大蒜素—水产动物理想的饲料添加剂

大蒜素是大蒜的提取液或合成物，对水产动物有明显的诱食促生长作用，增强水产动物的免疫功能。在各种水产动物饲料中添加大蒜素，可提高水产动物的摄食量、饲料转化率和成活率，并能改善水产动物产品品质，是一种极有应用价值的绿色饲料添加剂。介绍了大蒜素在水产动物营养中的作用以及在渔业生产中的应用效果，并给出了适宜的使用剂量。     

鱼类的核苷酸营养：研究现状及应用展望（续完）

上期回顾：上一期本刊编辑首先提出向畜牧生产推荐此文的目的,随后简要介绍了核苷酸在动物和水产动物营养上的总体研究概况,并提出了有必要对其在水产动物营养上所起作用进行总结和评估的重要性,最后比较详细地介绍了核苷酸的生物化学特征、水产动物对核苷酸及相关代谢产物的消化和吸收和核苷酸对水产动物化学诱食的作用。     

虾青素在水产动物养殖中的应用

虾青素是一种具有多种生理功能的类胡萝卜素,在水产动物养殖中有重要作用.本文描述了虾青素的理化性质和来源,对虾青素在水产动物养殖中着色作用、抗氧化性、抗应激和提高水产动物生长和繁殖性能等方面进行综述.     

水产动物缬氨酸营养研究进展

缬氨酸为支链氨基酸,是水产动物的必需氨基酸之一,对水产动物的营养生理作用至关重要.本文综述了水产动物缬氨酸的需要量、缬氨酸与其他支链氨基酸的相互作用以及缬氨酸对蛋白质代谢、免疫性能、抗氧化功能、肠道健康的影响,并进行了水产动物对缬氨酸需要量的剂量响应分析,以期为缬氨酸在水产动物营养需求、功能机理与健康养殖方面的深入研究...     

盐度对水产动物组织中酶活力的影响

综述了盐度对水产动物消化系统、血液、鳃和肌肉中酶活力的影响。酶具有消化食物、抗氧化、增强免疫力等作用,水产动物组织中酶活力是反映其生理状况的重要指标之一。水体盐度的变化和作用时间的延长引起水产动物组织中酶活力的变化规律,对研究水产动物在不同水体盐度下的适应状况意义重大。     

虾青素在鱼类饲粮中应用研究进展

虾青素是一种具有多种生理功能的类胡萝卜素,在水产动物养殖中具有重要作用.本文就虾青素的理化性质和来源,对虾青素在水产动物养殖中的着色作用、抗氧化、抗应激和提高水产动物生长、繁殖和发育性能等方面进行了综述.     

乳化剂在水产养殖中的应用

该文介绍了水产饲料油脂和乳化剂应用现状,分析了影响水产动物对油脂消化吸收的因素,阐明了乳化剂对水产动物的作用机理,展望了水产乳化剂未来的发展趋势和在水产饲料中的应用前景。     

诱食剂在水产饲料中的应用

本文论述了水产动物诱食剂的种类及其在改善饲料的适口性,增进水产动物的食欲,提高饲料的消化吸收率,降低饲料系数,促进水产动物生长,减轻水质的污染等方面的作用和应用效果。     

VC对水产动物的免疫增强作用研究与应用展望

VC（L－抗坏血酸）是一种具有广泛生理和免疫作用的免疫调节因子，它作为免疫增强剂应用于水产动物时，可以增强水产动物对多种传染性病原的非特异性免疫反应，提高其机体抗病力，缓解水产动物的应激症状，并提高水产动物的存活率。本文主要从VC对水产动物的体液免疫和细胞免疫两个方面阐述VC对水产动物的免疫增强作用，还就水产动物VC最适免疫剂量的影响因素作了浅议。     

维生素E对水产动物免疫功能的影响

维生素E是在水产养殖中应用较广,是对水产动物免疫功能影响较大的一种维生素。文章概要地综述了国内外有关维生素E在水产动物饲料中的适宜添加量、对水产动物细胞和体液免疫功能的影响、与水产动物抗病力的关系、与维生素C的协作关系及免疫作用机理等方面的研究进展。     

Immunohistochemical study of galectin-3 in mature and immature bull testis and epididymis

