肉鸭填肥期存在问题及对策

在生产实践中，普遍存在填肥期鸭口流粘液。食道肿胀，拉白色或绿色稀粪，肢体瘫痪，卧地不起或者行走困难，导致大量死亡的情况。鸭死亡率可达20％－35％。给养鸭户造成巨大经济损失，现就其发病原因及防治方法简要介绍如下：1发病原因1．l饲养管理不善卫生条件不好，地?..     

填饲生,熟玉米对骡鸭屠宰及产肝性能的影响

１ 材料与方法１．１ 材料：骡鸭是本所自行繁育的法国番鸭和北京鸭采用人工授精的杂交后代。１．２ 供试骡鸭达１１３日龄时开始填饲育肥,填肥期２１ｄ,分熟玉米和生玉米２组,每组１０只（公母各半）,采用地面平养。填饲始重生玉米组平均为３ ４２５ｇ,熟玉米组为３ ６２５ｇ,熟玉米为干玉米用水煮熟后滤干,生玉米和熟玉米在填饲前均加１％食盐、２％食用油脂和１００×１０－６肉禽用多维。每日０８：００和２０：００填饲,日填饲量为６００～１ ０００ｇ（至食道上端约１指处即可）,自由饮水。 填肥结束后,试验骡鸭停饲１２ｈ…     

巴樱杂母鸭填肥肝效果观察

以往,填肥肝鸭场几乎都以公鸭为填肥肝的对象,很少利用母鸭进行填肥肝。因为人们认为母鸭填喂时性情不安,鸣叫不停,以及母鸭分泌的雌激素对肥肝有影响,难以填大肥肝。但只填公鸭不填母鸭,会造成填鸭的鸭源浪费。母鸭能否填肥肝呢?我场于1989年10月进行了巴樱杂(巴巴里公×     

鸭病毒性肝炎并发绦虫感染的诊治

鸭病毒性肝炎是６周龄以下雏鸭的一种急性，高度致死性和接触传染性疾病，以肝脏肿大和出血为主要病变。２０００年５月以来，安徽省天长市和毗邻地区江苏省六合县若干乡镇养鸭户的雏鸭中发生一种急性死亡，并伴有神经症状的传染性疾病。现将诊断及防治情况报告如下。一．发病情况２０００年５月以来，王店畜牧兽医站陆续收到周边安徽、江苏的部分乡镇养鸭户送检病雏鸭。主要在９－２１龄的雏鸭当中发病，最早的出现在４－５日龄，晚的在４０日龄，死亡率高低不等。现场调查４０００余只雏鸭，平均死亡率约为５０％，高的达９０％，低的约为…     

肥肝鸭填饲期的饲养管理要点

鸭肥肝生产水平的高低主要由品种、填饲方法和饲养管理等方面的因素而定。在生产鸭肥肝的品种已确定的情况下,填饲方法和饲养管理是提高其产肝性能的重要因素。生产中往往由于填饲方法和饲养管理不当而导致填饲的失败。为了能使鸭肥肝生产获得较好的经济效益,我们在生产试验中总结了有关鸭填饲方面的几点体会,以供鸭肥肝生产者参考。我们采用的鸭坯为建昌公鸭与狄高商品代母鸭的杂交一代。鸭坯的饲养日龄为90     

法国水禽生产及营养研究现状

法国禽肉产量达200多万吨，其中鸡肉约占一半，水禽肉占12％（24．4万t），鹅肉产量较少；鸭在法国水禽中占主导地位（2003）。近10年，骡鸭已大量饲养，约占法国水禽产量的一半，主要用于填肥和生产肥肝；法国已经垄断了世界肥肝市场，占总量的83％。其中骡鸭贡献最大，其次是番鸭，番鸭是瘦肉型鸭。在法国普通鸭一般不做肉用。从鸭品种和饲养量来看．[第一段]     

鸭的填肥

填肥是强迫鸭吞食富含碳水化合物的饲料,使其在较短时间内获得较大的增重。填肥的鸭,肉质好、脂肪多、适宜于制作烤鸭。一、填鸭的方法填鸭的方法有人工填肥和机械填肥两种,这里仅介绍目前较多采用的机械填肥     

法国骡鸭的选(续)

上期回顾:上期主要介绍了法国鸭肥肝生产所用品种的总体情况、骡鸭和亲本品系的跗学基础,其中包括细胞遗传学背景、家母鸭和繁殖性状与骡鸭生产情况等. 1.3在骡鸭或/和其亲本中表达的性状 在法国,骡鸭饲养的目的主要是肥肝生产,其胴体价值也可通过分割肉得到提高优其对那些被称为"鸭胸肉排"的肥里脊肉和肥腿肉).因此,胴体肉的回收不仅需要考虑填饲的性能和肝脏重量,而且还要考虑到胴体重量及其组成.仅以利用鸭肉为目的的骡鸭生产并没有在法国得到普及,即使计划推广烤肉用母骡鸭,因为过度强制填饲为法律所不允许.用作强制性填饲的骡鸭必须在出壳时按性别进行挑选,即选择雄性骡鸭,而雌性骡鸭则必须扑杀.     

