不同水平DDGS替代玉米对肉牛生长性能、养分消化、氮代谢及经济价值的影响

本研究探讨了全混合日粮用不同水平的DDGS替代玉米,评估其对肉牛生长性能、养分消化和氮代谢的影响,旨在评估非常规饲料资源的饲用价值及降低养殖成本。试验将初始体重无统计学差异的60头肉牛随机分为3组,每组5个重复,每个重复4头。三组肉牛分别饲喂DDGS替代玉米添加水平为0、10%和20%的全混合日粮,试验共12周。结果：DDGS日粮组的体重、日增重和平均日采食量较对照组显著降低2.13%和1.88%、5.78%和6.81%、4.87%和6.16%（P＜0.05）。10% DDGS日粮组肉牛增重成本与对照组和20% DDGS日粮组无显著差异（P＞0.05）,但20% DDGS日粮组肉牛的增重成本较对照组显著降低2.04%（P＜0.05）。全混合日粮用不同水平的DDGS替代玉米对肉牛养分消化率具有显著影响（P＜0.05）,其中与对照组相比,10%和20% DDGS组干物质表现消化率显著降低16.91%和18.12%（P＜0.05）,有机物消化率显著降低6.22%和7.34%（P＜0.05）,粗蛋白质消化率显著降低12.69%和13.71%（P＜0.05）,但酸性洗涤纤维消化率显著提高5.29%和4.96%（P＜0.05）。对照组和10% DDGS组肉牛粗脂肪消化率较20% DDGS组显著提高4.57%和4.02%（P＜0.05）,但20% DDGS组中性洗涤纤维消化率较对照组显著提高5.42%（P＜0.05）。20% DDGS组肉牛氮摄入量较其他两组分别显著提高10.79%和10.38%（P＜0.05）,尿液排泄量显著提高14.99%和17.27%（P＜0.05）,瘤胃未降解氮显著提高44.31%和45.98%（P＜0.05）。随着日粮DDGS替代水平的升高,粪氮排泄量表现为显著升高（P＜0.05）。结论：全混合日粮用10%～20%DDGS替代玉米可降低肉牛养分消化率,进而降低日增重和采食量,但对饲料效率和氮沉积无负面影响,其中20% DDGS添加量可将肉牛增重成本降低0.33元/kg。 [关键词]玉米|DDGS|肉牛|生长性能|养分消化|氮代谢     

不同类型全混合日粮对肉牛生长性能、养分消化及瘤胃发酵的影响

文章旨在研究不同类型全混合日粮对肉牛生长性能、养分表观消化率及瘤胃发酵性能的影响。试验将初重为（151.26±2.21）kg的180头肉牛随机分为3组,每组5个重复,每个重复12头。在整个为期20 w的饲养试验中,对照组肉牛饲喂象草水平为30%的全混合日粮,T1组饲喂青贮象草水平为30%的全混合日粮,T2组饲喂象草水平为30%的青贮全混合日粮。结果：T2组肉牛11～20 w平均日增重及饲料效率均显著高于对照组（P＜0.05）。对照组和T1组肉牛0～10 w料重比较T2组分别显著降低23.30%和25.25%（P＜0.05）。对照组肉牛干物质表观消化率较T1组显著提高15.36%（P＜0.05）,而对照组和T2组粗脂肪表观消化率较T1组分别显著提高6.35%和5.96%（P＜0.05）。T2组肉牛粗蛋白质表观消化率较T1组分别显著提高6.88%（P＜0.05）。对照组与T1组肉牛采食后2 h氨氮浓度、挥发性脂肪酸和丙酸浓度均显著高于T2组（P＜0.05）,对照组肉牛采食前瘤胃挥发性脂肪酸和丙酸浓度显著高于T1和T2组（P＜0.05）。采食2 h后,T2组肉牛瘤胃乙酸浓度及乙酸与丙酸比值均显著高于对照组和T1组（P＜0.05）。结论：饲喂发酵全混合日粮可改善瘤胃氮代谢,用含30%青贮象草的全混合日粮或发酵含30%象草的全混合日粮可以替代普通象草全混合日粮,对整个试验期肉牛的生长性能无负面影响。 [关键词]全混合日粮|肉牛|生长性能|养分消化|瘤胃发酵     

