人兽共患病的现状与防制（十五）——沙门氏菌病

沙门氏菌病（Salmonellosiis）是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类．家畜以及野生禽兽不同形式的疾病总称。1885年沙门氏等在霍乱流行时分离到猪霍乱沙门氏茵，故定名为沙门氏菌属。沙门氏菌属有的菌专对人类致病，有的只对动物致病．也有对人和动物都致病，感染沙门氏茵的人或带菌者的粪便污染食品，可使人发生食物中毒。据统计在世界各国的多种细菌性食物中毒中．沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。我国内陆地区也以沙门氏菌为首位。     

人兽共患病专题讲座 人兽共患病的现状与防制(十五)——沙门氏菌病

沙门氏菌病(Salmonellosiis)是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜以及野生禽兽不同形式的疾病总称。1885年沙门氏等在霍乱流行时分离到猪霍乱沙门氏菌,故定名为沙门氏菌属。沙门氏菌属有的菌专对人类致病,有的只对动物致病,也有对人和动物都致病。感染沙门氏菌的人或带     

人与动物共患的传染病——沙门氏菌属感染

概述沙门氏菌属感染包括各种沙门氏菌所致的传染病和食物中毒。在人类最常见的疾病有伤寒、副伤寒及食物中毒。对动物则有各种畜禽的副伤寒、鼠伤寒、雏白痢及马和羊的流产等病。多数沙门氏菌没有固定的宿主,同一种细菌可使不同动物得病。对人和动物共同致病的细菌以鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌和猪霍乱沙门氏菌等比较多见,副伤寒乙、丙沙门氏菌等次之。仅对人类致病的为伤寒沙门氏菌和甲型副伤寒沙门氏菌。某些仅是动物疾病的病原,对人类没有致病性。     

家禽沙门氏菌的特点与防制技术

沙门氏菌种类繁多,目前已发现2000多个血清型,且不断有新的血清型发现。有的沙门氏菌专对动物致病,有些专对人致病,还有些对人和动物都能致病“。。沙门氏菌感染已引起养鸡行业的广泛关注,家禽沙门氏菌感染可以分为两种类型：一种是直接危害家禽健康的沙门氏菌感染（雏鸡白痢沙门氏菌和鸡伤寒沙门氏菌）,另一种是危害人类健康的沙门氏菌感染,即副伤寒沙门氏菌,如：肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌。     

冻玉螺中火鸡沙门氏菌的检出及其定量

沙门氏菌是肠杆菌中最重要的病源菌，它广泛分布于自然界，是人类和动物的重要致病菌。由于动物的生前感染或食品受到污染，均可使人发生食物中毒，世界各地由微生物引起的食物中毒中，沙门氏菌食物中毒常占首位或第二位。在我国内陆地区由沙门氏菌引起的食物中毒屡居首位。因此，检查食品中的沙门氏菌极为重要，沙门氏菌主要污染畜产品，但在近两年，我们也从冷冻海产品中检出了沙门氏菌，这应该引起有关部门的重视。     

鱼粉中检出阿贡纳沙门氏菌的报道

动物源性饲料产品极易受到病原微生物污染,并随后污染畜产品,再通过食物链引发人类疾病。引起食物中毒的沙门氏菌血清型很多,阿贡纳沙门氏菌为沙门氏菌属B血清群,阿贡纳沙门氏菌感染食物引起人急性肠炎在国内时有发生[1~3],但在饲料中检出尚未见报道。     

畜禽沙门氏菌病的流行与诊治

沙门氏菌病是由沙门氏菌属的细菌引起各种动物疾病的总称。临床上家畜多表现败血症和肠炎，也可使孕畜发生流产，许多血清型的沙门氏菌可使人感染并发生食物中毒。     

家畜常见的沙门氏菌

沙门氏菌属是一大类血清学相关的革兰氏阴性杆菌,其致病能力强,感染动物后常导致严重的疾病,并成为人类沙门氏菌病的传染源之一.本菌最常见侵害幼、青年动物,使之发生败血症、胃肠炎及其它组织局部炎症.对成年动物则往往引起散发性或局限性沙门氏菌病,发生败血症的怀孕母畜可表现流产,在一定条件下亦偶尔引起急性流行性暴发.     

农贸市场沙门氏菌污染监测及其耐药性研究

沙门氏菌是引起人畜共患疾病的重要肠道病原菌,也是在我国引起细菌性食物中毒位居首位的食源性致病菌。沙门氏菌属中有少数血清型对人有致病性,如伤寒沙门氏菌(S·typhi);另一些血清型只引起动物疾病,如鸡伤寒沙门氏菌(S·gallinarum)、鸭沙门氏菌(S·anatum);有些血清型则引起人畜共患病,如猪霍乱伤寒沙门氏菌(S·cholerar)和鼠伤寒沙门氏菌(S·typimurium)。引起人类的疾病主要有伤寒、副伤寒、胃肠炎和败血症。引起动物的疾病主要有马流产、鸡白痢、伤寒和副伤寒等。本试验的目的是调查农贸市场环境中沙门氏菌污染情况及其血清型,同时…     

食品中沙门氏菌检测的新进展

沙门氏菌是一类对人类和动物健康构成极大危害的革兰氏阴性致病茵．是食品、水源及畜产品的重要污染菌，可引起人食物中毒、急性肠胃炎和动物腹泻等疾病。因此沙门氏菌的检测对公共卫生、食品卫生、畜牧兽医和口岸检疫等都具有重要意义。本文仅对沙门氏茵检测方法的研究进展进行简单的综合性概述，以期为预防食源性沙门氏茼感染提供借鉴     

