猪囊虫不同寄生部位的调查

猪囊虫病是人畜共患的寄生虫病,对人畜的危害很大。凉城县猪囊虫病发病率较高,为了解该地区猪囊虫感染情况从1999年开始,笔者在检疫中对检出的20头猪囊虫病猪的不同寄生部位进行了剖检。现将有关情况报告如下:1 方法 检测肌肉上每40平方厘米内所含的囊虫个数。2 结果 见附表。2.1 所检测20头病猪左右两侧相对应部位囊虫寄生数量大致相同。     

生猪屠宰检疫中囊虫与住肉孢子虫的鉴别处理

囊虫病和住肉孢子虫病是屠宰检疫中常见的寄生虫病。囊虫病是一种经肉感染人的人畜共患寄生虫病，是屠宰检疫的重点项目之一。住肉孢子虫则是能引起猪、牛、羊、马等和人感染的一种人类肉源性疾病的寄生虫。近年来，随着对囊虫和住肉孢子虫研究的不断加深和对住肉孢子虫产生毒素的逐渐认识，在屠宰检疫中越来越受到重视。由于这两种寄生虫都能严重危害人类健康，造成食品加工企业的巨大经济损失，因此，应加强对生猪的屠宰检疫，严格按照国标规定进行无害化处理。两年多来，笔者在1个生猪定点屠宰点检疫生猪273954头，检出囊虫病猪4头，住肉孢子虫病猪3头，现就鉴别处理情况分述如下。     

二例猪囊虫病肉检疫报告

我区定点屠宰场成立于1996年6月，日屠宰量约50头，半机械化，猪源来自浙江、江西、江苏、安徽等地，其生猪的宰前检疫和宰后检疫由我站负责。屠宰场至今已屠宰生猪38118头，其中有2次检出2头猪囊虫病肉。南方地区检出猪囊虫病肉极为稀少，有必要将检出情况作一报告，以供同行参考。l病例1996年6月25日第30号生猪检出囊虫。表现特征为头、面部咬肌、腰内侧腰肌、臀股部等部位横纹肌纵切面（顺肌纤维切）散在稻米粒大小的白色囊泡，囊泡呈半透明状，内含透明液体，并有一紧贴囊壁的突起，当即怀疑是囊虫病，即将肉尸暂时封存，取样化验。用剪…     

西宁农贸市场肉品检疫失控问题初探

1984—1990年间,西宁市屠宰厂共检屠猪42.5962万头,其中囊虫检出率为2.29%,其它病类检出率为0.09%;西宁市兽医卫生检疫站共检疫农贸市场上市的屠猪11.3113万头,其中囊虫检出率为0.19%,其它病类检出率为0.07%。市屠宰厂囊虫检出率及其它病类检出率均显著高于市检疫站对农贸市场肉品的囊虫检出率及其它病类检出率。从市检疫站对农贸市场病猪肉检出率过低的原因可以看出,本市肉品检疫工作严重失控,问题出在屠宰点。只有采取措施,整顿个体屠宰点,开展“宰前检疫,宰后检验”,我市的市场检疫工作才能逐步走向正常化、规范化、法制化。     

猪血卟啉色素沉着探析

猪血卟啉色素沉着症是一种猪骨血色病,是一种隐性遗传疾病,其发生与血红蛋白代谢障碍有关。实验和研究观察表明,血红蛋白代谢障碍是可能遗传的,结果会引起先天性卟啉色素沉着,幼畜出生后,即可出现骨血色病。因所有骨骼呈较身深的褐色,屠宰加工中常称为“乌骨猪”。1998年-2005年抚顺肉联厂共屠宰生猪2879183头,检出猪血卟啉病症的128头,占总屠宰量的0.44/10000;检出囊虫402头,从402头中检出猪卟啉血红素沉着在囊尾蚴中的7头,检出率为1.74%;从宰后检疫编号和宰前检疫运输检疫证明中检查到猪的来源大多是辽宁彰武及及内蒙一带,多为当地土种黑…     

我市生猪定点屠宰厂检疫情况调查报告

我们对1999年12月～2001年3月市区北区生猪定点屠宰厂检疫情况进行统计分析,结果为:生猪屠宰检疫共302522头,检出病死猪938头,检出率为3‰,检出寄生虫病猪6 042头,检出率为2%,割除病变有害组织23 837.5kg,检出的病死猪和有害组织均严格按国家有关规定作无害化处理.可见,定点屠宰、集中检疫对保证肉品卫生质量具有十分重要的意义.     

