食物禁忌篇

<正>猪肉①不宜食用未摘除甲状腺的猪肉②服降压药和降血脂药时不宜多食③禁忌食用猪油渣④小儿不宜多食⑤不宜在刚屠宰后煮食⑥未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用⑦老人不宜多食瘦肉⑧食用前不宜用热水浸泡     

济南SPF种蛋出口形势看好上半年出口种蛋近18万枚

自2008年底,中国山东熟制禽肉恢复对欧盟出口以来,熟制鸭肉制品出口一直持续稳步增长。截止今年6月底,山东共出口欧盟熟制鸭肉90批、     

四种人不宜吃豆腐

1.豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者应慎食豆腐。2.豆腐性偏寒,平素有胃寒者,如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象则不宜食用。3.对易腹泻、腹胀、脾虚者,也不宜多食豆腐。     

鸭肉

<正>鸭为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说,鸭是肺结核病人的"圣药"。《本草纲目》记载:鸭肉"主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,     

鸭肉品质影响因素的研究

鸭肉品质性状已成为育种者研究的重要内容,影响鸭肉品质的因素较多,如遗传、营养、环境、疾病等。本文综述了品种、年龄、性别、营养水平、饲养模式、运输、肌肉部位及储藏条件等因素对鸭肉品质的影响。     

“鸭肉”小知识

正又名鹜肉、家凫肉。鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。     

山东出口欧盟熟制鸭肉制品持续稳步增长

自2008年底,中国山东熟制禽肉恢复对欧盟出口以来,熟制鸭肉制品出口一直持续稳步增长。截止今年6月底,山东共出口欧盟熟制鸭肉90批、1790．8t、创汇1367．9万美元,出口数量及出口货值环比平均增长超过68．64％、80．26％。由于货值高、利润大,出口熟制鸭肉制品已成为外贸出口新的经济增长点。同时,在全球金融危机尚未走出低谷的形势下,为拉动行业经济发展,扩大外贸出口,坚定了强有力的信心。     

山东出口欧盟熟制鸭肉制品持续稳步增长

自2008年底,中国山东熟制禽肉恢复对欧盟出口以来,熟制鸭肉制品出口一直持续稳步增长.截止今年6月底,山东共出口欧盟熟制鸭肉90批、1 790.8t、创汇1 367.9万美元,出口数量及出口货值环比平均增长超过68.64%、80.26%.     

架子牛阶段育肥饲料配方

因家兔消化生理的特异性,所以进行日粮配合时应把握好几个度。1.日粮蛋白质不宜过高、粗纤维不宜太少。家兔日粮中适当提高粗蛋白质的含量,会促进家兔的生长,而日粮中粗纤维的含量又是影响有机物质消化率的重要因素,当日粮中提高粗蛋白质和降低粗纤维的含量超过一定限度时,就会产生不良影响。如断奶仔兔因其肾功能代谢障碍,食入高蛋白、低纤维日粮会发生肠臌气、黄尿病、肾炎及泌尿系统感染;育肥兔食之亦因其蛋白过量而发生肠臌气;产前母兔食之可使初乳分泌稠而多,仔兔吃不完,蓄积于乳房,引起乳房炎。所以母兔和仔兔日粮中蛋白质含量一般应…     

我国养蜂免用代饲料的探讨

蜜蜂的食性是与植物协同进化形成的 ,蜜蜂代饲料不宜取代天然营养源 ,让蜂群回归自然自采自食。养蜂者因地制宜选优管理 ,提高蜜源利用率和蜂群生产力 ,饲养强群夺取优质高产。     

山东出口欧盟熟制鸭肉制品持续稳步增长

自2008年底，中国山东熟制禽肉恢复对欧盟出口以来，熟制鸭肉制品出口一直持续稳步增长。截止今年6月底，山东共出口欧盟熟制鸭肉90批、1790．8吨、创汇1367．9万美元，出口数量及出口货值环比平均增长超过68．64％、80．26％。由于货值高、利润大，出口熟制鸭肉制品已成为外贸出口新的经济增长点。同时，在全球金融危机尚未走出低谷的形势下，为拉动行业经济发展，扩大外贸出口，坚定了强有力的信心。     

