大陆优质鸡生产现状、问题及发展趋势

近20年来，我国优质鸡生产迅速发展，取得令人瞩目的成绩，据统计，1980年全国饲养数仅2．4亿只，到1998年已增长到26亿只，优质肉鸡占禽肉的比重也由20％提高到50%；2000年全国优质肉鸡出栏量达19亿只（不包含农村散养数），其中黄鸡生产每年以15%的速度增长，出栏达15亿只（预计黄鸡约占肉鸡70%-80%）。仅佛山大力家禽批发中心，每天批发黄羽肉鸡可达30多万只；广东省人均占有禽肉14.5公斤，比全国人均水平（9.15公斤）高45%。     

我国优质肉鸡品种发展新趋势——中国优质肉鸡品

一．我国优质肉鸡市场概况1．我国优质肉鸡品种鸡及制种的生产规模我国2001年《中国农业年鉴》中统计：家禽产量1999年74亿只，2000年为81亿只，增长了9％。我国存栏家禽1999年为45亿只，2000年为46亿只，增长了2．1％。其中优质肉鸡约有18亿只，约占禽类的43％，约占肉鸡的75％。大部分分布在长江流域、珠江流域和黄河流域各省市；而松花江、黑龙江流域各省市相对较少，但市场正在日益扩大。预计2005年，将发展到存栏生态型优质肉鸡22亿只，约增长22％，平均每年增长4．4％。     

优质肉鸡产业发展策略

一 优质肉鸡产业发展历程回顾 1优质肉鸡产业发展现状 近20年来,我国优质肉鸡得到了长足的发展,肉鸡总产量与优质肉鸡上市量均呈稳步上升趋势。最近十年优质肉鸡增长更快（超过10％）,市场份额不断扩大。生产与消费由南向北逐渐延伸,区域优势明显,2007年两广优质肉鸡上市量超过12亿只。目前优质肉鸡父母代种鸡4500万套,商品代苗鸡32-35亿只,商品代肉鸡25-30亿只,优质肉鸡产业年总经济规模已达到850亿元左右,直接带动农户可达到30-40万户,提供直接就业岗位超过100万。     

我国优质肉鸡品种发展新趋势——中国优质肉鸡品种规范化时代已经到来

一．我国优质肉鸡市场概况１．我国优质肉鸡品种鸡及制种的生产规模我国２００１年《中国农业年鉴》中统计：家禽产量１９９９年７４亿只，２０００年为８１亿只，增长了９％。我国存栏家禽１９９９年为４５亿只，２０００年为４６亿只，增长了２．１％。其中优质肉鸡约有１８亿只，约占禽类的４３％，约占肉鸡的７５％。大部分分布在长江流域、珠江流域和黄河流域各省市；而松花江、黑龙江流域各省市相对较少，但市场正在日益扩大。预计２００５年，将发展到存栏生态型优质肉鸡２２亿只，约增长２２％，平均每年增长４．４％。但在这个大市…     

我国优质肉鸡市场潜力大

一、我国优质肉鸡市场概况我国２００１年《中国农业年鉴》中统计：家禽产量１９９９年７４亿只，２０００年为８１亿只，增长了９％。我国存栏家禽１９９９年为４５亿只，２０００年为４６亿只，增长了２．１％。其中优质肉鸡约有１８亿只，约占禽类的４３％，约占肉鸡的７５％。大部分分布在长江流域、珠江流域和黄河流域各省市；而松花江、黑龙江流域各省市相对较少，但市场正在日益扩大。预计２００５年，将发展到存栏生态型优质肉鸡２２亿只，约增长２２％，平均每年增长４．４％。但在这个大市场中，规范的品种却寥寥无几。大多数品种…     

肉鸡"优质优价":想说爱你不容易

据统计，2007年我国出栏优质肉鸡40亿只．产肉量占禽肉总产量的24％；另据河南农业大学康相涛教授介绍，2008年我国优质肉鸡上市量为47亿只．远远高于快大型肉用仔鸡的26亿只，优质肉鸡的市场前景非常广阔，中国也因此成为全球最大的优质肉鸡消费市场和生产基地。     

优质肉鸡育种问题探讨

据初步调查,我国37亿只存栏家禽中优质肉鸡约有12亿只,占禽类总数的32．43％,约占肉鸡的45％。大部分分布在长江流域和珠江流域各省市,黄河流域、松花江、黑龙江流域各省市较少,但市场在日益扩大。优质肉鸡“父母代种鸡”主要分布在广东、广西、上海、河南、北京、山西等省市,约有600-700万套,其余是遍布全国的地方良种鸡,约有100多万套,毫无疑义,优质肉鸡居全球首位。预计世纪之交将发展到存栏优质肉鸡15亿只,约增长25％。     

