冻玉螺中火鸡沙门氏菌的检出及其定量 |
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引用本文: | 王殿夫.冻玉螺中火鸡沙门氏菌的检出及其定量[J].中国兽医杂志,2007,43(9):65-65. |
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作者姓名: | 王殿夫 |
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作者单位: | 辽东学院动物科学系,辽宁,丹东,118000 |
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摘 要: | 沙门氏菌是肠杆菌中最重要的病源菌,它广泛分布于自然界,是人类和动物的重要致病菌。由于动物的生前感染或食品受到污染,均可使人发生食物中毒,世界各地由微生物引起的食物中毒中,沙门氏菌食物中毒常占首位或第二位。在我国内陆地区由沙门氏菌引起的食物中毒屡居首位。因此,检查食品中的沙门氏菌极为重要,沙门氏菌主要污染畜产品,但在近两年,我们也从冷冻海产品中检出了沙门氏菌,这应该引起有关部门的重视。
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关 键 词: | 鸡沙门氏菌 食物中毒 中火 内陆地区 螺 病源菌 肠杆菌 自然界 |
文章编号: | 0529-6005(2007)09-0065-01 |
修稿时间: | 2006-10-08 |
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