碎米替代木薯粉对肉牛生长性能、瘤胃发酵及胴体性状的影响

文章旨在探讨日粮添加不同水平碎米替代木薯对肉牛生长性能、养分消化、瘤胃发酵及胴体性状的影响。试验将平均体重接近的144头肉牛随机分为3组,每组6个重复,每个重复8头。3组肉牛在为期26周的饲养试验中分别饲喂碎米替代木薯水平为0、50%和100%的全混合日粮。结果：碎米替代木薯水平对肉牛的体重、采食量及大部分养分消化无显著影响（P＞0.05）,碎米完全替代木薯可以显著提高肉牛日增重和粗蛋白质表观消化率（P＜0.05）,显著降低肉牛料重比（P＜0.05）。100%碎米组肉牛瘤胃挥发性脂肪酸总量、丙酸和戊酸浓度均显著高于木薯组（P＜0.05）,但乙酸浓度及乙酸与丙酸比值均显著低于木薯组和50%碎米组（P＜0.05）。木薯组肉牛瘤胃异丁酸浓度显著高于50%和100%碎米组（P＜0.05）。100%碎米组肉牛背膘厚度显著高于50%碎米组（P＜0.05）,同时50%碎米组肉牛大理石花纹评分显著低于木薯组和100%碎米组（P＜0.05）。结论：全混合日粮用碎米完全替代木薯可以改善粗蛋白质表观消化率,提高瘤胃挥发性脂肪酸和丙酸浓度,进而改善肉牛生长性能。 [关键词]碎米|木薯|肉牛|生长性能|瘤胃发酵|胴体性状     

水果渣发酵产物的化学成分、体外瘤胃发酵及饲用价值

文章旨在评估水果渣（柿子皮和葡萄渣）发酵后的化学成分变化、体外瘤胃发酵指标及其对肉牛生长和屠宰性能的影响。将收集的新鲜柿子皮和葡萄渣在密闭发酵桶中青贮4周后用于分析化学成分和瘤胃体外发酵指标。将体重接近的20头荷斯坦肉牛随机分为2组,分别饲喂添加10%的青贮柿子皮或葡萄渣的全混合日粮,每组5个重复,每个重复2头牛,饲养试验为期18周。结果：青贮前,葡萄渣的粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、中性洗涤纤维、不溶性酚类及不溶性单宁含量均显著高于柿子皮（P＜0.05）,而可溶性酚类含量显著低于柿子皮（P＜0.05）。青贮后,葡萄渣粗蛋白质、粗脂肪、可溶性酚类和可溶性单宁含量显著高于柿子皮（P＜0.05）,不溶性酚类和不溶性单宁含量显著低于柿子皮（P＜0.05）。青贮葡萄糖渣瘤胃体外发酵的pH、氨氮、乙酸、甲烷产量及乙酸与丙酸比值均显著高于青贮柿子皮（P＜0.05）,但青贮柿子皮瘤胃体外发酵的丙酸浓度显著高于青贮葡萄渣（P＜0.05）。青贮柿子皮组肉牛的平均日增重较青贮葡萄渣组显著提高6.61%（P＜0.05）,但青贮葡萄渣组肉牛的料重比较青贮柿子皮组显著提高7.13%（P＜0.05）。结论：在本试验条件下,青贮柿子皮具有抑制蛋白质降解和甲烷产生的能力,与青贮葡萄渣相比,全混合日粮补充10%青贮柿子皮可以改善肉牛日增重和饲料效率。 [关键词]水果渣|化学成分|瘤胃发酵|饲用价值     

青贮银合欢作为粗饲料对肉牛生长性能、瘤胃微生物和氮代谢的影响

文章旨在评估青贮银合欢作为粗饲料对肉牛生长性能、瘤胃微生物及氮代谢的影响。试验将平均初始体重为（291.70±5.70）kg的128头肉牛随机分为4组，每组4个重复，每个重复8头。T1～T4组肉牛在试验期分别自由采食相同的浓缩料，同时分别补充100%水稻秸秆、60%水稻秸秆+40%青贮银合欢、40%水稻秸秆+60%青贮银合欢及100%青贮银合欢。结果：T3组肉牛粗饲料摄入量较T1组显著提高8.54%（P＜0.05），同时T2和T3组肉牛的平均日增重较T1组分别显著提高10.74%和12.40%（P＜0.05），料重比显著降低8.96%和9.33%（P＜0.05）。饲喂后2 h，T3组肉牛瘤胃细菌、真菌、蛋白分解菌及纤维分解菌数量均显著高于T1组（P＜0.05），但T1组肉牛瘤胃原生动物数量显著高于T3和T4组（P＜0.05）。T4组肉牛氮摄入量、粪氮和尿氮排泄量及氮沉积量最高（P＜0.05），同时T2和T3组上述指标均显著高于T1组（P＜0.05）。结论：用60%青贮银合欢替代水稻秸秆作为粗饲料饲喂肉牛可以改善饲料效率，提高瘤胃细菌总量，尤其是蛋白和纤维分解菌，同时也提高了氮的沉积和微生物蛋白质的合成。 [关键词]青贮银合欢|粗饲料|肉牛|微生物|生长性能|氮代谢     