Galectin-3, a member of the β-galactoside-binding protein family, has been implicated in mammalian sperm maturation. We examined galectin-3 expression in the testis and epididymis of sexually mature and immature bulls. Western blot analysis showed varying levels of galectin-3 in the bull testis and epididymis, and galectin-3 immunoreactivity was higher in the mature testis and epididymis than in immature organs. Galectin-3 was primarily localized in interstitial cells of the immature bull testis and in the peritubular myoid and interstitial cells of the mature testis. In the immature epididymis head, galectin-3 was primarily in the principal and basal cells of the epithelium. In the mature epididymis head, moderate levels of galectin-3 were detected in the sperm, while low levels were found in the stereocilia, epithelium and connective tissue. In the immature epididymis body, moderate protein levels were detected in the principal cells, while lower levels were found in the basal cells. The mature epididymis body showed moderate levels of galectin-3 immunostaining in the stereocilia and epithelium, but low levels in the connective tissue. In the immature epididymis tail, only low levels of galectin-3 staining were found in the epithelium, whereas the mature epididymis tail showed high levels of galectin-3 in the principal cells, moderate levels in the basal cells and low levels in connective tissue. These findings suggest that galectin-3 expression plays a role in the maturation and activation of sperm in bulls.     

河北省不同建筑类型羊舍环境参数的检测与分析

试验选择3种建筑类型羊舍(有窗封闭舍、半开放舍和棚舍),对羊舍温度、二氧化碳(CO2)、氨气(NH3)、风速和光照进行定点定时检测,分析冬夏季节河北省不同建筑类型的羊舍环境,为标准化羊舍的建设提供依据。结果表明,冬季不同类型羊舍的温度表现为显著性差异(P<0.05),有窗舍最高,棚舍最低(早-4.13℃),有窗舍均温分别比棚舍和半开放舍高4.26和2.95℃,夏季不同舍温度未表现出显著性差异(P>0.05),早、午和晚分别达25.12、32.48和29.71℃,热应激明显;从有害气体结果可以看出,羊舍CO2含量分别为411.0~995.2 mg/m^3(夏)和402.9~2336.8 mg/m^3(冬),两季CO2日均含量有窗舍均最高,棚舍最低,不同舍CO2日均含量差异显著(P<0.01),有窗舍冬季早上含量高达2336.8 mg/m^3,已超国标。另外,所有羊舍未检测出NH 3。从风速结果可以看出,两季风速分别为0.06~0.36 m/s(夏)和0.03~0.26 m/s(冬),两季有窗舍的风速均显著低于其他两类舍(P<0.01)。从光照强度来看,棚舍光照强度显著高于其他两类舍(P<0.01),均符合国标。可见,冬季有窗羊舍虽然温度较高,但空气质量差,CO2含量超标,应加强通风换气,兼顾保温;夏季不管哪种类型舍,均应隔热降温以缓解热应激。     

郁南沙糖桔果园土壤营养状况及结果树叶片营养动态变化

对广东郁南7个代表性沙糖桔果园土壤和结果树植株叶片营养状况进行了分析。结果显示，坡地果园的酸度比水田果园的大。土壤质地以粘土和粘壤土为主，其中砂页岩坡地果园土壤质均为粘土，而花岗岩坡地为粉砂质粘土，水田改种的多为壤土。土壤有机质含量总体处于中等偏低水平。全氮主要在中等至偏低水平之间；坡地果园的有效磷偏低，水田果园有效磷处于低量至适量水平；缺磷和缺钾的主要是坡地果园，而高磷和高钾的主要是水田果园。土壤交换性钙、镁和有效硼普遍缺乏；铜、锌个别缺乏；铁、锰、硫含量均较高。沙糖桔结果树周年营养状况随着生育期的不同而发生动态变化，土壤磷钾高的果园其叶片磷钾水平并不是全都相应提高。叶片N、P、K、Cu平均含量在开花期最高，N、K、Cu均处于柑桔类的适量范围，而P则高于适量范围；叶片N、P平均含量在幼果期最低。叶片Ca平均含量在果实成熟期最高，郁南沙糖桔叶片Mg低于柑桔类适量水平的较多，说明缺镁的情况较多；叶片Fe、Mn含量从开花期最低至成熟期达到最高，地下水位较高的果园叶片锰含量全年每个生育期均较高，在后期甚至超过适宜水平的1倍多。     

Immunohistochemical study on the expressions of neuropeptides in the superficial and deep gland of the third eyelid of pigs

