不同地区酿酒葡萄成熟度与葡萄酒质量的研究

含糖量、糖／酸是酿酒葡萄的成熟度指标，决定着葡萄酒的质量，适期采收能达到葡萄酒质与量的统一，成熟期昼夜温差、降水量的不同是造成陕西丹凤、陕西杨陵、甘肃武威三地区葡萄成熟度差异的主要原因，并导致葡萄酒质量的差异。在武威生态条件下，雷司令最佳成熟度的含糖量和糖／酸分别为１９９．２ｇ／Ｌ和２６．４９，法国兰分别为１９４ｇ／Ｌ和２７．２。     

陕西省酿酒葡萄气候区划初探

利用生长期（4月－9月）有效积温为一级区划指标和成熟期（7月－9月）的降水量为二级指标,将陕西92个县（市）分为暖热区（Ⅰ）、暖温区（Ⅱ）、中温区（Ⅲ）、凉爽区（Ⅳ）,最凉区（Ⅴ）,每区仅分为半干亚区（A）、半湿亚区（B）、湿润亚区（C）。Ⅰ区宜选择需热量大的半干、半甜及白兰酒用葡萄品种;Ⅱ区宜发展优良中,中我熟干红酒用品种;Ⅲ区宜发展白干及中熟干红酒用品种;Ⅳ区宜发展起泡酒用品种;Ⅴ区可选择少量极早、早熟品种。各葡萄品种和酒种宜优先在各区的A亚区内发展。     

基于Friedman检验对蛇龙珠新品系进行筛选

[目的]研究用Friedman检验法对蛇龙珠新品系进行筛选的效果。[方法]以蛇龙珠品系E-01～E-08为供试材料,品种赤霞珠、品丽珠和大田蛇龙珠为对照品种,请7位国家级品酒员对各品系所酿葡萄酒按百分制进行打分,然后用Friedman分析法对分级品尝结果进行统计分析,用最小显著差数(LSD)来确定各品系之间的差别,并进行多重比较。[结果]各蛇龙珠新品系所酿葡萄酒品尝评分结果依次:E-03E-02E-04E-07大田蛇龙珠E-06赤霞珠品丽珠E-05E-01E-08。采用LSD对各个品系之间的差异比较表明,蛇龙珠品系E-03、E-02和E-04品尝结果优于其他品系,且各品系之间无显著差异。[结论]该研究为缩小选种范围,加快选种进度提供了理论依据。     

草莓Fra a基因的克隆与原核表达

草莓Fra a是一类过敏原蛋白。为研究Fra a蛋白致敏机理,本研究根据已知的栽培草莓(Fragaria×ananassa)Fra a序列设计引物,从"红颜"草莓中克隆得到三个Fra a基因序列,其ORF长度分别为483 bp、483 bp和480 bp,各自编码160个、160个和159个氨基酸,分别命名为Fa Fra a 1、Fa Fra a 2和Fa Fra a 3。生物信息学预测表明其均具有bet v 1家族保守结构域,预测蛋白均无跨膜结构域和信号肽。Fa Fra a 1与桃的氨基酸相似度为81%,李、杏为80%;Fa Fra a 2与月季的氨基酸相似度为82%,苹果、樱桃为81%;Fa Fra a 3与月季的氨基酸相似度为92%,苹果为83%。Fra a与蔷薇科植物的进化关系更近。构建原核表达载体pET32afraa1、pET32a-fraa2和pET32a-fraa3,转化到大肠杆菌BL-21(DE3)p Lys S菌株并诱导融合蛋白表达,结果表明目的蛋白Fra a 1、Fra a 3在原核表达系统中能顺利表达,Fra a 1在上清、沉淀中均有大量分布,Fra a 3主要存在于沉淀中。未得到Fra a 2目的蛋白。本研究为进一步了解Fra a的功能和制备抗体提供了理论依据。     

水稻制种种子收获技术与质量管理

提高杂交水稻种子质量,除生产前使用高纯度的亲本和生产中田间搞好严格的去杂保纯外,就是生产后的种子收打、翻晒和储存。在杂交水     

人工喷雾器的养护

人工手压式喷雾器是目前使用较广泛的半机械化植保机具．使用中如能做好跟踪维护保养，可延长其使用寿还命。     

黄河鲤鱼的高效养殖技术

黄河鲤鱼与淞江鲈鱼、兴凯湖白鱼、松花江鲈鱼被共誉为我国四大名鱼。黄河鲤鱼是宁夏土著经济鱼类之一,明代诗人在灵武《渔村夕照》中有这样的描述：＂村居多以渔业为业,得采归来喜不穷＂。黄河鲤鱼自古被人们视为吉祥的象征,它金鳞赤尾,体形梭长,肉质细嫩鲜美,是食之上品,也是我国水产品的优良品种。     

牛舌菌的高产栽培技术

<正> 牛舌菌又名牛排菌、肝脏菌,是一种名贵的美味食用菌,尤其是在欧美各国备受推崇,常出现在国宴上。该菇子实体肥厚多肉、软而多汁、久煮不烂、质地细嫩,且有胶质感,食之有独特的清香味,并略有甜味,深受消费者青睐。该菌价格昂贵,市场缺口很大。     

葫芦的加工贮藏技术

<正>1.切片曝晒法。选择那些不苦不老的葫芦,用清水洗干净,逐一剖开,切成月牙状或圆形薄片,利用5～9月份充足的阳光,放在干净的阳台上或吊篮上,也可用线穿起来晾晒脱水,晒干后用塑料袋密封贮存或在家中挂吊保存。注意葫芦至少要晒脱