体外产气法评价木薯渣替代压片玉米对奶牛瘤胃发酵特性的影响

本试验旨在通过体外产气法评价木薯渣不同比例替代压片玉米对奶牛瘤胃发酵特性的影响。试验共设计7个组,分别用木薯渣替代0(对照组)、5%、10%、15%、20%、25%和30%的压片玉米(风干基础),每个组4个重复,使用AGRS-Ⅲ型微生物发酵产气系统进行体外瘤胃微生物发酵试验。试验用瘤胃液取自3头处于泌乳中后期且装有永久瘤胃瘘管的中国荷斯坦奶牛。试验监测体外培养3、6、12、24和48 h后的发酵液pH,氨态氮(NH_3-N)、微生物蛋白(MCP)含量,体外培养48 h后干物质消失率(IVDMD),累积产气量(GP)及挥发性脂肪酸(VFA)含量等指标。结果表明:随着木薯渣替代压片玉米比例的增加,发酵48 h后GP、理论最大产气量和最大产气速率均呈显著线性增加(P0.05);在体外发酵培养24 h时,发酵液NH_3-N含量也随木薯渣替代压片玉米比例的增加而呈显著线性增加(P0.05);此外,各试验组MCP含量在体外发酵3～12 h后呈升高趋势,随即逐渐下降并在48 h时达到最低,且体外发酵3 h时,发酵液MCP含量随木薯渣替代压片玉米比例的增加呈显著二次变化(P0.05);体外发酵48 h时,发酵液丙酸、丁酸、戊酸和总VFA含量均随木薯渣替代压片玉米比例的增加呈显著二次变化(P0.05),且均在替代比例为20%时达到最大值。综上,在本试验条件下,木薯渣替代压片玉米的比例≤30%时对泌乳中后期奶牛体外瘤胃发酵特性无不良影响,且在替代比例为20%时可显著提高发酵液丁酸、戊酸和总VFA含量,在替代比例为30%时可显著提高发酵24 h时的NH_3-N含量和48 h时的GP。因此,由体外试验可知,木薯渣替代压片玉米的比例为20%～30%较为适宜,但此试验结果仍需通过奶牛体内试验进一步验证。     

体外产气法评价木薯渣与不同蛋白质饲料原料的组合效应

研究旨在探讨木薯渣与不同蛋白质饲料原料的组合效应（associative effect, AE），优化组合效果。试验采用两因素试验设计，使用体外产气法分别对精粗比为1:9、3:7、5:5的木薯渣与豆粕、棉粕、菜粕、DDGS组合进行体外瘤胃发酵培养，监测体外培养0、2、4、8、12、24、36、48、72 h后的累积产气量（GP）和72 h后发酵液的可消化有机物（DOM）、氨态氮（NH3-N）、微生物蛋白(MCP)及挥发性脂肪酸（VFA）含量等指标，并计算各组合的组合效应。结果表明，精粗比为3:7的木薯渣-棉粕组的总VFA，精粗比为3:7、5:5的木薯渣-菜粕组DOM和代谢能（ME）及精粗比为3:7的木薯渣-DDGS组的MCP和NH3-N的组合效应显著高于其他组（P<0.05）。以GP72、ME、DOM和总VFA的组合效应及综合组合效应值（Synthetical AE）为衡量指标，精粗比为3:7、5:5的木薯渣-菜粕组合的正组合效应最大。综上所述，本试验条件下精粗比分别为3:7、5:5木薯渣-菜粕组瘤胃发酵效率最高，为最优的搭配组合。     

