奶牛酒精阳性乳与自由基代谢及乳腺损伤关系的研究

对酒精阳性乳患牛衄清与乳清中的抗氧化指标进行了检测，从自由基代谢与损伤的角度探讨了酒精阳性乳的发病机理；同时检测了阳性牛血清与全乳中微量元素Zn、Cu、Mn、Fe的含量，分析了微量元素含量变化与自由基代谢的关系。试验结果显示阳性牛体内发生了过度的过氧化反应，机体总抗氧化能力下降，机体的扰氧化系统已不能有效地清除活性氧及代谢产物，过多的氧自由基可能对乳腺上皮分泌细胞细胞膜造成微损伤，从而引起乳腺细胞分泌异常乳。     

酒精阳性乳患牛血清及乳清离子和微量元素分析

通过检测不同酒精阳性乳血清和乳清中Ca²⁺、Mg²⁺、Na⁺、K⁺浓度及Cu、Zn、Fe、Mn含量,探讨其与酒精阳性乳的关系,结果显示,酒精阳性乳患牛体内的微量元素Zn、Cu和Fe代谢紊乱,会导致抗氧化酶的活性降低、毒性产物含量升高而使自由基代谢平衡紊乱,且Zn、Cu含量的缺乏会降低机体的免疫力;患牛乳中过多的Ca²⁺、Mg²⁺中和酪蛋白微胶粒表面的电荷,导致酪蛋白稳定性下降,致使乳胶体聚集能力增强;这些都易导致酒精阳性乳的形成。     

乳牛硒、碘代谢与酒精阳性乳的关系

通过分析酒精阳性乳患牛血清与乳清中硒(Se)和碘(Ⅰ)含量变化以及相关激素、酶水平的检测,探讨了机体Se、Ⅰ代谢与酒精阳性乳症发生的关系。试验结果显示酒精阳性乳患牛血清与乳清中Se、Ⅰ严重缺乏,谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著降低,甲状腺激素T3、T4水平显著降低。综合分析,酒精阳性乳患牛甲状腺机能低下;机体整体与乳腺局部Se和Ⅰ代谢紊乱,乳腺组织的代谢异常可能导致异常乳的分泌。     

酒精阳性乳乳腺上皮细胞ATP酶及膜磷脂组分的变化

为探讨酒精阳性乳的发病机理,试验从乳腺组织自由基代谢和膜损伤角度出发检测了酒精阳性乳患牛乳腺组织抗氧化指标,同时检测了膜ATP酶的活性,并对膜磷脂组分进行了检测。结果表明：酒精阳性牛乳腺组织超氧化物歧化酶（SOD）活性显著降低（P〈0.05）,谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性略微下降,而丙二醛（MDA）含量显著升高（P〈0.05）;膜Na＋-K＋-ATP酶、Ca2＋-ATP酶、Mg2＋-ATP酶活性均显著降低（P〈0.05）;细胞膜磷脂酰丝氨酸（PS）、磷脂酰乙醇胺（PE）的相对含量明显下降（P〈0.05）。提示酒精阳性乳患牛乳腺组织氧化、抗氧化体系失去平衡,产生的过多自由基及脂质过氧化物攻击乳腺细胞膜,造成膜磷脂组分的改变,膜功能异常而分泌异常乳。     

奶牛酒精阳性乳与离子平衡、乳腺细胞损伤关系的研究

作者对酒精阳性乳患牛全乳、乳清、血清中C a、M g、N a、K的含量进行了检测,同时检测了乳酸脱氢酶(LDH)的活性和乳汁中的体细胞数。结果表明:全乳C a、M g含量明显升高,N a、K含量明显降低;乳清LDH活性和C a、M g含量显著升高;血清LDH活性和N a、K含量明显降低。综合分析,由于阳性乳中离子平衡紊乱,使牛奶胶体体系稳定性降低。同时乳腺细胞已受到一定程度的微损伤,加剧了异常乳的分泌。     

亚临床酮病奶牛血清中微量元素代谢水平的研究

本试验旨在研究荷斯坦奶牛亚临床酮病对血清中微量元素的影响,选择40头产后1～15 d的荷斯坦亚临床酮病奶牛,通过应用原子吸收光谱法测定血清中Cu、Fe、Mn、Zn、Se、Co含量,应用分光光度计和比色法测定血清中GSH-Px、T-AOC、T-SOD活力及MDA含量。结果显示,阳性组血清中Cu、Zn、Se、Co的含量在整个检测过程中均极显著低于对照组(P＜0.01);阳性组血清中Mn的含量在第1、5天的检测中显著低于对照组(P＜0.05),第10、15天极显著低于对照组(P＜0.01);阳性组血清中Fe的含量与对照组相比差异不显著（P＞0.05）;阳性组血清中GSH-Px、T-SOD、T-AOC的活性均极显著低于对照组(P＜0.01);阳性组血清中MDA的含量极显著高于对照组(P＜0.01)。结果表明,亚临床酮病直接影响奶牛抗氧化系统GSH-Px、T-AOC、T-SOD的活性,间接地影响血清中微量元素Cu、Mn、Se、Zn的含量。Co是维生素B₁₂的重要组成部分,维生素B₁₂在肝脏内的浓度下降,从而导致亚临床酮病血清中Co的含量降低。亚临床酮病奶牛肝脏和氧化酶受损,破坏Fe的结合,机体内贮存的Fe则可以释放出来,维持机体的需要,血清中Fe的含量没有显著的变化。     