日粮添加不同水平玉米DDGS对肉羊生长性能、屠宰性能、瘤胃发酵参数的影响

文章旨在评估日粮添加不同水平玉米DDGS对肉羊生长性能、屠宰性能、瘤胃发酵参数及经济效益的影响。试验共分为4组,4种日粮分别添加0%、5%、10%、15%玉米DDGS。将体重一致的20头肉羊随机分为4组,每组5个重复,每个重复1头肉羊,试验为20周。结果：随着日粮玉米DDGS添加水平的升高,肉羊末体重、日增重、全期增重逐渐升高,料重比显著下降（P＜0.05）,但肉羊采食量无显著变化（P＞0.05）。与玉米DDGS添加量0%组相比,10%组和15%组中肉羊瘤胃乙酸含量显著升高（P＜0.05）,但肉羊瘤胃发酵指标pH、丙酸、丁酸、乙酸/丙酸无显著变化（P＞0.05）。此外,日粮中添加玉米DDGS也有助于提高肉羊胴体重量、净肉重、活体净肉率、屠宰率等屠宰性能（P＜0.05）但对胴体净肉率未产生显著影响（P＞0.05）。日粮添加玉米DDGS降低了饲料成本和肉羊增重成本,并且增加了增重效益、整体总盈利等,使饲养肉羊的经济效益得到提高。结论：日粮中添加玉米DDGS有助于提高育肥肉羊的日增重、全期增重、料重比等生长性能,提高了胴体重、屠宰率、净肉重、活体净肉率等屠宰性能,同时提高了经济效益,且综合比较发现,15%为比较适宜的添加量。 [关键词]玉米DDGS|肉羊|生长性能|屠宰性能     

添加柿子皮对全混合日粮青贮发酵品质、体外瘤胃发酵指标的影响及其在肉牛上的应用研究

文章旨在评估全混合日粮中添加不同水平柿子皮后青贮发酵品质、体外瘤胃发酵指标及其对肉牛生长性能的影响。在营养水平一致的全混合日粮中分别添加0、10%和20%柿子皮,在密闭条件下青贮6周后取样分析指标。并将初始体重接近的60头肉牛随机分为3组,每组5个重复,每个重复4头,分别饲喂上述青贮饲料20周。结果：对照组日粮发酵后干物质、非纤维碳水化合物、可溶性单宁乳酸含量显著高于处理组（P＜0.05）。10%和20%柿子皮组pH、粗灰分和中性洗涤纤维含量显著高于对照组（P＜0.05）。对照组可溶性蛋白含量显著高于20%柿子皮组（P＜0.05）,但乙醇和乙酸浓度显著低于20%柿子皮组（P＜0.05）。处理组挥发性脂肪酸总量显著高于对照组（P＜0.05）,但20%柿子皮组甲烷产量显著低于对照组和10%柿子皮组（P＜0.05）。此外,对照组丁酸浓度显著高于处理组（P＜0.05）。与对照组相比,20%柿子皮组肉牛的平均日增重较对照组显著提高18.13%（P＜0.05）,但料重比显著降低15.67%（P＜0.05）。结论：在本试验条件下,全混合日粮中添加20%柿子皮青贮后可以抵抗青贮过程中蛋白质的分解,降低甲烷产量,提高肉牛生长性能。 [关键词]柿子皮|肉牛|发酵品质|瘤胃发酵|生长性能     