不同水平蔗糖对泌乳奶牛体外产气和瘤胃发酵的影响

试验旨在探究添加不同水平蔗糖对泌乳奶牛体外产气和瘤胃发酵的影响。以泌乳中期奶牛为瘤胃液供体,设置0%、2%、4%、6%、8%共5个蔗糖添加水平,使用微生物发酵微量产气自动记录仪(AGRS-Ⅲ)记录发酵48 h产气量(GP_{48 h})并拟合产气动力学参数、计算体外干物质消失率(IVDMD)和挥发性脂肪酸(VFA)含量;测定体外发酵0.5、1、2、3、6、48 h的发酵液pH、氨态氮(NH₃-N)含量。结果表明：GP_{48 h}、理论最大产气量(A)、达到1/2产气量的产气速率(AGPR)随蔗糖添加水平提高线性增加(P<0.01),蔗糖添加水平对发酵48 h的IVDMD、发酵液pH、VFA和NH₃-N含量无显著影响;但体外发酵1、2h的发酵液pH线性下降(P<0.01);6%、8%组乙酸和丙酸比例低于其余3组(P<0.01)。本试验条件下,较对照组而言,4%蔗糖组在不改变瘤胃发酵模式的同时,提高了体外产气速率和底物降解速率。     

苜蓿与玉米秸秆不同比例混合草颗粒营养价值评价

利用体外发酵方法,对不同配比苜蓿与玉米秸秆的组合效应进行研究.结果表明:(1)混合草颗粒的比例对体外发酵液pH值影响显著(P<0.05),不同组合草颗粒发酵液pH值变化趋势相同,24h内pH值都保持在6.36～6.57之间,适宜微生物发酵;(2)对比总挥发性脂肪酸(VFA)和乙酸/丙酸比值发现,各组合间浓度变化显著,但同一组合VFA在不同时段的变化趋于平缓,有利于绵羊营养吸收;(3)经24h体外培养产气试验表明,苜蓿与玉米秸秆混合制粒后,能显著提高产气量和瘤胃内DM和NDF的降解率,且正组合效应显著,各组合总的可降解部分和快速降解部分显著提高(P< 0.05),慢速降解部分显著降低(P< 0.05);(4)玉米秸秆:苜蓿25:5正组合效应最高.     

应用体外产气法和尼龙袋法评价几种粮食加工副产物的营养价值

本试验旨在应用体外产气法和尼龙袋法评价4种粮食加工副产物玉米纤维饲料、大豆皮、甜菜粕和豆渣的营养价值。从东北地区不同牧场和加工厂采集了4种副产物,以3头安装有永久性瘤胃瘘管的健康荷斯坦奶牛作为瘤胃液供体动物,研究不同副产物的瘤胃发酵特性和降解特性。结果表明:(1)甜菜粕体外发酵48 h的总产气量最高,较大豆皮、玉米纤维饲料和豆渣分别提高3.0%、18.7%和23.5%(P0.05);玉米纤维饲料体外发酵48 h的乙酸含量最高,其余依次为大豆皮、甜菜粕和豆渣,其中甜菜粕和豆渣的乙酸含量差异不显著(P0.05);玉米纤维饲料体外发酵48 h的丙酸含量最高,其余依次为大豆皮、豆渣和甜菜粕;体外发酵48 h的NH_3-N浓度由高到低依次为豆渣、甜菜粕、玉米纤维饲料和大豆皮,豆渣较其他几种副产物分别提高25.9%、75.2%和99.8%(P0.05)。(2)豆渣的干物质有效降解率(ED_(DM))最高,其余依次为玉米纤维饲料、甜菜粕和大豆皮,豆渣的ED_(DM)高于大豆皮48.4%(P0.05);豆渣的中性洗涤纤维有效降解率(EDNDF)最高,分别较甜菜粕、玉米纤维饲料和大豆皮提高43.1%、46.8%和78.7%(P0.05);粗蛋白质有效降解率(ED_(CP))由高到低依次为甜菜粕、大豆皮、玉米纤维饲料和豆渣。研究结果表明,几种副产物均具有丰富的营养成分。豆渣可以作为奶牛的蛋白源饲料,玉米纤维饲料在提供能量方面具有优势,甜菜粕的消化性能最好。     

