浙江李子园成为乳品行业GMP认证先锋

本刊辑:浙江李子园牛奶食品有限公司于2005年8月初通过食品GMP认证,成为全国乳品行业第一家通过该认证的企业。有关部门表示,乳品行业实施GMP认证,在严格的标准和规范的管理之下,可以更好地保证产品质量和消费者安全。据了解,浙江省在2004年启动食品GMP工作,并确定浙江李子园牛奶食品有限公司为首家食品GMP试点单位。同年,省食品工业协会正式发布实施了《乳品企业良好作业规范》,这是该省第一个食品GMP标准。该标准从原料、人员、设施设备、生产过程、包装运输、质量控制等方面对企业提出了一系列要求,有助于企业改善卫生环境,及时发…     

"公司+基地+规模户+科技"生产模式的探索与应用

浙江省金华市素有“南方奶牛之乡”的美誉。目前全市拥有奶牛3万余头，乳制品加工企业30多家，已经形成了良好的奶牛养殖、乳品加工的氛围。但由于长期以来，金华奶牛业以粗放、散户饲养方式为主，因此，很大程度上制约了奶牛业的快速发展和乳品质量的提升。浙江李子园牛奶食品有限公司近几年紧密结合自身发展，积极探索奶牛业发展的道路。     

完达山乳业各环节都有严格监测手段和专职品控员

<正>完达山乳业是中国较早生产乳制品、全国乳品行业绿色食品品种最多、产销量最大的领先企业。该公司较早地实施并通过了ISO9001质量管理体系认证,HACCP(危害分析与关键控制点)认证,引进GMP乳制品企业良好生产规范,导     

“公司+基地+规模户+科技”的探索与应用

浙江省金华市素有“南方奶牛之乡”的美誉。目前全市拥有奶牛近3万余头 ,乳制品加工企业30多家 ,已经形成了良好的奶牛养殖、乳品加工的氛围。但由于长期以来 ,金华奶牛业以粗放、散户饲养方式为主 ,很大程度上制约了奶牛业的快速发展和乳品质量的提升。浙江李子园牛奶食品有限公司近几年紧密结合自身发展 ,积极探索奶牛业发展的道路。通过有机联合 ,形成了“公司 +基地 +规模户 +科技”的生产模式 ,全面推广“一集五统”管理模式 ,即“集中饲养、统一领导、统一管理、统一规划、统一服务、统一收购” ,积极鼓励规模养殖户进入养殖小区饲养…     

兽药GMP实施运行体会——浙江海翔医药化工有限公司

浙江海翔医药化工有限公司的兽药甲砜霉素原料药是在2002年6月通过国家农业部GMP认证的,是浙江省首家通过兽药GMP认证的企业.本公司兽药GMP实施运行情况得到了国家农业部领导及参加认证检查官的一致好评.其后,本公司作为浙江省兽药GMP实施良好的典范企业,被省农业厅推荐给其它同类企业参观和介绍经验.     

dairypure~(TM)梦泰~ 同步享受澳洲先进乳品技术制造的单不饱和健康乳品

dairypure~(TM)梦泰~牛奶是北京三元食品股份有限公司与澳大利亚蒙罗国际发展有限公司合作开发的产品,并已于2007年2月9日正式在北京市场上市。在中国,随着健康意识的增强,普通的乳制品已经不能满足消费者的需求；从乳品企业角度看,通过技术创新,生产高端乳制品,提高乳制品的附加值,为企业带来效益和发展空间,也是乳品企业迫切需要的。而dairypure~(TM)梦泰~牛奶特点就在于创新和健康。     

浙江海翔医药化工有限公司兽药GMP实施运行体会

浙江海翔医药化工有限公司的兽药甲砜霉素原料药是在2002年6月通过国家农业部GMP认证的,是浙江省首家通过兽药GMP认证的企业。本公司兽药GMP实施运行情况得到了国家农业部领导及参加认证检查官的一致好评。其后,本公司作为浙江省兽药GMP实施良好的典范企业,被省农业厅推荐给其它同类企业参观和介绍经验。 下面就海翔公司是如何开展和实施兽药GMP做些经验性介绍。由于海翔是一个既生产人用药、又生产兽用药的企业;也是一个既实施ISO9000、ISO14001,又实施药品(包括人用药和兽用药)GMP的企业。所以,海翔兽药GMP的实施运行具有特…     

