泡菜优良发酵剂的筛选研究

[目的]筛选出制作泡菜的优良发酵剂。[方法]将肠膜明串珠菌、戊糖乳杆菌和植物乳杆菌不同组合接种发酵萝卜以筛选出优良发酵剂,并将筛选出的优良发酵剂发酵和自然发酵对比,研究了不同发酵过程中泡菜汁乳酸菌数及发酵萝卜亚硝酸盐含量、VC含量、脆度和抗氧化性的变化。[结果]有肠膜明串珠菌的组合发酵初期产酸快,有戊糖乳杆菌和植物乳杆菌的菌种组合发酵中后期产酸快且产酸量大。发酵风味以肠膜明串珠菌单独接种发酵或3种菌株混合接种发酵时最好。筛选出②号(肠膜明串珠菌)和瑏瑥号(肠膜明串珠菌∶戊糖如杆菌∶植物乳杆菌=2∶1∶1)为最佳发酵剂,发酵萝卜时风味好,产品质量稳定,亚硝酸盐含量低于0.50 mg/kg,VC含量可达0.060 0 mg/g,脆性好,抗氧化性好。[结论]最佳发酵剂发酵萝卜和自然发酵对比,发酵速度明显加快,亚硝酸盐含量更低,VC含量保存率高,脆度更好。     

内源性绵羊肺腺瘤病毒与宿主共进化研究进展

近年来的研究表明,内源性逆转录病毒作为哺乳动物基因组的重要组成部分,在与宿主共进化过程中发挥重要作用.对内源性绵羊肺腺瘤病毒的研究,为揭示哺乳动物内源性逆转录病毒与宿主共进化关系提供了一个独特的模型系统.内源性绵羊肺腺瘤病毒在与宿主共进化过程中不断的增强自身的宿主适应性,通过取代宿主原有的促进孕体发育及胎盘形成的机制而...     

黑土施用有机物料和硫磺粉对越桔生长的影响

采用田间和盆栽试验。对越桔生长的土壤条件进行改良。通过调整土壤pH值、生长量及相关生理指标的对比分析研究。从而获得适合越桔生长的土壤类型。研究结果表明：在酸度适宜的范围内(pH值为4．0～5．0)，苔藓或草炭加原土加硫磺粉的土壤改良类型适合越桔的生长。植株的高度、粗度、基生枝数都有明显的增加．尤其是原土加硫磺粉的土壤改良类型表现出明显优势，而且具有很大的潜在优势，说明在同样施足有机肥的基础上，只加硫磺粉调酸，越桔也能正常生长。     

褪黑素主动免疫对鹌鹑生殖内分泌影响的研究

本实验在相同光照条件下，用褪黑素（MLT）完全抗原3次主动免疫15只鹌鹑，并与5只鹌鹑（对照组）作对照，用放射免疫测定法（RIA）分批检测其血清中的雌二醇（E2）和孕酮（P）的含量。结果表明，3次主动免疫后通过中和鹌鹑体内的MLT，与对照组相比，每次免疫都可显著提高E2水平，对P的影响虽不显著，但也有所提高，从而提高MLT主动免疫可增强鹌鹑生殖内分泌功能。     

施肥对河西绿洲制种玉米各器官养分吸收及产量的影响

通过田间小区试验,研究了氮肥、磷肥和钾肥的配合施用对制种玉米氮、磷、钾的养分含量、吸收状况及产量的影响。结果表明,施肥对制种玉米干生物量的累积有明显的促进作用,增施氮、磷肥有利于提高制种玉米干物质的累积,当氮肥过量时,干生物量反而有所下降。合理配施氮肥、磷肥和钾肥,促进了养分比例的协调供给,明显增加了制种玉米各器官的养分含量、养分吸收量及养分收获指数。合理配施氮、磷肥能使制种玉米具有明显的增产效果。每生产100 kg玉米籽粒,最高产量氮素、磷素、钾素的吸收量分别为N:2.25 kg,P2O5:0.60 kg和K2O:2.40 kg,植株吸收养分适宜比例(N︰P2O5︰K2O)3.73︰1︰3.97。在制种玉米生产中推荐施肥量为N 360 kg/hm2,P2O5 180 kg/hm2,K2O 90 kg/hm2。     