橘皮提取物对瘤胃微生物体外发酵的影响

为揭示橘皮提取物对奶牛瘤胃体外发酵参数的影响，本试验采用体外批次培养法，选用3头健康、装有瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛用于瘤胃液的采集。试验分为2组，每组3个重复。对照组添加0.6 mL 80%甲醇，试验组添加0.6 mL橘皮提取液。分别在体外培养6、12、24 h和48 h记录产气量，发酵48 h后，测定瘤胃发酵参数。结果表明：（1）试验组发酵液pH较对照组降低1.51%(P <0.05)。（2）试验组产气量较对照组提高55.99%(P <0.05)，试验组发酵液尿素氮浓度较对照组提高83.97%(P <0.05)，试验组发酵液丙酸浓度较对照组提高21.44%(P <0.05)，试验组发酵液戊酸浓度较对照组提高37.14%(P <0.05)。综上，添加橘皮提取物可有效调控瘤胃微生物发酵状态。     

柴胡皂苷对体外发酵参数及细菌数量变化的影响

研究柴胡皂苷(SSA)对体外发酵指标及发酵液中菌群变化的影响。采用完全随机试验设计,在0.5 g全混合日粮(TMR)中分别添加0,0.125,0.25和0.5 mg的SSA,通过AGRS-III微生物发酵微量产气自动记录仪在39℃条件下进行48 h体外发酵,并通过实时定量PCR(RT-PCR)检测发酵液中菌群相对含量的变化。结果表明,0.25 g/kg的SSA提高了干物质降解率(DMD,P=0.08)和总产气量(GP,P<0.05),并提高了发酵液中挥发酸(VFA)的含量(P<0.05),而0.5和1.0 g/kg的SSA对GP和DMD没有显著的影响,但是提高了乙酸和TVFA的含量(P<0.05)。SSA提高了白色瘤胃球菌和牛链球菌的相对含量(P<0.05);但降低了短普雷沃氏菌和噬淀粉瘤胃杆菌的相对含量(P<0.05)。因此,SSA提高了体外GP和VFA浓度,并改变发酵液中细菌的含量,这表明SSA有利于调控微生物体外发酵参数。     

水牛与娟姗牛对不同粗饲料体外消化能力的比较研究

本研究于晨饲前通过瘘管采集饲喂相同精料,粗料自由采食的水牛和娟姗牛瘤胃液,利用活体外产气法比较研究了二者对青贮玉米、象草、木薯渣和青贮甘蔗尾4种粗饲料的体外消化能力。试验中记录第2、4、6、9、12、24、36、48、72 h的产气量,并拟合产气参数;取24 h的发酵液测定总挥发性脂肪酸(TVFA)。结果表明:二者对粗饲料的体外可消化性与粗饲料营养价值具有较好的一致性。水牛对青贮玉米(P0.05)和木薯渣的72 h产气量和理论产气量均高于娟姗牛,而娟姗牛对象草和青贮甘蔗尾的24 h和72 h产气量和理论产气量均高于水牛(P0.05);除象草外娟姗牛对其余三种粗饲料的产气速率均高于水牛(P0.05);水牛青贮甘蔗尾24 h发酵液的TVFA及其它各VFA均低于娟姗牛(P0.05);水牛木薯渣24 h发酵液的TVFA、乙酸和丙酸均高于娟姗牛(P0.05)。表明水牛瘤胃液对木薯渣和青贮玉米的体外降解率高于娟姗牛;但对青贮甘蔗尾和象草的体外降解率低于娟姗牛,说明二者瘤胃液对粗饲料消化能力各有优势,可见水牛耐粗饲能力与其瘤胃液纤维物质消化能力无直接关系。     

