霉变饲料引起雏鸡真菌毒素中毒的诊治

真菌毒素是真菌产生的有毒代谢产物.真菌毒素中毒是动物采食或误食被真菌寄生并产生真菌毒素的饲料所引起的中毒病.饲料霉变后,可因污染菌的不同而产生多种真菌毒素,畜禽食入后即可发病.笔者曾遇一起雏鸡死亡率达48.3 %的病例.根据发病情况、临床症状和剖检病变,结合实验室检验,综合诊断为雏鸡真菌毒素中毒.采取相应措施后,疾病得以控制.     

电化学生物传感器在真菌毒素检测中的研究进展

真菌毒素是真菌在食品或饲料中生长所产生的代谢产物,这些低分子质量化合物既是天然存在的,同时也是无法避免的。真菌通过两种途径进入食物链,一方面可以直接从受真菌毒素污染的植物性食品成分进入食物链;另一方面也可以通过食物中产毒真菌生长的间接污染进入食物链。真菌毒素广泛存在于成熟的玉米、谷物、大豆、高粱、花生和饲料作物中。食用受真菌毒素污染的食物或饲料会对人和动物造成急性或慢性毒性。真菌毒素除了有直接食用受霉菌毒素污染的食物和饲料造成的不良影响外,还有因为摄入动物源性食品,如肉类、牛奶或鸡蛋,含有真菌毒素的残留物或代谢物而引起的公众健康问题。目前虽然已经鉴定出超过400种真菌毒素,但食物中广泛存在的6种毒素:黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、伏马菌素、呕吐毒素及T-2毒素,已在世界范围内引发了持续的食品安全问题。该论文总结了6种真菌毒素的毒性,重点分析了近年来电化学生物传感器在这几种真菌毒素检测中的研究进展,旨在通过一系列的总结分析去展望其在真菌毒素检测方面的发展前景。     

电化学生物传感器在真菌毒素检测中的研究进展

真菌毒素是真菌在食品或饲料中生长所产生的代谢产物,这些低分子质量化合物既是天然存在的,同时也是无法避免的。真菌通过两种途径进入食物链,一方面可以直接从受真菌毒素污染的植物性食品成分进入食物链;另一方面也可以通过食物中产毒真菌生长的间接污染进入食物链。真菌毒素广泛存在于成熟的玉米、谷物、大豆、高粱、花生和饲料作物中。食用受真菌毒素污染的食物或饲料会对人和动物造成急性或慢性毒性。真菌毒素除了有直接食用受霉菌毒素污染的食物和饲料造成的不良影响外,还有因为摄入动物源性食品,如肉类、牛奶或鸡蛋,含有真菌毒素的残留物或代谢物而引起的公众健康问题。目前虽然已经鉴定出超过400种真菌毒素,但食物中广泛存在的6种毒素：黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、伏马菌素、呕吐毒素及T-2毒素,已在世界范围内引发了持续的食品安全问题。该论文总结了6种真菌毒素的毒性,重点分析了近年来电化学生物传感器在这几种真菌毒素检测中的研究进展,旨在通过一系列的总结分析去展望其在真菌毒素检测方面的发展前景。     

家禽真菌毒素中毒的病型分析和防治措施

真菌毒素中毒是由真菌产生的毒素引起的一种疾病,家禽中毒常是因采食了污染真菌的谷物或者其他饲料而引起的。目前已经确定的真菌毒素达数百种,其中大部分有致病性。真菌毒素具有累积性,也可与其他真菌毒素、传染性因子和营养缺乏产生协同作用。针对真菌毒素采取的有效控制措施,可防止家畜受到危害。     

玉米赤霉烯酮的代谢、毒性及其预防措施

玉米赤霉烯酮(ZEA)是由镰孢属真菌产生的类雌激素毒素.由于气候条件不同,食品和饲料中ZEA浓度差异很大(从几个mg/kg至几千个mg/kg).本文综述了ZEA的吸收、代谢和生物转化机制,ZEA的生殖毒性、细胞毒性、免疫毒性和遗传毒性,并且从预防土壤中镰孢菌及其相关霉菌的污染、收获和收获后真菌毒素的控制、污染颗粒的物理...     

