稳定碳、氮同位素在牛肉加工过程中的分馏效应

为了探究牛肉及副产物中稳定碳、氮同位素在加工过程中的变化规律,确证稳定碳、氮同位素在牛肉加工制品产地溯源中的稳定性和有效性。本试验通过对牛肉进行不同时间的水煮、烤制和油炸3种处理,其中水煮和烤制加工时间分别为5、10、15、20、25和30 min,油炸加工时间分别为1、2、3、4和5 min;采用元素分析仪-稳定同位素比率质谱仪(EA-IRMS)测定脱脂牛肉、粗脂肪及副产物中δ¹³C和δ¹⁵N值。结果表明,脱脂牛肉中δ¹³C值在水煮、烤制和油炸3种加工方式不同加工时间之间均无显著差异,水煮和烤制后粗脂肪中δ¹³C值无显著变化,油炸后的牛肉粗脂肪δ¹³C值主要受植物油的影响,加工方式及加工时间对其无显著影响;水煮脱脂牛肉δ¹⁵N值在加工25、30 min时与对照组牛肉存在显著差异,但平均差值仅为0.3‰~0.9‰。牛肉稳定碳、氮同位素在不同加工过程中分馏效应较小,可有效用于牛肉加工半成品及成品的原产地溯源。     

贫困地区农产品上网的八种状态

正农产品上行是电商扶贫的重要内容,从目前的实践来看,虽然已经取得不小的成绩,但面临的问题同样不少。从各地推动农产品上网的程度来看,梳理出以下八种状态,需要针对性反思和改进。第一种养在深闺人未知大多数的贫困地区农产品是默默无闻的,可能生态环境很好,可能品质很佳,但缺少应有的知名度,无法在市场上引起足够的关注。     

产蛋鸡疾病的诊断和预防

蛋鸡鸡群的疾病预防关系到鸡的生产甚至是养殖户的存亡,做好蛋鸡疾病的诊断和预防工作非常重要。从实践来看蛋鸡发病一般都是有预兆的,例如会产生食量下降、排便异常、产蛋异常或是出现萎靡等症状。本文将从蛋鸡几种疾病的原因和具体症状入手,探讨蛋鸡疾病的诊断和预防问题。     

小果型西瓜新品种‘陕农3号’的选育

‘陕农3号’是以‘M201’为母本、‘M203’为父本杂交育成的小果型西瓜新品种。该品种植株生长势强,抗枯萎病、蔓枯病。早春栽培全生育期约104 d,果实发育期31 d,第1雌花在7~9节出现,以后隔4~5节再现雌花,易坐果。果实高圆形,果形指数1.1。果皮绿色覆墨绿细条带,果皮厚度0.5 cm,硬韧,耐裂果。瓜瓤大红色,瓤质脆,中心可溶性固形物含量(ω)12.0%,边部9.7%。单瓜质量1.8 kg,667 m~2产量约3 600 kg。适宜陕西省及同类生态区保护地种植。2016年通过陕西省非主要农作物品种审定委员会登记。     

不同早播甘蓝品种苗床期霜霉病发生情况调查

调查定西市安定区不同早播甘蓝品种苗床期霜霉病发生情况,明确当地种植品种对甘蓝霜霉病的抗性差异,确定高抗品种,并选择适宜方法防治早播甘蓝苗床期霜霉病。     

输血疗法在犬病临床中的应用

<正>输血疗法在兽医临床中已被广泛应用,特别是宠物诊疗,该方法已取得了很大的成功。输血有时输入全血,有时输入某种成分,这是一种急救的治疗措施,有着不可替代的作用。临床上输血容易发生一些反应,所以输血前必须了解犬的血型,进行配血试验,熟悉输血方法,输血后进行监测,及时处理不良反应,一个环节的疏忽,就可能危及犬的生命。笔者在宠物诊疗服务中有一些体会,现介绍如下。     

谈景观环境中的台阶设计

台阶是缓解高差,连接空间的构筑物,作为景观设计的基础元素之一,台阶在不同环境中的运用手法不同,展现出的景观效果也是各有特色。以往设计时只注重台阶的使用功能、技术要求等因素,忽略了其作为景观元素的形式美感,容易产生形式的单调感。本文通过对台阶形式的秩序、构造、变化及连续性的研究,有助于景观设计时通过实践营造出适合各自环境的台阶式景观。     

农业知识产权保护与吉安市六大特色产业的健康发展

江西吉安作为革命老区,选择了井冈蜜柚、绿色蔬菜、高产油茶、有机茶叶、花卉苗木以及珍贵楠木产业作为农业产业结构调整和帮助老区人民脱贫致富奔小康的优势产业,从近几年的发展情况来看,这6大特色产业确实在带来了一定的经济效益,促进了吉安市的经济发展,但在这些特色产业的发展中还存在一些问题,即农业知识产权。