2013年上半年水产养殖概况及高鱼粉价格下水产饲料企业应对策略

2012年,我国水产饲料总量达1800万t以上。水产饲料使用鱼粉占消耗总量的比例逐年提高,成为带动国产鱼粉行业发展和影响鱼粉市场供求关系的重要因素。也可以说,水产饲料行业是随着水产养殖的发展而发展的,深刻理解水产养殖的发展和变化,对判断水产饲料和鱼粉行业变化有一定的指导意义。     

鱼粉替代——鱼粉高价运行下水产配合饲料研发的技术对策

蛋白质是鱼类生长的主要营养物质,水产饲料配方中蛋白质含量一般是畜禽饲料中的2~4倍,通常占配方的25%~50%,甚至更多。因此,作为水产动物重要的蛋白源的提供者——鱼粉在水产饲料配方中占有重要的作用。然而,一方面由于全球气候变化、环境恶化和过度捕捞等造成渔业生物资源衰退,鱼粉获量越来越少;另一方面,近几年鱼粉的消费结构发生了很大的变化,水产养殖产量的提高,鱼粉市场需求旺盛,导致鱼粉价格不断上涨。鱼粉短缺已成为全球水产饲料工业面临的最大难题之一。鱼粉源于自然资源,在需求总体增长的情况下,鱼粉趋少、趋贵的走势在所难免,要维持以鱼粉为主要蛋白源的水产养殖业稳定的、持续的发展,开辟鱼粉替代品迫在眉睫。大量的研究资料表明,用丰富的动植物蛋白源、单细胞蛋白源和藻粉部分或完全代替鱼粉是可行的。本期我们邀请了厦门大学教授艾春香以"鱼粉替代——鱼粉高价运行下水产配合饲料研发的技术对策"为题,分三个方面就鱼粉替代的必要性及可行性、鱼粉替代的技术方案和鱼粉替代研究与应用存在的问题进行了深入的论述,相信会给行业同仁带来启迪和借鉴。     

大豆在水产养殖中的应用

配合鱼饲料的需求量持续增长，全球水产生产发展迅速。水产饲料费用年消耗最高，这与鱼和甲壳类动物的生产增长幅度有关。饲养鱼虾最常用的粗蛋白质是鱼粉。全球鱼粉产量稳定，为650～700万吨。因为鱼粉需求量大，而产量有限，鱼粉价格上涨，2004年鱼粉达600美元／吨。因鱼粉价高，而供给量有限，这就需要研究开发用于水产养殖的可替代鱼粉的蛋白源。     

合成氨基酸在水产饲料中的应用

<正>鱼粉由于氨基酸平衡、适口性佳、消化率高,一直是水产饲料尤其是肉食性水产动物饲料的主要蛋白原料。但由于世界鱼粉资源有限,世界水产养殖产量保持高速增长,所以替代蛋白的应用研究已成为水产动物营养研究的热点。Alam等(2004)认为,蛋白原料     

王尚文:水产饲料中小企业也有春天

<正>面对大型水产饲料企业步步紧逼,中小企业叫苦不迭,难道真的没有立足之地?非也!在3月21日举办的广州信豚2015水产科技高层论坛上,通威股份副总裁、营销与技术总监王尚文作了《水产饲料中小企业的困境与出路》的主题报告。这位长期在水产饲料大型企业任职的高管,给中小企业鼓气:在有生之年,水产饲料中小企业一定还会存在!     

2007年长三角地区水产动物营养与饲料科技论坛

长三角地区是我国重要的水产养殖基地，也是我目重要的水产饲料生产地区，在此区域内集中了众多从事水产养殖业、水产饲料业的大专院校、科研单位和生产企业。在水产养殖业和水产饲料业蓬勃发展的今天，应对原料紧缺的危机，加强区城内行业的交流合作显得尤为重要。为此特举办长三角地区水产动物营养与饲料科技论坛，诚邀各界人士与会，共谋水产动物营养研究和饲料发展大计。     

水产动物营养与饲料学研究热点与趋势

中国是世界上最大的水产养殖国。随着水产养殖业的蓬勃发展,水产饲料行业也得到了快速、稳步的发展。到2005年,我国水产饲料产销量超过了1000万t。按“十一·五”规划,从2005年到2010年,我国水产饲料的产销量还将翻一番。水产动物营养与饲料学的研究是现代水产养殖业和饲料工业的重要理论基础。随着我国水产饲料工业的发展以及国家在水产科研领域的不断投入,     

美国专家应邀到安徽指导水产膨化饲料技术

近日，应安徽省水产技术推广总站邀请，美国大豆协会特聘水产营养技术顾问、着名营养及饲料加工专家欧克非教授到安徽指导水产膨化饲料技术。欧克非教授来到安徽最大的特种水产饲料生产企业——华亿农牧科技发展有限公司．就膨化设备生产线、配方设计、发酵饲料等技术问题与企业技术人员开展交流。     

水产动物饲料中大豆蛋白代替鱼粉的研究进展

1水产动物饲料中用大豆蛋白代替鱼粉的必要性与畜禽不同，水产动物对饲料中的蛋白质水平要求较高，一般是畜禽的2倍-4倍，水产动物饲料中的蛋白源几乎依赖于鱼粉。由于厄尔尼诺等不良气候影响及过度捕捞，导致全球鱼粉供应量持续下降，而据国际渔业协会的调查表明，近年来...     

