMINAR课程教改体会

近年来,动物营养与饲料科学专业硕士研究生的培养目标已经从独立从事教学科研活动的人才逐渐转变到为畜牧行业培养高层次应用型技术人才及为博士阶段输送具有研究潜质的优秀生源。在动物营养与饲料科学SEMINAR(硕士)课程教学过程中,通过鼓励学生参与教、学、评、考各个环节的参与式教学,提高学生学习的积极性;通过聘请国内外知名学者作专题学术报告,实现基础素质和应用能力的并重培养。     

坚持改革,注重学生能力培养,加强精品课程建设

在动物营养学精品课程建设过程中,坚持教材建设必须注重学生能力的培养,创新教学方法与手段,科研促进教学内容改革,依托动物营养学国家重点实验室优势进行实践教学改革,建设高水平的教学团队,加强了动物营养学精品课程建设.