内蒙古七种饲用植物的营养成分分析

为了进一步开发利用饲用植物,笔者以内蒙古地区的斧形沙芥、沙芥、沙葱、地梢瓜、蒲公英、苦菜和苋菜为试验材料,定量分析其叶片主要营养成分含量,并采用模糊数学隶属函数法对其营养价值进行综合评价。结果表明:7种饲用植物中斧形沙芥的粗蛋白含量(24.78%)和可溶性糖含量(21.13 mg/g)最高,沙芥的维生素C含量(126.53 mg/100 g)最高,沙葱的含水量(91.49%)和粗脂肪含量(5.60%)最高,地梢瓜的中性洗涤纤维含量(47.78%)、酸性洗涤纤维含量(31.19%)和可溶性蛋白质含量(7.86%)最高。说明7种饲用植物中蒲公英营养价值最高,其次是沙芥,地梢瓜的营养价值最低。     

华丽龙胆的化学成分及其药用价值

为探讨华丽龙胆的利用价值、有效开发利用华丽龙胆提供依据。通过测定华丽龙胆全株的主要次生代谢物质和营养成分的含量,用凯式定氮法测定粗蛋白含量,福林酚法测定总多酚含量,氯仿抽提法测定生物碱含量,苯酚硫酸法测定可溶性糖含量,酸碱消煮法测定粗纤维含量。结果表明:华丽龙胆主要化学成分的含量为粗纤维(69.29±1.99)mg/g,粗蛋白(27.97±2.43)mg/g,总多酚(4.10±0.80)mg/g,可溶性糖(61.57±7.60)mg/g,生物碱(15.27±0.64) mg/g。通过查阅文献,将其与其他植物作对比,发现华丽龙胆中可溶性糖、生物碱和粗蛋白含量较高,存在一定的利用价值。因此,华丽龙胆具有较大的开发前景和应用价值。     

广西10种经济作物副产物营养价值分析

测定了广西部分经济作物副产物主要营养成分和矿质元素含量,并采用隶属函数法进行营养价值评价。结果表明:广西10种经济作物副产物主要营养成分含量为干物质11.07%~63.20%,粗蛋白3.75%~19.05%,中性洗涤纤维17.86%~63.16%,酸性洗涤纤维15.88%~50.30%,粗脂肪2.13%~6.46%,总能13.23~16.74 MJ/kg,平均饲料相对值为73.22%~398.6%;矿质元素含量为钙0.02%~2.68%,磷0.05%~0.22%,铁97.50~3356.67mg/kg,锰18.79~682.47mg/kg,铜1.68~17.32mg/kg,锌7.68~60.17mg/kg。通过隶属函数法综合评价结果,本研究中经济作物副产物营养价值由低到高为:木薯渣甘蔗渣油菜秸秆甘蔗稍菠萝皮香蕉茎叶花生藤红薯藤香蕉皮桑叶。     

五种柞树叶营养成分分析

为研究柞树叶的营养特性,采集丹东地区的5种柞树叶进行基础营养成分测定。测得柞树叶中粗蛋白、粗脂肪、粗多糖、粗灰分、粗纤维含量分别为1.84%~5.73%、0.23%~0.42%、1.04%~3.87%、1.71%~3.67%、9.50%~18.67%,总黄酮含量为0.34%~1.27%,柞叶中矿质元素及维生素含量丰富,其中蒙古栎、尖柞、辽东栎还含有一定量的硒。5种柞树叶均有较高的营养价值,在医药食品行业有很好的应用前景。     

