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威代尔属白色葡萄品种,欧美杂种,是白玉霓(ugi blanc)和赛必尔(seibel)的杂交后代,是加拿大酿造著名冰葡萄酒选用的品种之一. 冰葡萄酒亦称冰酿葡萄酒,仅德国、加拿大等极少数地区生产,是国际公认的葡萄酒中的极品.原料来源自-20℃左右的葡萄果实,浆果秋天不采收,在自然状态下挂藤进入严冬,经过长时间不断冰冻、日照、脱水、浓缩,于12月份至翌年1月经夜间采收并立即榨汁.经压榨,浆果中的水分已成冰被排出,仅有少量天然果糖、果酸等精华成分的浓汁留下酿酒.经测定,冰葡萄酒中葡萄糖的浓度是普通葡萄酒的10~14倍,而且富含人体必需的数十种酶和氨基酸,并具有独特的复合(如水蜜桃、甜杏、柑橘等)香气.种植冰葡萄所冒的风险极高,原汁非常稀少、珍贵,来之不易,一株葡萄只能生产一瓶冰葡萄酒,价格极其昂贵. 相似文献
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旨在探究末茬苜蓿不同留茬高度在越冬期间对低温胁迫的响应及抗寒性能力的强弱。本研究以"金皇后"(Medicago sative L."Gold empress")、"准格尔"(Medicago sative L."Zhungeer")、"WL323"(Medicago sative L."WL323")为试验材料,测定3个苜蓿品种的4种留茬高度(0、0~5、5~10、10~15cm)在自然环境下根内可溶性糖(WSS)、可溶性蛋白(SP)、脯氨酸(Pro)、丙二醛(MDA)含量及超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性,综合评价各苜蓿品种及其末茬不同留茬高度的抗寒能力。结果表明:1)可溶性糖、脯氨酸、可溶性蛋白和过氧化氢酶活性随气温降低而升高,随气温升高而降低;超氧化物歧化酶活性和丙二醛含量在不同品种、不同留茬高度之间随气温变化规律不同。2)综合评价3个苜蓿品种抗寒能力强弱:准格尔金皇后WL323,同一苜蓿品种末茬不同留茬高度抗寒能力强弱为A3A2A1A0。不同苜蓿品种抗寒能力不同,建议末茬留茬高度为10~15cm。 相似文献
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水产养殖业不断朝着集约化方向发展,如何降低饲料成本、提高水产动物的生产性能已成为行业关心的问题。相比未发酵饲料,发酵原料可去除原料中的抗营养因子,增加益生菌、酶、水溶性维生素、肽、氨基酸等功能成分,还可以替代饲料中价格昂贵的鱼粉,降低饲料成本。本文简要介绍了饼粕类发酵原料的基本概况,系统阐述了发酵原料在水产饲料中的研究与应用,并对其未来的发展趋势进行展望。 相似文献
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