The superficial gland of the third eyelid (SGTE) and deep gland of the third eyelid (DGTE) are classified as accessory lacrimal glands. The aim of the present study was to immunohistochemically investigate the expression of vasoactive intestinal peptide (VIP), dopamine beta-hydroxylase (DβH), substance P (SP), galanin, neuropeptide Y (NPY), pituitary adenylate cyclase-activating peptide (PACAP), somatostatin and calcitonin gene-related peptide (CGRP) in the porcine SGTE and DGTE. We demonstrated the distribution patterns of VIP, DβH, SP, NPY and galanin in the nerve fibres in the SGTE and DGTE. None of somatostatin-, PACAP- and CGRP-immunoreactive (IR) nerve fibres were found in the SGTE and DGTE. The majority of VIP- and DβH-IR nerves fibres were found near to glandular acini, tubules, secretory ducts and blood vessels in the SGTE and DGTE. VIP-IR nerve fibres were found in external connective tissue in SGTE and DGTE and only in interlobular connective tissue in the SGTE. DβH-IR nerve fibres were found in interlobular and external connective tissue in the DGTE but not in the SGTE. Single galanin-, SP- and NPY-IR nerve fibres were observed in close proximity to acini and tubules in the SGTE and DGTE. Single galanin-, SP-, NPY-IR nerve fibres were found in close proximity to the secretory ducts in the DGTE, however only SP-IR nerve fibres were found near to the secretory ducts in SGTE. In conclusion, our research aims to highlight some aspects of SGTE and DGTE innervation in pigs and may also be a source of basic knowledge for further studies.     

西北荒漠灌区覆膜条件下苜蓿草地土壤理化性质的时空变化

覆膜种植是一种增温保墒、增加速效养分的栽培措施,被人们广泛应用在作物栽培上,并取得了丰硕的成果。本研究以不覆盖地膜为对照(CK),研究覆膜(FM)处理对种植紫花苜蓿(Medicago sativa)第2年、第3年和第4年土壤理化性质的影响。结果表明,FM显著降低了第2年和第4年0-20cm土层的年平均pH(P0.05),分别较CK降低了2.7%和2.6%。FM的水溶性盐含量年均值、Na+含量年均值在不同采样年份,不同土层深度的变化趋势均是先升高后下降,且FM均小于CK,FM显著降低了第2年5月的0-20cm土层水溶性盐含量(P0.05),较CK降低了62.9%。FM显著降低了第4年8月、10月0-20cm土层和第2年8月20-40cm土层的Na+含量(P0.05),较CK分别降低了36%、37%和39.5%。FM在一定程度上增加了不同采样年份不同土层速效氮、速效磷、速效钾及有机质含量,但未达到显著水平(P0.05)。     

氮素运筹对皖草2号和墨西哥玉米吸收Fe、Mn、Cu、Zn的影响

为明确氮素运筹对皖草2号和墨西哥玉米吸收矿质元素的影响,本研究分析了两者茎、叶及整株的Fe、Mn、Cu、Zn元素含量、累积量以及产量的变化情况。结果表明,皖草2号和墨西哥玉米植株中,Fe的含量最高,且叶片中的Fe含量明显高于茎;皖草2号的Mn、Cu、Zn含量高于或显著高于墨西哥玉米,但Fe含量显著低于墨西哥玉米。不同氮素运筹比较,一次性施肥处理中,2种牧草均以300 kg/hm²(N1)处理的Fe含量最高;而分次施肥处理中,Fe含量有随施氮量的增加而增加的趋势;皖草2号的Mn含量以N1处理最高,Cu、Zn含量以低施氮量处理较高;而墨西哥玉米的Mn含量随施氮量的增加而增加,Cu、Zn含量均以底肥一次性施入的含量较高。N1处理的Fe、Mn、Cu、Zn累积量和产量最高,且墨西哥玉米的累积量和产量显著高于皖草2号。不同器官中4种元素的累积量和产量不同,皖草2号叶片中Fe的累积量和产量高于茎,而Mn、Cu、Zn的累积量和产量低于茎;墨西哥玉米叶片中Fe、Mn、Cu、Zn的累积量和产量均显著高于茎。刈割次数对2种牧草吸收4种元素的影响也不同,皖草2号的 Fe、Mn、Zn含量以头茬草最高,而Cu 含量以第3次刈割草的含量最高;墨西哥玉米则以头茬草的Mn、Cu含量和第3次刈割草的Zn含量最高。2种牧草再生草中4种元素的累积速率表现为Fe＞Mn＞Zn＞Cu,且均呈逐渐下降的趋势,墨西哥玉米的降低幅度大于皖草2号。综合分析认为,生产上选择皖草2号牧草类型,采取一次性施入氮肥300 kg/hm²的管理措施,可以获得矿质营养较高的优质牧草,且要重视头茬草的产量。     

2019年北京、上海和广州消费者猪肉消费习惯以及偏好的调查分析

文章通过问卷访问调查的方法，分析北京、上海以及广州消费者猪肉消费习惯以及对猪肉品质特征的考量。笔者分析发现，在生鲜猪肉的购买地点上，北上广消费者有着不同的消费习惯。北京消费者主要在超市购买猪肉，而广州消费者主要在农贸市场购买猪肉。在猪肉品质的考量上，北上广消费者均对猪肉卫生安全最为敏感，其次是猪肉的新鲜程度，最后是价格和口感。但各个城市对猪肉品质特征的偏好也有明显的差异。笔者发现，北京消费者更加偏好食品卫生安全，上海的消费者比较重视猪肉的口感，而广州消费者比较重视新鲜程度。此外北上广消费者在肉类食品消费结构上有显著的差异。北京消费者的猪肉和羊肉消费量相对较高，上海消费者牛肉消费量相对较高，而广州消费者鸡肉消费量相对较高。     

