卡拉胶和超高压对鱼糜凝胶性质的影响

以白鲢鱼糜为研究对象,将卡拉胶添加其中,经超高压处理后,再经二段加热处理形成鱼糜凝胶,测定其凝胶强度、白度值、pH值,研究压力、保压时间和卡拉胶质量分数对白鲢鱼糜凝胶性质的影响.单因素实验表明,当压力大于300 MPa时凝胶强度显著下降;保压时间大于10 min,卡拉胶质量分数大于0.8％时凝胶强度变化不显著.通过正交实验确定了优化工艺条件为:压力300 MPa、保压时间10 min、卡拉胶质量分数0.8％.各因素对白鲢鱼糜凝胶强度影响程度由大至小依次为压力、保压时间、卡拉胶质量分数.研究结果表明,超高压处理协同添加卡拉胶能够促进白鲢鱼糜形成良好的凝胶.     

柴油机燃油供给系统故障诊断研究

柴油机燃油供给系统故障直接影响燃油的喷射质量和燃烧过程,进而影响柴油机的动力性、经济性和可靠性,因此对燃油供给系统实施状态检测与故障诊断具有重要的现实意义.为此,阐述了燃油供给系统各种故障模式下的产生原因,进行了高压油管压力信号的波动分析,通过虚拟仪器实现故障特征参数提取,利用BP神经网络实现故障的诊断方法.结果表明,该方法可实现柴油机喷油器的不解体故障分析,有利于实时故障的在线诊断,在实际的故障诊断中具有一定的应用价值.     

海阳市冬小麦生长期的气候条件分析

应用海阳市近50年的气温、降水、日照等气象资料和出现的气象灾害记录资料,分析了海阳市冬小麦生长期的气候条件,指出了影响冬小麦生长的干旱、连阴雨、冰雹、晚霜冻等不利气象条件发生的频率及出现的天气形势,并提出了相应的防御措施.     

低磷胁迫下磷高效基因型小麦的筛选

为获得小麦磷高效育种所需的材料,在不施磷肥的条件下对58份小麦品种的磷效率及其年度间的稳定性进行了研究(磷效率用耐低磷力和品种适应性来描述),筛选出内乡188、徐麦25、西农979等3个高耐低磷力的品种和徐麦856、徐麦270、徐麦3-54、小偃54等4个磷高效品种.磷效率年度间稳定性分析表明,磷效率稳定的品种占66.67%,为增加鉴定的准确性应连续进行多年试验.     

温室番茄标准化栽培决策咨询系统设计与实现

番茄是主要温室蔬菜之一,在周年生产和周年供应中起着重要作用。而近几年各现代温室番茄生产出现显著不平衡,产量、品质差异较大,经济效益相差甚远。究其主要原因,主要有:各单位生产管理主要靠自身管理经验积累,信息共享差且缺少定量化;不同单位经营管理者对生产信息和市场信息     

日粮蛋白水平对肉用鹧鸪胸肌肉品质的影响

鹧鸪肉厚、骨细、内脏小、脂肪少 ,是一种优质的营养滋补品和野味珍品。特别是近几年来 ,随着人们生活水平的提高 ,鹧鸪作为高档营养保健品已愈来愈受到青睐 ,市场需求也越来越大 ,故饲养规模也越来越大 ,但对肉鸪的一些基础研究工作做得并不多。本研究在饲养试验的基础上做了一些测定工作 ,现把方法与结果等列出如下 ,以供同行参考。1　材料与方法1.1　饲养动物 :选用成新农场的 1日龄肉用鹧鸪 15 0羽 ,逐羽称重后随机分成 3组 ,每组 5 0羽。1.2　试验设计与日粮组成 :饲养分三阶段 ,即 1～ 30日龄为雏鸪阶段 (前期 ) ,31～ 70日龄为中鸪阶…     

新型三辊驱动半自动数控机械无卡轴旋切机

为提高液压无卡旋切机和普通机械无卡旋切机板厚精度，提高操作、使用性能和机床效率，笔者在对国内第一代数控无卡机进行充分考察和研究的基础上，开发研制了新一代三辊驱动半自动数控机械无卡轴旋切机，其可作胶合板生产线主机，主要用途是将有卡旋切机旋切的剩余木芯或扒圆的木芯进行复旋，生产的单板作胶合板用，从而提高木材利用率，增加企业经济效益。     

菠菜种子发芽特性和发芽技术的研究

一、前言菠菜(Spinacia Oleralea L.)属黎科菠菜属,原产波斯(今伊朗),自唐代传入我国,现在是我国普遍栽培的主要秋冬蔬菜之一。由于菠菜果实休眠性强,发芽困难,曾有许多学者进行过菠菜种子发芽试验方法的研     

亚麻纤维高产栽培综合农艺措施数学模型的研究

提高亚麻的纤维产质量，满足亚麻纺织工业的需要，是亚麻生产中亟待解决的关键问题。纤维的产质是与环境条件、栽培措施、品种等有着密切关系。本文选取主要栽培措施，作为试验的主要因素；选用优良新品系“82～2068”(平均增产15％)为试验用种。采用旋转设计，