屠宰检疫管理要素谈

动物和动物产品的检疫是动物防疫工作重要环节,是预防、控制和扑灭动物疫病,促进养殖业发展,保护人体健康有力措施。畜产品购销体制改革打破了国营商业独家收购、屠宰、销售畜禽的局面,千把刀宰猪,万张案卖肉,刺激了生产,丰富了市场。同时也动摇了计划经济时期的检疫体制,使得屠宰检疫管理的重要性日益突出出来。搞好屠宰检疫工作是贯彻落实忡华人民共和国动物防疫法》（以下简称《防疫法｝））的实施要求和加强防疫工作的需要。在建立新的检疫体制同时,需要不断地总结经验加以完善。经过近几年的实践,我们认为屠宰检疫管理内含四…     

牲猪屠宰检疫实行“一家管”的难点在哪里

为了加强动物防疫工作，我省人大常委会于 １９９９年 １１月 ２７日颁布了《湖北省实施〈中华人民共和国动物防疫法〉办法》（以下简称《实施办法》）。《实施办法》第２１条明确规定：“屠宰检疫由动物防疫监督机构实施。屠宰后的生猪等动物产品，须经动物防疫监督机构检疫合格，并由其出具检疫证明、加盖检疫验讫印章后方可出场（厂、点）。”经过一年多来贯彻实施，我省县以下１４ ８９５家屠宰厂（户、点）已全部实现由动物防疫监督机构统一检疫；县、市及以上城市１４７家肉联厂、屠宰厂，也有１４２家由动物防疫监督机构实施检疫，仅…     

试述生猪定点屠宰检疫监督岗位设置与职责

对生猪实行定点屠宰、集中检疫是动物防疫法确定的基本原则。按照动物防疫法、国家标准、行业标准、检疫管理办法和检疫对象的规定，搞好生猪屠宰检疫监督，防止染疫病害肉品出厂进入流通领域，是保证人民群众食肉安全的重要措施。在机械化生产的大中型生猪定点屠宰厂，检疫监督岗位的设置和职责确定，必须适应屠宰加工流水作业程序要求，对生猪屠宰加工实施同步检疫，才能保证生猪屠宰检疫检验质量。我们在实际工作中经摸索认为应设置９个检疫监督岗位，岗位设置与职责确定简述如下： 岗位（１）设置在生猪定点屠宰厂大门口，入厂消毒池之…     

我国基层动物检疫工作的现状与对策

自从1985年国务院《家畜家禽防疫条例》出台后,动物及动物产品检疫工作在各级畜牧兽医主管部门的不懈努力下,县、乡级的生猪屠宰检疫,由动物检疫机构派驻动物检疫员,对运输的动物实施运输检疫。1998年新的《中华人民共和国动物防疫法》颁布后,动物检疫机构对肉类联合加工厂、国营屠宰厂派驻了动物检疫员,并对屠宰厂（场）、加工厂的动物防疫条件实施全方位的监督管理,动物检疫工作逐渐步入正轨。同时,选拔了一批政治思想素质、业务素质、操作技能等各方面都比较好的专业兽医,经考试考核合格后任命为专职检疫人员,成立了专职检疫队伍,动物检疫工作与动物防疫工作才正式分离,由专职检疫队伍代表政府行使动物检疫、动物防疫监督等行政执法工作,从而使动物防疫和动物及动物产品检疫工作进人了法治管理的轨道。     

浅谈动物的屠宰检疫

浅谈动物的屠宰检疫谢录宝（山东省兽医卫生监督所２５００２２加强生猪等动物的屠宰检疫管理,保证上市肉品质量,防止动物疫病传播,是关系人民群众身体健康,促进畜禽养殖业生产的一件大事,也是《动物防疫法》赋予我们的神圣职责。要想抓好这项工作,就需要对屠宰检疫...     

浅析勐腊县动物产地检疫现状、问题及对策

动物检疫作为动物防疫工作的重要组成部分，在整个动物防疫工作中具有重要的地位。动物产地检疫是动物进入流通环节，屠宰加工环节的第一道检疫关卡，是动物检疫的基础工作。通过产地检疫可及早发现患病动物，及早进行处置，使动物疫病不出户、场和村，就地控制和扑灭，避免患病动物进入流通领域和屠宰加工环节，达到消灭疫源的目的；     

检疫证明回收中发现的问题及对策

检疫证明回收是屠宰厂（或肉类联合加工厂）在屠宰动物前核对《动物产地检疫合格证明》或《出县境动物检疫合格证明》和《运载工具消毒证明》，具备有效检疫合格证明的动物准许入厂屠宰并回收检疫证明。同时也是动物防疫监督机构促进检疫工作和逆向监督的重要措施。     

浅谈搞好生猪屠宰检疫工作的几点做法

<动物防疫法>第32条规定,国家对生猪等动物实行定点屠宰、集中检疫.动物屠宰检疫,是防止动物疫病传播,保护养殖业发展和人民身体健康,保证人民群众吃上"放心肉"的重要工作.如何搞好屠宰检疫工作,本人认为主要做好以下几方面的工作.     

