江苏里下河地区“核桃乌”青菜无公害生产技术规程

"核桃乌"青菜在江苏里下河地区一般进行秋冬季栽培,常年种植面积6000hm~2左右。规程主要是从适用范围、产地环境、栽培技术、采收上市等方面对江苏里下河地区"核桃乌"青菜的无公害生产进行了规范,对该地区推广"核桃乌"青菜无公害标准化生产技术和提高上市产品质量具有较强的指导作用。     

青海天峻县牦牛弓形虫病的血清学调查和分析

弓形虫是专性细胞内寄生的原虫,分布广泛,寄生宿主范围大,感染人可引起孕妇早产、流产甚至死胎,也可感染猪、马、牛、羊、狗、猫等多种动物,主要侵害幼畜和新生仔畜,是重要的兽医病原体之一.     

从"月饼"看食品安全问题

该文从月饼的起源、演变和发展的角度着眼,分析了月饼目前存在主要问题,以及产生这些问题的主要原因.根据目前食品行业新出台的政策,笔者提出了一些解决的方法和措施.     

中国乳与乳制品安全问题的探讨

乳与乳制品以其独特的营养与保健功能受到了消费者的喜爱.近年来结核病、布氏杆菌病等因乳制品引起的人畜共患传染病呈上升趋势,严重危害人民生命健康,造成重大经济损失.目前对所面临的现实的或潜在的乳制品安全问题,应当高度重视,采取积极对策,严肃认真加以解决.该文指出了影响乳及乳制品安全性的相关因素及其危害,探讨了乳及乳制品质量安全的控制措施.     

在猪肺泡巨噬细胞上Notch信号通路调控LPS诱导的炎性反应研究

Notch信号通路可以与TLR信号通路相互作用,协作调控炎性因子的产生以及巨噬细胞的激活。然而,在猪巨噬细胞上,Notch信号通路是如何调控炎性反应的还不清楚。本研究以LPS/TLR4诱导炎性反应为模型,利用猪肺泡巨噬细胞来研究LPS处理对Notch信号通路的影响及Notch信号通路对LPS诱导炎性反应的调控作用。结果显示:LPS处理增加配体Jagged1、Jagged2和Dll4的表达,并上调下游靶基因Hey1的表达;Notch信号通路调控LPS诱导的炎性反应。本研究结果不仅明确了在猪巨噬细胞上Notch信号通路调控LPS诱导的炎性反应,而且为将来揭示Notch信号通路在猪相关细菌感染中的作用奠定基础。     

产气荚膜梭菌多重PCR定型方法的建立及其应用

建立了多重PCR检测产气荚膜梭菌α、β、ε和ι毒素基因的方法。该方法具有良好的特异性和敏感性,只有产气荚膜梭菌呈现阳性,被检验的其他梭菌以及大肠杆菌、葡萄球菌均为阴性;将肉汤菌液样品10倍系列稀释后进行检测,检测灵敏度达到1.2×104CFU/mL。收集40份牛粪便样品,进行PCR检测,32份样品中成功扩增出589 bp的α毒素基因片段,阳性率为80%。结果显示,建立的多重PCR检测方法可取代血清中和试验,用于产气荚膜梭菌分型,同时表明A型产气荚膜梭菌在当地奶牛场中较为普遍。     

青海省动物弓形虫病的血清学检测

应用弓形虫的间接血凝试验（IHA）,对来自青海省境内的部分土种绵羊、马属动物、藏獒、骆驼、喜马拉雅旱獭、高原鼠兔、中华鼢鼠、藏羚羊和实验小鼠等动物的1039份血清样品,进行弓形虫特异性抗体的检测。结果检出68份阳性血清,阳性率为6.54%。     

青海省部分地区猪传染性胸膜肺炎的流行病学调查研究

通过间接血凝检测方法对青海省部分猪场的猪传染性胸膜肺炎的流行情况进行了调查研究,研究结果表明本地区总阳性率为26.13%,其中母猪阳性率偏高。     

盐醋处理对大蒜超氧化物歧化酶活性及可溶性糖和蛋白质含量的影响

本试验分别用食醋、食盐水、蒸馏水对蒜瓣进行浸泡处理后,对大蒜的超氧化物歧化酶（SOD）活性、可溶性糖和蛋白质含量进行测定比较,证明生食是大蒜的最佳食用方法。     

饲喂青海草原毛虫对小鼠体重及血液指标的影响

 为建立青海草原毛虫对放牧家畜口腔黏膜危害的动物模型,给20只试验小白鼠每日按0.5~1个/只数量饲喂草原毛虫,并在试验后每隔5 d对小鼠体重及9项血液指标进行检测,以了解饲喂草原毛虫对试验小白鼠体重及主要血液指标的影响。结果表明：在连续饲喂的15 d内试验小鼠体重有明显的下降,小白鼠舌表面有黑斑,牙龈处有溃疡;试验小白鼠平均血细胞体积（MCV）、淋巴细胞比率（LY%）、单核细胞比率（MO%）、中性细胞比率（GR%）在试验期间无明显变化（P>0.05）;白细胞（WBC）、红细胞（RBC）、血红蛋白（HGB）、血小板（PLT）、淋巴细胞（LY）等在试验的15 d后明显降低（P<0.05）,初步说明草原毛虫能引起试验动物口腔黏膜病变、体重下降以及部分血液指标变化。