5个燕麦品种和品系不同生育期不同部位养分分布格局

研究了天祝高寒草甸区5个燕麦品种和品系在抽穗期、乳熟期和成熟期秸秆、籽粒、叶片和全株中营养成分含量和热值的差异。结果显示,4617秸秆、籽粒和全株在成熟期的粗脂肪含量显著高于乳熟期和抽穗期;可溶性糖含量和热值在乳熟期显著高于抽穗期和成熟期。青永久12秸秆、叶片和全株中的粗蛋白含量在抽穗期显著高于乳熟期和成熟期。4632秸秆中的粗蛋白和磷含量在抽穗期显著高于乳熟期和成熟期。巴燕三号籽粒中的粗脂肪含量在乳熟期(4.95%)和成熟期(5.48%)均显著高于抽穗期(2.36%),全株中的可溶性糖含量在乳熟期(26.80%)和成熟期(24.11%)均显著高于抽穗期(12.14%)。87-6-21秸秆中的可溶性糖含量和4632籽粒、全株中的热值在乳熟期均显著高于抽穗期和成熟期。综合结果表明,抽穗期4617和4632秸秆和籽粒中的粗蛋白含量高于其他3个品种,87-6-21籽粒、叶片和全株中的可溶性糖含量高于其他品种。乳熟期青永久12秸秆和叶片、巴燕三号籽粒和4632全株中的粗脂肪含量显著高于其他品种。成熟期巴燕三号秸秆和叶片、青永久12全株和籽粒中的粗纤维含量最高;4632秸秆、87-6-21籽粒、4617叶片和全株中的中性洗涤纤维高于其他品种,87-6-21秸秆和叶片、4632籽粒和4617全株中的酸性洗涤纤维含量高于其他几个品种。     

黄河源区黑土滩人工草地牧草植物量及营养动态研究

对黄河源区黑土滩人工草地在封育和放牧两种不同管理方式下,从8月到翌年的4月进行了地上植物量及牧草营养成分动态研究,结果表明:从8月到翌年4月牧草的自然损失量为138.7g/m~2,损失率为34.3%,家畜的采食量为174.9g/m~2,草地的实际利用率为43.3%;整个冷季牧草总体营养价值呈下降趋势,封育草地粗蛋白降低了56.87%,粗脂肪降低了51.09%。该类草地在夏季属碳氮营养型(CN),冬季属碳营养型(C)。     

库布齐沙地五种植物主要品质性状季节性变化研究

对沙打旺、羊柴、草木樨状黄芪、达乌里胡枝子和油蒿营养成分测定结果表明,5种沙地植物叶和茎营养成分均有明显的季节性变化,粗蛋白、粗脂肪和磷含量逐渐降低,而酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维和钙含量逐渐上升。7月初,无氮浸出物含量比其他月高,例如,沙打旺叶无氮浸出物含量高达53.5%(P＜0.05);8月初,纤维物质开始显著增加,如沙打旺和羊柴茎中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维分别高达55.3%和50.5%,且与前3个月比较差异显著(P＜0.05),因此为获得高品质牧草,采收季节以6月底-7月中旬为宜。油蒿叶中粗蛋白含量虽然很低,但粗脂肪和钙含量却很高,7月初分别高达3.3%和4.1%,且与其他植物比较差异显著(P＜0.05),通过适时刈割和加工调制仍可获得优质牧草。     

揉丝微贮与传统青贮秸秆的微生物组成与营养成分分析

为比较玉米秸秆揉丝微贮饲料与传统青贮饲料中微生物与营养成分的差异,用常规实验室分析方法对其主要微生物数量及常规饲料营养成分进行了分析测定。结果表明,揉丝微贮饲料中乳酸菌数量比传统青贮饲料多1.54×1012 cfu/g(P<0.05),酵母菌、霉菌、放线菌和细菌的数量则比传统青贮饲料分别少2.21×107 cfu/g、1.23×106 cfu/g、4.12×106 cfu/g和3.11×104cfu/g(P<0.05);揉丝微贮饲料中无氮浸出物、粗纤维、中性及酸性洗涤纤维的含量与传统青贮饲料相比分别降低5.19%、2.34%、1.44%、1.64%,粗脂肪和粗蛋白的含量分别提高5.4%和1.14%,其中粗脂肪、粗纤维和无氮浸出物含量差异显著(P<0.05),粗蛋白、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量差异不显著(P>0.05),而水分、粗灰分、钙和磷的含量基本不变。玉米秸秆揉丝微贮与传统青贮饲料相比更优,值得推广。     

