提高反刍动物饲料转化效率的营养措施

针对我国目前的饲料资源现状及利用状况，提出有效改善反刍动物饲料转化效率的营养途径。如提高低质饲料利用效率、使用非蛋白氮、建立合适的精饲料加工体系、合理日粮配合及应用饲料添加剂等均是可行措施。     

《饲料营销学》课程教学与教改初探

文章总结了普通高等农业院校畜牧专业本科生《饲料营销学》课程的教学与经验,重点论述了《饲料营销学》课程教学需要重视的问题,分析饲料行业优势,引导学生理性选择饲料营销工作,精选授课内容与教学案例的方法,布置课程作业完善教学环节,重视通过实施课程考试改革反映教学效果。     

玉米的加工处理对饲料营养物质消化率的影响

选用3头装有永久瘤胃瘘管的云南黄牛,饲喂5种含不同加工处理（粉碎、粉碎蒸汽、干碾压、湿碾压、蒸汽压片）玉米的日粮,在精粗比为50：50的条件下,采用5×5不完全拉丁方设计,测定5种日粮中干物质,有机物质、蛋白质、淀粉、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的消化率以研究不同处理对饲料消化率的影响。试验结果表明,在5组处理玉米日粮中,蒸汽压片玉米日粮组干物质（DM）、有机物质（OM）和粗蛋白（cP）全消化道消化率显著提高（P〈0．05）。全消化道淀粉消化率各处理玉米日粮组间存在差异,蒸汽压片与粉碎蒸汽玉米日粮组显著高于干碾压与湿碾压玉米日根组（P〈0．05）,而与粉碎玉米日粮组间没有显著差异（P〉0．05）。中性洗涤纤维（NDF）与酸性洗涤纤维（ADF）的消化率在5组处理玉米日粮间没有显著差异（P〉0．05）．     

昆明地区奶牛临床型乳房炎病原菌的分离鉴定及药敏试验

奶牛乳房炎是奶牛常见病和多发病之一，给奶牛养殖业带来了巨大的经济损失。试验对昆明地区多个奶牛场的奶牛临床型乳房炎病原菌进行分离、鉴定，从114份乳样中共分离出13种305株细菌，经培养特性、染色镜检、生化鉴定等试验，鉴定出金黄色葡萄球菌63株，占20．66％；表皮葡萄球茵26株，占8．52％；无乳链球菌53株，占17．38％；停乳链球菌23株，占7．54％；乳房链球茵19株，占6．23％；乳链球菌14株，占4．59％；粪链球菌15株，占4．92％；化脓链球菌14株，占4．59％；大肠杆菌48株，占15．74％；真菌12株，占3．93％。分别对所有分离菌株进行17种药物的敏感性试验，结果表明：除真菌外所有菌株对庆大霉素、新霉素、环丙沙星、诺氟沙星、林可霉素、乳肿康均高度敏感，对临床常用的青霉素、链霉素、鱼腥草等具有较强的耐药性。     

脑源性神经营养因子研究进展

脑源性神经营养因子是一种小分子二聚体蛋白质，在结构上与神经生长因子相关，对中枢神经系统的多种类型神经元的生长、发育、分化、维护和再生都具有重要作用，对于治疗运动神经元病变及神经系统进行性疾病有显著疗效。作者对其细胞与分子生物学特征、生物学功能进行阐述。     

影响奶牛产乳量及成分含量的营养因素

随着我国奶牛的发展，人们对牛乳成分的要求也在提高。如何提高产乳量并改善丰乳的成分已显得非常重要。影响牛乳品质的因素有品种，奶牛泌乳阶段与水平，环境、疾病、营养等。本综述了影响产乳量及其成分含量的营养因素，为奶牛生产提供一定理论依据。     

云南地方鸡种蛋品质与营养成分研究

选取云南省4个地方品种鸡(武定鸡、尼西鸡、剥隘鸡与盐津乌骨鸡)进行蛋品质与营养成分的比较研究。结果表明,蛋质量、蛋壳和蛋黄色泽在4个品种间存在显著性差异(p<0.05),而其他蛋品质物理性状在品种间不存在显著性差异(p>0.05);鸡蛋中粗脂肪、总胆固醇、高密度脂蛋白与蛋黄中SOD含量在品种间存在显著性差异(p<0.05),而其他主要营养成分在4个品种间不存在显著性差异(p>0.05)。综合分析结果,可知武定鸡蛋与尼西鸡蛋具有较好的开发利用价值。     

二次制粒加工断奶过渡料对仔猪小肠功能的影响

选用360头21日龄断奶仔猪,按饲粮的制粒工艺、原料预处理不同,分成4个处理组,研究二次制粒加工断奶过渡料对仔猪小肠功能的影响.处理组1饲粮普通一次制粒并使用未膨化玉米及豆粕;处理组2饲粮一次制粒、使用膨化玉米及豆粕;处理组3采用二次制粒工艺、使用未膨化玉米及豆粕;处理组4二次制粒、使用膨化玉米及豆粕.结果表明,处理组...     

二次制粒加工教槽料对哺乳仔猪小肠的影响

40头LY(长×大)母猪所产乳猪按7日龄窝重一致的原则分为4个处理组,每组10窝,饲喂不同加工处理的乳猪试验教槽料。处理组1乳猪饲喂的教槽料采用普通一次制粒,并使用未膨化的玉米和豆粕原料;处理组2乳猪教槽料采用一次制粒,使用膨化玉米和膨化豆粕;处理组3乳猪教槽料采用二次制粒工艺、未膨化玉米和豆粕原料;处理组4乳猪教槽料采用二次制粒、膨化玉米和豆粕。结果表明:处理组4乳猪十二指肠黏膜麦芽糖酶活性和R NA含量指标,显著大于处理组1(P<0.05)。处理组4乳猪空肠黏膜麦芽糖酶活性、DNA和R NA含量等指标显著大于其他3个处理组。而处理组4空肠黏膜乳糖酶活性显著小于处理组1,处理组2和3之间无差异(P>0.05)。本试验证明,在选择膨化玉米与膨化豆粕优质饲料原料的基础上,采用二次制粒工艺生产的教槽料有利于哺乳仔猪生长与肠道发育。     

獭兔的屠宰性能与肉品质研究

以6只150 d龄的獭兔为对象,按照常规方法进行屠宰性能及肉品质相关各项指标的测定,对獭兔的活质量、全净膛率、半净膛率、屠宰率、腿肌率、色泽、pH值、失水率、嫩度、贮藏损失、水分、脂肪、蛋白质、灰分等指标进行分析,为獭兔肉的开发和利用提供理论依据。结果表明,150 d龄獭兔的平均活质量为2.71 kg,全净膛率为50.20%,半净膛率为54.34%,屠宰率为60.70%,腿肌率为20.81%,肉色L*,a*,b*值分别为50.27,6.22,4.08,pH值为6.32,失水率为26.72%,肌肉剪切力值为23.52 N,贮藏损失为6.61%,水分含量为79.52%,脂肪含量为1.8%,蛋白质含量为21.9%,灰分含量为1.6%。