浮萍用于猪饲料的研究

<正>据伊利诺伊大学一项新的研究证明,浮萍若用于猪饲料,则是日粮中很好的蛋白质来源。Dr Hans H.Stein博士说:"亩产浮萍所含蛋白质的含量高于亩产大豆中蛋白质含量,由于浮萍生长在水中,不会与其他粮食作为形成土地资源的竞争。浮萍浓缩蛋白大约含有68%的粗蛋白,而且浮萍粉已经应用在牛和家禽的饲料中。"Dr Hans H.Stein的团队进行了3项试验来确定浮萍浓缩     

猪和肉鸡低蛋白日粮的研究进展

低蛋白日粮具有节省成本,提高能量水平,降低氮污染等经济的和环境的优势。试验表明,肉猪低蛋白日粮的研究比肉鸡低蛋白日粮的研究更成功。利用猪的理想蛋白比例、采用可消化氨基酸和净能系统等技术配制以玉米和豆粕为主要原料的猪日粮时,可以不对日粮粗蛋白水平做最低限制。这样配制的猪日粮其粗蛋白水平较低,而饲养效果与限制最低粗蛋白水平的日粮相同。早期报道猪日粮的粗蛋白水平在小猪、中猪和大猪阶段可以分别降低4%、4%和3%。相比之下,肉鸡日粮的粗蛋白水平可降低的幅度较小。资料表明,对肉鸡的理想蛋白模型的研究需要进一步深化,一些非必需氨基酸也可能会成为肉鸡理想蛋白的成员。     

猪饲料蛋白消化率与其理化特性关系的研究进展

蛋白质是维持猪生命活动最基础的氮素营养物质。猪需要从日粮中摄取氮素营养来维持自身组织以及器官的生长和更新。深入认识日粮蛋白品质特性及其在猪体内的消化吸收规律,对于优化日粮蛋白源结构、调控日粮氨基酸供给模式、推进动态营养理论发展具有重要意义。本文就日粮蛋白的理化特性及其对猪体内蛋白消化率的影响进行综述,为饲料中蛋白原料的选择及利用提供理论依据。     

鸡更喜欢动物蛋白型日粮

<正>植物蛋白型日粮比动物蛋白型日粮更便宜且更安全,但肉鸡是否同样喜欢这两种蛋白型日粮?采食植物蛋白型日粮的肉鸡,与采食动物蛋白型日粮的肉鸡相比,其生产性能是否一样抑或还是更好?澳大利亚研究人员在巴西举行的世界家禽大会上给出了答案。其结论是,他们这样说是养鸡业的一种退步。谷物,如小麦、大麦、高粱和玉米是澳大利亚家禽业的主要能量来源。蛋白质及其组分氨基酸主要由植物源性(如大豆、油菜、     

能量和蛋白来源对生长育肥猪生长性能、胴体性状和肉质的影响

试验旨在探讨饲粮能量和蛋白来源对育肥猪生长性能、养分消化率、血清生化指标、胴体性状以及肉质的影响。试验采用2×2因子试验设计,选取DLY育肥猪60头[平均体重(81±7.89) kg],随机分为4个处理,每个处理5个重复,每个重复3头猪。饲粮能量来源包括玉米和小麦,饲粮蛋白来源包括豆粕和菜粕。4个处理分别饲喂玉米-豆粕型、玉米-菜粕型、小麦-豆粕型、小麦-菜粕型饲粮,试验期28 d。结果表明:①4种饲粮对猪平均日采食量和平均日增重无显著影响(P0.05),但玉米豆粕组的料重比显著低于其余3组(P0.05)。②能量和蛋白来源显著影响养分的消化率。与小麦饲粮相比,玉米饲粮极显著提高了粗脂肪、干物质、灰分、钙和磷的消化率以及能量的利用率(P0.01);与豆粕饲粮相比,菜粕饲粮极显著提高了钙、磷的消化率和能量的利用率(P0.01),显著提高了干物质的消化率(P0.05)。③与豆粕饲粮相比,菜粕饲粮极显著提高了猪血清尿素氮的含量(P0.01);与小麦饲粮相比,玉米饲粮显著提高了猪血清总蛋白水平,显著降低了胰岛素样生长因子Ⅰ水平。④玉米豆粕组的眼肌面积显著高于玉米菜粕组(P0.05);与玉米菜粕组相比,小麦菜粕组显著降低了肌肉的蒸煮损失(P0.05),显著提高了肌内脂肪含量(P0.05)。由此可见,4种饲粮对育肥猪的生长性能无显著影响,但显著影响猪养分的表观消化率,且对育肥猪胴体性状、肉质有一定的影响。     