屠宰生猪囊虫病感染情况调查

猪囊虫病是寄生在人体小肠内的猪带绦虫的蚴虫所引起的寄生虫病，猪是最主要的中间宿主，人亦可作为中间宿主，但人则是猪带绦虫的终末宿主。本病危害人畜，属严重经肉感染人的寄生虫病，所以成为肉品检疫的重要项目之一。本市从1992年全面实施生猪的定点屠宰、集中检疫以来，就把猪囊尾蚴病的检疫当作生猪屠宰检疫的重要任务来抓，     

常见异常肉的检验

在肉类检疫过程中,检出的异常肉常见有以下几种:1 囊虫病肉 囊虫病多发生于猪,即人们常说的“米心猪肉”。猪肉的检疫部位主要为咬肌、深腰肌、膈肌,其它可检部位:心肌、肩胛外侧肌、股部内侧肌等。如感染强度大,囊虫寄生的多,则容易检出,切开肌肉,即可见到高粱米粒大的白色、圆形或椭圆形的囊虫;如感染强度小,寄生虫少,则不易检出。检疫时,要耐心,认真。切口平行,最少两刀;如果发现虫体粥样崩解,囊虫液     

哲里木地区三年定点屠宰检验的分析及对策

笔者分析、总结了内蒙古哲盟地区近三年的定点屠宰检疫情况,找出了本地区屠宰检疫所检出疫病的基本特点和规律,为本地区屠畜检疫工作,乃至畜禽产地的疫病防治工作提供了可靠的方向和依据,并提出了科学的对策措施。1检疫情况1．1检疫方法主要采用宰前检疫、宰后检疫（感官检验、病理解剖学检验、病理组织学检验、病原学检验）1．2屠宰猪检疫情况近三年共屠宰83312头,检验合格的有73099头（占87.7％）,猪囊虫病的检出有9896头（占11．88％）,根据其感染强度分别进行了冷冻、高温、炼制食用油、炼制工业油处理。其次为猪丹毒13头（占0．…     

牡丹江市猪囊虫病的宰后检疫调查

猪囊虫病是一种人畜共患的寄生虫病,对人类健威胁很大.目前猪囊虫病发病很低,但在个别养殖户中也有零星发病.在2004-2006年3年间,牡丹江市检疫站检疫生猪40.1万头,检出囊虫病猪17头,检出率为万分之0.425.现将检疫的情况介绍如下.     

生猪屠宰前囊虫病的检验方法

猪囊虫病是人畜共患循环感染的寄生虫病，近年来，随着早期诊断、虫苗免疫和治疗技术的不断提高和完善，该病呈逐年下降趋势，主要在农村散养猪中发生。 在生猪屠宰检疫工作中，囊虫病是重点检疫对象，而县乡的屠宰场点是个体收猪集中屠宰，屠宰户在购猪时用舌检法检查猪囊虫病，检出率低，并需一定的经验，宰后检验发现囊虫病猪予以销毁，使屠宰户蒙受很大经济损失。为提高宰前检疫效果，我们采取超前服务措施，应用定量血片间接血凝反应诊断猪囊虫病，先检验、后买猪，或者是先定性、后屠宰，具体做法是向屠宰户发放检验用滤纸条若干，在…     

生猪屠宰检疫囊虫的办法及法律责任的划分

随着《动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》的进一步贯彻实施,生猪“定点屠宰、集中检疫”工作逐步深入展开 ,制定更详实、更细致、更具可操作性的猪囊虫检疫标准、处理办法及更科学的法律责任显得尤为迫切。猪囊虫病是一种为广大消费者所熟知对人身心健康有着很大危害性的寄生虫。而猪囊尾蚴在不同个体、不同部位寄生或有或无或多或少,无规律的寄生造成了不能１００ %检出的特性。若不以法律的形式规范检疫标准 ,分清法律责任 ,在发生“跑米”现象后 ,依照《消费者权益保护法》的有关条款 ,动物检疫部门及相关检疫员就不可避免要承担相应…     

浙江省温州市生猪屠宰环节检疫检验结果统计与分析

以2015—2017年浙江省温州市区屠宰厂的屠宰检疫数据为基础,统计分析屠宰生猪的检疫检验情况。结果显示:在150余万头屠宰生猪中,共检出不合格猪6 482头,不合格检出率为0.43%。其中,宰前、宰后不合格猪分别为3 385、3 097头,分别占不合格总数的52.22%和47.78%。宰前检疫中,检出死猪3 105头,占宰前不合格总数的91.73%;宰后检验中,检出猪丹毒、猪肺疫等病猪807头,检出品质不合格猪2 290头,分别占宰后不合格总数的26.06%和73.94%。7、8月份检出的死猪数量明显较多,月检出率超过0.50%。结果表明:长途运输引起的屠宰生猪死亡数量较多,尤其是夏季高温季节;疫病导致的宰后检疫不合格数极少;厂方品质检验对严把猪肉安全上市至关重要。因此,改善运输条件、加强宰后品质检验,对于保障猪肉供给和卫生安全有着重要作用。     

