饲料原料对鱼生长性能和肉品质影响的研究进展

我国拥有悠久的水产养殖历史,特别是随着人们生活水平的提高,市场对鱼类产品的需求与日俱增,有效带动了水产养殖业的发展。而鱼饲料作为人工养殖鱼类的食物来源,饲料营养成分将直接影响到鱼类的生长发育和养殖效益。为全面了解饲料原料对养殖鱼类的影响,达到提高鱼生长性能和肉品质的目的,文章对多种饲料原料进行分析,旨在为水产养殖提供参考。     

灵活运用鱼类营养标准合理配置鱼类配合饲料

鱼类生长在水中,其生长与饲料、水质、日常管理有关,其中饲料的营养水平与鱼类的生长有密切关系,因而合理配置鱼类的颗粒饲料,是实现高产高效养殖的关键,而配置鱼类的颗粒料,应根据各种养殖鱼类的营养标准以及饲料原料的价格,合理搭配。鉴于目前饲料原料价格较高,特别是豆粕、鱼粉等蛋白质原料,同比上涨了30%左右,而水产品价格只有小幅度上涨。因此,如何灵活应用鱼类的营养标准,选用不同的饲料原料,生产出价格适中、饲养效果好的颗粒饲料,对促进渔业生产有重要作用。为此,笔者对生产鱼类颗粒料的厂家及养殖大户进行了调查。1调查对象牧发饲…     

鱼类脆化作用机理的研究进展

随着我国水产养殖产量的增加及行业竞争的日益加剧，改善水产品肉质的问题受到关注。鱼类饲喂蚕豆可使肉质紧实爽脆、味道鲜美，具有更佳的口感。文章综述了蚕豆对鱼类生长性能、全血指标的影响以及脆化与肠道菌群组成、机体氧化应激和相关蛋白基因表达的关系，为探究鱼肉脆化机理、改良鱼肉品质提供参考。     

胭脂鱼人工养殖技术研究进展

胭脂鱼是我国特有鱼类,其肉质营养丰富,易于饲养。随着胭脂鱼的人工繁殖和苗种培育技术取得突破,成鱼养殖技术也日趋成熟,养殖模式不断创新,养殖规模与养殖区域迅速扩大。近年来国内水产科技工作者在胭脂鱼的人工繁殖、苗种培育和成鱼养殖等方面取得了很大研究成果,有力地推动了胭脂鱼的产业化发展。文章针对目前国内胭脂鱼人工养殖技术发展现状,提出了未来的研究方向,为进一步推动胭脂鱼养殖产业持续发展和转型升级提供了理论参考。     

不同饲料原料对肉品质影响研究进展

饲料原料成分是影响肉品质的最直接因素。本文对饲料原料的分类、肉质评价指标及饲料原料成分影响肉品质的因素进行了综述,为更合理的应用饲料原料提高肉品质提供一定的理论基础。     

罗非鱼的养殖及其发展前景

1罗非鱼养殖概况罗非鱼系热带鱼类,原产于非洲,广泛分布于非洲大陆的淡水、咸淡水水域,为当地河流、湖泊等天然水域的主要经济鱼类。罗非鱼普遍具有食性杂、生长快、抗病力与抗逆性强、肉质好、繁殖力强、易养殖、群体产量高等一系列优点,而且能在淡水、咸淡水乃至海水中养殖。     

鱼类的蚕豆脆化养殖现状及前景

脆化养殖的鱼类肉质紧实爽脆,口感好,市场需求量大。本文对脆化养殖鱼类的肌肉组织结构、理化性质进行了综述。     

不同脂类水平对后斑鱼体组成的影响

青石斑鱼（Epinephelus awoara）为暖水性鱼类,肉质鲜美爽口、品质上乘享誉国内外市场,产于我国南海和东海南部,近年来在福建、广州、浙江等南部沿海城市养殖较多,普遍采用网箱养殖。自然海区的青石斑鱼以摄食小虾蟹、鱼类、头足类为主,     

池塘中黄鳝网箱高效养殖

黄鳝是一种亚热带淡水鱼类,在我国分布广(除西北和西南部分地区无分布外)。其肉质爽滑、味美、营养丰富且药用价值高,为滋补类保健食品。现人工养殖特别是网箱养鳝正日益广泛开展起来。     

选择鱼饲料不要简单看指标

蛋白质饲料原料按原料来源可分为动物性蛋白质饲料和植物性蛋白质饲料两大类。鱼粉、肉骨粉以及血粉等饲料原料含有丰富的动物性蛋白质，由于这些蛋白质所含的氨基酸与鱼类生长所需的氨基酸相似，所以用这种蛋白质饲料原料生产的鱼饲料不但吸收率高。而且还有吸收速度快、对水质污染程度低等优点，优质的鱼类蛋白质饲料原料应以这种动物性蛋白质饲料原料为主。     

淡水鱼类肉质改善措施初探

<正>近年来,随着水产养殖业的发展,集约化养殖方式的普及,我国水产养殖总产量不断提高。据渔业部统计,2007年全国淡水鱼产量超过1900万吨,占水产品总量的40%以上,产量居世界首位。但由于养殖淡水鱼普遍表现出肉质松软、口感较差,并且具有特殊的土腥味,这些均成为淡水鱼食用消费和加工利用的重要限制因素,也制约了水产养殖经济的健康发展。随着人们生活水平的提高,人们也开始对养殖鱼类的肉质品质提出了更高的要求。因此,淡水鱼类肉质品质改善措施研究,对于推动淡水养殖业的发展有着十分重要的作用。     