不同浓度酒精滴定阳性乳成分及其矿物质含量比较研究

本试验的研究目的是比较不同酒精浓度阳性反应乳的乳常规成分以及矿物元素含量之间的差异,来评估酒精阳性乳的营养价值。随机选取处在泌乳中期荷斯坦泌乳牛120头,收集奶样,用浓度分别为70%、72%、75%、78%、80%的酒精进行检测。结果表明,不同酒精浓度阳性反应乳的乳脂、乳蛋白、乳糖、无脂固形物的含量没有显著差异(P0.05)。根据滴定浓度可以判定酒精阳性乳与正常乳之间常规营养成分没有显著差异,尚存在利用价值;不同酒精滴定浓度阳性反应乳中Ca、Mg、Na、K、Cu、Zn、Mn、Fe存在显著差异(P0.05),低酸度酒精阳性乳中Ca、Mg含量显著高于正常乳(P0.05),Na、K的含量显著低于正常乳(P0.05),Mn、Zn的含量极显著低于正常乳(P0.01),而Cu、Fe的含量极显著高于正常乳(P0.01)。从一些对人体有益的微量元素含量来看,酒精阳性乳营养价值低于正常乳,其保健作用低于正常乳;但从常规乳成分含量看,酒精阳性乳并未失去利用价值,今后有必要从乳品加工方面进行研究,寻求一条加工利用酒精阳性乳的有效途径。     

水牛初乳和常乳中锌、铁、铜含量的动态变化

 采用火焰原子吸收分光光度法对摩本杂水牛（摩拉水牛×德宏水牛）初乳和常乳中Zn、Fe、Cu等三种微量元素含量进行测定。结果表明,在第1 、2 d的初乳中Zn含量显著高于其余几天的初乳和常乳（P<0.05）,第3 d开始Zn含量接近常乳,在3 d至90 d之间稍有波动,但差异不显著（P>0.05）。Fe和Cu含量随泌乳进行逐渐降低,其在初乳中的含量均高于常乳,常乳之间差异不显著（P>0.05）。其中第1 d初乳中Fe含量显著高于第7 d （P<0.05）,而与其余几天初乳相比差异不显著（P>0.05）,第1、2 d初乳中Fe含量均显著或极显著高于常乳（P<0.05）;第1 d初乳中Cu含量显著高于第3、5 d的初乳（P<0.05）,与第2、7 d相比差异不显著（P>0.05）,第1、2 d初乳中Cu含量极显著高于常乳（P<0.01）。研究显示水牛初乳中Zn、Fe、Cu等三种微量元素的含量大都高于常乳,反映了乳腺在初乳期矿物质的分泌特点。     

酒精阳性乳病牛血液变化的研究

对泰安市周围地区酒精阳性乳病牛进行调查，并对病牛和正常牛的血液中若干指标进行了对比检测，研究酒精阳性乳的血液学变化，探索酒精阳性乳病牛的发病机理。结果表明：与正常奶牛对照，酒精阳性乳病牛的血液中白细胞总数、红细胞总数和血红蛋白含量均升高，差异极显著；血清钠离子浓度降低，血清钙升高，血清镁升高。血清磷升高，血清碱性磷酸酶含量升高，其中血清钙离子浓度和碱性磷酸酶变化差异极显著。     

钙代谢及其相关激素与酒精阳性乳关系的研究

对低酸度酒精阳性乳患牛机体Ca、Mg进行检测,同时检测了其体内与Ca代谢相关激素的水平,探讨了Ca代谢及其相关激素与酒精阳性乳的关系。结果表明,患牛血清、乳清、全乳内Ca及乳清Mg含量均升高(P<0.05),全乳中Mg含量升高(P<0.01),而体内皮质醇(Cort)、甲状腺素(T4)与三碘甲腺原氨酸(T3)、甲状旁腺激素(PTH)含量均降低(分别为P<0.01,P<0.01,P<0.05,P<0.01),血清Mg、降钙素(CT)则变化不明显(P>0.05)。表明患牛处于慢性热应激状态,导致机体Ca代谢紊乱和乳汁中游离Ca、Mg水平升高,这是引起低酸度酒精阳性乳发生重要因素之一。     