影响猪对日粮纤维利用因素的研究进展

 近年来面对人畜争粮矛盾的突出,猪对日粮纤维利用的研究成为动物营养研究的热点之一,主要集中在生产性能、繁殖性能和行为等方面。论文综述了各国利用地方猪种和外来猪种开展利用纤维的差异及差异的潜在机制,以及围绕猪生理阶段、品种、纤维来源三方面的研究进展,并展望了该领域的研究趋势,为进一步开展外来猪种充分利用日粮纤维的研究提供一定的启示。     

饲喂足量或不足赖氨酸水平日粮的伊比利亚生长猪的肌肉碎片蛋白合成比兰德瑞斯生长猪的高

伊比利亚(Iberian)猪的蛋白沉积较低,原因还不为人知。我们研究了30头伊比利亚和长白(Landrace)小母猪的组织中蛋白合成速度的差别,分别饲喂两种日粮,一种为含赖氨酸丰富,粗蛋白含量为160g/kg、120g/kg的日粮,另一种赖氨酸缺乏(含有120g/kg或160g/kg粗蛋白的日粮分别喂给伊比利     

瘤胃非降解蛋白来源及补充2-羟-4-甲硫基丁酸和盐酸赖氨酸对乳牛泌乳性能的影响

在补充或不补充氨基酸情况下,采用100头初产和经产荷斯坦奶牛研究了植物来源或动物来源瘤胃非降解蛋白（RUP）对泌乳早期产奶量的影响。试验采用随机区组设计,约三分之一的牛属于初产牛。在怀孕前3周,让奶牛采食4种分娩前日粮的1种,产犊后采食相应的产后日粮。日粮1（AMI）和日粮2（AMI＋）添加植物性瘤胃非降解蛋白（含有热处理和木质素磺酸盐处理的芸苔粉）,此外日粮2含有盐酸赖氨酸和蛋氨酸羟基类似物（d,1-2-羟-4-甲硫基-丁酸,Alimet）。日粮3（PRO）和日粮4（PRO＋）添加动物来源的瘤胃非降解蛋白的混合物（血粉、鱼粉、羽毛粉、猪肉粉和骨粉）,此外日粮4还含有盐酸赖氨酸和蛋氨酸羟基类似物（d,1—2-羟-4-甲硫基-丁酸,Alimet）。在泌乳的前4周,虽然B粮中添加了盐酸赖氨酸和蛋氨酸羟基类似物,干物质采食量较少,但是这种效果没有持续到试验的5～9周。有趣的是,尽管补充氨基酸添加剂,干物质采食量最初降低,但是对乳产量或脂肪矫正乳与干物质采食量的比在整个试验的17周内没有影响。瘤胃非降解蛋白来源（植物性或动物性）,没有影响泌乳的前17周干物质采食量、乳产量、3．5％脂肪矫正乳产量。本试验结果显示,热处理和木质素磺酸盐处理的芸苔粉可以作为一种瘤胃非降解蛋白来源代替高质量的动物源的瘤胃非降解蛋白,当日粮中瘤胃降解蛋白、可代谢蛋氨酸和赖氨酸相等时,芸苔粉对乳产量没有负面影响。尽管其它报道称,在高产奶牛日粮中,添加合成的蛋氨酸和赖氨酸,对生产性能有利,但本研究数据并不支持这种说法。此外,当日粮中补充盐酸赖氨酸时,血中赖氨酸浓度有增高的趋势。     