不同养殖模式下水体及鱼体中重金属分布规律的研究进展

重金属是一种来源于自然或人为的环境污染物，具有毒性、不可降解性和生物累积性，进入水生环境后会造成水体重金属质量浓度超标，导致鱼类等水生生物病变和死亡，通过食物链给人类带来潜在健康风险，一直以来是渔业养殖健康发展过程中需要重点关注的问题之一。文章基于当前鱼类主要养殖模式[池塘养殖、网箱养殖、循环水养殖系统(recirculating aquaculture systems, RAS)],综述了不同国家、不同鱼类养殖模式下重金属在养殖水体和养殖鱼体中的分布规律，以及重金属在养殖鱼体内不同组织器官的分布规律与含量变化特征，以期为不同鱼类养殖模式的选择及鱼类养殖重金属污染防治提供参考。     

泌阳县肉牛养殖常用饲料原料中微量元素及重金属含量分析

[目的]饲料原料中微量元素和重金属的含量对肉牛的生长发育及生态环境均有重要影响,通过对肉牛养殖中常用饲料原料中的微量元素及重金属含量进行分析,为肉牛养殖提供参考.[方法]研究对泌阳县境内24份肉牛养殖常用的饲料原料样品进行分析,采用硼氢化钾还原原子荧光光谱法测定了饲料原料中4种微量元素(铜、铁、锌、硒)及2种重金属(砷...     

海水鱼类的营养需求及饲料的配制

1我国海水鱼类养殖及饲料使用现状 我国海域辽阔,大陆海岸线长达18 000km,浅海、港湾、滩涂面积大,从南到北跨越热带、亚热带和温带3种气候区,很适于发展海水养殖业.20世纪70年代末开始,海水鱼类养殖蓬勃发展,特别是近几年,随着海水鱼类多种养殖模式的推广以及人工繁殖与育苗技术的突破,养殖技术的日臻成熟,极大地推动了海水鱼类养殖产业的发展.据国家农业部渔业局统计,2005年上半年海水养殖产量达519万t.养殖方式主要有池塘养殖、陆基工厂化养殖、滩涂养殖和网箱养殖等.主要的养殖品种有美国红鱼、真鲷、河豚、鲈鱼、石斑鱼、大黄鱼、牙鲆、军曹鱼等20多种.     

霉菌毒素对生猪健康的影响及营养解决方案

霉菌毒素在谷物类饲料原料中不同程度存在,对生猪健康危害较大,影响养殖效益。其中呕吐毒素和T-2毒素会导致猪采食量下降,降低生长性能。本文综述了霉菌毒素对养猪业的危害,分析了抽样检测市售谷物类饲料原料的霉菌毒素含量以及营养解决方案。     

我国传统淡水养殖鱼类的困惑与市场出路

随着我国市场经济的发展与科技进步,在水产养殖业中,先是以热水性、温水性龟类为代表如鳗鱼、罗非鱼、淡水白鲳等品种,后以冷水性鱼类为时尚如鳟鱼类、鲟鱼类等,近期又以南美白虾、河蟹为主力军的名特优新淡水养殖品种层出不穷、与此同时,随着我国海洋鱼类资源保护措施的有力落实,海水鱼品种如黄鱼、鲈鱼、大菱鲆等养殖浪潮也一浪高过一浪,大有赶超谈水养殖品种的发展势头。在此背景下,传统淡水     

我国传统淡水养殖鱼类的困惑与市场出路

随着我国市场经济的发展与科技进步,在水产养殖业中,先是以热水性、温水性鱼类为代表如鳗鱼、罗非鱼、淡水白鲳等品种,后以冷水性鱼类为时尚如鳟鱼类、鲟鱼类、大鲵等,近期又以南美白虾、河蟹为主力军的名特优新淡水养殖品种层出不穷。与此同时,随着我国海洋鱼类资源保护措施的有力落实,海水鱼品种如黄鱼、鲈鱼、大菱鲆等养殖浪潮也一浪高过一浪,大有赶超淡水养殖品种的发展势头。在此背景下,传统淡水养殖品种如鳙、鲤、鲢、鲫等四大家鱼逐渐被市场冷落,养殖规模大幅缩水,商品价格直线下     

增色饲料添加剂

增色添加剂是增加畜禽和水产养殖动物产品色泽的添加剂，使禽蛋卵黄、肉鸡外皮色泽，牛奶中黄油以及水产养殖动物诸如鱼类和对虾等产品肉质具有比天然产品更鲜艳美观的色泽和更优良的品质。     

放养草食性鱼类的关键技术

随着水产养殖的发展和精养水平的提高,渔用饲料的需求量也日益增加,使得菜籽饼、棉仁饼、豆饼、麸皮等常用饲料原料及鱼饲料的价格不断上涨。目前水产养殖业的产量不断增长,其比较效益反而下降。为了提高养殖效益必须在降低成本上求突破。当前最重要的就是要调整养殖品种结构,实行种草养鱼、捞草养鱼,采取以青带精的节粮型养鱼方法,积极发展草食性鱼类养殖。放养草食性鱼类的关键技术主要有三点:     

真鲷营养需求及饲料配方设计

真鲷是近海暖水底层鱼类，它肉质鲜嫩，味道鲜美，具有很高的经济价值，是我国海水鱼类养殖的重要对象。真鲷养殖，饲料是关键。日本真鲷养殖投喂配合饲料已相当普遍，本文阐述了真鲷的营养需求，并在此基础上，合理设计饲料配方。１真鲷的营养需求１．１蛋白质和氨基酸如同其他的鱼类，真鲷对蛋白质的需要量因饲料中蛋白质的质量、鱼体自身的大小、水温、溶氧等条件的不同而有所差异。米康夫（１９７６）的研究认为，幼鱼对蛋白质的需要量为５５％。吴善等（１９９３）认为，尾重１．６～３０g的幼鱼要求干性饲料中最适蛋白质含量为５２％…