发酵时间对工夫红茶品质的影响研究初报

从工夫红茶的制作工艺可知,当品种、鲜叶原料、发酵温湿度一定时,影响红茶品质的因素有鲜叶的萎凋程度、揉捻程度和发酵时间。通常情况下,萎凋的程度和揉捻程度是否适度,从鲜叶的表征上比较容易判断,而对发酵时间的判断相对而言则是平常工作中的一个难点,发酵时间不足或者发酵时间过长均会影响红茶的品质。为了探索发酵时间对红茶品质的影响,笔者设置了不同的发酵时间进行试验,结果表明：当温、湿度一定时,发酵时间的不同,会导致红茶生化成分的差异,从而影响红茶的品质。     

金华猪PPARGC1A基因克隆、生物信息学分析及组织表达研究

试验旨在研究过氧化物酶体增殖物激活受体γ辅助激活因子1α（PPARGC1A）在金华猪和大白猪中的遗传特征和表达情况，探究PPARGC1A基因在mRNA水平和蛋白质水平的表达模式。以金华猪和大白猪为试验动物，分别提取背脂组织的总RNA，根据GenBank中公布的猪PPARGC1A基因序列（登录号：NM_213963.2）设计编码区和实时定量PCR引物，以猪GAPDH基因和β-actin蛋白作为内参，应用多种生物信息学方法对PPARGC1A基因编码蛋白进行功能分析，并通过实时荧光定量PCR及Western blotting检测其在金华猪背脂中的表达水平。结果表明，金华猪PPARGC1A基因CDS区全长2 361 bp，编码786个氨基酸，该蛋白分子大小90 336.01 u，其中丝氨酸（ser）所占比例最高（13.7%），色氨酸（Trp）所占比例最低（0.8%）。同源性比对结果显示，金华猪PPARGC1A基因与山羊、牛和绵羊的同源性较高，分别为95.0%、94.9%和94.9%，在物种进化中具有较强的保守性；金华猪PPARGC1A蛋白不稳定指数为74.88，属于不稳定亲水蛋白，无跨膜结构，其二级结构由α-螺旋、延伸链、β-转角及无规则卷曲4种结构组成，所占比例分别为26.59%、5.73%、5.73%和61.96%，PPARGC1A蛋白同源建模经折叠、弯曲等一系列复杂的过程获得三级结构模型；实时荧光定量PCR试验和Western blotting试验结果一致，显示PPARGC1A基因在背脂较厚的金华猪中表达量显著低于瘦肉型的大白猪（P<0.05）。本研究为探明PPARGC1A基因对猪脂肪沉积的分子生物学功能提供了理论基础。     

莘县农业现状及发展对策

近年来,莘县坚持"生态优先,绿色发展"的原则,使特色产业在农业和农村经济中的地位和作用日益突出,农业发展整体格局呈现蓄势待发、又好又快的发展态势。分析了莘县农业发展现状、存在的问题,并提出了建议和对策。     

包虫病重点感染县抗原检测与分析

采集27个重点感染县犬粪样品2780份,进行病原学检测结合流行病学调查。表明全区重点感染27个县犬粪抗原阳性阳性247份,阳性率9.12%。从各地市犬细粒棘球绦虫抗原检测结果可知,山南和那曲阳性率较高于其余地市,这与牧区养殖方式以散养为主、流浪犬管控不到位,在放牧过程中通常共用草场或共同放牧,放牧时有家犬跟随,增大了感染机率,造成棘球蚴循环传播、重复感染有密切关系;除了个别县外全区犬包虫病感染率明显下降,终末宿主数量明显减少。     

湖南宜章：一个玩具厂带富一方人

"近期我们正赶制‘玩具总动员巴斯光年’120万件货送欧洲,加工订单应接不暇,2019年产值约3000万元,大家都能打工赚钱……"湖南省宜章县迎春镇顺意玩具厂经理廖辉喜高兴地说。廖辉喜是迎春镇畔头村人。为了让3个弟妹读书,他初中毕业后到广东一玩具厂打工,先后升任车间主管、分厂厂长等职,2003年他返乡做起了餐饮生意。     

绿茶低温真空与热风联合干燥新工艺研究

为提高烘干绿茶的品质,特别是保证得到绿茶绿润的干茶色泽,对绿茶的干燥工艺进行了探索.对揉捻后的绿茶采用低温真空与热风联合干燥,以传统的热风干燥和真空冷冻干燥为对照,对不同干燥方法绿茶中叶绿素、茶多酚、氨基酸等有效成分保留程度、绿茶感官品质以及能耗等指标进行综合评价.结果表明:联合干燥工艺绿茶的外形、香气、叶底得分均比传统热风干燥的高,特别是在外形色泽上有明显优势;同时,其综合品质也高于冷冻真空干燥工艺的品质;联合干燥工艺能耗介于热风干燥与冷冻真空干燥之间.     

