动物源性饲料生产中存在的问题及其对策探讨

1、动物源性饲料概况 动物源性饲料产品是指以动物或动物副产品为原料，经工业化加工制作的单一饲料。这类饲料包括畜禽屠宰场副产品、水产制品、乳制品、蛋制品及蚕丝工业副产品等。它们具有高蛋白质含量及生物学价值、矿物元素及B族维生素含量丰富等特点，是畜、禽、鱼类等动物饲料的重要原料。但此类产品也容易发生安全卫生问题，产生多方面的不良影响。当前，动物源饲料产品质量存在着一些问题，主要表现在产品无标签、质量差、微生物超标等。以鱼粉为例，有的鱼粉企业用国产鱼粉冒充进口鱼粉；鱼粉中添加贝壳粉、羽毛粉，甚至皮革粉，以此充好：产品标签不规范，或者有的鱼粉就没有标签，来源不清；鱼粉中杂质过多，微生物超标。     

应用单抗酶联免疫吸附试验快速检测进口鱼粉中的沙门氏菌

沙门氏菌是兽医检疫、医疗卫生和食品卫生部门的重要检疫对象之一。按传统检验方法检测进口鱼粉沙门氏菌,需4～5天才能得出结果。为了适应国际间动物及其产品及时流动的需要,方便货物进出,检疫部门急需寻找简便、快速、准确、灵敏的沙门氏菌检测方法。南通口岸每年进口鱼粉1～3     

颗粒饲料生产新工艺对饲料中沙门氏菌的杀灭效果

颗粒饲料生产新工艺对饲料中沙门氏菌的杀灭效果朱南光，李仕圣，黄宝柳防城动植物检疫局５３８００１进口鱼粉经检疫发现带有沙门氏菌，按规定必须作无害化处理方可加工使用。但由于进口鱼粉批量较大，用熏蒸灭菌的化学方法因熏蒸气体的穿透力等问题，无害化处理效果不够...     

鱼精粉代替鱼粉饲喂肉鸡

鱼精粉代替鱼粉饲喂肉鸡重庆市家禽科学研究所王邦仁，杨建中随着饲料工业的迅猛发展，进口鱼粉的需要量猛增，使其价格大幅度上升。而采用国产鱼粉或其它动物蛋白全部代替进口鱼粉，效果极不稳定。国外厂家通过对鱼粉及其附产物等的加工，生产出一种浓缩产品一鱼精粉。它...     

贵州省饲料中沙门氏菌污染现状调查及控制

为摸清贵州省饲料沙门氏菌污染现状,分别对全省各地饲料生产企业、销售点及养殖场进行随机抽样调查,为饲料安全管理及企业质量控制提供基础资料.结果表明：饲料生产、销售及养殖环节都可能感染沙门氏菌,不同品种饲料沙门氏菌感染情况不同,阳性率分别为：肉粉35.71％,羽毛粉33.33％,骨粉20％,肉骨粉17.4％,自配料11.1％,国产鱼粉8.33％,进口鱼粉6.25％,浓缩饲料1.9％;配合饲料、微生物蛋白料、饲料酵母、豆粕、菜粕中均未检出沙门氏菌.结果显示：动物源性饲料是沙门氏菌的重要污染源,需在饲料从原料采购到生产、贮存、运输、销售、使用各个环节加以控制.     

韩国用动物副产品混合料代替饵料中的鱼粉养鱼

韩国使用动物副产品混合料代替饵料中的鱼粉养殖鲤鱼进行了试验。动物副产品混合料由肉骨粉、皮草粉、血粉、乌贼鱼干　粉组成。５种等氮等热量饲料　均含粗蛋白４０％，含热量１５ｋＪ。饲料１为鱼粉对照饲料，饲料２为饵料中７５％鱼粉和２５％动物副产品，饲料３为饵料中５０％鱼粉和５０％动物副产品，饲料４为铒料中２５％鱼粉和７５％动物副产品，饲料５为１００％动物副产品。试验用鲤鱼平均体重１０ｇ，试验１２周。试验结果表明，前４周投喂鱼粉对照饲料的鲤鱼和投喂饲料３的鲤鱼的增重显著高于投喂饲料２、４、５的鱼，第９周后投…     

饲料中沙门氏菌的检测技术研究

配合饲料及动物性饲料如鱼粉、骨粉等是动物摄取蛋白质、钙、磷的主要来源，也适合沙门氏菌及其他致病菌的生存。国内文献已多次报道因沙门氏菌污染饲料而导致畜禽大量死亡的事例，给畜牧业造成巨大的经济损失。沙门氏菌是最常见的人畜共患病原菌之一，能引起人和动物肠热症、胃肠炎、败血症等。因此必须在饲料原料、饲料加工生产中严格控制沙门氏菌，准确检测出饲料中的沙门氏菌是质量控制的一个重要环节。沙门氏菌共有2500以上的血清型，目前对该菌的检测主要有常规检测、免疫酶试验、免疫扩散法、乳胶凝集试验、荧光抗体法、酶联免疫吸附试验及PCR等方法。     

