新疆红枣不同处理贮藏及货架期品质变化规律的研究

[目的]以新疆三个红枣品种灰枣、河北脆枣、骏枣为试验材料,研究直接冷藏、保鲜袋+冷藏对鲜枣保鲜效果的影响及红枣货架期期间品质.[方法]研究其贮藏期间(0～49 d)在贮藏温度0℃、相对湿度90;～95;的不同处理条件下贮藏品质(质量损失、腐烂率、外观、硬度、可溶性固形物、总酸含量、VC含量、多酚氧化酶活力、还原糖含量)的变化和货架期(1～7 d)贮藏品质(质量损失、腐烂率、外观、感官、硬度、可溶性固形物含量)的变化.[结果]在整个贮藏期间,两个不同处理方式下,三个品种枣重量、硬度、VC含量呈现缓慢下降趋势,而可溶性固形物、总酸、还原糖含量则呈现缓慢上升趋势;多酚氧化酶活力呈现不规律的趋势;而保鲜袋+冷藏处理能较好的保持鲜枣的总酸、硬度、VC、重量损失情况;在货架期期间,两个不同处理方式下,三个品种枣重量、硬度、可溶性固形物含量呈现缓慢下降趋势,且保鲜袋+冷藏处理能较好的保持鲜枣的硬度、重量损失、可溶性固形物含量情况.[结论]就三个品种而言,灰枣和河北脆枣较耐贮藏,更适于进行保鲜;就两种处理而言,保鲜袋+冷藏处理更适用于鲜枣的保鲜.     

古蔺马羊品种资源调查报告

1调查步骤与方法 1.1组建机构、编制方案四川省古蔺县畜牧局组建了品种资源调查领导组,在组建领导组基础上抽出技术人员13名组成了技术组,编制了《古蔺县畜禽品种资源调查实施方案》。     

我国杏贮运保鲜的现状及发展对策

本文综述了我国杏的栽培及产业现状,对国内外杏贮运保鲜技术进行了概括,提出目前我国杏贮运保鲜存在的问题,并指出今后发展研究的方向。     

新疆库买提杏果实采后品质劣变的调控技术研究初报

对不同贮藏条件下库买提杏果实的硬度、可溶性固形物含量、腐烂率以及果实的外观和品质进行研究,结果表明:短期贮藏时(1个月),处理6(膜B+保鲜袋+冷藏)处理的果实饱满、有光泽,果实外观、风味好,因而说明处理6能够显著保持果实品质,推迟果实成熟;但长期贮藏时(2个月),处理4(膜A+保鲜袋+冷藏)比处理6果实的外观和品质好,因而认为膜A处理较适宜长期贮藏;贮藏2个月后,处理2(保鲜袋+冷藏)的果实无论从硬度、可溶性固形物含量、腐烂率,还是外观和品质都较好,综合考虑,处理2更加经济实用.     

新疆黑种草籽实与油脂品质特性及其SFE萃取工艺的初步研究

对新疆黑种草农家种和法国黑种草引进种的籽实进行了基本农艺性状和基本营养成分、脂肪酸和氨基酸等品质特性分析测定和深加工利用研究。结果表明：新疆黑种草籽实千粒质量为2．35g,密度为3．58kg／L;粗脂肪含量为40．6％;粗蛋白含量为23．83％;脂肪中不饱和脂肪酸高达81．70％,UFA／SF比值为4．52,亚油酸含量为56．76％;蛋白质中富含人体必需的8种氨基酸达351mg／g,赖氨酸含量为44mg／g（蛋白质）,均接近FAO／WTO推荐值。结果说明了黑种草是一种品质优良的香辛料作物,有很好的开发利用价值。文中还就SFE萃取主要技术参数对黑种草油脂品质因素影响进行了探讨,实现出油率28．3％。为进一步提高黑种草油品质及其商品价值提供了理论依据。     

新疆特色果树种质资源的分布及利用

新疆经济属于以农业为主体的复合型产业结构。新疆特产资源的发展优势都与新疆特有的自然环境条件有着密切联系。新疆位于亚欧大陆中心,远离海洋,高山环绕,沙漠广袤,干旱少雨,日照时间长,昼夜温差大,可以说是典型的大陆性气候。正是这种特殊的自然条件使新疆的一些特产资源得以生存和发展野生果树资源◇新疆野苹果新疆野苹果是珍贵的第三纪孑遗植物,现仅残存于我国新疆及哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、乌孜别克斯坦等国。在我国,新疆野苹果现分布于新疆伊犁的天山山区和塔城的塔尔巴哈台山、巴尔鲁克山山地,呈不连续分布。新疆野苹…     

不同叶面肥对‘京沧1号’枣生长和贮藏性的影响

为筛选适用于‘京沧1号’枣的叶面肥种类,提高其采前品质及货架商品性,探究不同叶面肥处理对‘京沧1号’枣生长发育及果实采后货架品质的影响,测定不同叶面肥处理组‘京沧1号’枣叶片、果实生长情况及枣果货架期内品质的变化。结果表明：与对照组相比,喷施叶面肥处理的‘京沧1号’枣叶片横径和纵径分别提高7%～10%和5%～6%,果实横径和纵径分别提高3%～5%和10%～12%;各叶面肥处理组‘京沧1号’枣果实中可溶性固形物、维生素C等营养物质的积累增加且以果满田复合叶面肥处理效果最佳,较对照组分别提高12.8%和1.4%,并表现出显著性差异（P<0.05）;同时,采前叶面肥处理有效延缓了‘京沧1号’枣货架期内果实品质的下降,但不同叶面肥处理组的结果存在一定差异,其中果满田复合叶面肥整体效果最优,至货架期末,该处理组‘京沧1号’枣果实硬度、含水量、可溶性固形物含量下降率分别为57.39%、7.14%、9.79%,显著低于对照组,可溶性糖、可滴定酸、可溶性蛋白质、维生素C、总酚、类黄酮含量分别为34.11%、0.39%、1.08 mg/g、1.75 mg/g、2.07 mg/g、4.08mg/g,...     

鸡异食癖病因与综合防控措施

鸡的异食癖主要是由营养缺乏、环境条件差、饲养管理不当、疾病因素造成,只有通过合理搭配日粮、补盐、补水、压光、补喂蛋氨酸、补喂瓦砾、加强饲养管理等综合措施来有效防控该病的发生。     

中间球海胆"红斑病"病原弧菌致病机理的研究

用平板玻璃纸覆盖技术获得中间球海胆Strongylocentroyus intermedius"红斑病"致病弧菌的胞外产物(ECP),并分析了其主要成分.结果表明,胞外产物中淀粉酶、酪蛋白酶、明胶酶、卵磷脂酶具有活性,并经感染试验证实,该胞外产物对海胆有与菌体相同的致病性;温度可影响胞外产物的蛋白质总含量和酶活性;胞外产物的剂量对海胆感染率影响显著(P<0.05),而作用时间对感染率的影响不显著.     

猪疫病综合防治方案探究

生猪养殖中,猪疫病的防治工作具有建设性的作用,不仅维系养猪业的健康发展,而且对国民经济的发展具有深远的影响意义,面对猪疫病频繁发生的问题,相关部门以及工作人员必须对其严加重视,及时有效的采取正确的措施进行综合防治,避免给生猪养殖业带来不同程度的经济损失.