JSRV-env慢病毒过表达载体构建及其对NIH3T3细胞增殖的影响

为研究绵羊肺腺瘤病毒(Jaagsiekte sheep retrovirus,JSRV)囊膜蛋白(Envelope,env)对NIH3T3细胞(小鼠胚胎成纤维细胞)增殖的影响,构建pCMV-dR8.91-JSRV-env慢病毒过表达载体并感染NIH3T3细胞。将JSRV-env基因连接红色荧光慢病毒报告载体pCMV-dR8.91,基因测序正确后将载体命名为pCMV-dR8.91-JSRV-env。将pCMV-dR8.91-JSRV-env重组质粒和包装辅助质粒共转染HEK 293T细胞包装产生JSRV-env重组慢病毒。将重组慢病毒悬液利用超速离心沉淀法浓缩,real-time PCR测定病毒滴度。浓缩病毒转导NIH3T3细胞72h后,噻唑蓝(MTT)检测细胞增殖情况。结果显示:env同源重组入pCMV-dR8.91载体,测序结果与预期序列一致;pCMV-dR8.91-JSRV-env与包装辅助质粒共转染HEK 293T细胞72h,real-time PCR验证JSRV-env过表达极显著(P0.01),JSRV-env重组慢病毒平均滴度为2.99×10~8 IU/mL;MTT分析显示10μg JSR-env慢病毒感染NIH3T3细胞72h显著促进NIH3T3细胞增殖(P0.05)。综上,成功构建了JSRV-env慢病毒过表达载体,证实JSRV-env能够促进NIH3T3细胞增殖。     

不同光照条件下褪黑素对鸡鸭鹌鹑外周血淋巴细胞及其亚群变化的影响

为探讨不同褪黑素水平对禽类机体免疫系统的调节作用，通过控制不同光照条件，分3组（短光照组、长光照组和对照组）饲养鸡45只、鸭45只、鹌鹑45只，采用荧光双色染色法和流式细胞仪分别检测鸡、鸭、鹌鹑外周血中CD3^＋、CD4^＋、CD8^＋T淋巴细胞及其亚群和Bu-la^＋B淋巴细胞数量变化。结果，短光照组由于体内褪黑素水平较高，外周血中CD3^＋CD4^＋T细胞、CD3^＋CD8^＋T细胞、Bu-la^＋B细胞及白细胞总数都有不同程度升高，且与对照组相比差异显著；长光照组由于体内褪黑素分泌较少，外周血中CD3^＋CD4^＋T细胞、CD3^＋CD8^＋T细胞、Bu-la^＋B细胞及白细胞总数都有不同程度降低，且与对照组相比差异显著。结果表明，内源性褪黑素对鸡、鸭、鹌鹑外周血中淋巴细胞及其亚群的数量变化有显著影响。     

绵羊肺腺瘤病研究进展

绵羊肺腺瘤病 ( OPA)是由外源性的 D型和 B型绵羊肺腺瘤反转录病毒 ( JSRV)引起的肺脏肿瘤性疾病 ,该病毒主要在肺肿瘤上皮细胞内高水平表达 ,病毒基因组内 L TR的活化和病毒囊膜蛋白的表达是引起体外细胞转化癌变的主要因素 ,其致瘤的可能机制是通过激活磷酯酰肌醇 3 -激酶 ( PI-3 K)和蛋白酶 K( AKT)信号通路来启动细胞内抑制细胞凋亡和刺激细胞增生的信号转导系统 ,从而引起细胞增生癌变。该病与人的细支气管 -肺泡癌 ( BAC)极相似 ,通过对 OPA的研究 ,不仅为早期诊断及预防该病提出新方法 ,而且为揭示 BAC的分子发病机制及探索其基因治疗提供新思路。     

核桃楸青果皮中胡桃醌的提取工艺研究

以胡桃楸青果皮为试材,通过单因素试验优选了青果皮青龙衣中胡桃醌的最佳提取方法和最佳提取溶剂,并用正交法验证了料液比、提取时间和提取温度对胡桃醌提取率的影响.结果表明:以乙酸乙酯为提取溶剂,冷浸法结合超声法提取胡桃醌的提取效果最佳;各因素对提取率的影响顺序为固液比＞提取时间＞提取温度;最佳提取工艺为料液比1∶20 g/mL,提取时间为40 min,提取温度为25℃.     

长白山复序橐吾花挥发油化学成分的分析

以复序橐吾花为试验材料,采用水蒸气蒸馏法对挥发油进行提取,通过GC-MS联用技术对其挥发性成分进行分析鉴定,利用峰面积归一化法计算各化合物的相对质量分数。结果表明,从复序橐吾花挥发油中分离得到49个色谱峰,共鉴定出39个化合物,占挥发油总量的94.80%,主要化学成分为4-蒈烯(26.534%)、D-柠檬烯(13.325%)、1-甲苯基-乙酮(7.231%)、α,α,4-三甲基-3-环己烯-1-甲醇(6.379%)、β-水芹烯(5.700%)。