鸭感染肠炎沙门氏菌的诊断

绝大多数沙门氏菌对人和动物都有致病性,可致人和动物发生多种不同临床表现的沙门氏菌病,并成为人类食物中毒的主要病原之一,在医学、兽医和公共卫生上均十分重要。肠炎沙门氏菌有广泛寄主谱,对家畜的感染率不高,在人和禽中的分离率较高,主要引起胃肠炎和食物中毒。2009年6月,在贵州省金竹镇一肉鸭养殖场的樱桃谷鸭群中,     

沙门氏菌耐药性及耐药性消除研究进展

沙门氏菌病是由沙门菌属不同茵株引起不同动物沙门氏菌病的总称,是一种人畜共患病,动物沙门氏茵可通过食物感染人类,是导致人类食物中毒的主要细菌之一。目前,已发现的沙门氏菌的血清型共有2500多种,抗生素在控制和预防沙门氏菌病方面虽然发挥了巨大的作用,但是随着抗生索的滥用和不当使用,沙门氏菌病的耐药性日趋严重。     

防治鸡白痢的几种常用药物的效果比较试验

鸡白痢由鸡白痢沙门氏菌引起,临床上多表现为肠炎及败血症,各年龄段鸡对本病均有易感性,以2～3周龄以内雏鸡的发病率和死亡率最高,且该病既可水平传播也可经卵垂直传播,呈流行性。鸡白痢对种鸡、肉鸡、蛋鸡的生产性能影响都很大,给禽类健康带来严重威胁;过去认为鸡白痢沙门氏菌只对动物致病,现有研究表明沙门氏菌污染的食物也可引起人的食物中毒。     

沙门氏菌的危害及其对畜产品污染的控制策略

沙门氏菌(salmonella)属肠杆菌科,具有高度适应专一宿主的特性,禽类中鸡最易感。它广泛分布于自然界中,是对人类和动物健康有极大危害的一类致病菌。它可引起鸡的伤寒和副伤寒、急性肠胃炎、菌血症和败血症等,也是引起人类食物中毒的主要     

动物源性食品中沙门氏菌的风险评估

动物源性食品是人类食物的重要组成部分。在各种动物源性食品中,细菌性食物中毒最为常见,而由沙门氏菌引起的食物中毒病例在食物中毒中屡居首位。在我国,细菌性食物中毒中有70%～80%是由沙门氏菌引起的,而且大多数来源于动物源性食品。沙门氏菌菌型繁多,分布广泛,是重要的人畜共患病的病原体,人们一旦摄入了含有大量沙     

饲料中沙门氏菌检测方法研究进展

沙门氏菌是肠杆菌科的一大菌属,有2000多种血清型,少数对人致病,其余对动物致病。就全球范围而言,沙门氏菌仍然是造成食源性疾病的最主要致病菌。沙门氏菌很容易在自然环境及动物体内存活和增殖。饲料原料、饲料的粉碎加工过程都会因引进沙门氏菌增殖而污染饲料。因此准确地检测饲料中沙门氏菌,对预防畜禽疾病发生,提高畜禽产品质量,保护人类身体健康都具有十分重要的意义。     

沙门氏菌的检测方法

沙门氏菌是一类对人和畜禽健康构成极大危害的革兰氏阴性致病菌,分布广泛,血清型繁多,目前已分离出2523个血清型[1,2]。其不但引起多种畜禽疾病,还能造成人类食物中毒,而且人的大多数沙门氏菌感染直接或间接地与动物性食品有关。近年来,沙门氏菌食物中毒和动物感染沙门氏菌十分严重[3,4]。由肠炎沙门氏菌引起人的急性胃肠炎,在世界各国有增加的趋势,已成为国际公共卫生的一个重要课题[5]。沙门氏菌作为致病菌检测的一项重要指标,在公共卫生、食品卫生、畜牧兽医和出入境     

兔沙门氏菌病的病原学诊断

兔沙门氏菌病是由鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌引起的兔的一种以消化道疾患为主的疾病,主要侵害妊娠母兔.沙门氏菌感染不仅发生于兔,人和其他动物也有发现,食用被沙门氏菌污染的动物性食物,往往是导致人食物中毒的重要原因.     

进口饲料中沙门氏菌的分离与鉴定

沙门氏菌属是一群形态、培养、生化反应和抗原构造相类似的革兰氏阴性杆菌,种类繁多。迄今已发现的沙门氏菌有2000多个种(或型),我国发现近200多种菌型[1]。世界上,每年由沙门氏菌引起的食物中毒病例多达几千万。在我国,沙门氏菌引起的食物中毒占首位,沙门氏菌食物中毒和动物感染沙门氏菌十分严重,已引起各界学者的广泛重视[2]。肉制品是人类沙门氏菌中毒的主要食品之一,而肉制品中的沙门氏菌污染与动物所食饲料中沙门氏菌的污染有直接关系。为了解沙门氏菌在动物饲料中的分布情况,从而判明其对人们健康的潜在威胁程度,保护国内的人畜健康,…     

牛沙门氏菌病的流行和疫苗接种

沙门氏菌病是由沙门氏菌属细菌引起的一类疾病的总称,其临床症状可从严重的发热性肠炎到轻度的食物中毒不等.沙门氏菌的特征之一是不同血清型能引起不同的动物感染和发病.例如,鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌宿主范围非常广泛,几乎可感染所有的温血动物.而其他血清型的宿主范围相对较窄,可认为它们具有宿主特异性或专嗜性.具有高度宿主特异性的血清型只能使系统发育上血缘相近的动物发病.都柏林沙门氏菌通常感染牛,自然感染也可发生在包括人和绵羊在内的其他动物身上.