紫甘蓝芹菜浆水发酵饮料的研制

以新鲜紫甘蓝和芹菜为原料,以市售浆水为菌种,采用常温发酵,优化最佳发酵工艺参数;添加白砂糖和稳定剂确定紫甘蓝芹菜浆水饮料最优配方。结果表明,发酵温度27℃,蔬菜添加量15%(紫甘蓝与芹菜质量比2∶1),发酵时间60 h,接种量20%;白砂糖添加量8%,蔗糖酯添加量0.10%,羧甲基纤维素钠添加量0.02%,感官评价最好。通过对DPPH·测定,表明紫甘蓝芹菜浆水饮料比传统普通甘蓝芹菜浆水饮料DPPH·清除率高2.53倍。     

桂西北不同森林类型土壤生态化学计量特征

以广西雅长林区3种森林类型（针阔混交林、常绿-叶阔叶混交林、常绿阔叶林）的土壤作为研究对象,对土壤C、N、P、K等养分含量及其比例的影响状况等进行研究,探讨土壤养分变化和化学计量特征。研究结果表明：随着森林的演替,3种森林类型植被下土壤C、N、P和K含量中,N素（全N和有效N）含量不断积累;有机C、P和K含量则表现出一致性的先增加后减少趋势,即演替初期低-中期高-后期低的变化规律;C/N呈逐渐降低趋势,均值大小依次为：针阔混交林＞常绿-落叶阔叶混交林＞常绿阔叶林;而C/P、C/K、N/P、N/K和P/K则均呈升高趋势,均值大小依次为：常绿阔叶林＞常绿-落叶阔叶混交林＞针阔混交林。相关性分析表明,土壤有机C与N/P和N/K都呈极显著的正相关关系;全N与C/P呈极显著的正相关关系,与C/K具有显著正相关关系;全P与C/K、N/K呈极显著的正相关关系。     

南雄烟草及其竞争性作物成本效益分析

通过对广东省南雄烟草产区农户的耕地状况、土地成本、人口组成和农资与服务成本等项目的调查,分析和比较了当地烟草生产及其竞争性经济作物的种植成本和经济效益。结果表明,在资金与人力投入方面,辣椒、水稻、花生、茄子这4种竞争性作物,与高成本投入的烟草相比具有较强的竞争性;在成本收益方面,成本较高的水稻,其成本利润率最低(116.9%),而种植收益较高的辣椒,成本利润率高达358.2%,4种竞争性经济作物的成本利润率与烟草的(90.0%)相比,都具有更高的种植优势。结合南雄市现代烟草农业的发展现状,进一步对烟草生产收益偏低的原因进行剖析,并提出关于如何发展当地现代烟草农业生产的几点建议。     

珍贵树种格木研究进展

格木(Erythrophleum fordii)是我国南亚热带地区的乡土阔叶树种,具有重要的经济价值、观赏价值、生态效益和药用价值。从生物学和生态学特性、培育技术、种质资源及生态效益等方面阐述了国内外格木的研究现状,分析了当前我国格木研究中存在的问题,提出了未来优先研究和发展的方向。     

红壤凿形深松铲的设计与试验

针对南方红壤旱作区土壤黏性强、比阻大的现状,为减少深松铲的红壤土黏附量和降低牵引阻力,设计了一种红壤凿形深松铲。在深入分析红壤条件下深松铲受力情况的基础上,确定了影响红壤凿形深松铲黏附阻力和牵引阻力的结构参数及其取值范围。同时,采用正交试验设计方法,研究了入土角、铲柄刃口夹角、铲柄厚度和铲柄侧面宽度对黏土量和牵引阻力的影响规律,得出红壤凿形深松铲的最佳结构参数组合:入土角β为4 0°、铲柄刃口夹角γ为6 0°、铲柄厚度σ为4 0 mm、铲柄侧面宽度B2为100mm。同时,基于最佳结构参数组合优化深松铲,设计了掘齿型和半轴型铲头。田间对比试验结果表明:标准型、掘齿型、半轴型铲头3种红壤凿形深松铲牵引阻力的跃动区间分别为11~16kN、13~17kN、9~12kN;与标准型相比,掘齿型的黏土量减少4.2%,牵引阻力增加6.24%~15.15%,半轴型的黏土量和牵引阻力分别减小30%和18.21%~18.64%,确定了铲头形状为半轴型。该研究为适用于南方红壤旱作区耕作机具的设计研究提供了参考依据。     