青贮无花果叶对山羊生长性能、血液指标及经济价值的影响

文章旨在研究日粮添加不同水平青贮无花果叶对山羊生长性能、血液指标及经济价值的影响。试验将60头平均体重为6.51 kg的山羊随机分为3组，每组5个重复，每个重复4头。对照组与处理组山羊在整个10周的饲养试验期间分别饲喂青贮无花果叶水平为0、15%和30%的浓缩料，自由采食小麦秸秆。结果：随着浓缩料中青贮无花果叶添加水平的升高，山羊料重比显著降低（P＜0.05）。30%青贮无花果叶组山羊的末重和平均日增重较对照组分别显著提高0.97%和2.88%（P＜0.05）。15%和30%青贮无花果叶组山羊中性洗涤纤维表观消化率较对照组分别显著提高30.39%和27.68%（P＜0.05）。对照组山羊血液血红蛋白含量及浓度较15%和30%青贮无花果叶组分别显著提高30.89%、32.92%和22.49%、20.41%（P＜0.05）。随着日粮青贮无花果叶添加水平的升高，血清尿素氮浓度显著降低（P＜0.05）。对照组血清葡萄糖浓度较30%青贮无花果叶显著提高50%（P＜0.05）。结论：浓缩料补充15%～30%青贮无花果叶对山羊健康状况及养分消化无负面影响，但可提高饲料效率。考虑经济成本，青贮无花果叶添加水平为30%为宜。 [关键词]无花果叶|山羊|生长性能|血液指标|经济价值     

非常规饲料原料日粮对肉牛生长性能、胴体性状、肉品质及经济效益的影响

文章旨在评估不同非常规饲料原料替代浓缩料对肉牛生长性能、胴体性状及肉品质的影响。试验选择初始体重为（291.69±5.7）kg的肉牛80头,随机分为4组,每组20头,每头牛为1个重复。对照组肉牛在8周试验期每天自由采食水稻秸秆粗饲料并补充基础浓缩料,处理组肉牛自由采食水稻秸秆粗饲料并分别补充用8%米糠、亚麻籽和葵花粕替代基础浓缩料混合物。结果：与米糠组相比,对照组和亚麻籽组肉牛的平均日增重分别显著提高10.74%和12.40%（P＜0.05）,同时米糠组肉牛的料重比较对照组和亚麻籽组分别显著提高11.69%和15.52%（P＜0.05）。亚麻籽组肉牛的背膘厚度较对照组和米糠组分别显著提高7.84%和8.65%（P＜0.05）。对照组肉牛眼肌C14：0脂肪酸含量显著低于处理组（P＜0.05）,而米糠组肉牛眼肌饱和脂肪酸含量较对照组显著提高16.55%（P＜0.05）,单不饱和脂肪酸含量显著降低11.95%（P＜0.05）。亚麻籽和葵花粕组眼肌中蛋氨酸含量较对照组和米糠组分别显著提高168%、179.17%和154%、164.58%（P＜0.05）。结论：在本研究条件下,用8%亚麻籽替代浓缩料饲喂肉牛可以提高肌肉蛋氨酸含量,对肉牛生长表现及肌肉脂肪酸组成无负面影响。 [关键词]非常规原料|肉牛|生长性能|胴体性状|肉品质     

不同切割长度全珠小麦青贮营养价值及其对肉牛的饲养评估

本研究旨在评估不同切割长度全珠小麦青贮营养价值及其对肉牛采食量、瘤胃发酵及养分表观消化率的影响。试验将收割的全珠小麦分别切割成10、15和20?cm,然后在发酵罐中密封青贮14周,发酵成品用于评估青贮营养价值。之后选择平均初始体重为（364.87±6.28）kg的36头肉牛用于开展饲养试验,分为3组,T1、T2、T3分别代表10、15和20?cm?3种切割高度的青贮全珠小麦,其在全混合日粮中的添加水平均为60%,试验期持续4周。结果：T3组青贮全珠小麦粗脂肪含量较T1和T2组分别显著提高10.98%和8.01%（P＜0.05）,而T1组青贮全珠小麦中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量显著高于T3组（P＜0.05）。T2和T3组青贮全珠小麦好氧稳定性、pH及乙酸浓度均显著高于T1组（P＜0.05）,但T1组乳酸浓度显著高于T2和T3组（P＜0.05）。T3组肉牛瘤胃pH最高（P＜0.05）,同时,T2和T3组肉牛瘤胃乙酸、异丁酸、异戊酸浓度显著高于T1组（P＜0.05）。T1组肉牛瘤胃氨氮和挥发性脂肪酸浓度显著高于T3组（P＜0.05）,而乙酸与丙酸比较显著高于T2和T3组（P＜0.05）。T3组肉牛干物质、粗脂肪、中性洗涤纤维表观消化率显著高于T1和T2组（P＜0.05）。但T1组肉牛酸性洗涤纤维表观消化率较T2组和T3组分别显著提高9.23%和9.99%（P＜0.05）。结论：全珠小麦切割长度为20?cm时可以改善其青贮后的好氧稳定性、粗脂肪和乙酸浓度,与其他2种切割长度的全株小麦青贮相比,20?cm全珠小麦青贮可提高肉牛干物质、粗脂肪和中性洗涤纤维表观消化率。 [关键词]切割长度|青贮|全珠大麦|营养价值|肉牛     

