美国近期501人感染沙门氏菌

美围疾病控制与预防中心官员1月27日说，在美国近期的沙门氏菌疫情中，已有501人感染了沙门氏菌，其中280人为18岁以下未成年人，但在8名疑似死于沙门氏菌感染的中，无未成年人。     

疫情播报

美国暴发沙门氏菌病疫情943人感染美国食品和药物管理局7月5日宣布,自今年4月中旬发现首个沙门氏菌病病例以来,美国各地迄今已接到943人感染沙门氏菌的报告,其中     

鸡肠炎沙门氏菌感染

鸡肠炎沙门氏菌感染是一种近几年才被人们重视的疾病。肠炎沙门氏菌（SE）不仅能引起鸡发病死亡造成严重的经济损失,而且感染鸡的产品作为肠炎沙门氏菌的携带者,还严重危害着人类健康[1]。目前,在沙门氏菌属中肠炎沙门氏菌是引起家禽发病和人食物中毒的最常见血清型之一。人类食物中毒中40％的病例是由沙门氏菌所致。在美国及欧洲一些国家,近年来人和鸡感染肠炎沙门氏菌的数量明显增多,且病原主要是噬菌体4型肠炎沙门氏菌[2,3]。要降低人感染肠炎沙门氏菌数量,就必须重视鸡肠炎沙门氏菌感染的防制。1流行状况鸡肠炎沙门氏菌感染呈世…     

用竞争排斥法控制鸡的沙门氏菌感染

在许多国家,预防人的禽类产品沙门氏菌性食物中毒仍然是一个很严重的问题.例如,美国1985～1989年所发生人的肠炎性沙门氏菌食物中毒的82%据信与食用鸡肉和鸡蛋有关[3].起初,人们把注意力放在肉品卫生控制方面上,却忽视了感染鸡胴体的来源.要想降低感染鸡的来源,则需在养鸡场着手控制沙门氏菌的感染,从根源上解决问题.     

国外

<正>美国多州发生沙门氏菌感染事件11月3日,美国疾病控制和预防中心发布公报,美国多个州发生沙门氏菌感染事件。美国疾病控制和预防中心正与这些州的公共卫生与监管部门、农业部食品安全及检验局等合作,调查这几起可能与牛肉馅相关的沙门氏菌感染。公报指出,截至11月1日,已有10人感染了沙门氏菌,其中8人住院治疗,1人死亡。他们分别来自加利福尼亚     

家禽沙门氏菌病及其疫苗控制

沙门氏菌感染的禽群,是那些能够通过食物链传给人的沙门氏菌最为常见的储存库之一。在美国,每年因食物源性沙门氏菌感染人所造成的损失高达35亿美元,单纯由肠炎沙门氏菌一个血清型所致的损失也有8.7亿美元之多。估计全世界每年因沙门氏菌感染所造成的损失有上千亿美元。在发达国家,家禽生产者面临来自公共卫生机构、有关官员和关注食品安全消费者的强大压力。从家禽和禽产品中分离出沙门氏菌的报道,比从其它动物中分离出沙     

国际

<正>美国猪肉制品引发沙门氏菌疫情已有134人感染近日,美国华盛顿州近日爆发沙门氏菌疫情,目前已有134人感染。此次沙门氏菌疫情与猪肉制品有关。调查人员在华盛顿州格雷厄姆郡的一家屠宰场发现了感染源。目前,美国联邦疾病控制和防治中心已经和华盛顿州卫生部门一起对此次疫情展开调查。当地卫生部门建议民众将猪肉彻底烹饪后再食用。报道称,目前华盛顿的10个郡县都出现了沙门氏菌疫情,其中国王郡的患     

The salmonella challenge -part one

在过去20年里,尽管相关立法和生产管理措施得到了改进和完善,但由于受污染肉类和禽蛋引起的人沙门氏菌感染仍是畜牧业的一个难题.在目前所报道的人感染肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌病例中,绝大多数仍被认为源于食用受污染的禽蛋和禽肉.众所周知,肠炎沙门氏菌一般存在于母鸡生殖器官中,因为能够顽强地在该部位定植,所以特别难以消除.     

消息信使

美国科学家最近研制出了一种新的油乳剂灭活肠炎沙门氏菌疫苗,可有效抵抗肠炎沙门氏菌进入鸡蛋。感染沙门氏菌的母鸡可将细菌带入鸡蛋中,人吃了感染沙菌的蛋会患沙门氏菌病,出现恶心、呕吐和腹泻等症状。在疫苗研究中,将鸡免疫两次,然后暴露在肠炎沙门氏菌环境中,发现疫苗可有效降低鸡粪便中沙菌含量,与其它三种商品疫苗相比,可降低细菌量达10—40%。这种疫苗能大大提高机体抗体水平,减少肠道中肠炎沙门氏菌数量,因此,可防止病菌进一步传播。(陈连颐编译)美国研制沙门氏菌新疫苗科学家们最近证实了一种可以帮助鉴定和分离导致火鸡鼻气管炎的…     

人兽共患病的现状与防制(十五)——沙门氏菌病

沙门氏菌病(Salmonellosiis)是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜以及野生禽兽不同形式的疾病总称.1885年沙门氏等在霍乱流行时分离到猪霍乱沙门氏菌,故定名为沙门氏菌属.沙门氏菌属有的菌专对人类致病,有的只对动物致病,也有对人和动物都致病.感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食品,可使人发生食物中毒.据统计在世界各国的多种细菌性食物中毒中,沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首.我国内陆地区也以沙门氏菌为首位.     

