维生素E的营养功能及对肉品质的影响

正1维生素E的概念和营养功能维生素E又叫生育酚,是一种优良的抗氧化剂。根据其侧链的饱和程度分为生育酚和生育三烯酚两类,根据色满环上甲基位置分为α、β、γ和δ四类。维生素E的营养功能:①生物抗氧化作用,通过中和过氧化反应链中生成的游离基和阻止自由基的生成使氧化链中断,从而防止细胞膜中脂的过氧化和由此而引起的一系列损害;②α-生育酚能通过影响膜磷脂的结构而影响生物膜的形成;③促进十八碳二烯酸转变为二十碳四     

不同年龄改良德州母驴屠宰性能、肉品理化指标及加工特性研究

<正>由于驴从传统的役用开始转向肉用,对驴种的生长规律、生产性能研究开始引起国内外学者的关注;但世界各国的相关研究均处于起步阶段,且缺乏系统性。我国养驴历史悠久,形成了各具特色的地方品种,目前品种志中就收录了24个地方品种[1]。改良德州驴是德州驴与内蒙古当地驴杂交改良所得,国内对其生长规律、屠宰性能以及驴肉营养成分的研究鲜有报道。试验通过测定7月龄、18月龄、2.5岁、3.5岁、6.5岁、8~10岁改良德州母驴的屠宰性能及背最长肌、臀肉中水分含量、蛋白含量、脂肪含量、剪切力     

60Co-γ辐射对广适性水稻品种绥粳18的诱变影响

为加快选育出能够替代或超越广适性水稻绥粳18的新品种,探索完善寒地水稻60Co-γ射线辐射育种途径,采用220 Gy、250 Gy和280 Gy3个剂量辐射绥粳18水稻种子方法,对辐射后种子活力、出苗及M1群体主要农艺性状遗传变异规律等进行统计分析.结果 表明,在0～280 Gy 60Co-γ辐射剂量范围内,绥粳18水稻种子辐射后15d为最佳苗床播种时期,根活力指数和茅长是限制种子苗床出苗的主要因子,M1群体主要农艺性状变异幅度大,高剂量对成熟期延长、分蘖数增加有显著促进作用,对株高、穗实粒数和结实率有显著抑制作用.M1群体农艺性状权重值大小依次为:穗实粒数(0.52801)＞结实率(0.35272)＞分蘖数(0.11387)株高＞(0.00462)＞成熟期(0.00077)＞千粒重(0.00001).明确今后辐射世代育种要注重早熟、强分蘖力、较高植株、多穗实粒数、高结实率等遗传变异性状材料的选择.本研究为开展替代或超越广适性水稻品种绥粳18的新种质创新.,以及寒地水稻辐射育种可能有效途径探索,提供了一定的种质基础和技术参考.     

青花菜总硫代葡萄糖苷提取工艺的优化

以青花菜中青9号品种为试材,从灭酶处理、干燥处理和提取条件3个方面对青花菜花球中总硫代葡萄糖苷提取工艺进行优化。运用氯化钯分光光度法,比较分析经过不同处理后的青花菜花球总硫代葡萄糖苷含量,以期筛选出总硫苷提取的最佳工艺。结果表明,不同处理对青花菜花球中总硫代葡萄糖苷含量的影响有一定差异。加入100℃蒸馏水后80℃热处理15 min的灭酶处理,70℃鼓风干燥,乙醇浓度90%、料液比1∶9、提取温度60℃、提取时间30 min的提取条件下测得青花菜花球中总硫苷含量(b)最高,为414.98μmol·g-1,此处理为青花菜花球中总硫苷提取最佳工艺。     

羊驼核糖体蛋白L41(RPL41)基因cDNA克隆及序列分析

利用Southern blotting技术从羊驼皮肤cDNA文库里筛选核糖体蛋白L41(RPL41)基因,测序结果表明该片段大小为429 bp,含有一个完整的开放阅读框(ORF)。并利用生物信息学方法对该基因进行了分析,发现该基因编码的氨基酸含有3个β折叠结构域,该结构域对RPL41基因功能的体现起决定作用。     