沸石粉对肉牛生长性能、瘤胃发酵及胴体性状的影响

文章旨在评估日粮添加不同水平沸石粉对肉牛生长性能、瘤胃发酵及胴体性状的影响。试验将平均体重为（158.27±0.72）kg的48头肉牛随机分为4组,每组4个重复,每个重复3头。对照组饲喂基础全混合日粮,处理组T1、T2、T3分别在基础日粮中添加100、150和200?g/kg沸石粉,试验为期240?d。结果：与对照组相比,T2组肉牛试验期240?d的体重、121～240?d平均日增重分别显著提高2.49%和6.04%（P＜0.05）,同时T2组121～240?d和1～240?d料重比分别显著降低5.46%和3.48%（P＜0.05）。T1和T2组肉牛瘤胃氨氮和尿素氮浓度较对照组分别显著提高20.84%、19.82%和29.25%、29.14%（P＜0.05）。T1组肉牛瘤胃乙酸与丙酸比值较对照组显著降低12.58%（P＜0.05）。T2组肉牛热胴体重较对照组和T1组分别显著提高2.39%和2.05%（P＜0.05）,同时处理组肉牛脂肪厚度较对照组分别显著提高18.92%、25.67%和20.27%（P＜0.05）。结论：日粮添加1%～1.5%沸石粉可以改善肉牛瘤胃发酵性能、提高胴体脂肪厚度,其中添加水平为1.5%时可以改善饲料效率、提高热胴体重。 [关键词]沸石粉|肉牛|生长性能|瘤胃发酵|胴体性状     

不同饲喂方式对肉牛生长性能、血清生化及胴体性状的影响

文章旨在评估不同饲喂方式对肉牛生长性能、血清生化及胴体性状的影响。试验选择平均初始体重为（600.10±1.73）kg的荷斯坦肉牛32头,随机分为2组,每组8个重复,每个重复2头。在整个20周的试验期,对照组肉牛每天饲喂7?kg左右的浓缩料,自由采食水稻秸秆,处理组肉牛每天自由采食全混合日粮。结果：不同饲喂方式对肉牛末重、平均日采食量的影响均无显著差异（P＞0.05）。与对照组相比,处理组肉牛末重显著降低3.09%（P＜0.05）,料重比显著提高4.44%（P＜0.05）。与对照组相比,处理组血清总蛋白、胆固醇和甘油三酯浓度分别显著降低9.17%、16.62%和30.31%（P＜0.05）,但处理组血清尿素氮浓度及谷丙转氨酶活性分别较对照组显著提高46.96%和28.17%（P＜0.05）。对照组眼肌面积和大理石纹评分较处理组分别显著提高13.39%和13.76%（P＜0.05）,而处理组肉色较对照组显著提高9.41%（P＜0.05）。结论：育肥期肉牛饲喂浓缩料同时补充水稻秸秆作为粗饲料可以改善日增重和饲料效率,降低血清尿素氮浓度,改善肉品质。 [关键词]饲喂方式|肉牛|生长性能|血清生化|胴体性状     