啤酒糟替代豆粕,木薯渣替代象草的饲粮组合对水牛体外瘤胃发酵特性的影响

试验旨在利用体外产气法研究啤酒糟替代豆粕,发酵木薯渣替代象草的饲粮组合对水牛体外瘤胃发酵特性的影响。采用Mauricio等的压力读取式体外产气系统进行体外瘤胃发酵培养,采用2×2×2因子(3因素2水平)设计:精料为1个因素,2个水平,啤酒糟以25%、50%(DM)替代发酵底物中的豆粕;粗料为2因素、各设2个水平,即木薯渣以12.5%、25%(DM),发酵木薯渣以12.5%、25%(DM)替代发酵底物中的象草。试验结果表明:①72 h累积产气量4组(啤酒糟替代25%豆粕,发酵木薯渣替代25%象草的饲粮组合)最高。代谢能和可消化有机物含量对照组(豆粕15%,玉米25%,象草30%,青贮玉米30%)最高,这两个指标4组与对照组差异不显著(P>0.05)。②5组(啤酒糟替代50%豆粕和木薯渣替代12.5%象草的饲粮组合)的微生物蛋白质含量最高,微生物蛋白质含量4组、5组与对照组差异不显著(P>0.05),这3组显著高于其他组(P<0.05)。4组的氨态氮含量最高。③5组的总酸含量最高。④4组的6 h甲烷产量与对照组的差异不显著(P>0.05)。4、5组的12 h甲烷产量和24 h甲烷产量与对照组差异不显著(P>0.05)。综上所述,4组(啤酒糟替代25%豆粕,发酵木薯渣替代25%象草的饲粮组合)是最优的饲粮组合。     

体外产气法评价南方经济作物副产物对肉牛的营养价值

试验主要利用体外产气法估测包括桑叶、麻叶在内的15种南方经济作物副产物对肉牛饲用的营养价值。通过体外发酵试验并采用批次培养法,将15种参试样品培养120 h,在培养过程中分别记录0、2、4、6、8、10、12、16、20、24、30、36、42、48、60、72、84、96、120 h各个时间点的产气量,并测定发酵24、48 h时发酵液的挥发性脂肪酸(VFA)产量、氨态氮(NH3-N)的浓度、p H值以及体外干物质消化率。由各个时间点的产气量情况来看,各种参试样品的产气量均随时间先逐渐升高最后趋于平衡,其中柑橘渣在各个时间点的产气量以及总产气量(66.41 ml)均显著高于其他原料(P0.01);笋壳、玉米壳以及柑橘渣24 h及48 h时的挥发性脂肪酸含量明显高于其他原料(P0.01),而乙酸/丙酸最高的是红苕藤(P0.05)。在24 h及48 h两个时间点发酵液中氨态氮(NH3-N)浓度最高的均为红苕藤,差异显著(P0.05);通过对两个时间点p H值的测定,发现培养过程中发酵液的p H值保持相对恒定在6.7~6.9之间。柑橘渣的体外干物质消化率在两个时间点分别以56.18%和62.42%保持最高,其次是红苕藤和花生藤。在本试验条件下,数据统计分析表明,柑橘渣、桑叶、花生藤、红苕藤、笋壳、玉米壳、象草等原料均可以通过加工利用作为新型饲料资源加以开发利用,而麻叶、甘蔗渣、油菜秸秆的利用则需要进一步的研究。     

不同化学处理对稻草体外发酵动态变化的影响

采用瘤胃体外发酵技术评定了不同化学处理对稻草体外发酵特性的影响。试验以3头装有永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛为瘤胃液供体,用复合碱、氨及尿素处理稻草后,称量1 g样品于含有10 mL瘤胃液和90 mL培养基的39℃发酵瓶内体外发酵,分别于24,48,72,96 h冰浴终止发酵,测定产气量、发酵液中挥发性脂肪酸、氨态氮及微生物蛋白浓度。结果表明,化学处理提高了稻草发酵的产气量、挥发性脂肪酸、氨态氮以及微生物蛋白浓度。其中复合碱处理组的发酵速度最快,累计产气量、干物质消失率和挥发性脂肪酸浓度最高,显著高于其他各组,其次为尿素处理组和氨化处理组,对照组最低;尿素处理组的pH、氨态氮浓度和微生物蛋白含量最高,显著高于其他各组,氨化处理组和碱化处理组次之,对照组最低。化学处理提高了稻草的体外降解率,其中复合碱化处理的效果最好。     

