水钾耦合对苜蓿根颈抗氧化特性及越冬率的影响

为探究不同水钾耦合处理对科尔沁沙地生境下种植苜蓿（Medicago sativa）抗寒生理特性的影响，以‘骑士T’和‘公农1号’苜蓿品种为试验材料，采用两因素裂区随机区组设计，水分处理为主区：灌水时间间隔分别为4 d，8 d和12 d（用W₁，W₂，W₃表示）；钾肥施用量水平为副区，具体施用量分别为50 kg·hm^-2 K₂O，100 kg·hm^-2 K₂O和150 kg·hm^-2K₂O（用K₁，K₂，K₃表示），并设置不施钾肥为对照（CK），于越冬前期挖取苜蓿根颈材料测定丙二醛（Malondialdehyde，MDA）、可溶性蛋白含量和抗氧化酶活性，翌年测定越冬率。结果表明：在W₃灌水时间间隔处理下，‘骑士T’和‘公农1号’品种苜蓿根颈的过氧化氢酶、过氧化物酶和超氧化物歧化酶活性、越冬率以及可溶性蛋白含量均明显高于W₁和W₂处理，其中以K₂施用量处理下的数值与CK差异最显著（P<0.05），且此施肥量下的MDA含量也显著低于CK（P<0.05）。因此在科尔沁沙地生境下生产苜蓿，灌水时间间隔为12 d、钾肥施用量在100 kg·hm^-2K₂O有利于提高苜蓿抗寒性。     

三种暖季型草坪草在干旱条件下脯氨酸含量和抗氧化酶活性的变化

 测定了土壤干旱条件下矮生狗牙根、沟叶结缕草和地毯草相对含水量和相对电导率的变化。结果表明，矮生狗牙根的耐旱性较强，沟叶结缕草次之，而地毯草对干旱敏感。干旱胁迫下，地毯草积累脯氨酸最多，沟叶结缕草次之，矮生狗牙根最少，草坪草的脯氨酸的积累与耐旱性呈负相关。地毯草超氧化物歧化酶(SOD)活性持续升高，过氧化氢酶(CAT)活性在短暂升高后降低，过氧化物酶(POD)活性降低；矮生狗牙根和沟叶结缕草的SOD活性先升后降，CAT和POD活性则维持较高水平，表明草坪草的耐旱性与抗氧化酶活性有关。     

不同镉水平对白菜生长及抗氧化酶活性的影响

 不同镉(cd)水平对白菜[Brassica campestris L．ssp．chinensis (L．)Makino]两个品种生长及抗氧化酶活性研究结果表明：cd 1 mg·L^-1 对两品种生长(除‘杭州油冬儿’地上部干质量)及叶绿素 含量无显著影响，cd 10 mg·L^-1显著抑制植株生长(除‘沪青1号’根干质量)，减少叶绿素含量。cd可诱导叶片中活性氧0₂^-. 、H₂O₂的产生，引起膜脂过氧化产物丙二醛(MDA)的累积。Cd 1 mg’L 显著增加‘沪青1号’过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)及‘杭州油冬儿’抗坏血酸过氧化物酶(APx) 活性。cd 10 mg·L 显著降低两品种叶片超氧化物歧化酶( SOD ) 、CAT、APX及‘沪青1号’POD活性， 显著增加脱氢抗坏血酸还原酶(DR)和谷胱甘肽还原酶(GR)活性。     

卵形鲳鲹配合饲料中酶解鱼浆蛋白和陆生复合蛋白替代鱼粉的研究

为了评估卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)配合饲料中酶解鱼浆蛋白和陆生复合蛋白替代鱼粉的可行性,本研究设计了4种等蛋(42%)等脂(12%)配合饲料(D1~D4),其中,D1(对照组)含30%鱼粉,D2~D4(处理组)都含14%陆生复合蛋白且还分别含有16%、11%、6%鱼粉和0、5%、10%酶解鱼浆蛋白;各处理组都补充蛋氨酸和赖氨酸。将360尾初始体重为(7.28±0.10) g的卵形鲳鲹幼鱼随机分配到12个海上网箱中,每个网箱30尾鱼,每种饲料设3个网箱。将鱼以上述4种饲料饲养62 d后,测定其生长性能、体组成、血清生化指标、肠道消化酶活性与组织抗氧化指标。结果显示,各实验组鱼的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)、蛋白质效率(PER)、饲料系数(FC)、胃蛋白酶(PEP)、脂肪酶(LPS)和淀粉酶(AMS)活性均无显著差异(P>0.05)。D3和D4组全鱼粗蛋白含量显著高于D1和D2组,D4组鱼肌肉脂肪含量显著低于D1~D3组(P<0.05);D2~D4组鱼血清谷草转氨酶(AST)及D2和D3组鱼谷丙转氨酶(ALT)活性都显著低于D1组(P<0.05),D1和D4组血清总蛋白(TP)和球蛋白(GLO)水平显著高于D2和D3组(P<0.05);D2~D4组肝脏过氧化氢酶(CAT)活性、总抗氧化能力(T-AOC)和肌肉超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于D1组(P<0.05),且肝脏丙二醛(MDA)含量低于D1组(P<0.05)。研究表明,含6%鱼粉的D4组鱼的生长性能与30%鱼粉D1组无差异,且全鱼蛋白含量及肝脏和肌肉抗氧化能力显著提高,说明14%陆生复合蛋白配合10%酶解鱼浆蛋白可有效替代卵形鲳鲹饲料中80%鱼粉,使饲料鱼粉使用量低至6%。本研究是首次探讨酶解鱼浆蛋白在卵形鲳鲹配合饲料中应用的可行性,结果可为研发高效低成本配合饲料提供参考依据。     

