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1.
2.
微波-热风联合干燥技术对工夫红茶品质的影响   总被引:2,自引:0,他引:2  
正现行工夫红茶生产工艺为:鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥,其中干燥是红茶初加工中失去绝大部分水分的工序,通过该工序后,即可以继续发展茶叶的香气,又可达到便于贮藏、运输的目的。我国现行的红茶大多采用热风干燥,其优点是投资少,能耗低、茶叶的香气较高;不足之处是由于茶叶在热风烘干的过程中,茶叶升温的时间长,造成灭酶不及时继而影响到茶叶的滋味鲜爽程度;目前微波干燥工艺在农产品加工中发挥着越来越大的作用,它干燥速度  相似文献   
3.
为揭示河竹鞭根对淹水环境的生理响应机制,以在淹水环境中能长期生存的河竹为材料,测定了人工喷灌供水(对照)、淹水6个月的河竹1年生竹鞭上的一级根、二级根的根系活力、抗氧化酶活性和膜脂过氧化、渗透调节物质含量。研究结果表明:河竹根系活力、抗氧化酶活性、MDA含量、相对电导率和可溶性蛋白含量总体上一级根明显高于二级根。长期淹水环境下,河竹一级根、二级根的根系活力、抗氧化酶活性较对照均有显著降低,相对电导率、MDA含量显著升高,水中生长根的根系活力、CAT活性显著高于土中生长根,SOD、POD活性则相反,并能通过维持总体上较高水平的根系活力、抗氧化酶活性、可溶性蛋白含量来适应长期淹水环境的胁迫,尤其是一级根和水中生长根。河竹鞭根通过抗氧化系统的平衡调节作用来适应长期淹水环境,维持生存,其中一级根对淹水环境的响应明显强于二级根,水中生长根在适应淹水环境上起到重要作用。  相似文献   
4.
浅谈广西野生茶资源的利用与保护   总被引:3,自引:0,他引:3  
广西野生茶资源十分丰富,随着人们生活水平的提高,追求自然、环保、原生态品味的消费者越来越多,所以,这几年野生茶制品的消费呈不断上升趋势,在满足消费的同时,也推动了山区经济的发展。然而,如何利用、保护好这一资源,实现资源可持续性发展,是一个不容忽视的问题。本文阐述了广西野生茶的现状、开发利用存在的问题及改进对策和建议。  相似文献   
5.
2009年80%以上的果农反映苹果个头普遍偏小。调查表明:多数果园80以上的果比常年减少25%~30%,根据管理经验和气候因素分析,其原因有以下几点。  相似文献   
6.
为提高烘干绿茶的品质,特别是保证得到绿茶绿润的干茶色泽,对绿茶的干燥工艺进行了探索。对揉捻后的绿茶采用低温真空与热风联合干燥,以传统的热风干燥和真空冷冻干燥为对照,对不同干燥方法绿茶中叶绿素、茶多酚、氨基酸等有效成分保留程度、绿茶感官品质以及能耗等指标进行综合评价。结果表明:联合干燥工艺绿茶的外形、香气、叶底得分均比传统热风干燥的高,特别是在外形色泽上有明显优势;同时,其综合品质也高于冷冻真空干燥工艺的品质;联合干燥工艺能耗介于热风干燥与冷冻真空干燥之间。  相似文献   
7.
以雪青、满天红、圆黄和红香酥为试材,研究栽植密度为1.5m×4.2m的6a生不同梨品种树冠交接状况。结果表明:4个品种株间树冠交接都比较严重,交接率27.78%~64.56%。以圆黄较高,比红香酥、满天红和雪青分别高1.32倍、1.00倍和0.89倍。所有品种行间树冠虽然尚未交接,但不同品种行间剩余的有效距离的差异也比较大。其中,空间比较大的是雪青和圆黄,行间枝展仍然有一定的发展空间,而红香酥和满天红已经达到预期大小。就不同方向树冠透光率以及冠下总辐射量而言,无论哪个品种,都以行间方向树冠比较高,而株间方向树冠比较低。就不同品种而言,以满天红和雪青较低,而圆黄和红香酥较高。就不同方向树冠叶面积系数而言,无论哪个品种,都以行间方向树冠叶面积系数比较低,而株间方向比较高。就不同品种而言,仍以满天红和雪青叶面积系数较高,而圆黄和红香酥叶面积系数较低。不同品种花量有所不同,雪青和满天红明显高于另外2个品种,而圆黄也显著高于红香酥。结论:株间树冠交接对梨冠层光照有一定的影响,进而影响到枝叶的质量以及花量。  相似文献   
8.
无公害果品生产的途径   总被引:1,自引:0,他引:1  
生产无公害优质果品,是国内外果树生产发展的总趋势,也是农业可持续发展的重要内容,目前,一些发达国家已进入实施阶段。随着我国对外开放和人民生活水平的提高,社会对无公害果品生产的呼声日益高涨。1无公害果品的概念一般指在无污染的立地条件下栽培果树,在管理过...  相似文献   
9.
草鱼胆汁酸与细菌生长试验   总被引:2,自引:0,他引:2  
本文研究了草鱼结合胆汁酸直游离胆汁酸盐的抑菌作用,研究结果表明,草鱼结合胆汁酸直力游离胆汁酸酸盐对三种革兰氏阳性菌,如金黄色葡萄球菌、藤黄八叠球菌和苦草孢杆菌有抑菌作用,能够明显地抑制革兰氏阳性菌的生长。草鱼结合胆汁酸盐像乳糖培养基中的牛胆盐一样,能够抑制革兰阳性菌的生长,而有利于革兰氏阴性菌和如大肠杆菌的生长。草鱼游离胆汁酸盐像GN增菌液中的去氧胆酸钠一样,能够抑制革兰氏阳性菌的生长,而对革兰氏  相似文献   
10.
本文综述了大麦黄花叶病(BYMV)抗性基因的染色体定位研究。(1)利用标志基因定位,(2)酯酶同工酶基因位点与抗BYMV基因的关系;(3)应用三体分析进行抗BYMV基因的染色体定位。最后,结合作者的实际工作,提出了基因定位将碰到的问题应用前景。  相似文献   
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