农业部动物源性饲料监督检测结果通报

为了贯彻落实《动物源性饲料产品安全卫生管理办法》,加强对鱼粉等动物源性饲料和反刍动物饲料产品的监督管理,农业部组织在部分省(区、市)进行了牛羊源性成分的监督检测。一、检测结果本次监督检测共抽检鱼粉等动物源性饲料和反刍动物饲料样品4024批次,检出牛羊源性成分样品133批次,检出率为3.30%。鱼粉检出率为6.55%,其中进口鱼粉检出率为7.28%,国产鱼粉检出率为1.61%,产地不详的鱼粉检出率为12.5%。疯牛病疫区国家或产地不详的骨粉、肉粉、肉骨粉样品检出率为33.3%。反刍动物饲料样品检出率2.53%,其中配合饲料(含自配饲料)、精料补充饲料…     

酶化鱼粉替代进口鱼粉

一种可代替优质进口鱼粉的新产品“酶化鱼粉”，日前在河南省浚县蛋白质饲料厂投入批量生产，它的投产将缓解我国蛋白质饲料的不足。 目前我国蛋白质饲料资源不足，全国各种饼粕、蛋白粉及沿海产鱼粉加起来也只能满足需求的 70％～ 80％。浚县蛋白质饲料厂在 80年代末就开始与两位生物学教授共同研究开发新的蛋白质资源，通过多年努力终于开发出了“酶化鱼粉”。 酶化鱼粉是一种褐黄色粉状产品，有芳香型味道，动物采食后利用其自身酶的作用，把蛋白肽健分解成游离氨基酸被动物机体吸收利用。经化验，酶化鱼粉粗蛋白质含量 62％，粗脂肪 2.28％，钙 3.39％，磷 1.49％，蛋氨酸 1.65％，赖氨酸 4.2％，其它 9种动物必须氨基酸均与进口鱼粉持平。经我国动物营养专家分析，又经多家用户使用，证明酶化鱼粉养猪养禽效果好，经济效益显著，完全可以替代进口鱼粉。 (杜文义 )     

肉骨粉、鱼粉中沙门氏菌的检测

沙门氏菌可广泛引起动物疾病 ,病畜和带菌饲料都是该病的主要传染源。随着动物性饲料———肉骨粉、鱼粉在配合饲料中的广泛应用 ,引起人们对沙门氏菌传播的关注。为此我们对肉骨粉、鱼粉中沙门氏菌的检测进行了研究。1　材料和方法1 1　采样　用无菌方法分别采取国产肉骨粉、进口肉骨粉、国产鱼粉检样各 4份 ,每份约 1 0 0ｇ。1 2　检测方法1 2 1　前增菌　无菌称取检样 2 5ｇ ,置于 2 2 5ｍＬ缓冲蛋白胨水 (ＢＰ)中 ,摇匀 ,36± 1℃ ,4ｈ进行前增菌。1 2 2　增菌　吸取 1 0 0ｍＬ前增菌液 ,分别转接种于 1 0 0ｍＬ氯化镁孔雀绿增菌…     

我国微生物蛋白研究有突破性进展

一种达国内先进水平、先后获得“国家发明奖”、“山东省科技进步一待等奖”、“全国饮料工业科技进步奖”等多项奖励和国家发明专利的高科技产品──Y－11饲料酵母，通过三年引进开发，在山东莱州市饲料酵母厂获得成功。有关专家称，这标志着我国微生物蛋白研究有了突破性进展，将使我国饲料酵母取代进口鱼粉和豆粕的设想变成现实。该产品以玉米淀粉下脚料或啤酒废渣为原料，采用多菌株同时糖化发酵工艺，蛋白含量50％—62％，易被动物消化吸收，消化率达90％以上。氨基酸组成和含量与进口鱼粉相录，维生素含量高于进口鱼粉，并含有激素、…     

进境鱼粉中沙门氏菌的分离与鉴定

近两年来，在厦门口岸进口鱼粉的检测中，多次检出沙门氏菌。本文通过血清学鉴定，确定该菌为甲型副伤寒沙门氏菌和鸭沙门氏菌。动物回归试验说明其致病性很强，药敏试验发现菌必治、先锋霉素V、环丙沙星和氟哌酸对该菌高度敏感．     

饲料中沙门氏菌的分离与鉴定

沙门氏菌是人和动物的重要致病菌。近年来．婴幼儿和动物感染该菌的现象十分严重．因此．检测动物性饲料中的沙门氏菌．对防止沙门氏菌感染、蔓延和扩散具有重要意义。2006年3月-2007年12月．笔者对甘肃省饲料厂和养殖场的成品配合饲料、成品浓缩饲料、鱼粉、肉骨粉以随即抽样形式．进行了沙门氏菌的分离与鉴定．现报告如下．供参考。     