国内外真菌毒素防控新技术

真菌毒素是真菌在食品和饲料中生长所产生的的一类刺激代谢产物,广泛存在于谷物、 油料和饲料中,具有强毒性和致癌性,严重威胁人畜健康,并给畜牧业造成巨大的经济损失和食品安全隐患.我国饲料中常见的真菌毒素有:黄曲霉毒素、 玉米赤霉烯酮、 脱氧雪腐镰刀菌烯醇、 伏马菌素和赭曲霉毒素A等.本文对近年来发展起来的、 具有广阔应用前景的植物精油真菌毒素防控技术和真菌毒素生物脱毒技术进行综述.     

饲料怎样去毒

在世界范围内,真菌毒素污染饲料的问题越来越严重。在家畜和家禽业方面,饲料被真菌毒素污染后,对于经济动物的生产很危险。因此,防止真菌的产生越早越好。但是,在某些情况下,作物在收获之前就已被真菌污染。例如:花生和籽实。这种情况,就是收获后立即处理也已经迟了。饲料被真菌污染后可以进行去毒。在这方面研究最多的是对黄曲霉毒素污染的玉米、花生饼粉、花生饼、棉籽饼粉和棉籽饼的去毒。因为这些未加工的物质可能含有很多的黄曲霉毒素。对其它真菌毒素如棕曲霉毒素A 和玉米赤霉稀酮的去毒也进行了研究。饲料去毒的方法很多。可以分为如下几种:     

再谈猪场霉菌毒素中毒的防控问题

霉菌是丝状真菌,意即"发霉的真菌"。霉菌毒素是指存在于自然界的产毒真菌所产生的有毒代谢产物。动物吃进污染真菌毒素的饲料及某些青干饲草所引起的疾病,称为动物真菌毒素中毒病(mycotoxicosis)。本病的发生与饲料相关,具有地区性、     

商品家禽混合饲料中的真菌区系

混合饲料是现代化畜牧业的一项基本要素,但对其中所含真菌却未给予特别的重视。尽管混合饲料基本上都是用植物性未加工原料(玉米、大麦、高粱和大豆)配制的,但真菌是这些饲料中最重要的污染微生物。对食品和饲料进行真菌学研究,对于确定由真菌产生的真菌毒素的分布非常重要,因为在许多食品中已检出真菌的毒性代谢产物。所以,从这个意义上来说,家畜饲料是可以把真菌毒素传给人的一个途径的第一步。因为这些毒素可以蓄积在家畜产品中。作者从西班牙马德里省几家饲料厂和商品库采集了125份商品家禽混合饲料样品(35份肉用仔鸡颗粒料,31份肉用仔鸡粉料,53     

饲料中的黄曲霉毒素及其检测、控制

黄曲霉毒素是由黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生的一组有毒代谢物,对具备真菌生长适宜环境的饲料污染潜力大。黄曲霉毒素是一类毒性极强、广泛存在、具有致癌作用的最常见真菌毒素。同时,它还能引起突变和导致畸形。据估计,世界上每年平均有数十万只家畜因黄曲霉毒素中毒而死亡。由黄曲霉毒素造成的玉米和其它产品的污染,已经成为世界上很多地区人们关注的问题。     

霉菌毒素对养猪生产的危害与防控技术

正霉菌是丝状真菌,含有菌丝结构(丝状或线状)或者形成孢子体。真菌毒素是指存在于自然界的各种真菌所产生的有毒次生代谢产物。这些代谢产物可作为毒力因子,增加真菌的生存能力,增加植物致病性抑制细菌竞争或作为真菌物种间的化学信号。这些霉菌产生的毒素对人类、动物和农作物均具有较大的毒性作用,     

T-2毒素研究进展

T-2毒素是单端孢霉烯族毒素之一,也是毒性最强的真菌毒素,可由多种真菌产生,在自然界中广泛存在,严重危害人畜健康。T-2毒素由Bamburg于1968年首次分离提纯并确认了化学结构。     