猪沙门氏菌感染

猪沙门氏菌感染可分猪霍乱沙门氏菌及其他沙门氏菌感染两部分。猪霍乱沙门氏菌感染在经济上,猪霍乱沙门氏菌感染是猪沙门氏菌感染中最为重要的。猪霍乱沙门氏菌早期曾被称为猪霍乱杆菌、猪瘟杆菌、沙门氏猪瘟杆菌等。此菌分为两个主要型或变种。一是美国型,双相性,不产生硫化氢。一是西欧型,或     

猪场沙门氏菌感染的风险与控制

沙门氏菌(Salmonella)具有血清型繁多(2500多种)、分布广、传染性强以及危害大等特点,一直是世界各地人类食物性中毒以及畜禽感染发病的重要致病菌.据资料统计,在我国细菌性食物中毒中,70%～80%是由沙门氏菌引起的;美国每年有约150万例非伤寒沙门氏菌(nontyphoidal salmonellosis)病例,且几乎都是食品源性的.而在引起沙门氏菌中毒的食品中,90%以上是肉类等动物性产品.因此,控制沙门氏菌在动物中特别是畜禽的感染与传播,保证从农场到餐桌的食品安全始终是国际公共卫生关心的重要议题之一.     

美国养禽业提高家禽产品安全性的新选择

正前言在美国,肠炎沙门氏菌和空场弯曲杆菌是感染人类的2种主要的食源性致病菌,这与食用生的或未煮熟的家禽产品有很大关系。而肠炎沙门氏菌是从家禽产品中分离到的最常见的沙门氏菌血清型。另一方面,流行病学调查结果已证实,人感染空肠弯曲杆菌与食用生的或未煮熟的家禽肉之间有着显著地关系。人类每年都会因为这些病原菌感染而造成     

美国沙门氏菌病患者已升至943人

2008年7月5日美国食品和药物管理局宣布．自2008年4月中旬发现首个沙门氏菌病病例以来．美国各地已接到943人感染沙门氏菌的报告，其中130人因病情严重而住院。     

美国暴发活禽引发的沙门氏菌疫情

美国疾控中心（CDC）目前表示，近日美国23个州暴发了活禽引发的沙门氏菌疫情，已造成93人感染，感染者接触了祥菌鸡鸭可能是疫情暴发的原因。本次疫情菌株有3种，分别为婴儿沙门氏菌、纽波特沙门氏茵、里尔沙门氏菌。     

美国再次爆发活禽引发的沙门氏菌疫情

8月1日,据美国食品安全新闻网报道,近日美国22个州出现了由活禽引发的沙门氏菌疫情,目前疫情已造成76人感染,17人住院就医。     

沙门氏菌的挑战

在过去20年里,尽管相关立法和生产管理措施得到了改进和完善,但由于受污染肉类和禽蛋引起的人沙门氏菌感染仍是畜牧业的一个难题。在目前所报道的人感染肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌病例中,     

美国“问题鸡蛋”召回事件全观察及启示

一事件概要 由于美国数州爆发的沙门氏菌疫情牵涉鸡蛋,美国卫生部门2010年8月18日扩大鸡蛋召回数量至3．8亿个。如此大规模的召回鸡蛋,在美国社会中引起不安,食品安全问题再次受到关注。1鸡蛋感染沙门氏茵自今年5月份起,美国疾控中心就注意到沙门氏菌感染病例明显增多,加利福尼亚州卫生部门17日宣布,加州多个地区暴发沙门氏菌疫情,自6月迄今接到266例患病报告。     

沙门氏菌感染后鸡血液中核苷酸结合寡聚化结构域1基因的表达量变化分析

为了探讨核苷酸结合寡聚化结构域1(nucleotide-binding oligomerization domain containing 1,NOD1)在抗沙门氏菌感染过程中的作用,本试验采用实时荧光定量PCR的方法检测了血液中NOD1基因在转录水平的表达量变化.试验分为3组,鸡白痢沙门氏菌组、肠炎沙门氏菌组和对照组,分别在感染后1、3、5、7 d检测NOD1 mRNA的表达水平.结果显示,感染后的1~7 d,鸡白痢沙门氏菌和肠炎沙门氏菌感染后的表达量变化趋势不同,其中,鸡白痢沙门氏菌感染后表达量呈先上升再下降然后再上升的波浪形变化,而肠炎沙门氏菌感染后的表达量呈逐渐上升趋势.与对照组相比,血液中NOD1 mRNA的水平,在鸡白痢沙门氏菌感染后的3和7 d的表达量显著高于对照组(P <0.05),在肠炎沙门氏菌感染后的5、7 d的表达量显著高于对照组(P <0.05).提示,鸡白痢沙门氏菌和肠炎沙门氏菌感染后均可促进鸡血液中NOD1基因的表达,NOD1基因可能参与了机体抗沙门氏菌感染过程.     

犊牛肺肠炎流行病学调查

犊牛肺肠炎是一类以肺炎和肠炎为主要症状的传染病的通称。据国内外资料报道,本病可由不同的病原(如细菌、病毒、衣原体、真菌、原虫等)引起。在犊牛肺肠炎的细菌性病原中,沙门氏菌是其中常见的一种。据美国1975年的资料记载,沙门氏菌病是美国牛群中最普遍的一种可以传染给人的动物病,估计美国牛群约有10％受到感染。