日粮添加壳聚糖对肉牛生长性能、养分消化及瘤胃发酵的影响

文章旨在评估日粮添加不同水平壳聚糖对肉牛生长性能、养分消化及瘤胃发酵性能的影响。试验将平均体重一致的60头荷斯坦肉牛随机分为3组,每组5个重复,每个重复4头。对照组肉牛饲喂基础日粮,处理1和2组肉牛分别饲喂基础日粮+100和200 mg/kg壳聚糖,试验持续20周。结果：日粮添加不同水平的壳聚糖对肉牛体重、日增重、采食量和1～70 d料重比的影响均无显著差异（P＞0.05）。与对照组相比,200 mg/kg壳聚糖组料重比分别显著降低2.33%和2.22%（P＜0.05）。100和200 mg/kg壳聚糖组粗脂肪表观消化率较对照组分别显著提高5.79%和4.34%（P＜0.05）。对照组氨氮浓度较200 mg/kg壳聚糖组显著提高18.11%（P＜0.05）,但挥发性脂肪酸浓度显著降低20.10%（P＜0.05）。与对照组相比,200 mg/kg壳聚糖组血清总蛋白浓度显著提高11.24%（P＜0.05）,而100和200 mg/kg壳聚糖组血清尿素氮浓度分别显著降低22.50%和22.21%（P＜0.05）。结果：本研究结果发现日粮添加200 mg/kg壳聚糖可以提高粗脂肪表观消化率、瘤胃挥发性脂肪酸及血清总蛋白浓度,进而改善肉牛生长后期的饲料效率。 [关键词]壳聚糖|肉牛|生长性能|养分消化|瘤胃发酵     

青贮非常规原料对绵羊养分摄入、氮代谢及瘤胃发酵性能的影响

文章旨在研究青贮非常规原料对绵羊养分摄入、氮代谢及瘤胃发酵性能的影响。将体重一致的90头绵羊随机分为3组,每组6个重复,每个重复5头。试验期间对照组和处理组绵羊分别饲喂青贮非常规饲料原料（马铃薯茎块和木薯按照1∶1青贮）水平为0、10%和20%的全混合日粮。结论：随着日粮青贮非常规原料添加水平的升高,绵羊粗脂肪摄入量显著升高（P＜0.05）。对照组干物质、有机物和非纤维碳水化合物消化率均显著高于10%和20%青贮非常规原料组（P＜0.05）。对照组氮消化率、氮沉积以及氮沉积与氮摄入量比值均显著高于处理组（P＜0.05）。10%和20%青贮非常规原料组粪氮排泄量显著高于对照组（P＜0.05）,同时10%青贮非常规原料组微生物氮合成量显著高于对照组（P＜0.05）。对照组绵羊瘤胃氨氮、丁酸和戊酸浓度均显著高于10%和20%青贮非常规原料组（P＜0.05）。结论：日粮中青贮非常规原料添加水平达到20%会降低绵羊干物质和有机物的消化率,同时瘤胃氨氮浓度显著降低,但10%的添加水平可以改善瘤胃微生物氮的合成。 [关键词]非常规原料|绵羊|养分摄入|氮代谢|瘤胃发酵     

日粮添加不同油脂原料对肉牛生长性能、养分消化及瘤胃发酵性能的影响

文章旨在探讨日粮添加不同油脂原料对肉牛生长性能、养分消化及瘤胃发酵性能的影响。试验选择平均初始体重（296±32.33）kg、带有瘤胃瘘管的肉牛48头,随机分为4组,每组4个重复,每个重复3头。对照组肉牛饲喂不含油脂的日粮,处理组肉牛分别饲喂含有5%棕榈油、亚麻油和包被脂肪的日粮。在为期10周的饲养试验后测定相关指标。结果：对照组与包被脂肪组干物质、有机物和氮摄入量及干物质、有机物表观消化率显著高于棕榈油和亚麻油组（P＜0.05）,而包被脂肪组与亚麻油组粗脂肪摄入量显著高于对照组和棕榈油组（P＜0.05）。对照组粗脂肪表观消化率较其他组分别显著降低31.94%、32.17%和33.56%（P＜0.05）,而亚麻油组中性洗涤纤维表观消化率较其他组分别显著降低18.61%、17.10%和19.68%（P＜0.05）。包被脂肪组瘤胃不饱和脂肪酸流量较对照组和棕榈油组分别显著提高152.26%和240%（P＜0.05）。对照组与包被脂肪组瘤胃氨氮浓度显著高于棕榈油组和亚麻油组（P＜0.05）。结论：包被脂肪降低了脂肪对瘤胃发酵的影响,其对瘤胃饱和脂肪酸流量的影响与亚麻油相似,但棕榈油降低了瘤胃氨氮浓度,不能有效向瘤胃提供不饱和脂肪酸。 [关键词]油脂原料|肉牛|生长性能|养分消化|瘤胃发酵     