Chestnut (Castanea sativa Mill.) genotype identification: An artificial neural network approach

Summary

The potential use of the artificial neural networks (ANNs) for characterization and identification of seventeen chestnut (Castanea sativa Mill.) accessions, belonging to the ``marrone''-type and ``chestnut''-type, was investigated in genotypes originating from regions of Italy. Different back-propagation neural networks (BPNN) were built on the basis of image analysis parameters of the leaves, for two tasks of chestnut classification. In the first case a BPNN was built and trained to differentiate the 17 accessions of chestnut. In the second case a BPNN was conceived to distinguish between the ``marrone'' and ``chestnut'' types. BPNN produced a clear identification of all the accessions except in the case of `Garrone nero', `Garrone rosso' and `Tempuriva', which showed almost the same output diagram. Cluster analysis separated the 17 chestnut genotypes into four main groups whose differences were related to the original sources of the genotypes and to the type of affiliation (``marrone''-type or ``chestnut''-type). Artificial neural network technique was also able to discriminate between ``marrone''-type and ``chestnut''-type accessions. Qualitative and quantitative rules for the image analysis parameters, useful for classifying chestnut accessions into these two types, were obtained. On the whole the relative importance of the leaf parameters reveals that ``typical'' leaves for ``marrone''-type are more elongated, of a darker colour and with a higher perimeter/area ratio than the leaves of the ``chestnut''-type.     

大豆小肽蛋白替代鱼粉对黄颡鱼幼鱼生长性能、消化酶活性和抗氧化功能的影响

为研究大豆小肽蛋白替代鱼粉对黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)生长性能、体成分、消化酶活性和抗氧化功能的影响,以30％鱼粉组为对照组(A0),大豆小肽蛋白分别替代17％、33％和50％的鱼粉作为实验组(A17、A33和A50),配制4种等氮配合饲料.每组设置4个重复,每个重复饲喂30尾平均体重为(...     

镉对绿鳍马面鲀幼鱼急性毒性、肝脏抗氧化能力及组织结构的影响

本研究采用静水生物测试法测定了镉(Cd²⁺)对绿鳍马面鲀(Thamnaconus septentrionalis)幼鱼的急性毒性。根据预实验结果,设定8.19、9.18、10.30、11.56 mg/L共4个Cd²⁺浓度梯度进行急性毒性实验,根据急性毒性实验结果,设定1.84、2.76、3.68和4.60mg/L4个不同浓度Cd²⁺急性暴露实验,分别在6、12、24、48、72和96 h检测肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽抗氧化酶(GSH-PX)活性及丙二醛(MDA)含量,观察肝脏、鳃组织结构的变化。结果显示,随着Cd²⁺浓度的增加,急性毒性效应逐渐增强,24、48、72和96 h半致死浓度(LC50)分别为11.47、10.82、9.84和9.19 mg/L,Cd²⁺对绿鳍马面鲀幼鱼的96 h安全浓度为0.92 mg/L。6 h时,各浓度组SOD和CAT活性与对照组相比显著升高;6—48 h时,SOD、CAT、GSH-PX活性均呈先上升后下降的趋...     

钾肥对紫花苜蓿根颈丙二醛、可溶性蛋白含量与抗氧化系统的影响

为探究钾肥种类及用量对苜蓿(Medicago sativa)抗寒性的影响,本研究以'北极熊'为供试紫花苜蓿品种,采用二因素随机区组试验设计,研究了秋季施用不同钾肥(硫酸钾和氯化钾)及不同施用量(0,50,100,150,200 kg·hm-2 K2 O)对越冬期苜蓿根颈在不同温度(4℃,—20℃)处理下抗氧化酶[过氧化...     

山奈不同溶剂提取物对DPPH自由基的清除作用

[目的]为山奈的综合利用和新型天然抗氧化剂的开发提供理论依据。[方法]山奈干燥粉碎后,用石油醚索氏抽提脱脂,以95%乙醇为溶剂,超声提取得山奈粗提物。粗提物依次用乙酸乙酯、正丁醇和重蒸水萃取,分别得到乙酸乙酯提取物（EAK）、正丁醇提取物（BK）和水提取物（WK）。用清除DPPH自由基法测试山奈不同溶剂提取物的抗氧化活性。[结果]对0.081mg/mlDPPH自由基清除率为50%时,山奈的乙酸乙酯提取物（EAK）、正丁醇提取物（BK）和水提取物（WK）的使用浓度分别为5.48、1.10、10.02mg/ml,3种提取物对自由基的清除能力（DPPH质量/提取物质量）分别为14.78、73.64、8.08。[结论]山奈正丁醇提取物对自由基的清除效果最好。     

金针菇提取液中麦角硫因氨基酸的功能及其在食品工业中的应用前景

麦角硫因氨基酸是金针菇提取液中富合的一种天然抗氧化物质,可作为食品抗氧化剂使用.然而,国内对麦角硫因氨基酸研究甚少.介绍了金针菇提取液中麦角硫因氨基酸的特性、检测方法及在食品工业中的应用前景,并提出其对生鲜肉类货架期的延长以及肉质的提高具有重要的意义.