必须重视对动物性饲料中沙门氏菌污染的监控

农牧渔业部(83)(渔)字第209号文件颁布了我国鱼粉标准,并通知该标准自1984年6月1日起实施。其中对渔粉卫生要求项中指出:“鱼粉不得有沙门氏菌属或志贺氏菌属(本要求在需要检验时进行检验)。”这一标准的颁布与实施,必将促进和加强我国的饲料(特别是动物性饲料)卫生检验工作,对保证饲料质量,确保动物健康及公共卫生都有十分重要的意义。动物性饲料(主要指鱼粉、骨粉、骨肉粉、血粉、羽毛粉等)中的沙门氏菌污染,在国外早已给予了充分重视。自40年代起,在检测、控制、消毒等方面就做了大量工作,并取得了显著成效。沙门氏菌病是一种常见的人畜共患病,对人畜健康均有一定危害。动物性饲料中的沙门氏菌与动物及人有密切关     

酵母粉替换进口鱼粉饲喂蛋鸡试验

饲料酵母含有丰富的蛋白质和维生素,其中多种维生素的含量是进口鱼粉的数十倍甚至上百倍。因此它被认为是进口鱼粉理想的替代物。但普通饲料酵母中赖氨酸等限制性氨基酸的含量较进口鱼粉相对偏低,如果能提高它们的含量,其生物效价会有较大的提高。动物血液中含有大量的赖氨酸(在     

鸡无鱼粉饲料需注意营养平衡

鱼粉是养禽业的优质高蛋白饲料，所含营养平衡是其最大优点。但据报道，鸡饲料中鱼粉加量过多，会使鸡的肌胃发生糜烂坏死，影响雏鸡生长发育，也会使禽肉、蛋产品产生腥味。有的鱼粉加工和贮运不当，则常带有沙门氏菌、葡萄球菌等，易诱发肉鸡腹水症。从降低生产成本和提高产品质量考虑，一些发达国家的养禽业，如美、英、日、德、加拿大等国，早在十多年前就开始使用符合商品等级的无鱼粉饲料产品。国内近年来，推广应用无鱼粉饲料的鸡场也在逐渐增多，开发出了多种替代鱼粉的原料，但应用效果优劣不齐，不尽如人意。原因虽与配方、原料来…     

用PCR技术检测动物产品中沙门氏菌的研究

用聚合酶链反应（ＰＣＲ）技术检测沙门氏菌，结果表明，对各种不同血清型的沙门氏菌和已知被该菌污染的鱼粉和动物产品的肉汤培养物均检出阳性，而其他的枸橼酸杆菌、奇异变形杆菌，大肠艾希氏杆菌、缓慢爱德华氏菌和嗜水气单胞菌等非沙门氏菌类，均为阴性。证明本方法特异性高且有灵敏、快速等特点，适用于口岸检疫进出境动物产品快速、准确验放的需要。     

动物蛋白粉对蛋鸡的生产效能

随着饲料工业和饲养业的发展,鱼粉尤其优质进口鱼粉的供应越来越紧张,因此,选择适当的鱼粉代用品显得越来越重要。关于利用肉联厂副产品及下脚料生产动物蛋白粉作为蛋白质饲料的研究已有报道,但是利用动物蛋白粉替代优质进口鱼粉的饲养试验,国内尚未见报道。为此,本课题对动物蛋白粉作为鱼粉的替代品的可行性进行了研究,并取得了满意结果,现报告如下。 1 材料和方法     

饲料产品及饲料添加剂中沙门氏菌的检测

目的：检测饲料及饲料添加剂中沙门氏菌的污染情况。方法：利用PCR技术对动物源性饲料产品、植物性饲料产品、微生态制剂以及酶制剂等共计207批样品进行了沙门氏菌的检测。结果：共检出沙门氏菌8株，其中动物源性饲料检出率为11．4％，微生态制剂原料检出率为11．1％，微生态制剂检出率为10％，酶制剂检出率为8．3％，配合饲料检出率为1．25％，植物源性饲料和饲料粉尘检出率为0。结论：沙门氏菌在饲料产品及饲料添加剂中的污染情况不容忽视。     

用KI琼脂和LM琼脂联合筛别培养快速到别进口鱼粉中沙门氏菌

1990年以来,我们先后对采自秘鲁、智利、美国、日本和台湾进口的鱼粉、鳗鱼饲料和冷冻水产品103批进行抽样检验,以常规法的预增菌和再经增菌培养后,划线平板作分离培养,对可疑菌落选用KI琼脂和赖氨酸动力琼脂(LMA)进行初步联合筛别培养,可快速判别鱼粉中沙门氏菌。结果多次检出肠道致病性沙门氏菌,有时连续多次在不同批进口鱼粉中检出多株多种血清型的沙门氏菌。最多一批鱼粉曾检出了九株五种血清型沙门氏菌。证明用此法优于旧的各种检验方法,具有快速、准确、检出率高的优点,适于口岸鱼粉检验快速验放的需要,现将检验方法