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| 屠宰检疫管理要素谈 | |
| 引用本文： | 张世俊,杨敬,黄薇,谢大力,李继维.屠宰检疫管理要素谈[J].中国动物检疫,1998,15(4):24-26. |
| 作者姓名： | 张世俊 杨敬 黄薇 谢大力 李继维 |
| 作者单位： | 沈阳市动物卫生监督检验所!110000(张世俊，杨敬，黄薇，谢大力)，沈阳市于洪区杨士动检站(李继维) |
| 摘 要： | 动物和动物产品的检疫是动物防疫工作重要环节，是预防、控制和扑灭动物疫病，促进养殖业发展，保护人体健康有力措施。畜产品购销体制改革打破了国营商业独家收购、屠宰、销售畜禽的局面，千把刀宰猪，万张案卖肉，刺激了生产，丰富了市场。同时也动摇了计划经济时期的检疫体制，使得屠宰检疫管理的重要性日益突出出来。搞好屠宰检疫工作是贯彻落实忡华人民共和国动物防疫法》（以下简称《防疫法｝））的实施要求和加强防疫工作的需要。在建立新的检疫体制同时，需要不断地总结经验加以完善。经过近几年的实践，我们认为屠宰检疫管理内含四… |
| 关 键 词： | 屠宰场 兽医检疫 管理 |
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