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<正>花粉是植物体上的雄性生殖细胞。蜂花粉是经蜜蜂采集制作并由人工截留的花粉团粒。蜂花粉几乎包含了自然界的所有营养物质和人体必需的各种营养成分,易为人体吸收,且生物活性物质也十分丰富,有"完全的营养食品"和"浓缩的营养库"之誉。花粉的产生,是植物繁衍、种族延续的需要,蜜 相似文献
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蜜蜂生物学研究发现蜂巢花粉才是蜜蜂真正的食物。蜂巢花粉是蜜蜂将自身唾液、蜂蜜与植物花粉之间的一种完美组合,蜜蜂其幼虫缺食蜂巢花粉就不能健全羽化。通过蜂花粉、蜂巢花粉、仿生蜂巢花粉(均为油菜花粉)对比研究,发现仿生蜂巢花粉中的活性物质含量高于蜂花粉、蜂巢花粉的含量;蜂花粉精油中含有12种脂肪酸,其收率10.99%;蜂花粉精华素中黄酮含量较高(其中蜂花粉精华素收率达到29.40%、总黄酮为6.45%、总多糖为37.08%)外,还含有大量的活性成分,如山柰酚等。蜂花粉的化学成分包括活性物质较为复杂,未来开发应以蜂花粉精油、蜂花粉精华素(蜂花粉总黄酮等)等产品的精加工为方向。 相似文献
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为了探明当前蜂花粉深加工产品的开发研究进展,本文在参考大量文献的基础上结合多年生产实践,阐述了蜂花粉片、蜂花粉功能性饮料、花粉酸奶、花粉酒、花粉化妆品等深加工产品的制作特点和工艺,为蜂花粉深加工产品相关研究人员提供了宝贵参考。 相似文献
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随着保健养生的意识的增强,人们于利用蜜蜂相关产品的基础上,逐渐地了解且接触并开始应用蜂花粉。蜂花粉中的多酚类及黄酮类化合物提供了良好的抗氧化活性,对人类的健康有很大的益处,可减少人体被自由基攻击。蜂花粉的成分及香气亦会因花粉来源不同而有很大的差异,本研究将针对常见的几种蜂花粉产品进行抗氧化活性测试并比较之间的差异性。在此分别针对油菜花粉、花莲百草花粉、蒲盐花粉、茶花粉、松花粉、含羞草花粉、云林百草花粉等7种不同蜂花粉产品进行抗氧化测试包含清除DPPH自由基能力、清除氢氧自由基能力、清除超氧自由基能力、抑制亚麻油酸能力及还原力等抗氧化活性方法测试,并分析其总蛋白质含量及总酚类含量。结果显示,不同蜂花粉产品因花粉源、制程或加工不同,总酚类含量即不同,进而影响了抗氧化活性之表现。其中以油菜花粉、花莲百草花粉及蒲盐花粉于多项抗氧化能力测定下,具有较佳之抗氧化性效能。 相似文献
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蜂花粉被用作新的营养源或浓缩食品,在国内外多种报刊杂志作了大量的介绍,许多试验室进行了化学、药理等方面的研究,在临床上也得到了应用,并取得了一定的成绩。花粉有一个坚硬的外璧,这个外璧对人体吸收花粉的有效成份究竟有何影响,众说纷云。世界许多国家都有花粉制品的生产,据分析绝大部分没有破璧,少数产品破了 相似文献
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蜜蜂花粉作为一种食品,在巴西、保加利亚、波兰和瑞士等有关国家的花粉标准。本文目的是分析花粉的成分和用于评定高质量蜂花粉的分析方法。根据不同国家的经验和发表的研究结果,提出蜂花粉的质量标准,希望将来用作世界的蜂花粉标准。 相似文献
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陕西省标准局于1986年11月19日至20日,在武功农业科学研究中心,对陕西省开发蜂花粉系列产品制定了质量标准,一致通过了“花粉晶”、“全破壁蜂花粉乳剂”、“全破壁蜂花粉”、“花粉蜜”、“花粉健美酥”、“蜂花粉胶囊”、“三宝嫩口服液”、“蜂花粉口服液”、“蜂花粉酯溶液性提取物”、“蜂花粉水提物”、“花粉蜜酒”、 相似文献
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近几年来,我国对花粉的开发利用发展很快,在花粉食品和药品上需要大量的蜂花粉;另外,在外贸出口上也需要很多蜂花粉。今年各方面对蜂花粉需要量较大。因此在收购蜂花粉和生产蜂花粉制品吋,更应重视蜂花粉的质量,防止收购或采用变质陈旧 相似文献
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应杭州保灵有限公司和杭州花粉应用研究所邀请,美国著名花粉研究专家 J·O Schmidt 夫妇于1989年4月下旬来华访问,与杭州保灵有限公司花粉应用研究所王维义副研究员等科技人员进行了为期一个月的合作研究。这次进行的三项研究课题:蜂花粉的营养评价;蜂花粉对蚕的生长和蚕茧的影响;花粉软膏对烫伤和创伤愈合作用,在双方科技人员的共同努力下,均取得了较理想的结果。Schmidt 博士在杭工作期间还应浙江省科委邀请, 相似文献
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(续2005年第10期) 控制好蜂花粉水分含量很重要,水分决定蜂花粉的微生物特性、感官品质和产品的货架期.除样品4外,游离氨基酸的最低量为2g/100g,显示该样品适宜的新鲜程度和正确干燥方法.蜂花粉的游离氨基酸含量的下降是因干燥或包装时温度过高,意味着营养下降.脯氨酸与氨基酸总量之比可当作花粉成熟度的指标.除5、7、11号样品之外,新鲜花粉和正确加工的蜂花粉均符合此指标(<75%). 相似文献
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◆蜂花粉食品蜂花粉是蜜蜂从种子植物上采集花粉后加入一些花蜜和唾液形成的花粉团。蜂花粉中蛋白质和糖含量占50%以上。亮氨 相似文献
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一、蜂花粉介绍花粉是植物花朵的雄性器官,通俗地说是植物的"精子",植物生命的精华所在。花粉有风媒花粉和虫媒花粉两种。风媒花粉靠风传播,虫媒花粉靠蜜蜂等昆虫采集。食用花粉全部是虫媒花粉,是蜜 相似文献