价格已处高位 上半年牛羊肉无望上涨

<正>据12316金农热线监测,2019年1~4月份,辽宁省肉牛产地收购价格小幅下降,春节期间主要受到节日前后市场备货期、清淡期交替的影响,符合往年的节日期间传统规律;3、4月产地春耕火热,农户对肉牛产地交易关注度下降,收购价格难以上行。2019年1~4月份,辽宁省肉羊产地收购价格先降后稳。春节前后肉羊的收购价格波动较大,主要是年前价格高企,影响了市场的正常供求,随后过年期间有价无市、年后压价等原因导致。3月后,收购商开展正常走货,但由于肉类消费淡季的到来,羊价呈现维稳状态。1.1~4月辽宁省肉牛、肉羊收购价格走势下列两图分别为2019年1~4月份辽宁肉牛、肉羊收购价格走势图。     

不同消化酶对羊驼皮肤黑素细胞分离的影响

本研究旨在探讨羊驼皮肤黑素细胞的分离、培养及鉴定方法,为进一步研究色素沉积提供合适的细胞模型。取1~3岁的青年羊驼皮肤,用胰酶、胰酶∶EDTA、DispaseⅡ酶3种不同的消化酶消化羊驼皮肤,再用胰酶∶EDTA消化,分离得到羊驼黑素细胞,接种于多种促进黑素细胞生长的营养成分DMEM/F12培养基中,通过观察黑素细胞的生长、细胞接种数和细胞贴壁数检验黑素细胞的纯度。结果表明,DispaseⅡ组处理的羊驼皮肤,分离得到的黑素细胞明显多于其它2个组(P＜0.01)。综上所述,选用DispaseⅡ酶作为分离羊驼皮肤的消化酶,可获得较纯的黑素细胞。     

羊驼皮肤中核糖体蛋白L41的表达

为了研究羊驼皮肤中核糖体蛋白L41(RPL41)基因的序列结构特点及功能,用Southern blot技术从羊驼皮肤cDNA文库中筛选出RPL41基因,测序后通过生物信息学方法对该基因进行了相关分析。经分析发现羊驼RPL41基因序列中存在CCGG位点,推测羊驼RPL41基因在此位点发生甲基化。表明RPL41基因可能参与皮肤细胞凋亡及毛生长周期的调节。     

山西省某奶牛场球虫病流行病学调查与虫种鉴定

为了解山西省忻州某奶牛场艾美耳球虫感染率和虫种分布,为后期球虫病治疗及牛群饲养管理提供临床依据,采用饱和盐水漂浮法对采自奶牛场200头产后母牛和600只犊牛的800份新鲜粪便样品进行球虫卵囊分离收集,采用麦氏虫卵计数法和PCR方法对球虫卵囊进行检查和种类鉴定。结果表明,奶牛场艾美耳球虫的总感染率为32.75%,0～3月龄和5～12月龄犊牛的球虫感染率分别为36.33%和43.00%,产后母牛的球虫感染率为12.00%,5～12月龄犊牛的球虫感染情况较0～3月龄犊牛严重,产后母牛感染情况轻于犊牛;通过序列比对分析共鉴定出4种牛艾美耳球虫,分别是邱氏艾美耳球虫（77.48%）、牛艾美耳球虫（41.22%）、奥博艾美耳球虫（31.68%）和椭圆艾美耳球虫（14.50%）,以邱氏艾美耳球虫为优势虫种;所调查的奶牛中有多重感染的情况,鉴定的262份阳性粪便样本中有117份为感染2种以上球虫,混合感染率为44.66%,发现最多可混合感染4种球虫。5～12月龄犊牛的球虫混合感染情况较0～3月龄犊牛严重,而产后母牛多以1种球虫感染。     

羊驼核糖体蛋白S5(RPS5)基因与绒毛生长发育的研究

利用southern blotting技术从羊驼皮肤cDNA文库中筛选出核糖体蛋白S5(RPS5)基因,对该基因进行测序,通过对羊驼RPS5基因的序列结构特点及编码氨基酸与其它哺乳动物的进行比较分析,从而发现羊驼RPS5基因的特性;并对序列进行生物信息学分析,确定基因发挥功能的特殊结构域,进而对羊驼RPS5基因的功能进行分析研究,为以后的相关研究奠定基础。