肉鸡市场三足鼎立

如今,吃一顿鸡肉已是很寻常的事情,这得益于我国养鸡业十几年来的长足发展。随着肉鸡产量的逐年攀升,肉鸡市场的竞争也日益加剧。那么,什么样的肉鸡具有市场竞争力呢?我国的肉鸡大体上可以划分为三种不同的类型。第一类是快大型肉鸡,第二类是以三黄鸡为代表的优质肉鸡,第三类是淘汰蛋鸡。据不完全统计,快大型肉鸡在我国每年的生产量是20亿～25亿只,主要集中在北方地区饲养;优质肉鸡主要分布在广东及周边地区,其中大多数是土鸡,有13亿～15亿只;全国每年有12亿只左右的淘汰蛋鸡被作为肉鸡消费,其市场主要在华北、东北、苏北及中原地区。由此不…     

肉仔鸡饲养的管理技术

我国是-个讲究饮食的国家,中华民族的饮食文化闻名遐迩,特别对肉鸡,更是喜闻乐见.自改革开放以来,各地相继建立了许多养鸡小区,据资料报道我国1990年上市的肉鸡仅6亿只,到1998年达15亿只之多,平均每年以近20%的速度递增.至1999年底开始,优质肉鸡出现了价格低,递增速度慢的趋势,但其与快大肉鸡的比例,仍呈上升趋势.     

我国肉鸡养殖业发展潜力很大

据最近召开的天津市肉鸡饲养洽谈会传来的消息：全国肉鸡养殖业呈现出良好的发展势头。我国肉鸡发展潜力很大,既可及时转化粮食生产,利于农业结构调整,又能活跃市场,拉动国内消费。据悉,目前全国肉鸡饲养量约４０亿只。就天津市而言,今年第一季度全市肉鸡存栏达３７３万只。累计出栏５８８万只,比去年同期分别增长２６％和２９％。天津市最大的肉鸡饲养企业大成集团康地万达（天津）有限公司,去年饲养量达到９６０万只,今年将达到１８００万只。据业内人士介绍,饲养肉鸡有四大好处：一是肉鸡是优质食品,鸡肉属于白肉,白肉比红肉…     

我国肉鸡养殖业发展潜力很大

据最近召开的天津市肉鸡饲养洽谈会传来的信息：全国肉鸡养殖业呈现出良好的发展势头。我国肉鸡发展潜力很大,既可及时转化粮食生产,利于农业结构调整,又能活跃市场,拉动国内消费。 　　据悉,目前全国肉鸡饲养量约 40亿只。就天津市而言,今年第一季度全市肉鸡存栏达 373万只,累计出栏 588万只,比去年同期分别增长 26％和 29％。天津市最大的肉鸡饲养企业大成集团康地万达 (天津 )有限公司,去年饲养量达到 960万只,今年将达到 1 800万只。 　　据业内人士介绍,饲养肉鸡有四大好处：一是肉鸡是优质食品,鸡肉属于白肉,白肉比红肉…     

幼禽疫病防控措施

中国畜牧业协会公布的数据:2019年我国商品代白羽肉鸡、黄羽肉鸡、水禽出栏量分别为44亿只、49亿只、42亿只,合计135亿只,同比分别增加约5亿只、10亿只、13亿只,增幅分别达到12.8％、25％、44.8％.2019年全国家禽出栏146.41亿只,比上年增加15.51亿只,增长11.9％ 2020年5月祖代白羽肉种鸡在产存栏110.41万套,同比增加37.35％ 2020年5月祖代黄羽肉种鸡在产存栏165.64万套,同比增加15.32％.2020年6月在产蛋鸡存栏量13.161亿只,环比减2.98％,同比增9.04％.     

我国肉鸡养殖业发展潜力很大

据最近召开的天津市肉鸡饲养洽谈会传来的信息：全国肉鸡养殖业呈现出良好的发展势头。我国肉鸡发展潜力很大，既可及时转化粮食生产，利于农业结构调整，又能活跃市场，拉动国内消费。 　　据悉，目前全国肉鸡饲养量约 40亿只。就天津市而言，今年第一季度全市肉鸡存栏达 373万只，累计出栏 588万只，比去年同期分别增长 26％和 29％。天津市最大的肉鸡饲养企业大成集团康地万达 (天津 )有限公司，去年饲养量达到 960万只，今年将达到 1800万只。 　　据内业人士介绍，饲养肉鸡有四大好处：一是肉鸡是优质食品，鸡肉属于白肉，白肉比红肉氨…     

优质肉鸡企业的困境与思考

一 优质肉鸡业的现状与趋势 据行业统计，肉鸡业全年消费约70亿只，其中大白鸡约50％，主要集中于山东、河北等地；优质鸡种50％约35亿只，主要集中于长江以南区域，现有逐步向北向西延伸的趋势，数量也逐步加大，每年有7％左右的发展速度。     