不同比例棉秆和甜菜渣混合发酵产物的体外产气特性及发酵参数的研究

本试验旨在利用体外发酵法评价棉秆与甜菜渣混合发酵产物的产气特性和营养品质并筛选出最佳发酵组合。甜菜渣的添加比例分别为10%、30%和50%,尿素添加比例分别为0.1%、0.2%和0.3%,菌液添加比例分别为0.05%、0.1%和0.2%,食盐添加量为0.2%的三因素三水平的正交试验设计,研究各组发酵产物的营养品质,筛选出最佳的发酵条件。结果表明,48 h累积产气量I组与K组差异极显著(P<0.01),与A、D、F组差异显著(P<0.05);G组显著高于K组56.03%(P<0.05);其他组间差异不显著(P>0.05);I组可消化有机物(DOM)和代谢能(ME)最高,分别为722.40 g·kg^-1和9.75 MJ·kg^-1;各组慢速降解参数(b),I组与K组差异极显著(P<0.01),与A、D、F组差异显著(P<0.05);G、H组与K组差异显著(P<0.05);各组快速降解参数(a)、产气速率(c)差异不显著;H组氨态氮浓度与其他各组差异显著(P<0.05),K组与D和F组差异不显著(P>0.05);H、I组可溶性糖与其他各组差异显著(P<0.05),H组显著高于B组44.06%、K组31.23%,K组与其他各组差异显著;pH值、乳酸和微生物蛋白则均无显著性差异(P>0.05);H组的总挥发性脂肪酸(VFA)浓度最高,为100.31 mmol·L^-1,显著高于除G组外的其他各组(P<0.05);乙酸和丁酸浓度也最高,显著高于除G和I组外的其他各组(P<0.05);丙酸浓度则为G组最高,显著高于除H组外的其他各组(P<0.05);同时,其乙酸/丙酸(A/P)最低,显著低于A、B、C和K组(P<0.05)。通过对棉秆与甜菜渣混合发酵产物隶属函数分析及综合价值排序得出各组隶属函数平均值分别为I组(0.719)>H组(0.692)>F组(0.595)>G组(0.591)>C组(0.407)>E组(0.400)>B组(0.395)>K组(0.374)>D组(0.307)>A组(0.243)。综上,以干物质基础棉秆与甜菜渣比例50∶50,添加尿素0.1%,复合菌液0.2%,食盐0.2%的I组,其混合发酵产物的体外产气量最高,可消化有机物和代谢能最大,乙酸和丁酸浓度较高,发酵组合综合价值排序最高,为最佳发酵组合,可作为饲喂反刍动物的粗饲料。     

Fermentation Pattern in the Bovine Rumen after Feeding Straight Feeds

The influence of straight feeds on the fermentation pattern in the bovine rumen was investigated by feeding with hay, grass pellets, dried beet pulp with molasses and rolled oats. The study comprised 3 rumenfistulated dairy heifers, and the parameters measured were ammonia, pH and volatile fatty acids (VFA) in the rumen fluid, and non-glucogenic/glucogenic ratio (NGGR) in the VFA mixture.Typical differences related to the structure and chemical composition of the diets were demonstrated by the parameters measured. Fermentation of the easily digestible feeds resulted in so extensive variations that representative means could be obtained only by analyzing samples collected frequently throughout the feeding cycle.Rumen pH was found highly correlated to total VFA concentration for all the feeds examined, and the regression coefficients showed that diets, based upon beets and oats, were fermented under low buffering capacity.     