猪囊虫和肉孢子虫同时寄生病例

20 0 0年 1 0月 1 1日 ,我们在生猪定点屠宰宰后检疫中 ,检出 1例猪囊虫和肉孢子虫同时寄生的病猪 ,介绍如下。1　屠猪来源　安徽省怀远县万福镇。地方杂种老母猪 ,肉尸重 1 75 kg,中等膘情。2　虫体形态特征　猪囊虫和肉孢子虫在肌肉中交错、杂乱寄生 ,数目和虫体大小分布不均     

猪囊虫的感染特点变化及检疫

猪囊尾蚴病也叫猪囊虫病 ,是一种人畜共患的传染病。当人吃进生的或未经无害化处理的囊尾蚴病肉 ,即可在肠道中发育成有钩绦虫。人还可因吞入含有钩绦虫卵的肉而感染囊尾蚴病。此病在人畜间循环 ,不但对人类的健康和公共卫生危害极大 ,而且对养猪业造成巨大的经济损失。1　感染特点的改变感染程度的变化 :在应检部位的切口中囊虫的数量明显下降。以前在一个切口中可以检出数粒虫体 ,而近年来在猪体应检部位切口可发现的囊虫数目下降约一半。 1 997年 3月笔者在市场上监督过程中发现一例盖有合格肉品检疫印章的胴体 ,仅在肩胛肌部位有 2粒猪…     

牦牛囊虫寄生部位的初步调查

牛囊虫是人畜共患的寄生虫病,给畜牧业生产,肉品的安全利用以及对人民身体健康都带来了严重的危害。为了能找到较为可靠的检验部位防止漏检,提高检出率,保证肉食安全,在1980年旺季屠宰加工中,我们对玉树、治多两县八个公社的8,525头牦牛,在屠宰加工过程中,进行了囊虫寄生部位的初步调查。     

猪囊尾蚴病的检验及卫生处理

猪囊尾蚴病又名囊虫病,俗称“米虫肉”,是由绦虫的幼虫所引起的一种常见的人畜共患的寄生虫病,对人类的健康和公共卫生危害极大,由于目前屠宰检疫尚不够规范,使该病的漏检率偏高。     

肥膘肉中也有猪囊虫寄生

猪囊虫病是我国分布地区较广的一种疾病，是动物检疫工作的一个主要检疫项目。检疫人员通常检疫的主要部位是猪胭体的肌肉部分。但笔者在武威的一个食堂购买的所加工卤肉，发现肥膘肉中有象肌肉中寄生囊虫同样形状的囊泡．怀疑是猪囊虫．经省畜牧学校赵洪莫副教授鉴定，确认就是猪囊虫。由此可见，猪囊虫不但寄生在肌肉中，肥膘肉中也有猪囊虫寄生。鉴于此种原因，笔者认为检疫人员在检查猪肉们体时，不但要检查肌肉部分，还要注重检查肥膘肉部分。肥膘肉中也有猪囊虫寄生@孙全玫$甘肃省天水市动物检疫站!741020     

对定点屠宰中动检工作状况的思考

我市自1997年10月正式推行牲畜定点屠宰后 ,动物屠宰检疫工作总的状况是好的 ,截止2002年10月全市定点屠宰猪185万头 ,牛羊1110万头 (只 ) ,检出病害肉1814头 (只 ) ,检出率1.4‰。但由于体制不顺、管理松散、场点布局不合理、部门行政干预等因素 ,我市屠宰检疫工作仍存在一些不容忽视的问题。1基本情况全市现有生猪定点屠宰场 (点 )12个 ,其中机械化屠宰场 (点 )6个 ,手工屠宰场 (点 )6个。日屠宰量100头以上的3个 ,30～50头的3个 ,20头以下的6个 ;清真牛羊屠宰场6个 ,其中机械化屠宰场 (点 )1个 ,手工屠宰场 (点 )5个。日屠宰量4000头 (只…     

猪囊虫在猪体内寄生部位的检验分析

猪囊虫在猪体内寄生部位的检验分析刘玉民王阳姜万权张翠华（黑龙江省尚志市兽医卫生监督所）猪囊虫病在我市猪群中感染率较高，给养猪业造成了很大的危害，给养猪户带来严重的经济损失，也给动物检疫工作带来了一定的难度，因为猪囊虫主要寄生在活动性较大的肌肉中，有关...