鸭热应激及其防治

热应激是炎热的气候条件下引起机体的一种特异性反应。夏季日照强，气温高，昼夜温差小。而鸭没有汗腺，对高温的适应力差。高温超过鸭的体温调节能力，将引起鸭发生热应激反应。鸭产生热应激时会降低鸭的采食量、生产性能、产品质量及饲料利用率，给养鸭户带来严重的经济损失。因此，夏季防止热应激是养鸭户十分关注的问题。     

肥肝鸭血清(浆)的生化变化

肥肝是用强制填肥鹅、鸭的方法所获得的脂肪肝,肥肝质地鲜嫩,营养丰富,独具风味的美昧佳肴,是西方市场畅销的高级食品。近年来北京、浙江、山东、湖南、江苏等地都先后进行了肥肝试验。在扬州科委领导下,同江苏省家禽研究所,在家禽所及高邮、宝应等县进行了几批鹅、鸭的填肥试     

鸭体重与肥肝重量的关系

<正> 近年来,国内外对肥肝生产技术和杂种优势利用等方面作了许多研究,对填肥鸭体重与产肝性能的关系亦开始进行探讨。据V.V.Mamagve等(1980)报道,102系北京鸭公鸭填前始重与填后肝重的相关显著(P<0.05);母鸭的相关则不显著(P>0.05),填后末重、体增重与填后肝重的相关公母鸭均不显著(P>0.05)。国内众多材料报道说法不一。为了进一步了解鸭体重与肥肝重量的关系,本试验对填肥始重、末重及填饲间增重与肥肝生产性能的关系进行了研究和分析,试图阐明体重与肥肝之间的关系。     

高免蛋黄液在雏鸭病毒性肝炎防治方面的应用

1998年入秋以来，三水市大部分及我市部分养鸭户的雏鸭发生严重的鸭病毒性肝炎。此次雏鸭发病日龄小（2日龄已有发病）、发病急、死亡率高。某养鸭户应映，其饲养的l100多只雏鸭发生本病，当时仅应用抗生素治疗，最终存活不足60只。对本病有人曾尝试应用鸭病毒性肝炎弱毒疫苗对雏鸭进行肌注作人工主动免疫，但是大部分应用此法的养鸭户反映效果不理想。究其原因是：根据Hwang（1972）比较了肌注、口服、刺理和滴眼4种免疫途径，结果表明肌注产生免疫力最快，免疫后3天即可抵抗强毒攻击。但是此次雏鸭发病日龄小，用弱毒疫苗作人工主动免疫…     

鸭病毒性肝炎的诊治

１９９８年１２月上旬，某养鸭户自繁自养的２８００羽１５日龄番鸭突然发病，３天内死亡１７６羽。经诊治确诊为病毒性肝炎。现报告如下。１　发病情况　１９９８年１２月上旬，某养鸭户自繁自养３批雏番鸭７０００羽和５００羽种鸭均未进行病毒性肝炎疫苗免疫，第１批雏鸭２５日龄２２００羽，第２批雏鸭１５日龄２８００羽，第３批雏鸭５日龄时２０００羽。在第２批雏鸭中，３４０羽突然发病，用青霉素、庆大霉素、痢特灵等多种抗菌药治疗均无效，３天时间死亡１７６羽，病死率达５０．５％。第１批和第３批雏鸭正受到严重威胁，而种鸭正…     

添加动植物性油脂填饲对鸭肥肝性能的差异影响

在骡鸭与樱桃谷鸭的填肥料中添加4%玉米油或鸭油,研究添加动植物油脂填饲对鸭产肝性能的差异影响。结果表明:添加玉米油与添加鸭油填饲相比,两品种鸭于较低的料肝比获得较高的肝重,且骡鸭添加玉米油组的肥肝率显著高于鸭油组(高出30%);经填饲,骡鸭的肥肝重较樱桃谷鸭高,同时料肝比较低,但差异均不显著(P>0.05)。这意味着肥肝生产中,填饲时添加玉米油较添加鸭油更利于提高产肝性能,并且对骡鸭更有效。对于其根本原因,需进一步从分子水平上研究鸭肝的生脂酶基因、与甘油三酯分泌及脂肪分解相关酶基因的表达差异。     

