不同年龄牦牛肉肉质测试与分析

对不同年龄牦牛肉成分、氨基酸、维生素等含量，药物和重金属残留，微生物数量进行测定、分析，结果表明牦牛肉营养成分含量高、安全、无污染，具有“高蛋白、低脂肪、维生素含量丰富”的优点。     

凉山半细毛羊IGF-Ⅰ基因的表达规律研究

试验采用Real time PCR技术研究了IGF-Ⅰ在绵羊不同组织的各个时间点的表达.结果表明:5个组织在105 d时出现第一个表达拐点,15 d→105 d时肌肉、大脑和肝脏组织的表达降低后再升高,而皮肤和心脏组织在15 d和60 d时的表达无显著差异,105 d时才显著或极显著升高;105 d后,肝脏组织的表达逐渐降低,肌肉、心脏、大脑和皮肤组织在195 d时出现第2拐点,但肌肉和心脏组织并未引起表达的显著差异,而大脑和皮肤组织在195 d时的表达显著高于150 d和240 d,揭示IGF-Ⅰ基因在5个组织的表达具有一定的同步性.为凉山半细毛羊的生长调控机理提供了理论依据.     

白藏羊生理生化季节性变化研究

为了研究白藏羊的生理生化指标随季节性变化的规律.以饲养于四川省红原地区的白藏羊为研究对象,测定了其4个季度的生理生化指标.结果表明,白藏羊四季的呼吸变化范围为(32.74±21.33)～(49.96±17.62)次/min,体温的变化范围为(39.27±1.05)～(39.73±0.31)℃,心率的变化范围为(88.75±8.32)～(104.63±10.39)次/min; WBC、MCV、MCH和MCHC等指标以春、夏两季极显著高于秋、冬季节,RBC、HCT和RDW-CV等指标以春夏极显著低于秋、冬季节,HGB和PLT等指标在季节间存在差异;AST、TP、ALB、GLO和LDH等指标在夏、秋季节相对高于春、冬季节,PCHE和GLU是夏、秋季节相对低于冬、春季节,ALT和ALP等指标以春、秋季节值相对较高.     

白萨福克羊生理生化指标季节性变化研究

为了研究白萨福克羊在高原地区机体的适应性,试验以饲养在四川省红原地区的白萨福克羊为研究对象,按季度测定了其生理生化指标。结果表明:1白萨福克羊四季的呼吸频率变化范围为(34.10±12.08)~(74.56±10.91)次/min,体温的变化范围为(38.96±0.23)~(40.80±0.74)℃,心率的变化范围为(83.10±9.40)~(97.56±12.06)次/min;2WBC、MCV、MCH和MCHC等指标以春、夏季极显著(P0.01)低于秋、冬季,RBC、HCT和RDW-CV等指标以春、夏季极显著(P0.01)高于秋、冬季,HGB在四季中无显著差异,PLT的变化范围为(161.44±143.47)×109~(348.25±182.97)×109/L;3ALT、AST、TP、GLO、LDH和CHOL等6项指标以夏、秋季高于冬、春季,ALB和GLU指标以春、秋季高于夏、冬季,PCHE指标以冬、春季高于夏、秋季,ALP和CA指标以秋、冬季高于春、夏季。     

小白牦牛肉的研究进展

小白牦牛肉是高档牛肉,具有肉味鲜美、肉质细嫩、高蛋白、低脂肪等特点。本文综述了国内外小白牛肉和牦牛肉的特点及其研究进展,并浅析了我国小白牦牛肉产品市场化的前景和存在的问题。     

动物育种中的方差组分分析及统计软件包

方差组分估测是分析变异来源和预测育种值的基础,国内外对其进行了大量的研究,对动物育种中方差组分的估测方法及统计分析软件包作了一个简单的综述.     

绵羊IGFBP-5基因的克隆及序列分析

为了克隆IGFBP-5基因的CDS序列及其生物信息学分析,试验以凉山半细毛羊为研究对象,采用RT-PCR方法克隆了IGFBP-5基因的CDS全序列,并用生物信息学方法深入分析其序列。结果表明:IGFBP-5基因的CDS序列为816 bp,编码271个氨基酸,与牛、人、鼠的CDS同源性分别为97%、94%、89%,氨基酸序列同源性分别为98%、98%、95%,Gen Bank登录号为EU727460.1;IGFBP-5基因的氨基酸分子质量为30.3 ku,理论等电点(p I)为8.56;进化分析显示与牛、山羊等哺乳动物关系较近,与蟾、鱼类等亲缘关系较远;IGFBP-5基因存在明显的疏水性区域和亲水性区域,有1个信号肽、22个磷酸化位点、2个N-糖基化位点和3个O-糖基化位点;二级结构分析显示无规卷曲、α-螺旋和β-折叠区域分别为66.42%、22.51%、11.07%;三级结构分析显示存在IGFBP_N和甲状腺球蛋白-Ⅰ型功能域。     

勒通绵羊肉品质分析

为研究勒通绵羊肉品质及营养成分含量,对20只(公、母各10只)12月龄勒通绵羊屠宰后进行肉质性状、常规营养成分、矿物质元素、氨基酸和重金属元素含量的测定.结果表明,勒通绵羊肉品质无显著的性别差异(P>0.05);在常规营养成分中,勒通绵羊公羊肉的灰分含量显著高于母羊肉(P<0.05),而脂肪含量显著低于母羊肉(P<0....     

凉山半细毛羊几个早期性状遗传参数的估测

利用凉山半细毛羊核心育种场1997-2003年间的育种资料,系谱经过微卫星标记校正后,用MTDFREML软件估测了初生重(BWT,n=1 282)、断奶重(WWT,n=1 000)和断奶毛长(WSL,n=909)三个性状的方差组分和遗传参数。结果表明BWT、WWT和WSL的遗传方差、不相关的随机效应方差(永久环境效应方差)所占的比例较小,残差方差所占的比例较高。三个性状的遗传力分别为0.24、0.06、0.13,相应的遗传相关系数分别为0.87-、0.53和-0.52。     

牦牛小群配种技术

对牦牛小群配种及其相关环节进行介绍,旨在通过该技术提高母牛繁殖力,为牦牛规模化发展奠定基础。