包被脂肪对不同环境温度下肉牛生长性能、瘤胃发酵和血液指标的影响

文章旨在评估日粮脂肪类型对不同环境温度下肉牛生长性能、瘤胃发酵和血液指标的影响。试验将初重为（544.09±2.53）kg的120头肉牛随机分为4组,每组5个重复,每个重复6头。试验采用2×2因子设计,即2种油脂类型（大豆油和包被脂肪）,2种环境温度（18℃和26℃）,分别对应T1～T4,试验持续4周。日粮脂肪类型及日粮类型和温度的交互效应对肉牛的末重、日增重、采食量和料重比均无显著影响（P＞0.05）。无论日粮类型如何,高温组肉牛的末重、日增重和饲料效率均显著高于低温组（P＜0.05）。环境温度对瘤胃pH、挥发性脂肪酸、乙酸和丙酸浓度的影响也无显著差异（P＞0.05）。无论日粮脂肪类型如何,低温组瘤胃氨氮浓度和乙酸与丙酸比值均显著高于高温组（P＜0.05）。无论环境温度如何,包被脂肪组血清胆固醇、高密度脂蛋白和磷浓度均显著高于大豆油组（P＜0.05）。不论日粮脂肪类型如何,低温组血清葡萄糖和钙浓度显著高于高温组（P＜0.05）,但皮质醇浓度显著降低（P＜0.05）。结论：全混合日粮添加包被脂肪可以改善血清胆固醇和高密度脂蛋白浓度,且对肉牛生长性能无负面影响。高温（26℃）环境较低温（18℃）提高了肉牛的增重和饲料效率。 [关键词]包被脂肪|环境温度|肉牛|生长性能|瘤胃发酵|血液生化     

植物乳杆菌和EM菌剂对青贮大麦营养成分和发酵特性的影响

本研究旨在评估植物乳杆菌和EM菌剂对青贮大麦营养成分和发酵特性的影响。试验将收集的全株大麦萎蔫24 h后,使其干物质含量达到481.34 g/kg,然后切成3～5 cm,分为3份,每份4个重复,对照组直接加入2 mL/kg水,植物乳杆菌组接种1.0×106 CFU/g植物乳杆菌,EM菌剂组接种0.5×106 CFU/g商品EM菌剂。每个处理的牧草在微生物接种后,-20℃保存,用于分析养分含量。然后将混合物放入塑料桶中青贮（3 kg/10L）,在青贮14周后对青贮料进行取样,分析其营养成分含量、发酵指标和好氧稳定性。结果：EM菌剂组青贮大麦的干物质和粗灰分含量较对照组分别显著提高了12.54%和9.38%（P＜0.05）,而植物乳杆菌和EM菌剂组粗蛋白和粗脂肪含量较对照组显著降低,其中粗蛋白质分别降低了4.50%和7.31%（P＜0.05）,粗脂肪分别降低了26.59%和20.94%（P＜0.05）。大麦通过植物乳杆菌和EM菌剂发酵后pH、氨氮浓度显著降低（P＜0.05）,乙酸浓度显著升高（P＜0.05）。与对照组相比,EM菌剂组青贮大麦丙酸含量显著提高272.22%（P＜0.05）,乳酸含量显著降低72.44%（P＜0.05）。与对照组相比,植物乳杆菌和EM菌剂组青贮大麦乳酸菌数量分别显著提高16.85%和16.03%（P＜0.05）。植物乳杆菌组青贮大麦酵母菌数量较EM菌剂组显著提高了8.86%（P＜0.05）。结论：在本试验条件下,用植物乳杆菌和EM菌剂对大麦进行青贮可以改善发酵品质,降低发酵产物pH和氨氮浓度。 [关键词]植物乳杆菌|EM菌剂|青贮大麦|营养成分|发酵特性     