黑龙江省鸭病毒性肝炎的流行病学调查与防制的研究

通过1998年6月－2000年10月对黑龙江省哈尔滨市等12个地（市）的208例鸭病毒性肝炎病例的分析，结合种鸭场、养鸭户的调查，对鸭病毒性肝炎的发病规律和发病原因进行了综合的分析研究。结果发现，黑龙江省鸭病毒性肝炎发病日龄以3－15日龄最多，发病日龄在逐年增大，发病月份以5－6和9－11月最多，而且混合感染病例增加。在病因的调查中发现，除了种鸭免疫和母源抗体影响外，多数的发病属于养殖户对传染病的认识不足而造成的。     

鸭瘟,鸭霍乱紧急防治措施研究

对鸭瘟，鸭霍乱紧急防治措施作了系列研究，结果表明：鸭瘟，鸭霍乱多价卵黄抗体对１００个ＬＤ５０鸭瘟强毒和８．３个Ｃ４８－１强毒菌的攻击具有１００％中和能力，对鸭瘟强毒和Ｃ４８－１攻毒扣５－６小时注射４倍稀释卵抗体２．０ｍｌ／只，具有１００％保护；分别以正常量和５倍量的鸭瘟弱毒苗免疫２月龄鸭，５－６小时后攻鸭瘟强毒，结果无一存活，鸭瘟轩和鸭瘟－禽霍乱二联活苗免疫后３天，对１００个ＬＤ５０鸭瘟强毒攻击获     

肥鸭肥鹅肥肝

肥鸭肥鹅肥肝刘刚（山东省青岛市畜牧兽医站２６６００２）育肥鸭、育肥鹅要采取填食法，即当鸭、鹅长到一定大小后，用人工强制填食饲喂，并同时减少其活动，使之在短期内育肥。填鸭。鹅的肝脏特别肥大，食之比肉更为鲜美，而且营养丰富，人们称这种肝为鸭肥肝和鹅肥肝。...     

发展我国的鸭肥肝产业

我国的鹅肥肝和鸭肥肝生产均起步于上世纪八十年代初,1980年法国罗捷公司(Rougié)为了开拓我国的鹅肥肝生产,把填饲机等送到上海,因当地鹅种体型小头颈细,无法填饲,而歪打正着的去填了北京鸭,结果一试成功,在上海青浦创办了徐泾鸭肥肝厂,三年中共向日本出口鸭肥肝35吨,从而揭开了我国鸭肥肝生产的序幕。1981年无锡也相继成立了河埒鸭肥肝厂,向日本出口鸭肥肝和鸭肉。但由于使用的都是北京鸭,肥肝太小而缺乏竞争力,虽然都已先后停产,但至少说明:我国的鸭肥肝商品化生产的历史早于鹅肥肝。1987～1989年在广州成立了中法合资的百利公司,用骡鸭生产鸭肥肝出口香港与日本,很受欢迎,后因双方不和,不欢而散,深为可惜。以后大家把工作的着重点都放在鹅肥肝生产上,目的无非是为了更好的出口创汇,而忽视了鸭肥肝的生产,使这项很有开发前景的项目,推迟了近20年,笔者现在想来还心感内疚遗憾。     

高邮鸭的生物学特性及饲养管理技术

一、高邮鸭的生物学特性 (1)具有潜水深、觅食力强,耐粗饲,能很好适应粗放的环境条件。(2)生长速度快,初生雏重45～50克,70日龄体重可达1.5公斤左右,70日龄半净膛屠宰率为80.77％。人工填肥性能良好,分别在50日龄、60日龄开始填肥20天,可比原重增加80％～90％。(3)产蛋性能良好。正常年份年产蛋量140～160枚。群众谓之“春不高百、秋不高六”。蛋重75～80克,与产蛋季节、饲料条件有关。每年春夏之交或秋季,动植物饲料丰富时,常产双黄蛋,可占总产蛋数的0.2％～1.5％。(4)繁殖性能良好。高邮鸭的成熟期为180～220天,公母比例一般为1:25～33,受精率可达92％～94％,受精蛋的孵化率在85％以上,种鸭的使用年限以2～4年为最好。     

鸭自流式喂料箱的制作与使用

目前养鸭户大多采用敞口盆、鸡料桶等来代替鸭的食槽，而使用时饲料浪费却相当大。为解决目前养鸭生产中喂料设备的困难，根据鸭采食的行为特点，经多次实践，试制出鸭自流式喂料箱。试用后，取得了良好的效果。