Fasciola hepatica: effects on blood constituents and liver minerals in fallow deer (Dama dama)

Haematological and serum biochemical constituents as well as the liver mineral concentrations can be affected by Fasciola hepatica. The present study compares the blood and liver constituents in 19 fallow deer with fascioliosis and in 43 without it. Blood samples, gastro-intestinal tract, lungs and liver were taken from 62 male and female fallow deer that were shot, aged 6 months and over, in enclosures, between 1999 and 2001 in Slovenia. Samples were analysed and the means of various parameters of blood and liver were determined. Significant differences in blood were found in the mean cell volume, total serum proteins, sodium, and calcium; and in liver and calcium and copper were higher in animals without fascioliosis. Mean cell haemoglobin concentration, eosinophils, basophils, lymphocytes, monocytes, alanine aminotransferase, urea, glucose and copper in blood were significantly higher in animals with fascioliosis. It has been concluded that some of the values in fallow deer like in other domestic ruminants are the sensitive indicators of liver cell damage in fascioliosis.     

藏中矿区家畜组织中重金属分布与放牧环境关系研究

以藏中矿区土壤、牧草、家畜组织为对象,探讨土-草-畜系统中Cu、Zn、Pb、Cd这4种重金属分布情况与饲养环境的相关性。通过设立研究点的方法,采集矿区饲养环境中的土壤、牧草、家畜(牦牛、藏羊)组织进行含量检测。结果表明:藏中矿区及周边土壤中重金属Cu、Zn、Pb、Cd这4种元素均高于我国二级土壤限量值,Cu含量达限量值的2倍以上,Cd超标最严重。牧草、家畜组织体内重金属含量出现超标现象,牧草含量的分布顺序为Zn>Pb>Cu>Cd,这与土壤中重金属含量表现一致。牦牛体内Zn元素含量与远离矿区家畜(CK)相比差异显著(P<0.05),Cd含量与对照(CK)相比差异显著(P<0.05)。Cu、Zn存在超标现象,Cd、Pb两者存在差异但均未超标。矿区牦牛肉中Cu和牧草中Cu含量呈极显著的相关关系(P=0.836,P<0.01);牦牛肉中Zn含量与土壤和牧草中的Zn含量呈显著的相关关系(土壤P=0.631,牧草P=0.667,P<0.05);牦牛肉中Pb含量与牧草中Pb含量呈显著的相关关系(P=0.520,P<0.05);藏羊肉中Cu含量与牧草中Cu含量呈极显著相关关系(P=0.756,P<0.01)。矿区可食牧草中重金属向牦牛和羊肌肉迁移系数变化较大,迁移系数在0.19%~44.61%之间。     

不同周龄SPF级SD大鼠胰腺自发性病变的组织学观察

研究不同周龄SPF级SD大鼠胰腺自发性病变的种类及其病变发生率,为药物安全性评价提供背景资料。收集3年安评试验中11、19、31周龄试验对照组大鼠胰腺制作病理切片,光学显微镜下观察SD大鼠胰腺病变的种类及组织形态学特点,并统计其病变发生率。结果显示,大鼠胰腺主要出现了以下病变:①单核细胞浸润:11周龄大鼠该病变的总体发生率为0.6%,其中雌性为0,雄性为1.25%;19周龄大鼠该病变的总体发生率为1.0%,其中雌性为1.0%,雄性为1.0%;31周龄大鼠该病变的总体发生率为1.0%,其中雌性为0,雄性为1.96%。②腺泡细胞空泡变性:11周龄大鼠未观察到该病变的发生;19周龄大鼠该病变的总体发生率为1.0%,其中雌性为0,雄性为2.0%;31周龄大鼠该病变的总体发生率为3%,其中雌性为2.1%,雄性为3.9%。③腺泡细胞萎缩、腺管增生:11周龄大鼠未观察到该病变的发生;19周龄大鼠该病变的总体发生率为0.5%,其中雌性为0,雄性为1.0%;31周龄大鼠该病变的总体发生率为3.0%,其中雌性为1.0%,雄性为4.9%。结果表明,SPF级大鼠胰腺可发生单核细胞浸润、腺泡细胞空泡变性、腺泡细胞萎缩及腺管增生等自发性病变,且病变发生率可随着年龄的增加而增加。