日粮添加不同水平玉米发酵物对肉牛生长性能、养分消化及屠宰性能的影响

试验旨在研究日粮添加不同水平玉米发酵物对肉牛生长性能、养分消化及屠宰性能的影响。试验选择60头初始体重[（475.32±23.51）kg]相近的西门塔尔牛,随机分为4组,每组3个重复,每个重复5头,且组间初始体重无显著差异。其中,对照组肉牛饲喂玉米-豆粕型基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组肉牛分别用5%、10%、15%玉米发酵物替代玉米,试验共计60?d。结果表明,（1）试验Ⅱ组肉牛FW、ADG显著高于其他3组（P＜0.05）,ADFI显著高于试验Ⅰ组（P＜0.05）,但与其他两组差异不显著（P＞0.05）,且试验Ⅱ组肉牛F/G显著低于其他3组（P＜0.05）。（2）试验Ⅱ、Ⅲ组肉牛OM消化率显著高于对照组、试验Ⅰ组（P＜0.05）|试验Ⅱ组肉牛NDF消化率显著高于其他3组（P＜0.05）|试验Ⅰ、Ⅱ组肉牛ADF消化率显著高于对照组、试验Ⅲ组（P＜0.05）。（3）与对照组、试验Ⅰ、Ⅲ组相比,试验Ⅱ组肉牛LWBS、CW和NMW得到显著提高（P＜0.05）。结论：在本试验条件下,综合考虑肉牛生长性能和饲养效果,10%玉米发酵物替代玉米的效果最显著。 [关键词]玉米发酵物|肉牛|生长性能|养分消化|屠宰性能     

水果渣对肉牛采食量、瘤胃发酵及氮平衡的影响

文章旨在评估日粮添加水果渣对肉牛采食量、瘤胃发酵性能及氮平衡的影响。试验将平均初始体重为（216±12.34）kg的36头肉牛随机分为3组,每组4个重复,每个重复3头。对照组饲喂基础浓缩饲料,处理组日粮分别在基础浓缩饲料中添加50和100?g/kg水果渣（添加量用等量的玉米粉替代）,试验期间对照组与处理组自由采食粗饲料（水稻秸秆）。结果：采食量以kg/d表示时,50?g/kg水果渣组水稻秸秆采食量较对照组显著提高2.54%（P＜0.05）,而当采食量与%体重表示时,50和100?g/kg水果渣组水稻秸秆采食量较对照组分别显著提高5.66%和4.25%（P＜0.05）。50?g/kg水果渣组中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维消化率较对照组分别显著提高15.06%和20.79%（P＜0.05）。50?g/kg水果渣组瘤胃氨氮、尿素氮、丙酸浓度显著高于对照组（P＜0.05）,对照组乙酸浓度、乙酸与丙酸比值和甲烷产量显著高于50?g/kg苹果渣组（P＜0.05）。对照组氮沉积量、尿囊素吸收和排泄量及微生物氮量均表现最低（P＜0.05）,而50?g/kg水果渣组微生物蛋白合成量及合成效率较对照组分别显著提高16.75%和15.01%（P＜0.05）。结论：在本试验条件下,日粮添加50?g/kg水果渣可提高纤维消化率、瘤胃发酵性能及微生物蛋白合成。 [关键词]水果渣|肉牛|采食量|瘤胃发酵|氮平衡     

青贮绿豆叶对奶牛采食量、养分消化及乳成分的影响

文章旨在评估日粮添加不同水平的青贮绿豆叶对泌乳期奶牛采食量、养分消化、乳成分及血液代谢物的影响。试验将平均泌乳量为（6.47±0.68）kg的24头荷斯坦奶牛随机分为4组，每组6个重复，每个重复1头牛。对照组与处理组分别饲喂青贮绿豆叶水平为0、5%、10%和15%的浓缩料，整个10周的饲养试验期间，各组均自由采食水稻秸秆。结果：10%和15%青贮绿豆叶组奶牛的水稻秸秆采食量较对照组分别显著提高10.36%和11.01%（P＜0.05），10%青贮绿豆叶组奶牛总可消化养分摄入量较对照组显著提高15.74%（P＜0.05）。对照组奶牛中性洗涤纤维表观消化率较10%青贮绿豆叶组显著降低7.54%（P＜0.05），同时该组酸性洗涤纤维表观消化率较10%和15%青贮绿豆叶组分别显著降低9.81%和10.32%（P＜0.05）。与对照组相比，10%和15%青贮绿豆叶组乳脂肪产量分别显著提高5.63%和5.18%（P＜0.05）。日粮添加不同水平的青贮绿豆叶对奶牛血液代谢物浓度的影响无显著差异（P＞0.05）。结论：浓缩料中青贮绿豆叶添加水平为10%时可以提高泌乳期奶牛水稻秸秆采食量和总可消化养分的摄入量及纤维消化率，提高乳脂肪产量。 [关键词]绿豆叶|奶牛|采食量|养分消化|乳成分