脱酚棉籽蛋白对育肥猪生产性能及血液生化指标的影响

试验采用脱酚棉籽蛋白按比例替代饲粮中豆粕,探讨脱酚棉籽蛋白对育肥猪生产性能及血液生化指标的影响。结果表明:在保证消化能、粗蛋白和饲粮标准回肠可消化赖氨酸一致的情况下,脱酚棉籽蛋白的添加不影响育肥猪生长性能(P>0.05),高量添加极显著降低碱性磷酸酶活性(P<0.01),但并不影响其他血液生化指标(P>0.05)。脱酚棉籽蛋白是一种优良安全的育肥猪日粮植物蛋白资源。     

不同血液产品对断奶仔猪消化率的影响

在断奶仔猪日粮中添加血液制品（如血浆蛋白）以提供高品质的氨基酸来源。在美国伊利诺伊大学的研究人员已经确定了5个血液制品并提供在猪生产中使用这些制品的指导，并制定出其饲料氨基酸消化率。     

脱酚棉籽蛋白对肥育猪屠宰性能及肉质的影响

采用单因子方法研究猪在肥育期用脱酚棉籽蛋白全部代替豆粕,对猪屠宰性能、肉质和风味的影响。选用36头健康、日龄相近、体重（63.09±4.64）kg的杜长大三元商品猪,随机分成2组,每组6个重复（6栏）,每个重复3头。对照组饲喂玉米-豆粕型饲粮,试验组饲喂玉米-脱酚棉籽蛋白饲粮。结果发现,脱酚棉籽蛋白替代豆粕对猪的胴体性能、肉质指标、感官评定肉风味指标无显著影响,表明脱酚棉籽蛋白是一种安全的可替代豆粕的蛋白质原料。     

瘦肉型猪规模化养殖生长肥育期基础饲粮配方筛选试验

试验共使用８４头杜长大试猪,研究按理想可消化氨基酸模式利用不同蛋白源配制的基础饲粮对生长肥育猪生产性能的影响。试验结果：豆粕＋鱼粉、豆粕、豆粕＋棉粕＋菜粕３种不同蛋白源构成的基础饲粮,无论生长期、肥育期还是生长肥育全期日增重差异均不显著,采食量和饲料／增重比也很接近,肥育猪的瘦肉率和背膘厚等指标无大的差异。但豆粕＋棉粕＋菜粕日粮较豆粕＋鱼粉日粮千克增重饲料成本低４．６３％。表明,按理想可消化氨基酸     

仔猪饲料中的九种替代蛋白源

正随着养殖业对成本控制要求的提高,许多养殖场开始在日粮中使用一些替代性的蛋白源。本文将对可用于仔猪日粮的9种替代蛋白源进行逐一介绍。其中某些替代蛋白源,如葵花籽、油菜籽、玉米酒糟及其可溶物(DDGS)在仔猪日粮中应用较多。豌豆、蚕豆和羽扇豆可用于某些日粮。昆虫粉、浮萍蛋白浓缩物和藻类等产品正逐渐进行商业化生产,因     

羽毛粉应用于瘦肉型猪生产的效果

最近美国Chiba等进行了瘦肉型猪饲料中添加羽毛粉的试验。羽毛粉有一定的营养价值,一些研究表明用于含蛋白质质量低的高蛋白日粮中可以起到减少脂肪沉积的作用。饲喂添加羽毛粉日粮的猪胴体品质与饲喂完全以豆粕为蛋白来源日粮猪基本一样。     