酒精阳性乳患牛硫代谢与相关矿物元素代谢的关系

作者通过检测全乳和血清中总硫(S)及矿物元素锌(Zn)、铜(Cu)和钙(Ca)含量，分析了酒精阳性乳患牛体内S代谢特点与Zn、Cu、Ca代谢之间的关系。结果显示：阳性牛全乳和血清中S含量极显著升高(P<0.01)、Ca含量显著升高(P<0.05)；而Cu含量显著降低(P<0.05)、Zn含量极显著降低(P<0.01)。     

酒精阳性乳中矿物元素分布研究

低酸度酒精阳性乳是指乳酸度在11°T~18°T之间,用70%中性酒精与等量的新鲜牛奶混合,可产生微细颗粒和絮状凝块的乳[1,2]。这种乳口感发涩、风味和热稳定性较差而不能进行乳品的深加工[3]。因此许多乳品加工企业对酒精阳性乳拒收,造成严重资源浪费。自1936年在荷兰首次报道本病以来,现已遍布世界各国;国内外学者对其发病机理及防治进行了广泛的研究,但至今对发病机理仍不清楚。以前研究者仅对阳性乳中部分矿物元素含量做过检测,均不够全面、检测方法不够精确且均没有专门研究乳清中各离子含量。本试验全面检测了酒精阳性乳患牛全乳和乳清中…     

河西半荒漠地区土草畜的微量元素营养特征

本研究通过对饲料地土壤、饲草（料）和饮水中微量元素的分析，了武威冷冻精液站牛群的微量元素营养状况。结果表明，土壤全Cu与全Zn低于甘肃省和全国的平均值，全Fe明显低于甘肃和世界平均值；所测饲草（料）的含Mn量显著低于国内、美加、日本和苏联值，Fe、Cu和Zn含量有偏低的趋势，但Se与Co的含量较高；饮水中Cu、Fe含量明显高于某些国内外报道值，Mn含量较低。根据饲草（料）分析结果对公、母牛日粮配方估算表明，Mn严重低于需要，Cu、Zn略缺，Se勉强够，Fe则足够。这与作者对该牛群被牛群被毛、血液和乳的抽样分析结论一致。     

酒精阳性乳患牛硫代谢与相关矿物元素代谢的关系

通过检测全乳和血清中总硫(S)及矿物元素锌(Zn)、铜(Cu)和钙(Ca)含量,分析了酒精阳性乳患牛体内S代谢特点与Zn、Cu、Ca代谢之间的关系。结果显示:阳性牛全乳和血清中S含量极显著(P<0.01)升高,Ca含量显著(P<0.05)升高;而Cu含量显著(P<0.05)降低,Zn含量极显著(P<0.01)降低。由此表明,阳性牛体内S代谢紊乱,过量的S干扰了Zn、Ca、Cu正常代谢,可能给机体带来一定的毒性作用,进一步引起机体内分泌紊乱。     

有机复合微量元素对肉鸡生长性能、抗氧化功能及组织微量元素沉积的影响

为研究不同水平有机复合微量元素对肉鸡生长性能、抗氧化功能及组织微量元素沉积的影响，试验选取2250只1日龄黄羽肉鸡随机分为5组，每组6个重复，每个重复75只鸡。对照组为无机组，Cu、Fe 、Zn和Mn的添加形式为硫酸盐，试验组为4个有机组，其微量元素添加形式均为甘氨酸螯合物，添加量分别为无机组的100%、75%、50%和33%，试验期63 d。结果表明：（1）各组间肉鸡的生长性能无显著性差异（P > 0.05），但与对照组相比，50%有机组中料重比（F/G）有降低的趋势（（P =0.065）。（2）与无机组相比，33%有机组肉鸡血清中总抗氧化能力（T-AOC）和锰超氧化物歧化酶（Mn-SOD）活性分别降低了27.08%、25.87%（P < 0.01）|50%有机组血清中Mn-SOD活性降低了33.24%（P < 0.01），丙二醛（MDA）含量提高了61.95%（P < 0.05）|而100%有机组肝脏中T-AOC提高了33.33%（P < 0.01）。（3）与无机组相比，33%有机组肉鸡肝脏、鸡胸肉和胫骨中Zn的含量分别降低了18.90%、21.56%、9.49%（P < 0.01）|50%有机组鸡胸肉中Zn含量降低了18.65%（P < 0.01）|而75%有机组鸡胸肉中Mn含量提高了37.50%（P < 0.01）|100%有机组鸡胸肉中Mn含量和肝脏中Cu含量分别提高了45.00%、10.36%（P < 0.01）。在本次试验条件下，饲粮有机复合微量元素代替无机微量元素对肉鸡生长性能无显著性影响，高替代量（75%和100%）有助于改善机体抗氧化功能和组织微量元素沉积。 [关键词] 有机复合微量元素|肉仔鸡|生长性能|抗氧化     