浅论金华奶牛乳品行业发展对策

金华奶牛饲养始于40年代中期,经过近60年的发展,金华作为我国南方最大的奶牛基地之一的地位已经确立.2000年底,金华市奶牛存栏数达1.7万头.生鲜牛奶产量达42587吨,乳制品加工总产值达2.2亿元.金华市现有奶牛存栏超百头的专业村45个,奶牛存栏5头以上的专业户700多户,有22家乳品加工企业,能生产纯牛奶、甜牛奶、低乳糖奶、免疫奶、果奶等系列产品,其中佳乐纯牛奶、低乳糖奶等系列产品,获浙江省名牌产品称号;李子园纯牛奶、甜牛奶产品,获浙江市场跨世纪著名品牌称号;丁丁牌牛奶系列产品获全国新产品博览会银质奖.……     

江西于都县建立牛奶生产基地

浙江李子园牛奶食品有限公司于都分公司近日正式开业。该公司是由李子园牛奶食品有限公司在江西省于都县投资兴建的，总投资１亿元，将在该县１３个乡镇建立３万头优质奶牛基地。预计项目完成后，于都将成为江西省最大的奶牛基地。于都县拥有８０多万亩无污染草资源。李子园牛奶食品有限公司于都分公司将依托这里的生态资源优势，按照“公司＋基地＋农户”的经营模式运作，建立集“生产、加工、运销、出口及科研”于一体的牛奶食品生产基地。该公司以高于当地市场价的价格与农民签订收购合同，严格按照国家绿色无公害生产标准组织生产，实行…     

国家认监委发布乳制品生产企业GMP和HACCP认证实施规则

为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国乳品质量安全监督管理条例》的有关规定．规范乳制品生产企业良好生产规范（GMP）和危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证工作．提高乳制品生产企业质量安全自控能力．国家认监委近日发布公告,公布了《乳制品生产企业良好生产规范（GMP）认证实施规则》和《乳制品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》,将于2009年6月1日起实施。     

金华市奶牛养殖小区的现状及经验调查

金华市奶牛业自1978年开始发展以来已近30年左右,经历了高潮—低潮—高潮的发展过程。自1998年开始出现了养殖小区模式,现将金华市奶牛养殖小区的现状及经验调查介绍如下。1金华市奶牛生产现状金华市地处浙江中西部,是浙江省奶牛存栏数最多的地区。据调查,2005年末全市奶牛存栏数达35211头,生产生鲜牛乳10.35万t,1998年之前以分散户养为主。1998年10月开始,金华丁丁乳品有限公司在金东区王宅埠征地46亩(1亩=667m2),投资250万元,建成12幢奶牛舍,免费提供给奶牛专业大户饲养,共有奶牛500多头。同年浙江李子园牛奶食品有限公司也在多湖镇近宅村…     

解读乳品安全国家标准

一、为什么要整合完善乳品安全国家标准？ 乳品是我国消费者日常生活不可或缺的食品。近年来,我国乳品消费量迅速攀升,乳品行业快速发展,成为重要的食品产业之一。乳品安全直接关系到消费者身体健康与社会经济稳定。国家高度重视乳品安全和乳制品行业的健康可持续发展,国务院颁布实施了《乳品质量安全监督管理条例》、《奶业整顿和振兴规划纲要》等法规政策,     

解读乳品安全国家标准

一、为什么要整合完善乳品安全国家标准？ 乳品是我国消费者日常生活不可或缺的食品。近年来,我国乳品消费量迅速攀升,乳品行业快速发展,成为重要的食品产业之一。乳品安全直接关系到消费者身体健康与社会经济稳定。国家高度重视乳品安全和乳制品行业的健康可持续发展,国务院颁布实施了《乳品质量安全监督管理条例》、《奶业整顿和振兴规划纲要》等法规政策,     