悠悠鸭肉香

<正>鸭肉不仅是餐桌上的美味佳肴,而且也非常适合清补。古人李渔云:"诸禽尚雌,而鸭独尚雄"、"诸禽贵幼,而鸭独贵长"。金秋时节的鸭子最为鲜嫩肥美,是荤食中的第一滋补佳品。无论是阳气亢盛,津液损伤,出现头晕目眩、口干舌燥、身倦乏力之时,还是秋燥引起的阴虚血亏、烦渴难眠、干咳少痰之症;食鸭肉喝鸭汤,既能补充过度     

鸭疫病混合感染的原因及防治

当前,消费者对于鸭的关注不仅局限于个体大小、鸭肉的质量等方面,还关注鸭子是否健康以及鸭肉是否安全。然而,在实际生产中,鸭疫病混合感染现象时常出现,是养鸭业发展中的巨大阻碍。笔者分析鸭疫病混合感染的发生原因,提出相关的防治方法,希望能给养鸭者提供参考。     

3个品种鸭的屠宰性能及肌肉营养成分比较

将番鸭、樱桃谷鸭、高邮鸭饲养到70日龄屠宰。测定屠宰性能,同时取胸肉和腿肉测定营养成分。结果表明:樱桃谷鸭早期生长速度最快;番鸭是3个鸭品种中肉用性能最好的优质肉鸭,樱桃谷鸭的腿肉比例偏小,高邮鸭的胸、腿肌率均未达到优质肉鸭的要求。番鸭鸭肉中水分含量较高,樱桃谷鸭与高邮鸭鸭肉中脂肪含量较高。     

鸭肉

<正>鸭肉又名白鸭肉。性凉,味甘。有滋阴,补虚,养胃,利水的功效。鸭肉性平和而不热,脂肪高而不腻。它富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素,有清热凉血、祛病健身之功效。鸭肉的营养价值很高,鸭肉中的蛋白质含量约为16%~25%,比畜肉含量高得多。     

家兔食粪习性的观察

通过对不同生理阶段的28只家兔食粪习性的观察,发现家兔具有嗜食自己粪便的习性,这种习性常被称为“假反刍”或“食粪癖”,只有生病的家兔或摘除盲肠的家兔才停止食粪。此外,未采食饲料的哺乳仔兔亦不食粪。实验证明,家兔的食粪与盲肠内微生物的消化直接有关。为了弄清家兔的食粪习性,作者对不同日龄的日本白兔的食粪行为作了观察研究。     

犬吐泻痢病因症概要

犬以呕吐、腹泻、下痢为主症的疾病是犬病临床上的第一大门类，约占犬病临床的80％以上。论其病因，亦颇庞杂。但就临床常见者归其类主要为疫疠、寄生虫、中毒、乳食伤、中寒、脾虚和水湿内停等七类。其中疫疠、中毒、乳食伤尤为多见。     

蜂蜜与若干种食物不能同食

一、蜂蜜与葱、蒜不能同食大蒜性热,其所含辣素与葱相近,其性质也与蜂蜜相反,古人在《医宗金监》说,葱蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下。所以葱、蒜不宜与蜜其食     

肉鸭火腿系列产品的研制

鸭肉含有丰富的优质蛋白质、维生素、微量元素,并具有低脂肪、低胆固醇的特点,是一种既营养又保健的肉类食品。在传统鸭肉生产中,往往都把它作为整鸭及分割产品进行加工,制成酱鸭头、酱鸭腿、酱鸭等中式产品。随着鸭肉市场的深入开发以及人们饮食口味的不断更新,我们进行了鸭肉     

德州肉鸭闯进欧盟市场

近日,德州市中澳控股集团有限公司生产的熟制鸭肉制品顺利通过欧盟官方检查,成为全国第二家熟制鸭肉制品出口欧盟的供应商,这标志着德州熟制鸭肉制品正式闯进欧盟市场。