不同生长年限威宁草芦营养成分动态研究

对生长1~4年的威宁草芦牧草新品种不同生育时期营养成分进行动态测定。结果表明:不同生长年限威宁草芦的蛋白质、粗灰分含量都是随着生育时期的推后呈线性下降(P<0.05),酸性洗涤纤维和粗脂肪含量随着生育时期的推后呈线性上升(P<0.05),无氮浸出物的含量变化与生育期无明显相关,粗蛋白含量随着生长年限的推后逐渐下降,而磷、钙含量则以四年生最高;1~4年生分蘖期至抽穗期粗蛋白含量在13.42%~16.96%之间,而粗纤维含量在21.03%~32.88%之间,是西南地区优质地方牧草新品种,具有广泛的推广应用前景。     

全株大麦拉伸膜裹包青贮营养成分及发酵品质动态变化研究

为探究全株大麦拉伸膜裹包青贮长期贮存过程中营养成分和发酵品质的变化规律。试验开展全株大麦三层拉伸膜裹包青贮制作,青贮贮存8个月,期间每月定时取样进行营养成分和发酵参数测定。结果表明:(1)第1~5月的霉变率极低,第5个月后霉变率显著增高,最高达18.95%。(2)青贮的粗蛋白、粗脂肪、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维变化显著(P<0.05),干物质变化不显著(P>0.05)。第1~2月的干物质、粗脂肪、粗蛋白、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维均呈下降趋势。整个过程中,粗蛋白保持在8%~10%之间呈“W”状波动,中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维两者呈趋于一致的“波形”幅度变化,粗脂肪在第2月和第7月变化幅度较大,干物质含量第3~7月在4%的范围内呈上升变化。(3)青贮发酵品质变化显著(P<0.05)。第1~3月乳酸和pH的变化大致呈乳酸升高pH降低的趋势,第3月后乳酸和pH变化趋势相似;整个过程的氨态氮/总氮的比值均小于5%;乙酸含量在0%~1%的范围内呈“波形”曲线变化;丙酸含量仅有第8月达到0.16%,其他月份均在0.1%以下范围内。整个青贮过程采用V-Score评分体系进行青贮品质评价,各月的青贮品质均为优质。综合营养成分和青贮品质,全株大麦拉伸膜裹包青贮质量优良,适合在云南中部地区推广利用。全株大麦三层拉伸膜裹包青贮适宜保存时间为5个月。     

野生阿拉善马鹿肌肉营养成分分析

分析测定阿拉善马鹿混合肌肉样本营养成分、矿物质含量以及各种脂肪酸组成。结果表明:阿拉善马鹿肌肉内含水分74.1%、粗蛋白24.2%、粗脂肪0.67%;必需氨基酸含量为苏氨酸1.23%、缬氨酸1.18%、蛋氨酸0.75%、异亮氨酸1.2%、亮氨酸2.37%、苯丙氨酸1.09%、赖氨酸2.45%;矿物质含量为钙18.24 mg/100g、磷286.02 mg/100g、铁3.2 mg/10%、锰0.092 mg/100g、锌6.08 mg/100g、硒6.2μg/100g、铜0.142μg/100g。通过FAO/WHO氨基酸评分(AAS)和氨基酸指数(EAAI)分析阿拉善马鹿肌肉营养成分,表明阿拉善马鹿肌肉具有低脂肪高蛋白的特点,富含矿物质及其微量元素,氨基酸含量较为全面。     

