安全用药 我们在行动——（2014）“中农华威杯”安全用药知识科普活动

动物性食品安全事件引发的系列问题直接导致了国家兽药政策的变革,从兽药GMP到兽药GSP再到兽药的规范使用,最终目的都是为了杜绝假冒伪劣产品销售、使用以及兽药的乱用、滥用导致的畜产品安全问题。动物性食品安全源头在于生产,国家对此推行了在生产环节二维码、实施可追溯管理等措施。安全用药是保证畜产品质量的最重要的环节,是动物性食品安全的重要保障,但在畜产品生产过程中,用药却是情况最复杂、问题最突出的环节,相关专业知识和政策法规众多,也最需要广泛的传播和推动。     

毕节市七星关区动物性食品安全存在的问题及对策

动物性食品是人类赖以生存的物质基础,是大家所必需的营养成分之一,随着社会经济水平的不断提高,人类对动物性食品的需求量不断增大。因此,动物性食品安全是全球普遍关注的热点问题。为此,本文简述了动物性食品及安全的概念和保障动物性食品安全的意义;指出了我国及毕节市七星关区动物性食品安全存在的问题;分析了影响动物性食品安全的因素;提出了保障动物性食品安全的对策措施:加强宣传引导、营造良好的氛围,健全监管体系、落实地方政府属地管理责任,全面试行食用农产品合格证制度、落实主体责任,加强疫病防控、加大执法和监督检测力度、提高投入品监管能力,建立标准化示范基地、带动动物性安全食品生产,健全安全协调制度、形成长效机制。     

强化五项措施 从源头保障动物性食品安全

本文立足于养殖环节,从动物疫病、饲料、兽药、养殖环境等方面探讨影响动物性食品安全的因素,并从推行适度规模、标准化养殖生态养殖,加强饲养环节监管,鼓励基础研究和技术开发,建立HACCP管理体系等方面提出了从源头保障动物性食品安全的措施。     

对畜产品质量监管工作的探讨

1 认清形势,深刻分析畜产品安全的现状 随着中国加入世贸组织,畜产品安全工作已经被纳入食品安全监管的大范畴内,而且人们食用的动物性食品消费比例逐年在增长,因此它的卫生安全是近年来社会关注的热点问题.     

强化动物卫生监管工作，确保动物性食品安全

动物及动物产品质量安全是公共卫生安全的重要内容,事关畜牧业可持续发展,事关人民身体健康,事关社会和谐稳定。强化动物卫生监管工作是保障动物性食品安全的关键环节,也是保障人民动物卫生食品安全的最后一道屏障。由此可见,动物性食品安全监督管理工作尤为重要,作为职能部门的监管任重而道远,同时也是一种社会责任。随着人民生活水平的不断提高,人们对动物性食品的安全、卫生、营养、健康越来越     

中小规模养殖场兽药使用调查分析与建议

对中小规模养殖场兽用处方药的有效监管是确保动物性食品安全的重要措施,也是促进养殖业健康发展的重要保障。本文将对中小规模养殖场的兽药使用情况做一分析,并提出相关建议,旨在为规模养殖场进行兽用处方药的监管提供思路。     

动物食品药物残留与防制对策

动物性食品安全问题直接威胁到我们的健康,越来越受到人们的关注。本文分析了畜产品安全及目前产品中存在药物残留问题,并对畜产品安全现状及防制措施作一综述。     

当涂县畜牧局推广畜牧技术加强畜产品安全监管

<正>俗话说:"民以食为天,食以安为先"。随着人民生活水平的不断提高,人们的膳食结构发生了巨大的变化,动物性食品的消费量越来越大,同时对畜产品的质量安全的要求也越来越高。近几年,"三聚氰胺"、"瘦肉精"、抗生素严重超标等畜产品质量安全事件不断发生,使畜产品质量安全成为畜产品消费的敏感问题和社会关注的热点问题。无公害、无污染、安全绿色的动物产品成为居民消费的喜爱食品。食品安全监管成为保障人民群众健康安全和社会和谐稳定的一道"防护     

甘肃省临泽县畜产品质量安全监管工作现状与对策

畜产品质量安全监管是食品安全工作的重要组成部分。近年来,临泽县全力推广畜禽标准化养殖,强化养殖投入品监管,加大动物检疫及畜禽屠宰监管力度,切实做到了畜产品生产全过程监管,有效地保障了动物源性食品安全。本文阐述了临泽县畜产品质量安全监管工作的现状和存在的问题,提出了今后开展畜产品质量安全监管工作的对策和建议。     

榆中县动物贩运监管模式实施效果综合评价

面对复杂的动物疫病和动物性食品安全事件,怎样才能做好饲养、贩运、屠宰动物的健康管理,经探索研究,通过对饲养、贩运、屠宰等多个环节的系统监管,实践示范"2345"四位一体的监管模式,旨在预防各环节动物疫病和动物性食品安全。该监管模式实践三年,经问卷调查和监管实践资料统计,采用密切值法对动物贩运监管模式实施效果进行综合评价,进一步改进管理方式,提高动物卫生监督对动物疫病的预防控制和对动物性食品安全的保障能力。     

动物卫生监督体系建设存在的问题及建议

近年来,禽流感、小反刍兽疫等重大动物疫病的频繁发生,瘦肉精等动物产品质量安全事件不断出现.这不但给畜牧业造成了巨大的经济损失,同时也直接威胁到畜产品质量安全.动物卫生监督机构能够促进畜牧业健康稳定发展,还能保障动物性食品安全,为防控重大动物疫情的发生和保障畜产品质量安全做出了很大贡献.     