水产动物精氨酸需求的研究进展

精氨酸是水产动物必需氨基酸之一,在水产饲料中添加适量的精氨酸,可以提高饲料蛋白质的营养价值,促进水产健康养殖的发展。本文就近年来国内外关于水产动物对精氨酸需求的研究进展作一综述。     

水产预混料现状浅析

水产预混料现状浅析中国农业科学院饲料研究所任泽林曾虹由于水产动物营养研究的深入，水产预混料配方技术逐步成熟和完善，到目前为止，全国已有数百家生产水产预混料企业问世，这对促进我国水产饲料工业和水产养殖业发展起到巨大推动作用。我国水产饲料工业起步较晚，自...     

浅议水产绿色环保饲料的开发

2005年我国工业饲料总产量首次突破了1亿吨大关，其中水产饲料占饲料总量11％以上，是我国饲料工业重要的组成部分。但是，在水产饲料的使用过程中，由于稳定性差、转化率低等原因造成的水体环境恶化问题，以及不规范用药等造成的水产品安全问题也越来越引起社会各界的重视。因此，根据水产养殖业可持续发展的要求，开发和推广能够确保水产品安全、又能够减少水体环境污染的绿色环保饲料成为水产饲料企业的发展方向。本文就有关水产绿色环保饲料开发的一些问题做一个简单的探讨。     

鱼粉替代物在水产动物营养中的应用

鱼粉是水产动物饲料蛋白质的主要原料，但全球鱼粉供应量逐年下降，难以满足水产业的需要。本从动物性蛋白源、植物性蛋白源和单细胞蛋白源等几方面综述了鱼粉替代物在水产动物营养中的应用。     

不同蛋白源替代鱼粉的研究进展

鱼粉是水产饲料中不可缺少的优质蛋白源。但随着集约化养殖的迅猛发展，鱼粉的需求量急剧上升。然而，由于过度捕捞及厄尔尼诺等现象的影响，世界鱼粉的总产量正逐年下降，严重制约了水产养殖业的进一步发展。找到能部分或完全替代鱼粉的蛋白源已成为水产动物营养研究中的一个热点。文章综述国内外在水产养殖中用不同蛋白源替代鱼粉的研究现状，以期为水产饲料的科学配制提供理论依据。     

植酸酶在水产养殖上的应用

鱼类对饲料中磷的需要高于畜禽，为0．5％～0．6％，而鱼类消化系统缺乏内源性植酸酶，无法利用饲料中植酸结合态磷.目前水产养殖中常喂高鱼粉、骨粉含量饲料，而水产动物对鱼粉、骨粉等动物性饲料中磷的利用率     

2010年6月全国饲料生产形势分析

<正>1基本生产情况6月份,由于水产养殖迅速恢复,水产饲料产量的增长成为本月的亮点。根据我部重点跟踪的166家饲料企业统计数据显示,6月饲料产量环比增长0.7%,同比下降1.7%。由于生猪养殖长期处于亏损状态,玉米、鱼粉等饲料原料的     

第二届华东城区水产动物营养与饲料科技论坛(2009.3苏州大学)第一轮通知

<正>长三角地区(华东地区)是我国重要的水产养殖基地,也是我国重要的水产饲料生产地区,在此区域内集中了众多从事水产养殖业、水产饲料业的大专院校、科研单位和生产企业。为推动水产饲料业的可持续发展,促进研究机构与饲料企业的交流与合     

水产动物鱼粉代用品的开发和利用

本文对近年来水产动物鱼粉代用品的研究情况作一综述，拟为广辟水产动物蛋白质饲料资源提供依据。一、用动物性蛋白质代替鱼粉1．无脊椎动物副产品（1）蚕蛹粉和蚕蛹粕：蚕蛹是蚕茧制丝后残留物的干燥后产品，蚕蛹粕是蚕蛹脱脂后的残粕。二者均为优质的蛋白源，蛋氨酸含量高达2．9％，赖氨酸含量与进口鱼粉大体相等，色氨酸含量约比鱼粉高70-100％，富含B族维生素。以鲤鱼使用最多．对鳟鱼的饲养价值不亚于北冰洋白鱼粉。（2）蚯蚓粉：干物质中含粗蛋白66．3％，含粗脂肪7．9％。其蛋白质的生物学价值与秘鲁鱼粉相仿。（3）蝇蛆粉：含粗蛋…     

水产养殖饲料中可代替或补充鱼粉的植物蛋白

高质量的鱼粉和鱼粉类似物成分中所含有的氨基酸平衡,对许多高值水产物种来说接近于理想的程度。对于其它一些物种,其中包括禽类和猪,鱼粉及其它的海产蛋白质同样也是需要的饲料成分。目前,全世界鱼粉的产量平均为每年600万吨,但每年的产量均有波动,而且有时波动幅度相当大。由于所有各种水产物的养殖量持续增长,对海产蛋白质的需要总量也在增加,而且供饲料用的高质墨鱼所占的比例也在不断增高。     

我国水产动物营养与饲料的研究进展

针对我国水产动物营养与配合饲料的现状,探讨了今后的研究重点和发展方向,分析了营养参数、新饲料源开发、营养与环境、营养与免疫、营养与肉质、水产饲料安全与水产品质量、饲料加工工艺等方面的相互关系和关键技术,可为我国水产养殖业的可持续健康发展提供参考。