江西、湖南和湖北3省经济作物副产物营养成分测定

江西、湖南和湖北3省经济作物副产物资源量大,但饲料化利用程度低。研究测定3省5类,22种经济作物副产物的营养成分含量。结果表明,总能(GE)、粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、粗灰分(Ash)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、钙(Ca)和磷(P)含量分别在12.159~19.298 MJ/kg,1.34%~18.45%,0~8.30%,0.87%~28.51%,0~72.06%,0~56.99%,0.06%~2.49%和0.05%~0.36%。从以上数据来看,大多数经济作物副产物都有很好的营养价值。     

添加氮肥对高寒嵩草(Kobresia)草甸群落植物N、P生态化学计量特征的影响

为了探讨尿素对高寒嵩草(Kobresia)草甸植物和土壤N、P养分生态化学计量特征及生物量的影响,试验测定了高寒草甸生物量和植物全氮、全磷、全钾及土壤全氮、全磷、全钾、硝态氮含量。结果表明:在施肥量为450 kg/hm2时,牧草鲜重和干重分别为877.87,341.07 g/m2,显著高于其他处理(P0.05);在施肥量为400 kg/hm2时植物全氮含量最高,为56.53 g/kg,与施肥量为450 kg/hm2时相比差异不显著(P0.05),显著高于其他处理(P0.05);对照处理的植物全磷含量最高;在施肥量为400 kg/hm2时土壤硝态氮含量最高,与施肥量为450,350 kg/hm2相比差异不显著(P0.05),显著高于其他处理(P0.05),对照处理的土壤硝态氮含量最低(0.036 g/kg);与对照相比,各施肥处理下植物氮磷比呈不同程度增加的趋势。说明高寒嵩草草甸植被主要受氮限制,施氮肥能促进植被对氮的吸收,抑制对磷的吸收,提高植物氮磷比。     

不同养殖方式对龙陵黄山羊羊肉品质影响的比较研究

本试验对全舍饲、放牧+补饲条件下12月龄龙陵黄山羊背最长肌的常规营养成分和氨基酸含量进行了测定分析。研究结果表明:(1)龙陵黄山羊全舍饲组羊肉的水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分分别为69.35%、18.84%、7.88%和1.20%;放牧+补饲组羊肉的水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分分别为69.93%、19.20%、8.87%和1.26%。(2)全舍饲组和放牧+补饲组羊肉均含有丰富的矿物质和维生素,胆固醇含量低。(3)氨基酸种类含量丰富,全舍饲组和放牧+补饲组17种氨基酸总含量分别为24.12 g/100 g和25.76 g/100 g;鲜味氨基酸的含量丰富,全舍饲组和放牧+补饲组羊肉鲜味氨基酸分别占总氨基酸含量的52.86%和39.83%。     

不同甘草种质材料营养价值研究

对6个不同甘草种质材料的异黄酮、水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和无氮浸出物含量进行了测定。结果表明,6个甘草的营养成分不同,其中,胀果甘草的无氮浸出物50.29%,根中总异黄酮含量891.8μg/g,均最高,乌拉尔甘草茎叶异黄酮含量、粗蛋白与粗脂肪含量较高。利用灰色关联度分析法对6个甘草进行综合评价得出,乌拉尔甘草营养价值最优,其次排序为胀果甘草粗毛甘草云南甘草光果甘草黄甘草。     

36个燕麦品种不同部位养分分布格局

分析了天祝高寒草甸区36种不同饲用燕麦(Avena sativa)叶片、籽粒和茎秆中的水分、灰分、粗蛋白、可溶性糖、粗脂肪、磷、钙、粗纤维、中性纤维和酸性纤维含量的分布特征。结果显示:36个燕麦品种叶片中水分、灰分、粗蛋白、可溶性糖和钙含量显著高于籽粒和茎秆(P0.05),平均值分别为6.36%、9.28%、19.82%、13.71%和0.25%;籽粒中粗脂肪和磷含量显著高于叶片和茎秆(P0.05),平均值分别为:4.48%和0.25%;茎秆中粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量显著高于叶片和种子(P0.05),平均值分别为35.62%、65.18%和56.40%。总之,36种燕麦不同部位的营养价值高低依次为叶片籽粒茎秆。     