本市“二厂”自检状况及其弊端

为加强生猪屠宰管理,保证生猪产品质量,保障人民身体健康,浙江省人民政府根据国家有关法律、法规,发布了《浙江省实施〈生猪屠宰管理条例〉办法》,自１９９９年２月１日起施行。《办法》第９条规定：“定点屠宰厂（场）屠宰的生猪,应当具有生猪产地检疫合格证明,并按照《动物防疫法》和《条例》的规定,由动物防疫监督机构在屠宰现场依法实施宰前检疫和生猪产品检疫。国务院另有规定的,按国务院规定执行。”该规定明确了生猪宰前检疫和生猪产品的检疫由县以上动物防疫监督机构依法实施。本市目前有生猪屠宰场１６７个,其中属食品系…     

“税费统收”与检疫工作重点的转移

早在1988年农业部就提出牲畜及其产品的检疫工作要向基层转移的战略。1996年在四川乐山召开的全国畜禽防检疫现场经验交流会上,农业部再次强调要在2－3年内将检疫工作从市场、交通等领域撤出而全面开展产地检疫和屠宰检疫。］998年1月1日开始施行的《中华人民共和国动物防疫法）（以下称《动物防疫法》）又以法律的形式明确了动物防疫工作的重点在基层。这不仅是科学地防止动物疫病流行,有效控制疫病蔓延的客观需要,也是我国社会主义市场经济发展的需要,更是保障人民群众生活“菜蓝子”质量安全的重要措施。对牲畜及其产品实施产地检疫…     

浅谈当前我县动物产地检疫存在的问题及应对措施

动物产地检疫是指在本县(市、区)行政区域内销售、运输和屠宰的动物离开生产、饲养地前实施的检疫。它是动物防疫工作和检疫的基础,也是发现和有效控制动物疫病传播的重要措施,是动物检疫工作向基层转移的重要内容和控制畜禽疫病传播的重要防线,更是保障畜牧业健康发展和人民群     

病健白条鸡的快速鉴别法

《中华人民共和国动物防疫法》第三十二条规定“国家对生猪等动物实施定点屠宰，集中检疫。”同时，国务院颁发了《生猪屠宰管理条例》，全国各地依法对生猪实施定点屠宰，集中检疫，但是，由于定点场厂是老企业，设施陈旧，工人素质高低不等，给动检监督工作带来一定难度，现就南阳市生猪定点场的状况和笔者的工作实践谈谈定点场的动检工作：１做好生猪定点屠宰场的消毒工作以南阳市肉联厂为例，该厂是一家老企业，位于闹市区，设施陈旧。从生猪进入到宰杀过程，道路、场地过多重复，对疫病流行造成隐患。因此，对场区的消毒工作应放在重要…     

强化执法力度 树立执法形象

动物检疫和监督执法是整个动物防疫监督工作中的两个重要环节,是我们工作的“门面”、“窗口”和形象,是群众关心的热点和难点问题。强化执法力度和树立执法形象,是检疫监督执法工作中的重中之重。为此,我市从理顺检疫体制入手,内抓素质,外树形象,有力的推动了整个动物防疫监督执法工作的开展。１理顺屠宰检疫体制,明确检疫执法的主体地位检疫体制不顺是影响检疫工作开展的重要因素。对此,我们积极争取政府的领导。市政府于１９９８年专门下发了《关于进一步加强生猪屠宰检疫管理的通知》（渝府办［１９９８］１０７号）和《重庆市…     