我国优质鸡育种技术现状与创新方向探讨

我国人民素有“黄鸡”消费习惯。从20世纪90年代始,因经济水平的提高带动了消费的巨大增长,我国优质鸡生产进入了旺盛发展时期。1990年我国的肉鸡产量为258万吨,2000年增长为1159.2万吨;1990年共出栏优质肉鸡6亿只,2000年出栏达18亿只,每年优质鸡生产量以20%的速度递增。据FAO统计,2005年我国禽肉产量居世界第二,达1468.9万吨,占世界总产量8101.4万吨的18.13%;我国禽肉中鸡肉产量占69.09%,而优质肉鸡的生产数量已占白羽肉鸡生产数量60%左右。以江苏为例,1996年全省生产优质鸡0.5亿只,2005年全省优质鸡的生产已达4亿只左右。我国优质鸡产业迅猛发展的原因一方面是由于广阔的市场空间,另一方面则更得益于在育种方法、饲养技术等方面的长足进步,特别是近年来,优质鸡产业化生产格局已在一些地区初步形成。下面就我国优质鸡育种发展历史、水平、存在问题进行分析,并对未来的优质鸡育种技术创新方向进行探讨。     

黄羽肉鸡羽色和矮小型基因的应用讨论

我国的黄羽肉鸡在上世纪末的 10年中,以每年 20％的速度增长,成为畜牧业中发展最快的养殖业。目前,国内黄鸡的年出栏量已超过 15亿只,预计新千年的头几年中还将以年 15％－ 20％的速度增长,在全国各地大面积推广养殖。这是养禽业中新的市场和开发机遇,优质黄鸡将成为家禽消费和生产市场的主要产品, 市场前景良好。 　　黄羽肉鸡的发展与家禽质量性状基因的利用密切相关,反过来质量性状基因利用的好坏,则直接影响着黄羽肉鸡的市场占有率。所以,家禽质量性状基因如羽色、羽速、形态、体型、矮小型等基因,在黄羽肉鸡选育中有着不…     

中国地方鸡种专利保护涵盖领域

1通用型肉鸡领域我国肉鸡涵盖两大类：快大型白羽肉鸡和优质肉鸡。2007年我国白羽肉鸡上市约27亿只，产肉465万吨；优质肉鸡上市约40亿只，产肉360万吨。我国肉鸡育种的方向是改良肉质和提高繁殖性能，以下4项育种或配套专利技术通用性较强，既可应用于快大型白羽肉鸡，也可应用于优质肉鸡：     

技术创新，优质禽业发展的不竭动力——第六届中国优质禽育种与生产研究会学术讨论会暨代表大会：海南省优质禽发展概况

我国优质禽经过近三十年的快速发展,目前已形成区域优势明显、产业特点突出、市场份额不断扩大、市场竞争力日益增强的产业发展格局。据统计,2007年我国年出栏优质禽达到52亿只（其中黄羽肉鸡40亿只、鸭5亿只、鹅7亿只）,占禽肉总产量的60％,中国已成为世界上最大的优质禽消费市场和生产基地,优质禽产业成为中国特色和优势产业,市场前景广阔,发展空间潜力巨大。     

肉鸡养殖 生机无限

据最近召开的天津市肉鸡放养洽谈会传来的信息：全国肉鸡养殖业呈现出良好的发展势头。我国肉鸡发展潜力很大，既可及时转化粮食生产，利于农业结构调整，又能活跃市场，拉动国内消费。 据悉，目前全国肉鸡饲养量约４０亿只。就天津市而言，今年第一季度全市肉鸡存栏达 ３７３万只，累积出栏５８８万只。比去年同期分别增长２６％和２９％。 据内业人士介绍，饲养肉鸡有四大好处：一是肉鸡是优质食品，鸡肉属于白肉，白肉比红肉氨基酸平衡，有利于身体健康；二是能及时转化粮食生产，利于农业结构调整。肉鸡生长１公斤约消耗２公斤多粮食，…     

小型优质肉鸡的饲养管理技术

优质肉鸡的肉质细嫩多汁、风味浓香、体型和羽色等更符合我国及东南亚国家的传统消费习惯,具有广阔的市场前景。90年代开始,我国优质肉鸡的生产进入快速发展时期,1990年出栏优质肉鸡6亿只,2000年出栏达18亿只,平均每年以20%的速率增长,估计在今后的5～10年内,我国优质肉鸡的生产总量将占全部肉鸡总量80%以上。小型优质肉鸡是由地方品种选育而成,遗传特性上接近地方品种,生长速度较慢,对饲料的营养水平要求低;饲养管理是家禽饲养中的重要一环,这一环节对肉质的影响很大,日本的歧阜大学就饲养密度对肉用仔鸡肉质的影响进行了研究,表明饲养密度…