欧李仁苦杏仁苷与胆酸盐的结合及对胰脂肪酶的抑制作用

为欧李资源天然功能产物的开发应用提供理论依据,以欧李仁脱脂粉为原料,采用体外模拟肠液的方法研究欧李仁苦杏仁苷提取物与胆酸盐的结合及对胰脂肪酶的抑制作用。结果表明:欧李仁提取液中苦杏仁苷的含量为62.6mg/100mL,欧李仁苦杏仁苷提取物能与3种胆酸盐结合,且对胰脂肪酶有抑制作用。其中,与牛黄胆酸钠的结合率为93.97%,与脱氧胆酸钠和甘氨胆酸钠的结合率分别为88.27%和86.84%;初始浓度下,欧李仁苦杏仁苷提取物对胰脂肪酶的抑制率为86.47%。     

活性炭脱色糖液效果研究

研究了活性炭种类、用量,脱色时间、温度等因子对蔗糖溶液脱色的效果,并在波长420nm下采用分光光度计测定溶液的透光率,筛选出适宜的脱色条件。试验表明,粉末活性炭220对蔗糖溶液的最佳脱色条件为:活性炭用量6%,脱色温度70℃,脱色时间25min。在此条件下,蔗糖溶液的透光率可达93.6%。     

超声波提取苹果多酚类物质的优化研究

通过正交试验设计,研究了超声波处理条件下超声波设备参数和提取操作参数对苹果多酚类物质的提取作用效果。结果表明:(1)超声波设备参数中功率的效果>频率,不同功率的影响效果差异显著,不同频率的影响未达到差异显著性水平;(2)提取操作参数的相对重要性排序为:液料比**>pH**>提取温度>物料粒度>时间;(3)试验条件下的最佳工艺方案为:使用超声波频率40 kHz、功率200 W,在提取温度70℃,时间30 min,pH为3,液料比10:1,物料粒度1.19 mm的条件下,提取效率达2 375.60mg/kg。