对动物饲料和食品安全的探讨

正近年来,随着经济的发展,人们的生活水平和质量有了明显的提高,对畜牧产品质量需求不断提高,开始崇尚绿色食品、有机食品。饲料是动物性食品安全监管的源头,只有树立饲料安全的概念才能确保畜牧业安全及食品安全。1动物饲料安全对畜牧业安全的意义食品安全是人们最关注的问题,影响人们的生活和健康,而饲料是畜禽的食品,饲料安全与畜产品安全密切相关。随之畜产品产量大大增加,人们片面追求养殖效益和畜产品     

β-受体激动剂类残留检测方法

<正>"民以食为天,食以安为先",食品安全是当今中国乃至世界普遍关注的问题,食品安全尤其以农产品中动物性食品最为引人注目。"瘦肉精"事件的影响,已引起社会大众足够的重视。畜产品质量安全检测,在畜产品安全中起无可替代的重要作用,是保障人们吃得放心的一项强有力手段。     

畜产品质量安全监管责任重于泰山

<正>畜产品质量安全是食品安全重要组成部分,随着现代牧业快速发展,畜产品数量种类繁多,食用需要量增大,市场多元化发展,人们对畜产品质量安全更加关注。笔者对畜产品质量安全及监管方面,提出几项有效保障畜产品质量安全对策措施,供借鉴和参考。1树立以人为本、食品安全重于泰山的理念畜牧业飞速发展,畜产品质量安全更加受到人们关注,我们要以人为本,确保畜产品质量安全作为中心任务。目前已发现动物疫病有200多     

畜产品的药物残留与控制

随着人们生活水平的不断提高，食品安全特别是畜产品的药物残留问题已引起了广泛的关注。影响食品安全的因素可以分为生物学(细菌、病毒、寄生虫等)、物理学和化学(农药、兽药、环境污染物)等，药物残留是影响畜禽产品安全的重要因素。食品安全特别是药物残留问题已引起国际上的广泛关注，控制动物性食品中药物残留已成为目前确保动物性食品安全的一项重要措施。在国内，个别经营者由于追求产品数量和效益而忽视了畜产品的质量，滥用药物和添加剂，甚至使用违禁药等，造成畜产品药物残留，给人们的健康造成了危害，也妨碍了我国畜产品正常出口。为了确保人民健康，保证畜产品质量，国家已于1999年起实施了兽药残留监控的年度计划。     

草地农业系统是食品安全的重要保证——关于“三聚氰胺奶粉”事件的反思

人口增加,人民生活水平提高,人类对动物性食物的需求将持续增强。由于农业系统的结构性缺陷和监管渠道不畅,动物性食品安全形势却日益严峻。国内外食品安全的历史教训和经验表明,草畜耦合是保障动物性食品安全的系统性基础,草地农业系统则提供草畜耦合不可替代的平台,这也是农业现代化的重要标志;同时,整合管理职能,简化管理机构,建立并完善适应于草地农业系统4个生产层的管理体系,将提供食品安全的制度保障。在我国,破除“以粮为纲”保食物安全的思维定式、树立建设草地农业系统的决心是保障食品安全的思想基础。     

病死畜禽及其产品无害化处理与畜产品安全问题探究

当前,动物卫生和动物性食品安全问题已经成为影响人体健康和公共卫生安全以及影响社会稳定与经济发展的重大问题。而目前畜产品监管和动物疫病防控工作中最为突出和最急需解决的问题是染疫、病死和死因不明的畜禽及其产品的无害化处理。近期,笔者通过对养殖场(户)、屠宰场和动物诊疗场所等调查,提出了扩大宣传、加大执法、完善无害化处理设施、健全制度、财政补偿和技术培训等畜产品安全监管新措施。     

人畜共患病、兽药残留对动物性食品安全的影响

随着生活水平的提高,动物性食品在生活中的比重越来越大,动物性食品安全也越来越受到人们的关注。目前我国养殖现状令人担忧,人畜共患病与兽药残留等突出问题,使动物性食品的卫生和安全质量显著下降。分析了人兽共患病、兽药残留对动物性食品安全的影响,并提出了动物性食品安全的保障措施。     

动物性食品中β-受体激动剂类残留检测方法研究进展

食品安全是当今中国乃至世界普遍关注的问题,食品安全尤其以农产品中动物性食品最为引人注目。＂瘦肉精＂时间的影响,已引起足够的重视。畜产品质量安全检测,在畜产品安全中起无可替代的重要作用,是保障人们吃的放心的一项强有力手段。β-受体激动剂类残留检测,现已提到了相当高度,在畜产品残留检测占较大份额,检测方法发展也很快,相应快速检测卡、试剂盒产品开发也能基本满足检测需求。     

天祝县养殖环节质量安全监管措施探索

根据新《食品安全法》、《农产品质量安全法》等相关法律法规和各级政府及编制委员会确定的部门监管职责分工,农业部门履行食用农产品从种植养殖到进入批发、零售市场或生产加工企业前的监管职责。因此,养殖环节监管是各级农业部门尤其是动物卫生监督部门的重要职责,也是保障畜产品质量安全的重要环节,具有重要意义。天祝县动物卫生监督部门在多年的畜产品质量安全监管工作中,不断探索,不断创新,立足县情,立足实际,探索出了一套行之有效的养殖环节畜产品质量安全监管措施,有效的从源头上保障了畜产品质量安全。