“畜产食品工艺学”实验教学改革的研究与探索

"畜产食品工艺学"是食品科学与工程专业的重要课程,实验教学是该课程不可或缺的教学环节。主要分析了"畜产食品工艺学"实验教学存在的问题和必要的改革措施,使学生在实验课上学会设计实验方案,掌握实验操作技能,从而提高学生分析问题、解决问题的能力。     

浅谈竹子观赏特性和在园林景观配置中的具体应用形式

竹子作为一种观赏性极高的植物,同时在园林景观配置中的价值也是非常高的,因此本文首先介绍竹子的观赏特性,然后分析竹子在景观配置中的原则,最后列举竹主景、竹配景、竹盆景和竹子专类园等四种配置形式。     

夏季蛋鸡的饲养管理

夏季气温高,尤其到了雨季湿度也大,此季节产蛋鸡不但采食量下降,产蛋量及对疾病的抵抗力也相应降低。又由于鸡体没有汗腺,几乎完全靠呼吸次数的增加来散发体内的热量。当环境温度升高达28℃以上时,采食量减少,饮水增加,体重减轻,蛋重也明显下降。当环境温度持续高于37℃时,鸡只将会出现死亡现象。根据我们总结的经验教训,认为夏季饲养产蛋鸡应注意以下几个因素,供养殖户在实践中参考。1防暑降温1．1隆低鸡舍温度目前规模养殖户都是采取舍内笼养的方式饲养蛋鸡，这就要求必须做到舍内通风换气良好，晴朗天气要打开门窗，让空气对流，以达到降温作用。但不可以让太阳光直射到鸡舍内。当遇到持续高温天气时，每天中午要在鸡舍内地面或直接往鸡体身上喷洒凉水降温。上述方法仍不能达到目的而发现鸡只呼吸困难时，应安装电风扇换气（但不能让风直接吹向鸡体）。以防鸡只中暑。     

miR-221-3p靶向BCL2L11调控小尾寒羊卵泡颗粒细胞凋亡

【目的】BCL2L11在哺乳动物中能够促进多种细胞凋亡,同时参与繁殖性状相关组织器官的发育及疾病治疗,文章利用分子生物学方法探究miR-221-3p靶向调控BCL2L11对小尾寒羊卵泡颗粒细胞凋亡的影响,为进一步研究BCL2L11在卵泡颗粒细胞凋亡和卵泡闭锁过程中的调控作用提供依据。【方法】在前期课题组卵巢组织全转录组测序分析的基础上,获得了候选基因BCL2L11及其调控元件miR-221-3p,利用半定量和组织荧光定量（RT-qPCR）分析BCL2L11在小尾寒羊不同组织中的表达情况;通过RT-qPCR定量试验在小尾寒羊卵泡期和黄体期卵巢组织中鉴定了BCL2L11及miRNA-221-3p的表达情况;构建BCL2L11 3’UTR野生型和突变型载体,在HEK293T细胞中共转染miR-221-3p mimic和BCL2L11野生型和突变型及阴性对照,采用双荧光素酶报告基因检测系统确定miR-221-3p与BCL2L11靶向性关系;在绵羊卵巢原代颗粒细胞中转染miR-221-3p mimic及阴性对照实现miR-221-3p过表达,使用RT-qPCR技术在mRNA水平上检测miR-221-3p对BCL2L11以及卵巢颗粒细胞凋亡标志基因XIAP和Fas表达水平的影响;同时利用EdU试验分析miR-221-3p过表达和阴性对照组中颗粒细胞的增殖变化。【结果】半定量和组织RT-qPCR分析均表明BCL2L11在卵巢组织中表达量高于其他组织;RT-qPCR定量结果显示miR-221-3p和 BCL2L11在小尾寒羊卵泡期和黄体期卵巢组织中差异表达,miR-221-3p在卵泡期卵巢中的表达量高于黄体期,而BCL2L11在卵泡期卵巢中的表达量低于黄体期,表现出负调控的现象;双荧光素酶报告基因验证分析显示,过表达miR-221-3p mimic显著抑制了BCL2L11 3’UTR荧光素酶的活性（P<0.05）,阴性对照组则没有显著影响;过表达miR-221-3p,靶基因BCL2L11 mRNA表达水平显著降低,同时,卵泡颗粒细胞凋亡标志基因XIAP和Fas的表达量也显著降低（P<0.05）;EdU试验分析显示,过表达miR-221-3p的颗粒细胞增殖率为18.9%,极显著高于阴性对照组的10.43%（P<0.01）。【结论】BCL2L11和miR-221-3p是调控绵羊卵巢发育的重要基因及调控元件,BCL2L11是miR-221-3p的靶基因之一,miR-221-3p过表达可抑制颗粒细胞凋亡,该作用结果可能通过抑制靶基因BCL2L11的表达进而影响了绵羊卵巢颗粒细胞的凋亡。