搞好防检结合 控制疫病传播

随着我国社会主义市场经济体制的建立 ,大市场、大流通使得交易十分方便 ,但也带来了动物防疫管理上的难度。动物疫病的预防是动物防疫工作的重要一环 ,但从某种意义上说 ,动物及动物产品的检疫更重要 ,检疫关把住了 ,在很大程度上就可以发现动物疫病 ,控制动物疫病的传播与流行 ,防止动物疫病直接危害人畜健康。因此 ,我县为解决新体制下基层防疫难问题 ,根据《动物防疫法》 ,坚持“预防为主”和“检疫工作向基层转移”的要求 ,在全县范围内开展产地检疫和定点屠宰检疫 ,切实建立起“以检促防 ,以防保检 ,防检结合”的综合防疫措施 ,完善了…     

如何做好生猪屠宰检疫的规范化建设

做好生猪屠宰检疫是保障“放心肉”投入市场和让人们安全消费的重中之重,也是防止动物疫病传播和保护人民身体健康的重要手段,并且是（（动物防疫法》和相关法律法规赋予动物卫生检疫监督的职责。本人从事十多年的生猪定点屠宰检疫管理工作,对建立健全生猪定点屠宰检疫监督管理,树立良好的动物卫生监督行业形象,切实加强生猪屠宰检疫规范化建设有自己的见解供同仁参议。     

浅谈对定点屠宰厂(场)的监督管理

目前,定点屠宰厂（场）尚以生猪屠宰为主.随着我国经济的不断发展,特别是入世以来,我国人民生活水平不断提高,对牛、羊、鸡正在实行定点屠宰.因此,加强对定点屠宰厂（场）的动物防疫监督管理显得尤为重要.做好这项工作是〈动物防疫法〉赋予我们的神圣职责,也是建立与国际接轨的动物防疫监督体系,达到OIE规定标准的重要环节.现结合锦州市的实际情况,对如何做好定点屠宰厂（场）的动物防疫监督管理工作进行探讨.     

浅谈动物产地检疫

产地检疫是动物防疫工作和检疫的基础。是发现和有效控制动物疫病传播的重要措施，是动物检疫工作向基层转移的重要内容和控制畜禽疫病传播的重要防线。是保障畜牧业健康发展和人民群众吃上“放心肉”的重要环节。实施产地检疫有利于控制畜禽重大疫病的流行传播,能有效地提高免疫密度．为屠宰检疫打下良好的基础，保障市场、运输环节动物防疫监督；有利于贯彻《动物防疫法》，树立畜牧部门的执法形象、提高畜牧部门的社会地位：有利于基层队伍建设和充分调动他们的工作积极性和主观能动性。     

定边县农村动物检疫工作中存在的问题与对策

根据《牲畜屠宰管理条例》，陕西省定边县城区内对家畜实行了“定点屠宰、集中检疫”的管理办法，从管理体制和机制上较好地规范了动物屠宰行为，但是县以下的乡（镇）由于未实行“定点屠宰”，管理比较混乱，普遍存在检疫率低、检疫难度大、检疫不规范、检疫费收缴难等问题，使“放心肉”工程的实施、食品安全工作面临许多困难。因此，加大农村动物防疫监督力度，规范农村动物检疫监管是我们面临的一件比较紧迫、重要而棘手的工作。     

试论加强动物防疫检疫工作

动物防疫、检疫是保证畜牧生产健康发展的重要措施,也是国家提出的检疫工作重点由市场检疫向产地检疫转移的重要内容。为搞好动物防疫、检疫,笔者认为各级应在以下三个方面下功夫。1统一思想,认清形势,进一步提高对动物防疫、检疫工作重要性的认识1．1《动物防疫法》颁布前,检疫工作主要是市场肉品检疫和畜禽及畜产品的运输检疫,而动物产地检疫几乎是空白。（动物防疫法颁布实施后,检疫工作重心发生了根本转变,形成了由市场检疫转向以产地检疫、屠宰检疫为基础,流通领域监督为保障的检疫新机制。因此,转移检疫工作重心,切实抓好…     

从检疫结果看生猪疫病流行与防制对策

准确掌握全县生猪疫病流行特点,是制定有效的疫病防治措施的前提条件。在动物防疫法颁布与实施后,我县加大了动物检疫工作力度。通过全县的产地检疫、屠宰检疫过程中检出疫病统计与分析是生猪疫病流行资料的重要来源之一。为此,笔者对全县４８个乡镇１９９７年至１９９９年３年来的产地检疫结果和县肉联厂、定点屠宰厂的屠宰检疫结果进行了系统的分类收集、整理与分析,以期为巫山县生猪的主要传染病制定防制措施提供科学依据,为全县畜牧业生产健康发展奠定基础。１材料和方法１．１资料来源收集、整理的资料主要来源有两部分,一部分是…