Effects of physically effective fiber in diets based on rice straw and cassava pulp on chewing activity,ruminal fermentation,milk production,and digestibility in dairy cows

The objective of this study was to evaluate the effects of physically effective neutral detergent fiber (peNDF) in rice straw and cassava pulp diets on the chewing activity, ruminal fermentation, milk production, and digestibility in low‐producing dairy cows. Eight lactating Holstein crossbred cows were randomly divided into two groups in a crossover design with two dietary treatments over two 21‐day periods. The difference in peNDF contents was achieved by balancing the ratio of rice straw, cassava pulp, and concentrate. The high cassava pulp diet had 15.5% peNDF and the low cassava pulp diet had 20.2% peNDF. The results showed that feeding the low cassava pulp diet increased the concentrations of milk protein, milk fat, solids‐not‐fat, and total solids in the milk. In contrast, the dry matter intake, milk yield, lactose content, chewing activity, nutrient digestibility, ruminal fermentation, and pH were not affected by treatments.     

Use of the in vitro cumulative gas production technique for pigs: an examination of alterations in fermentation products and substrate losses at various time points

An experiment was conducted to examine changes in VFA and ammonia concentrations at different time points using 4 fermentable carbohydrate-rich feed ingredients as substrates and feces of unweaned piglets as inoculum. Fecal inoculum was collected, pooled, and mixed from 9 specially raised (no creep feed or antibiotics) crossbred piglets at 3 wk of age. Inulin, lactulose, molasses-free sugar beet pulp, and wheat starch were used as substrates and were fermented in vitro for 72 h (3 replicates per substrate). Cumulative gas production was measured as an indicator of the kinetics of fermentation. In addition, 3 bottles of substrate per time point with similar contents (amounts of substrate, inoculum, and media) were incubated but were allowed to release their gas throughout incubation. For these latter bottles, fermentation fluid was sampled at incubation time points including every hour between 1 and 24 h and at 48 h, and fermentation end products (VFA, lactate, and ammonia) and OM disappearance were measured. Dry matter and ash were analyzed from the postfermentative samples. The pH of the contents from these bottles was also recorded. The correlation in time between fermentation end products and cumulative gas produced was determined. The results showed that the prolongation of fermentation to 72 h, especially in the case of fast-fermenting inulin and lactulose, may lead to a different end product profile (P < 0.001) compared with the profile observed at the time at which most of the substrate has disappeared. Therefore, we concluded that the fermentation product profile at the end of in vitro fermentation at a specific time point cannot be used to compare fermentability of carbohydrate sources with different fermentation kinetics in terms of gas production.     

Evaluation of Associative Effects of Alfalfa Meal and Ammoniated Corn Straw by Gas Production Technique in vitro

This experiment was conducted to determine the best roughage combination of alfalfa meal (AM) and ammoniated corn straw (ACS),so as to improve the efficiency of roughage utilization and reduce the cost of feeding. The AM was mixed with ACS in the proportion of 100:0,80:20,60:40,50:50,40:60,20:80 and 0:100 with 3 replicates per group. The accumulated gas production (GP) at fermentation for 3,6,12,24,48 h,and the changes of pH,dry matter disappearance rate (DMD),ammonia nitrogen (NH₃-N) concentration, microbial protein (MCP) and volatile fat acids (VFA) concentration,and their single factor associative effects index (SFAEI) and multiply factors associative effects index (MFAEI) were determined by gas production technique in vitro after fermentation for 48 h. The results showed as follows:The accumulated gas production of AM20:ACS80 group was higher than that of the other groups,and the DMD of AM0:ACS100 group was significantly lower than other groups (P<0.05).The NH₃-N concentration of AM20:ACS80 and AM0:ACS100 groups was significantly higher than the other groups (P<0.05).The MCP concentration was highest in AM20:ACS80 group,and the concentration of acetic acid and TVFA in AM20:ACS80 group was the highest (P<0.05),and the acetic acid/propionic acid ratio in all groups was more than 3,which indicating that it belonged to the acetic acid fermentation type.The pH during the fermentation ranged from 6.69 to 6.85.The results of MFAEI and SFAEI of each combination indicated that only the AM20:ACS80 group showed the positive associative effects. In conclusion,the 20:80 combination ratio for AM and ACS showed the best associative effects.     