复合营养舔砖对奶牛血清中微量元素水平的影响

为观察复合营养舔砖对奶牛血清中微量元素水平的影响，选择高、中、低产中国荷斯坦奶牛各8头，补饲复合营养舔砖，于第1、2、3、4月测定血清 Cu、Mn、Fe、Zn 的含量。结果表明，补饲后血清 Cu 的含量除第1 月升高外，其余各月都有所降低；血清 Mn 的含量各组及各时间段均极显著高于补饲前（P ＜0．01）；血清 Fe 的含量，高、中产奶牛补饲前后无显著性差异，低产奶牛第2、3月明显高于补饲前（P ＜0．01和 P ＜0．05）；血清 Zn 的含量有所提高，其中高产奶牛较为明显；Zn／Cu 比值随着饲喂周期的增加而增大。说明复合营养舔砖对提高奶牛血清微量元素水平有促进作用。     

酒精阳性乳对奶牛血、乳钙水平分析

目的：为研究酒精阳性乳的病因及其机制。在酒精阳性乳中,奶牛的血钙水平直接影响乳钙水平。有资料报道,奶牛酒精阳性乳与血清和乳的钙水平有关。方法：可以采用乙二胺四乙酸二钠滴定法,测定血清和乳中钙的含量。结果：试验结果表明,各组间相比较,血清钙中差异显著,乳钙中没有差异。结论：血液中钙含量的升高,导致了乳中钙含量的升高,从而引起牛乳稳定性的降低,导致出现酒精阳性乳。     

奥系西门塔尔种公牛与母牛血液、被毛、乳和精液中几种微量元素含量的分析

从奥系西门塔尔牛群中选公母牛各3头,检测被毛、全血和乳中Fe、Cu、Co、Mn、Zn与Se的含量;还检测3种公牛(16头次)精液中Co、Mn、Zn和Se的含量。将测定值与日粮的微量元素含量进行综合分析看出,该牛群日粮中Mn含量明显不足,Cu、Zn略欠,Fe和Se足够。被毛中微量元素含量是衡量牛微量元素营养的较好指标。     

锌胁迫下水培枳幼苗锌分布及矿质营养元素含量变化

为了解锌胁迫下枳体内锌分布及其它矿质营养元素含量变化，以30天枳幼苗为试材，进行锌缺乏（0 μmol ? L-1）、对照（0.7 μmol ? L-1）和锌过量（70 μmol ? L-1）水培处理，70天后分析幼苗锌与其它矿质元素含量变化。结果表明，枳幼苗根、茎和叶中锌含量随处理浓度的升高而显著升高，植株中锌分布为根>茎>叶，缺锌胁迫下植株地上部分的含锌量比例增加。与对照相比，缺锌处理枳叶片K、Mn和Cu含量显著降低，Fe含量显著升高；根系中Mn和Cu分别显著上升和下降，而P、S、Ca和Mg以及茎中元素含量无显著差异。锌过量处理枳叶片P、Ca、Mg和Cu，茎中P、K及根系中Fe和Cu含量显著升高；叶片中K、Fe、Mn，茎中Ca、Fe及根系中K和Mn含量显著降低，S含量无显著差异。相关性分析显示，锌胁迫下Zn和Cu含量呈显著正相关；Zn和Fe含量在叶片和茎中表现明显拮抗效应，在根中则表现协同效应。     

镉胁迫下杂交狼尾草微量元素Fe、Zn、Mn、Cu的吸收和转运

为探究杂交狼尾草(Pennisetum americanum×P. purpureum)对镉(Cd)胁迫的响应机制,采用盆栽试验,研究了不同浓度Cd胁迫下必需微量金属元素铁(Fe)、锌(Zn)、锰(Mn)、铜(Cu)的吸收、转运。结果表明：Cd处理下杂交狼尾草株高、分蘖数和生物产量均显著降低(P <0.05),70 mg·kg^-1 Cd处理下杂交狼尾草仍保持21.26%的生物量。与对照相比,26 mg·kg^-1 Cd处理对根中Fe、Zn、Mn、Cu含量无显著影响(P> 0.05),60 mg·kg^-1 Cd处理下根中Fe、Zn含量显著增加、 Mn含量略有增加,70 mg·kg^-1 Cd处理下根中Fe、 Zn、 Mn含量均显著增加,增幅分别高达97.69%、45.14%和13.00%。Cd处理显著降低地上部分Mn含量,对地上部分Fe、Zn、Cu含量无显著影响。Cd胁迫增大了根部Fe和Zn吸收系数、减小了地上部分Zn和Mn吸收系数,降低了Fe、Zn、Mn向上运输的能力。60～70mg·kg<...