氮磷钾锌肥配施对墨西哥玉米草首次刈割产量及品质的影响

采用盆栽方法,研究氮、磷、钾、锌肥配施对墨西哥玉米草（Zea mexicana）首次刈割产量和品质的影响。结果表明,氮、磷、钾、锌肥能显著提高墨西哥玉米草首次刈割鲜草和干草（叶片+茎鞘）产量(P<0.05)。与对照相比,施肥处理饲草鲜质量和干质量增幅为7.00%～39.08%和6.02%～37.94%,且氮肥对墨西哥玉米草的增产作用大于磷、钾肥。氮、磷、钾、锌肥也能显著提高墨西哥玉米草粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和粗灰分的含量和产量(P<0.05),且叶片粗蛋白、粗脂肪、粗纤维含量大于茎鞘;氮、磷、钾、锌肥还显著降低了无氮浸出物含量,茎鞘无氮浸出物含量均高于叶片,但施肥对无氮浸出物产量影响不大。氮肥对墨西哥玉米草营养成分含量提高作用大于磷、钾肥,配施锌肥有助于墨西哥玉米草产量的提高和营养品质的改善。总之,氮、磷、钾和锌肥配施能显著提高墨西哥玉米草产量,并改善其营养品质。     

大雁肌肉营养成分的分析

科学地分析和评价大雁肌肉的营养成分,以期为其深加工及综合利用提供科学的参考依据。对13只体重相近、健康状况良好的大雁胸肌肉中粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、氨基酸组成及含量、矿物质及微量元素等营养成分进行测定。结果表明:大雁胸肌鲜样中,水分68.94%、粗蛋白24.10%、粗灰分1.37%、粗脂肪3.44%、能值为7 431.92 J/g。每100 g肌肉样品中含有铜0.98 mg、铁7.39 mg、钾0.38 mg、钙42.00 mg、锌2.71 mg、磷244.40mg。鲜样中17种氨基酸总量为175.20 mg/g,7种人体必需氨基酸总量64.80 mg/g,4种鲜味氨基酸总量61.04 mg/g。研究表明,大雁肌肉具有较高的营养价值和保健作用,其开发利用前景较好。     

雪莲果不同部位的营养成分分析

对雪莲果不同部位进行了糖、粗脂肪、氨基酸和矿质元素等营养成分的测定和分析。雪莲果块根、茎和叶中均含有大量的糖类,干重含量分别为73.20%,16.66%和14.24%,块根中含有丰富的低聚果糖,其含量达58.86%;块根中氨基酸和维生素含量分别为2.598 2 mg/g和3.54 μg/g;叶和茎中含有较高的粗蛋白和丰富的矿质元素。结果表明,雪莲果是一种集药用、食用、饲用于一体的优良资源植物,块根是一种优质的保健型水果,茎叶还可作为畜禽的优良饲料,具有较高的开发利用价值。     

7份圆叶决明属牧草营养价值分析

为筛选饲用价值高的决明属新品种,以7份决明属牧草为试验材料,通过常规化验分析方法测定其主要营养成分,并应用隶属函数分析法综合评价其饲用价值,结果表明:7份决明属种质间的主要营养成分值均存在极显著差异(P0.01),其中干物质中粗蛋白含量为12.541%~19.595%,粗脂肪含量为8.030%~10.527%,粗灰分含量为4.456%~5.857%,中性洗涤纤维含量为49.925%~54.004%,酸性洗涤纤维含量为28.310%~32.943%,钙含量为0.189%~0.330%,磷含量为0.115%~0.240%;通过隶属函数分析,按饲用价值高低排名为:闽育2号圆叶决明L12-98圆叶决明MEX272圆叶决明CIAT8556圆叶决明CIAT8992圆叶决明CIAT17000圆叶决明CIAT8995圆叶决明。