冷休克蛋白表达的分子机制

生物对环境应激 (如温度波动 )的适应 ,对于其生存是至关重要的。原核生物和真核生物对高温细胞水平的反应主要是合成一系列保守的热休克蛋白。和热休克反应相比 ,有关生物体对低温适应的研究 ,虽还不是特别深入 ,但现在已经发现了原核生物的冷诱导蛋白家族 ,以及生物体对低温的适应机制 ,包括改变膜的流动性和蛋白质翻译等方面。本文主要对冷休克与冷适应诱导不同生物体冷休克蛋白表达的分子机制进行综述。1　冷休克反应的生理特征　　不同动物的最适生长温度不同 ,对寒冷的应激范围和程度也不完全一样。原核生物的最适生长温度范围非常大 …     

低成本获取高品质低温冷源——动态冰浆蓄冷技术在光明乳品节能改造中的成功应用

乳品行业对工艺用冷需求巨大,而目前所采用的乙二醇供冷、冷水供冷均存在弊端。本文通过介绍动态冰浆蓄冷技术在光明乳品节能改造中的成功应用,向乳品厂家展示了新型的蓄冷供冷技术,并阐述了其工作原理及系统构成,以期为我国乳品行业工艺用冷提供更好的选择。     

猪卵母细胞在冷应激条件下的体外发育与CIRP基因表达

本试验旨在研究冷应激对猪卵母细胞发育能力及冷诱导RNA结合蛋白(CIRP)基因表达的影响。常规体外成熟猪GV期卵母细胞,置于室温(25℃)下冷应激处理0.5、1、2、6、12和24 h,观察冷应激处理对其后卵母细胞成熟率和体外受精胚胎发育率的影响和微丝、微管等亚细胞结构的变化,Real-time PCR检测猪卵母细胞CIRP mRNA的表达。结果表明:短时间(2 h)冷应激处理后各组成熟率和体外受精卵裂率均与对照组无异(P0.05);微丝、微管及染色体等亚细胞结构均无明显改变(P0.05),但2 h组的囊胚发育率较对照组有明显下降(9.7%对12.3%,P0.05)。冷应激处理超过2 h后,各组成熟率和囊胚发育率与对照组相比均显著降低(P0.05),微丝、微管正常率均较对照组显著下降(分别为76.8%和53.6%对90.2%和77.2%;P0.05)。在冷应激条件下,猪卵母细胞CIRP mRNA表达水平升高,并在一定范围内随冷应激处理时间的延长而增加,至冷应激处理4 h时达最高。猪卵母细胞在短时间冷应激条件下,其发育能力和亚细胞结构并未受到显著影响;适当的冷应激条件可有效激发猪卵母细胞CIRP mRNA的表达。     

雏鸡在冷暴露下体内相关激素的动态变化

120只5日龄公雏鸡用以研究不同强度的冷暴露对雏鸡内分泌的影响.相关激素测定的结果表明血清中三碘甲腺原氨酸(T3)、甲状腺素(T4)、胰岛素和糖皮质激素的含量随冷暴露的时间不同而发生变化.在(10±1)℃环境下,T3和T4在血清中的含量波动范围较大,胰岛素和皮质醇波动范围较小;而在(15±1)℃环境下,T3波动范围小,T4仅在冷暴露后8 h下降明显,胰岛素和皮质醇波动范围较大并出现2次峰值.     

寒冷应激对机体的影响机制研究进展

应激是机体为对抗威胁自身平衡和稳定的各种刺激因素所作出的非特异性防御反应，可产生广泛而复杂的生物学效应。适当的应激反应对机体适应外界刺激因素的作用、维持自身的平衡和稳定是有益的，但是过强或长期的应激则会给机体带来严重的危害。寒冷作为应激原的一种，可以使机体内环境的稳定性、生理和行为等发生改变，引起机体的全身非特异     

提高冷浸种孵化率的几点体会

<正>秋用冷藏浸酸种的孵化率是蚕桑生产者普遍关心的问题。如何保证和提高冷浸种的孵化率,先后曾有人报道过。下面就冷库工作中如何从技术措施及保证技术措施的实施方面谈几点体会。1 1%#11要有相适应的配套设施冷库中各个环节的设施必须适应蚕种最大处理量时的需要,以及不同气候条件下对蚕种处理时所需温度的调节。这是关系到各     

草坪草抗寒性研究进展

对近年来草坪抗寒性的研究进行了综合分析，提出了当前在该研究领域存在的问题及其研究趋势。     

复方中药制剂提高大鼠抗冷应激作用时效关系的研究

本研究选用健康成年 Wistar大鼠 18只 ,随机分为 2组 ,每组 9只 ,分别用待选中药配方、蒸馏水灌胃 ,在第 1天、第 2天和第 5天给药后 2 h,进行冷水 (水温 10℃ )游泳 ,观察各组游泳时间。结果表明 :第 1天、第 2天实验组游泳时间与对照组相比无显著差异 ,第 5天实验组游泳时间显著长于对照组 (P<0 .0 1) ;透射电镜观察发现 ,实验组肾上腺皮质束状带细胞内脂滴比对照组内脂滴少 ,对照组细胞基质出现空泡样变化。提示 :该中药配方服用 5 d后能提高机体抗冷应激原能力 ,减轻寒冷应激对机体造成的损伤     