三聚氰胺事件对无公害畜产品认证工作的几点启示

"三聚氰胺"这个原本陌生的词汇,在2008年9月间成为人们谈论最多的话题,只不过与"三聚氰胺"一起谈论的还有我们所熟知的食品--牛奶,以及三鹿、蒙牛、伊利、光明等家喻户晓的乳品企业.可以说,三聚氰胺对乳品行业影响较大,教训深刻,发人深省.对于无公害畜产品认证工作机构来讲,更应该从这次事件中吸取教训,进一步加强对无公害畜产品认证工作的管理,确保认证产品的质量安全.     

不同型号膜分离设备对乳清液中蛋白质和乳糖分离效果的对比分析

本文介绍了国内两家膜技术公司生产的小型和中型膜设备处理牛奶乳清液的情况。从实验结果看,这两家公司生产的设备都适合处理牛奶乳清,特别是福建省厦门三达膜科技有限公司提供的纳滤膜(NF)在国内乳品行业中首次应用,就取得了较为满意的试验结果,这为国内乳品行业应用膜技术打开了通道,也为开发低钠乳制品和功能乳制品奠定了基础。     

蒙牛产品香港上架

近日,蒙牛乳业有限公司旗下的牛奶产品经多方质量认证后,在香港正式上架。目前,蒙牛集团率先上市纯牛奶和低脂高钙奶两种传统产品,以迎合香港消费者追求健康饮食的习惯。据了解,这两种乳制品类别约占香港UHT（瞬时高温灭菌）牛奶和奶类饮品市场份额60%以上。     

支持乳业健康发展 助推产业转型升级——“2015中国乳业市场论坛”报告精选

<正>编者按:在政府的严格监管下,近年来中国乳品行业的信誉在逐步提高,消费者信心不断恢复,乳品市场的生产、销售取得了一定进步。2015年是乳品行业面临严峻考验的一年,如生产过剩、进口乳制品的冲击等,都成为困扰国内乳品行业发展的难题。在此背景下,北京东方艾格农业咨询有限公司于2015年7月9日主办了以"支持乳业健康发展助推产     

哈萨克斯坦乳品行业现状及发展前景

一、哈萨克斯坦乳品行业总体情况 乳制品是哈萨克民族的主要食品之一,在其饮食结构中占有很大比重,乳品行业也一直是哈萨克斯坦食品工业的重要组成部分.近年来,哈萨克斯坦年均牛奶产量500万吨左右.随着哈萨克斯坦国内乳制品需求的不断增长,其乳制品产量也保持了较快的增长势头,液态奶和凝乳的年均增长率为19%左右.分地区看,阿拉木图州是哈萨克斯坦国内乳制品产量最大的地区,约占全国产量的32%.     

宜昌市消费者对牛奶质量安全的认知情况等的调查分析

<正>随着人们生活水平的不断提高,生活节奏的逐渐加快,消费者的饮食方式也变得更加简便、快捷,牛奶及其加工产品逐渐成为一种新的消费趋势。牛奶及其加工产品是重要的蛋白质营养成分的来源[1];但在"三聚氰胺奶粉"事件、"早产奶"召回事件等被披露后,消费者对牛奶的质量安全产生了质疑,中国乳品企业、行业正面临着史无前例的信任危机。湖北三峡职业技术学院生物化工学院畜牧兽医专业教学团队通过湖北省宜昌市1 000名消费者对     

椰子牛奶或将火热 乳品企业跟进请勿盲目

<正>饮料行业和乳品行业向来不分家,一个行业的火热势必会带来另一个行业的繁荣。近两年来,随着以椰汁和椰子汁为原料的植物蛋白饮料的逐渐火热,部分乳品企业纷纷推出自己的"椰子牛奶"或"椰子牛奶饮品",以动植物双蛋白、无添加、味蕾新体验等卖点吸引消费者眼球。然而,"椰子牛奶"能否像2013年的香蕉牛奶一样火遍大江南北?乳品企业是否应该模仿跟风?乳品企业应该如何跟进?