青贮饲料中真菌、真菌毒素及其检测方法的研究进展

青贮饲料是奶牛日粮中必不可少的组成部分,由于在自然条件下青贮原料接触到酵母菌以及丝状真菌,致使青贮饲料被污染,而牛乳中的真菌毒素代谢产物将最终影响人体健康。本文综述了在青贮收获和青贮过程中影响真菌及其毒素的产生、含量变化和分布的因素,同时对真菌和真菌毒素的分析检测手段进行了概述,旨在阐明青贮饲料中真菌及其毒素的危害,为如何减少其对动物和人类健康的危害,降低经济损失提供有益的参考。     

奶牛黄曲霉毒素中毒救治

黄曲霉毒素中毒是人、畜共患的中毒性疾病,其主要侵害人、畜肝脏,可导致出血、消化机能障碍和神经症状,其具有致癌作用。奶牛采食含该毒素的饲料后,所产奶中含有黄曲霉毒素M1,其毒性与黄曲霉毒素B1近似。1病原黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等产生的真菌毒素。牛采食被上述产毒真菌污染的玉米、     

真菌毒素所致的动物疾病

真菌毒素是在各种饲料或食品上生长的产毒性真菌的代谢物。动物一旦摄取了这些毒物,就会受到不良的生物影响。由于真菌毒素能引起多种动物的急性和亚急性疾病,所以,它对于兽医学是重要的。本文综述目前人们对与兽医学有关的真菌毒素的来源、存在和危害的认识。     

真菌毒素对动物的危害及其检测方法

真菌毒素(Mycotoxin)是霉菌在田间或贮运过程中在适宜条件下生长产生的一类毒性化学物质。由于它们的物理性状极其稳定,活性可长期存留在饲料中,动物摄入真菌毒素污染的饲料后就可能诱发各种病理症状,导致其生产力下降,甚至死亡。因此,研究真菌毒素对动物的危害及其检测方法日益受到人们的重视。本文根据近年来国内外学者对这两方面的研究进展,综述如下。     

向肉鸡日粮中添加霉可吸可使真菌毒素的综合毒性降低并对肉鸡进行组织病理估计

谷物的真菌污染能导致养分的丧失和真菌毒素的产生。这些真菌毒素之一就是由黄曲霉产生的黄曲霉素素B1。这毒素抑制了蛋白的合成，是一种肝毒素，也是目前知道的最可能的致癌物质。其它霉菌，如镰刀霉菌产生的毒素，也能影响动物生产性能，即使是很小的浓度。各类或各种霉菌产生的毒素同时作用通常要比单个毒素作用更加有害。     

镰刀菌毒素污染谷物和动物饲料的研究进展

谷物和相关的副产品构成了所有类型牲畜的重要能量和蛋白质来源。当谷物和动物饲料被霉菌定殖时,存在这些真菌的次生代谢产物污染的巨大风险。这些真菌化合物中的许多具有对动物和人类的毒性作用,并被赋予霉菌毒素的统称。镰刀菌、曲霉、青霉和链霉菌的许多种不仅是公认的植物病原体,而且还是动物和人类健康中关注的重要真菌毒素的来源。本文综述了镰刀菌毒素污染谷物和动物饲料的研究进展。     

真菌毒素检测技术的最新进展

真菌毒素是某些真菌的次生有毒代谢产物,污染人类食品及动物饲料后,不仅会引起人畜中毒;而且还会带来巨大的经济损失。尤其是某些真菌毒素具有致癌性。因而真菌毒素的检测技术也日益发展起来。真菌毒素的测定方法有TLC、HPLC、GC、GLC。这些方法或由于灵敏度低,或由于需要价格昂贵的精密仪器、费时     

脱氧瓜类萎蔫醇(DON)对水貂饲料消耗、体重和繁殖性能的影响

<正>真菌毒素是真菌或霉菌在适宜的环境条件下自然生长在植物、谷物或饲料中代谢过程中产生的毒素.当动物在消耗这些饲料时,这类真菌毒素对水貂的生产性能可产生不利的影响.近来一些毛皮动物饲养者提出,日粮中的真菌毒素可能对水貂的健康不利.以往的实验室研究结果表明,水貂对日粮中玉米烯酮极为敏感,而且也证明了这种真菌毒素对水貂的繁殖性能有害.饲料中的黄曲霉毒素对仔貂的存活和增重也可能有不同的影响.