超高压杀菌处理对乳中蛋白质的影响

超高压杀菌技术是一项冷杀菌技术，近年来已在食品工业中应用。笔者综述了超高压处理技术、高压装备及其对乳中蛋白质的影响。高压力加工杀菌作用均一、迅速，无大小和形状的限制，能更好地保持食品的营养成分．避免了对食品物料的热损伤；对食品中原有的色泽、风味物质等各种小分子物质的天然结构均无影响，且使酶失活，抑制褐变反应；节约能源，缩短生产时间；经高压处理的食品可延长保质期。     

冷冻肉检验和卫生管理

<正> 由于我省猪源不足,每年要从省外调进大量冷冻猪肉及副产品等,为了防止牲畜疫病传播,保障消费者食肉安全,今年我们开展了对冷冻猪肉的检验工作,现将具体做法简介如下供参考:1 冷冻肉的检验1.1 查证调入我省的冷冻猪肉,一般先贮藏在市区冷库内,为此,我们在冷库进驻卫生检验人员,负责查证、验印工作,并对冻肉数量、产地、宰杀时间、进库日期进行登记。凡是没有检验证明的,按照冷     

冷冻肉品出现的异常现象及处理

搞好兽医检疫检验和卫生监督，让广大群众吃上“放心肉”，这是我们的共同责任。肉的保藏方法很多，冷藏是其中一种最实用的保藏方法。冷冻肉具有重量损失小，基本上保持了鲜肉原有的香味和组织结构等特点，因此肉的冷冻被广泛应用。肉冷冻后，肉中细菌的生长繁殖受到了阻抑，有部分细菌因其本身的水分结冻，从而破坏了菌体内部结构而不能恢复活力，但是低温对细菌的致死作用终究是微小的，特别是一些耐低温的细菌，往往在温度和水分条件变得适宜的时候，又可在肉上恢复其生长繁殖能力，使冷冻肉品出现异常现象。１．发粘：多见于冷却肉，其…     

中草药抗雏鸡冷应激机理的研究

选用附子、女贞子、干姜3味中草药,对雏鸡进行了慢性（5、10 d）冷应激（12±1）℃实验,通过NO、谷胱苷肽过氧化物酶（GSH-PX）、红细胞及白细胞数量变化探索中草药抗雏鸡冷应激的机理。结果表明,应用附子后雏鸡血清和下丘脑中NO含量显著下降（P〈0.01）,而GSH-Px活性、红细胞和白细胞数量显著升高（P〈0.01）。表明附子可使冷应激雏鸡NO含量、GSH-Px活性发生变化,具有明显抗冷应激的作用。     

椰子奶油的制备

以椰子、氢化油为主要原料，经调配、均质、急冷等工艺处理，制备低脂的椰子奶油。本文探讨了椰子奶油的制备工艺及配方。     

发动机冷试测试设备数据采集系统分析

本文以国内某合资企业发动机工厂装配线冷试设备为参考,介绍了发动机冷试测试设备数据采集系统的应用、组成及工作原理等,并对各组成部分进行介绍。     

起高压杀菌处理对乳中蛋白质的影响

超高压杀菌技术是一项冷杀菌技术,近年来已在食品工业中应用.笔者综述了超高压处理技术、高压装备及其对乳中蛋白质的影响.高压力加工杀菌作用均一、迅速,无大小和形状的限制,能更好地保持食品的营养成分,避免了对食品物料的热损伤;对食品中原有的色泽、风味物质等各种小分子物质的天然结构均无影响,且使酶失活,抑制褐变反应;节约能源,缩短生产时间;经高压处理的食品可延长保质期.     

公猪在冷应激期间的饲养管理

为回馈广大读者多年来对我刊的厚爱,更好的满足不同读者的需求,服务于饲料行业,经出版部门批准,我刊从第11期开始新增设《实用传真》专栏,主要报道用于饲料饲养行业实用技术方面的信息,页码从48页增到56页且价格不变。其目的是扩大报道范围,增加信息容量,将行业最新研究成果、最具价值的信息报道给广大读者。本栏目只是我们的探索,希望广大读者多多关注并提出宝贵意见以便把我们的期刊办得更精、更好。     

冷应激对雏鸡沙门氏杆菌感染的影响初报

为了观察冷应激对雏鸡白痢的影响，实验选用200只雄性海兰雏鸡进行沙门氏杆菌攻毒感染实验，攻毒后对其进行急性（12h以内）冷应激（比正常湿度低10℃）。结果表明：1亿－20亿个活菌可使雏鸡全部感染，但无死亡，12h冷应激对感染无明显影响。结果提示低10℃的12h以内低温刺激对雏鸡的抗病力无不良影响。     

规模化养猪场仔猪采暖设施合理配置重要性分析

文章主要介绍了母猪产床仔猪活动区域的环境温度与断奶前仔猪死亡率的关系和对策。