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随着商品经济的迅速发展和市场上对牛肉需求量的增加 ,现在农牧民饲养肉牛已基本形成了肥育牛热。根据资料 :近 4年我国牛肉产量增加了 117% ,人均占有量已经翻了一番 ,即由原来的人均占有量 1.6 8千克 ,增加到了 3.42千克 ,而世界人均占有量为 10千克 ,牧业发达国家为 30~ 5 0千克 ,我国人口多 ,若人均占有增加 1千克牛肉 ,全国总产量就要增加 12 0万吨 ,可见国内市场的需求是颇有潜力的。随着生产技术及科学的发展 ,人们已经完全改变了过去的传统肉牛肥育方式 ,不再是肥育牛群中的老、弱、残牛 ,而是集约化 ,规模化生产肥育牛 ,更注重的… 相似文献
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近20年来,我国的牛肉生产有了较大的发展,从1980年到2000年,牛肉产量从26.9万吨,增加到510万吨,增长18.7倍。目前我国的牛肉产量仅低于美国1212.4万吨和巴西605.0万吨,成为世界第三大牛肉生产国。尽管如此,我国却是个牛肉出口小国。2000年我国进口牛肉0.64万吨,出口1.71万吨,顺差1.08万吨。同年我国牛肉出口量占产量的0.32%;占世界出口总量的0.29%。虽然我国的牛肉由于劳动力和饲草饲料等生产要素的价格较低,存在着一定的生产成本比较优势,高档牛肉的价格比进口的低50%~100%;另外,我国至今尚未发现疯牛… 相似文献
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<正>2016年河北省肉牛生产稳步增长,肉牛存栏169.4万头,出栏331.9万头,牛肉54.3万吨,同比分别增长1.5%、1.9%、2.1%。一、2016年1月~2017年10月京津冀肉牛价格走势河北省牛肉价格比较稳定,处于52元/千克左右,价格始终比京津两地低,主要原因是河北省是牛肉生产地,而京津两市是牛肉消费地,相对来说价格便宜。天津市牛肉价格变化大,2016年2月最高为57.8元/千克,2016年10月最低为52.95元/千克,相差4.85元/千克。北京市牛肉价格趋于天津和河北之间,在54元/千克左右,价格变化呈波浪形曲线变化。二、河北省2016年第一周至2017年 相似文献
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我国的肉牛产业及其发展展望 总被引:1,自引:0,他引:1
<正>1997年之前,我国的肉牛产业应称作"耕牛产肉业",之后是"肉牛产业",因为我国的"肉牛生产力"从这一年步入世界第二方阵,母牛、犊牛、架子牛和育肥牛头数之和与牛肉产量之比(生产一吨牛肉需要的总头数,头/吨)达到了近20/1, 相似文献
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发展乳用牛还是肉牛 ?广西还在争论这个问题。笔者认为不必走专门发展肉用牛的道路。第一 ,发展乳用牛是人民生活迫切需要。1 998年世界人均牛奶占有量 1 0 2千克 ,我国仅6 8千克 ,仅为世界平均水平的 1 / 1 5 ,而发达国家则高达 2 0 5千克。我区 1 998年产奶量 1 26 73吨 ,人均约 0 2 5千克 ,远远满足不了人们的需求 ,喝奶难 ,奶价高 ,依然存在 ,必须大力发展乳牛业。第二 ,乳用牛也供应牛肉 ,国际上的牛肉有40 %是饲养乳用公犊和淘汰乳用母牛供应的 ,发展乳用牛也就增加了牛肉产量。乳用一代杂种公牛在较好的饲管条件下 ,2— 2 5岁即达… 相似文献
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近年来 ,人们的膳食结构发生了明显的变化 ,在肉食方面 ,已不再集中在猪肉上 ,对牛肉的需求正迅速增加 ,因此 ,发展肉牛养殖前景看好。牛肉营养丰富 ,尤其是含脂肪少 ,已受到越来越多的人的欢迎。目前 ,随着旅游业的兴起 ,诸多旅游景点对牛肉、特别是高档牛肉的需求 ,与日俱增。尽管我国牛肉产量增长较快 ,且价格与产量同步上升 ,但仍满足不了旅游景点和城乡人民的需要。据有关部门估计 ,今年 ,我国人均牛肉消费量可能达到5 2 5千克 ,全国牛肉消费量达 6 90万吨左右 ,是 1993年消费量的 4倍 ;预计在今后几年 ,牛肉消费量仍逐年大幅度增加。… 相似文献
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在现今社会人民生活水平越来越高,追求高蛋白高营养的生活也越来越强烈。牛肉以其独特的营养和鲜美的风味,越来越受到人们的重视,是现代社会人们的高级食品,需求量也是逐年增加。据有关部门统计2012年我国牛肉需求量约为700万。岳宏等[1]指出,到2015年中国牛肉总消费量将达到900万吨,到2015年更是达到1 338万吨,因此缺口很大。 相似文献
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近十年来,在大多国家牧业发展的主要趋势是靠提高家畜生产性能来继续增加畜产品生产。据联合国粮农组织资料,1980年到1985年全世界牛奶及肉类生产分别增长8.6%和12.9%(见表1、2)。在此期间牛肉生产量由4380万吨增加到4600万吨,羊肉生产量由570万吨增加到620万吨,猪肉生产量由5040万吨增加到5810万吨。美国由于发展乳畜业上采取有效的补贴措施,十年来牛奶生产量增加25%,1986年达到6590万吨;肉类增长65%,1986年 相似文献
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1 前言地球上对禽肉和猪肉的消费趋势日益增长。在一些国家诸如家兔一类的小动物正成为重要的肉食来源。随猪肉之后 ,禽肉是世界上最大众化的动物性食品。禽肉营养丰富 ,有益健康 ,老少皆宜 ;食用方便 ,加上价廉物美 ,这一切都赋予禽肉以独特地位 ,使它超乎牛肉和猪肉之上。此外 ,禽肉还幸免于来自宗教团体的责难和反对。表 1、2显示了世界各大洲以及部分国家家禽生产数量和禽肉消费情况。表 1 1 999年部分国家及地区禽肉生产情况 (千吨 ) 国 家产量 地 区产量美国 136 6 8非洲 2 42 7英国 1191北 -中美洲 170 31法国 116 0南美洲 79… 相似文献
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肉骨产品开发与加工工艺 总被引:1,自引:0,他引:1
近10年来,中国的肉食畜牧业有了长足的发展。仅以1985年和1993年相比,猪肉、禽肉(主要是肉鸡)和牛肉分别增长了73%、258%和400%。1996年我国肉类生产总量为5887.8万吨;其中猪肉4074.4万吨,约占肉类总量69.5%;禽肉1074.6万吨,为18.3%;牛肉471.1万吨,占8%;羊肉235.5万吨,占4%;兔肉29.4万吨,占0.5%。 相似文献