酶联免疫吸附法检测猪尿中的莱克多巴胺

莱克多巴胺（Ractopamine，RAC）属于β2-兴奋剂的一种，它作为饲料添加剂使用，能显著促进动物生长，增加饲料转化率和瘦肉率，已经被美国及其他一些国家批准作为猪的饲料添加剂。但包括RAC在内的β2-兴奋剂在我国及欧盟都被禁止在食品动物的饲养过程中使用。     

IAC-GC/MS多残留检测β2-兴奋剂的方法初探

沙丁胺醇（SAL），克伦特罗（CL，“瘦肉精”），莱克多巴胺（Ractopamine，RAC）均属于β2-受体兴奋剂，最初是作为支气管与子宫平滑肌松弛剂用于医学临床。但大量饲喂动物后，可明显提高瘦肉率和饲料转化率，在一段时间内曾被大量用于畜牧业生产中。但此类药物在动物组织中的残留给消费者的身体健康带来很大威胁，欧盟和我国禁止所有种类的β2-兴奋剂用作饲料添加剂，但美国等少数国家允许RAC作为猪和牛的饲料添加剂。     

农业部公告禁用兽药目录汇总

正根据农业部有关公告,罗列出禁用于所有食品动物的兽药及禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种供有关单位参考。1食品动物禁用的兽药1.1禁用于所有食品动物的兽药(11类)(1)兴奋剂类:克仑特罗、沙丁胺醇、西马特罗及其盐、酯及制剂;(2)性激素类:己烯雌酚及其盐、酯及制剂;(3)具有雌激素样作用的物质:玉米赤霉醇、去甲雄三烯醇酮、醋酸甲孕酮及制剂;(4)氯霉素及其盐、酯(包括:琥珀氯霉素)及制剂;     

大豆黄酮在动物生产中的应用

大豆黄酮（Daidzein，DA）属异黄酮类植物雌激素，广泛存在于自然界植物中，它的生理活性多样，是天然药物的重要成分。动物营养研究表明大豆黄酮具有促进动物生长、增加产蛋、增强机体免疫力、调节动物繁殖等生理功能，实际应用时还有剂量小、见效快、毒性低等优点，是一种有广阔开发应用前景的新型饲料添加剂。１大豆黄酮的来源和理化特性天然大豆黄酮存在于豆类、牧草（如三叶草）、谷物、水果和蔬菜等众多饲料或食品中。大豆及其它豆科植物是大豆黄酮的主要来源。大豆等原料通过水、醇等溶剂浸提，分离浸提液，得到粗黄酮，再经色柱法…     

猪价低迷形势下的动保营销策略

一、生猪价格疲软的原因1．需求下滑消费减少：由于国际金融危机的影响，我国居民消费水平快速回落，2009年1月份CPI（居民消费指数）为1％，PPI（生产者物价指数）为-3．3％。进出口同比下降43．1％，食品价格1月份上涨4．2％（节日影响），而动物食品下降2．8％（其中猪肉价格下降13．3％），2月份CPI指数为-1．6％，PPI为-4．5％，动物食品下降8．8％（其中猪肉价格下降18．9％）。2．一时间生猪供过于求：2007年（金猪年），我国猪价空前高涨，政府出台一系列扶持、补贴、优惠政策，养殖小区，     

黑曲霉植酸酶基因序列的研究

植酸酶（Phytase）是催化植酸及植酸盐水解成肌醇与磷酸（或磷酸盐）的一类酶的总称。目前主要用于饲料工业和食品工业，用来消除植物性饲料或食品中植酸的抗营养作用。提高机体对蛋白质及多种微量元素的利用率，促进生长发育，提高动物生产性能，减少粪便中磷的排放量。降低磷对环境的污染圜。大量研究表明，在猪、禽日粮中添加植酸酶，可使饲料中磷的利用率提高40％-60％。粪便中磷的排出量减少30％-50％。     

养殖环节国家禁用的兽药名录

正根据农业部有关公告,现罗列出禁用于所有食品动物的兽药及禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种,供有关单位和养殖场(户)参考。1食品动物禁用的兽药1.1禁用于所有食品动物的兽药(1)兴奋剂类:克仑特罗、沙丁胺醇、西马特罗及其盐、酯及制剂;(2)性激素类:己烯雌酚及其盐、酯及制剂;(3)具有雌激素样作用的物质:玉米赤霉醇、去甲雄三烯醇酮、醋酸甲孕酮及制剂;(4)氯霉素及其盐、酯(包括琥珀氯霉素)及制剂;(5)氨苯砜及制     

影响仔猪采食量的因素

随意采食量是指1头或者1群动物在给定的时间内（通常是1d），自由采食的情况下摄人的饲料的数量。潜在采食量是指为了满足动物对养分的所有需求而需要摄入的饲料的数量。由于受到动物本身和坏境等方面的物理或者化学不利因素的影响，动物的随意采食量通常要低千其潜在采食量（Forbs，1994）。实际采食量是在实际生产中，一定时间内动物实际采食饲料的总量。规定采食量是指动物饲养标准或动物营养需要中所规定的采食量定额。随意采食量是动物的本能，一般随动物日龄或体重增加而增加。实际采食量可能与随意采食量的差异主要取决于动物自由接触饲料的程度（表1）。在自由采食时，     

广西主要动物源性产品中磺胺二甲嘧啶残留调查与分析

为了解广西动物源性产品中磺胺二甲嘧啶（SM₂）残留情况，本研究采用磺胺二甲嘧啶化学发光酶免疫分析法（SM₂-CLEIA）对2013-2017年采集的4 637份动物源性产品进行检测，共检出超标样品122份，涉及鲜乳、猪肉、水产品和猪尿，其中超标猪尿92份，SM₂含量100.51~860.44 μg/kg，猪尿中抗生素残留会污染水体、土壤，再通过动植物的富集作用进入食物链，危害人类健康，应引起重视；而本次受检的水牛奶、鸡肝脏、鸭肝脏、鸭肉均合格。所有受检样品超标率逐年下降，同时规模化养殖场样品合格率高于农村散养户、超市高于农贸市场。不同年份超标样品含量以2014年最高。采用食品安全指数（IFS）对广西动物源性食品中SM₂残留风险进行评估，结果均远小于1，说明在广西地区，现有的SM₂残留对人体的潜在危害较低。     

科学使用抗生素确保动物食品安全

兽药是指用于预防、治疗、诊断动物疾病或有目的地调节动物生理机能的物质,它是保障畜牧业发展必不可少的物质。美国约有80%的食品动物服用过抗生素,我国几乎所有的食品动物都使用过兽药。兽药的使用对保障动物健康、促进动物生长、提高饲料转化率起到十分重要的作用。但是由于