品种、日粮和肌肉对猪的脂肪沉积和食用品质的影响

本文研究了在192头未去势公猪中，品种、日粮和肌肉对猪的生长、背膘、感官性状和脂肪酸组成的影响。共有四个品种：两个现代品种一杜洛克猪和大白猪，两个传统品种一巴克夏猪和太姆华斯猪；日粮的能量蛋白比不同，分别为常规日粮(C)和低蛋白日粮(IJ)。所研究的肌肉是背最长肌(LD)和腰大肌(PS)。品种影响生长速度和背膘，现代品种具有更快的生长速度和更瘦的胴体。     

日粮蛋白质水平对宁乡猪肥育性能的影响

本文针对宁乡猪早熟、易肥、蓄脂力强的种质特性和耐粗饲传统观念,结合猪遗传资源调查,设计每kg含13.16～13.33MJ消化能和以3个百分点为递增梯度粗蛋白8.39%～17.04%的4个日粮,探讨高能日粮蛋白水平提高宁乡猪的性能效应。结果表明,35～60kg体重阶段日增重可达700g以上,日粮蛋白水平对重要性状的最大效应分别为14.03%的试验Ⅱ组日增重达48.74g和17.04%的试验Ⅰ组6-7肋间膘厚、均膘厚、肥膘率分别降低4.75mm、2.61mm、2.66个百分点和瘦肉率提高1.61个百分点。同时表明,14%以上的日粮蛋白水平有利于促进宁乡猪母猪的生长发育。     

含肉粉的猪日粮应添加色氨酸

在猪日粮中掺入食品、谷物及肉食品加工副产物,可以给猪以经济的营养物。但是,所补充的副产品,在成份上应保持稳定,并要作营养分析,以降低日粮成本。以往,许多副产品的结构成份和营养分析结果,差别很大,所以要精确配制日粮就很困难。现在,生产者不断改进产品的稳定性,并提供详细的营养资料,营养学家就能精确地计算这些成份,配制出优质的猪日粮。一种最早用于猪日粮的副产品,是肉食品加工的动物蛋白。长期以来被认为是最好的蛋白、钙、磷和几种B族维生素源。过去的研究     

猪的氨基酸营养

<正>1蛋白和非蛋白氮1.1粗蛋白和真蛋白猪通过采食的日粮蛋白获取所需氨基酸(AA),消化道中蛋白质被分解为AA而被吸收。实验室可分析日粮蛋白含量,该法分析的是饲料中的氮含量,再乘以6.25,而非蛋白本身,因此是粗蛋白     

蛋氨酸羟基类似物的主要作用及其生物学效价的探讨

<正>蛋氨酸是合成蛋白质的一种重要的必需氨基酸,它主要存在于动物性蛋白中,在植物性蛋白中含量较少。它在体内不能直接合成或合成速度不能满足动物的需要,因此,只能靠外源补充来满足动物对蛋氨酸的需要。蛋氨酸是家禽玉米—豆粕型日粮的第一限制性氨基酸,也是以玉米为主要基础日粮的高产奶牛机体中乳和乳蛋白合成的第一限制性氨基酸,还是猪的第二限制性氨基酸。随着我国畜牧业的飞速发展,     

大豆胰蛋白酶抑制因子降低小型猪外源性蛋白质的吸收和提高内源性蛋白质…

本试验的目的是，研究胰蛋白酶抑制因子是否通过提高内源性和外源性蛋白质的损失降低蛋白质消失率，并在实验室中应用高精氨酸技术确定这些损失的数量。装有持久性回肠Ｔ一套管的猪，饲喂含精氨酸标记的蛋白质试验日粮，日粮含有酷蛋白并提高胰蛋白酶抑制因子剂量（试验１），或进行热处理或粗制粉碎大豆（试验２）酷蛋白粮组（４２５ｍｍｏｌ氮，无胰蛋白酶抑制因子）猪回肠蛋白质内源性来源显著高于外源性来源（１０５对９ｍｍｏｌ