利用体外产气法评定不同比例氨化秸秆替代苜蓿的组合效应

试验旨在研究苜蓿（alfalfa meal,AM）和氨化秸秆（ammoniated corn straw,ACS）的最佳组合比例,以提高粗饲料的利用率并降低饲养成本。将AM与ACS分别以100：0、80：20、60：40、50：50、40：60、20：80和0：100比例进行混合,每种组合3个重复,利用体外产气法评定不同组合发酵3、6、12、24、48 h的累积产气量（GP）,及发酵48 h时发酵液pH、干物质降解率（DMD）、氨态氮（NH₃-N）、微生物蛋白（MCP）和挥发性脂肪酸（VFA）浓度,进而计算不同组合的单项组合效应指数（SFAEI）和多项组合效应指数（MFAEI）。结果显示,发酵48 h时,AM20：ACS80组的累积产气量最高;而AM0：ACS100组的DMD显著低于其余各组（P<0.05）;AM20：ACS80组和AM0：ACS100组的NH₃-N浓度显著高于其他组（P<0.05）;AM20：ACS80组MCP浓度最高;AM20：ACS80组的乙酸和总挥发性脂肪酸（TVFA）浓度显著高于其他组（P<0.05）,各组乙酸/丙酸的比值均大于3,属于乙酸发酵型;发酵期间各组pH的变化范围为6.69~6.85。以MFAEI和SFAEI对各项指标进行评定时,仅有AM20：ACS80组出现正组合效应。由此可见,AM和ACS的比例为20：80时组合效应最佳。     

体外产气法筛选基于真姬菇菌糟碱贮的山羊日粮配方

试验选取6只6月龄、体重（25±2.5） kg、安装瘤胃瘘管的健康川中黑山羊为瘤胃液供体；采用ANKOM RFS体外产气系统筛选基于真姬菇菌糟复合碱贮的山羊全混合日粮（TMR）配方。试验日粮按NRC山羊营养需要量配制，真姬菇菌糟复合碱贮在其中的添加比例分别为0、20%、30%、40%（以DM计，分别记为CK、SMS2、SMS3、SMS4组），每个水平3次重复，测定发酵0、6、12、18、24、30、36、42、48 h的产气量（GP），并测定48 h发酵液中挥发性脂肪酸（VFA）、微生物蛋白（MCP）、氨态氮（NH₃-N）含量、pH和体外真消化率（IVTD）。结果表明：SMS2、SMS3、SMS4组的GP_{48 h}、IVTD、MCP、TVFA较对照组分别提高了6.87%（P<0.01）、9.40%（P<0.01）、4.22%（P<0.05）；10.98%（P<0.01）、16.11%（P<0.01）、18.17%（P<0.01）；4.01%（P<0.05）、8.59%（P<0.05）、10.08%（P<0.05）及12.96%（P<0.05）、24.93%（P<0.01）、31.09%（P<0.01）。各组发酵液pH为6.66~6.70，NH₃-N浓度为16.96~18.45 mg/100 mL，乙酸丙酸比（A/P）为3.68~4.33，均在适宜范围之内。综合试验结果，真姬菇菌糟复合碱贮可以代替部分粗饲料，在育肥山羊全混合日粮（TMR）中的适宜添加比例为30%。     

饲粮中添加外源酶对湖羊瘤胃发酵培养液产气量、pH值及发酵参数动态变化的影响

旨在研究外源酶对湖羊瘤胃液微生物体外培养的影响,为将外源酶应用于湖羊饲料添加剂提供一定的科学依据。采用瘤胃液体外培养法,将10、20、30、40 mg/kg 4个水平的外源酶加入体外培养体系分别培养6、12、18、24、36、48 h后,测定体外培养液中的产气量（GP）、pH值、氨态氮（NH3-N）浓度、微生物蛋白（MCP）浓度、挥发性脂肪酸（VFA）浓度。结果表明,添加不同水平的外源酶可有效提高瘤胃微生物体外培养液的GP、pH值、NH3-N浓度、MCP浓度及VFA浓度。添加外源酶可改善湖羊瘤胃微生物发酵特性,其中以添加量为10 mg/kg效果最佳。