利用菇渣生产的有机生态型栽培基质对叶菜类蔬菜生长的影响

以食用菌废弃物为材料,添加一定比例的蚯蚓粪配制叶菜类有机生态型栽培基质,测定了复配基质的理化性状,分析了其对奶白菜和乌塌菜生长的影响。结果表明:不同复配基质理化性状差异明显,菇渣含有丰富的N、K及有机质,有利于叶菜类蔬菜的生长;不同复配基质对奶白菜和乌塌菜生长表现出的效果不一致,植株株高、叶面积、干重、产量、口感等均有一定的差异。综合口感、成本来看,A2(菇渣∶蛭石=9∶1)和A3(菇渣∶蛭石=8∶2)可作为栽培奶白菜的最佳基质配方,其次为A4(菇渣∶蛭石=7∶3);A2和A6(菇渣∶蛭石=5∶5)为乌塌菜栽培的最佳基质配方,其次是A4。     

覆黑色地膜对大蒜生长发育和产量的影响

研究覆盖黑色地膜对大蒜生长发育和产量的影响,探索安全高效的大蒜覆膜栽培新模式。结果表明,覆盖地膜提高了土壤温度、土壤含水量,大蒜出苗和抽薹期推迟,提高了大蒜植株鲜重、株高、假茎长、假茎粗,蒜头和蒜薹产量增加。相比覆盖白色地膜,覆盖黑色地膜的大蒜土壤增温效果略差,土壤含水量差异不显著,但使大蒜出苗速率加快,出苗期提前2~4 d,推迟抽薹期3~5 d,提高了大蒜越冬前和返青后大蒜植株鲜重、株高、假茎长、假茎粗,促进了越冬前大蒜壮苗、延长了大蒜膨大期,进而提高蒜头和蒜薹产量。     

道地与非道地产区铁棍山药品质比较

通过比较丰县和温县铁棍山药的外观,生理生化及口感品质,揭示道地产区与非道地产区对山药怀品质的影响。结果表明,与温县铁棍山药相比,丰县铁棍山药紫斑数相对多,紫斑颜色深,断面有韧性且略有药味;丰县铁棍山药的灰分、K、Fe、Cu、Zn、多糖和可溶性糖含量显著高于温县铁棍山药,但干物质、Ca、Mg、Mn、非必须氨基酸及淀粉含量低于温县铁棍山药;在相同条件下煮食,丰县铁棍山药较硬,口感较粗糙,糯性一般,但略有药味,口感较温县铁棍稍差。     

长江下游棉区抗虫杂交棉适宜密度研究

以湘杂棉8号为材料,于2008-2009年在南京研究了不同密度对杂交棉群体结构、光合势、干物质积累量与分配、产量的影响。结果表明:盛铃期以前,棉花叶面积指数、光合势、群体生长率随密度的提高显著增大,之后,高密度(3.9万株.hm-2以上)棉花的叶面积指数、光合势与群体生长率均较低,且铃数与铃重也降低,难以获得高产。综合分析,长江流域下游棉区抗虫杂交棉适宜密度为3.0万株·hm-2左右。     

大豆新品种灌豆2号的选育与高产栽培技术

本文总结了灌豆2号育种经验和该品种产量、品质和抗性表现及特征特性,介绍该品种在江苏淮北地区种植的关键技术,为该品种高产优质栽培提供依据。